Ang masarap at pusong tinadtad na mga pinggan ng karne ay hindi limitado sa mga cutlet at meatballs. Maraming mas kawili-wili at orihinal na mga pagpipilian. Ang pinakamahusay at pinakapopular sa kanila ay nakolekta sa ibaba.

Minced meat sa oven

Kung maingat na sinusubaybayan ng babaing punong-abala ang nilalaman ng calorie ng kanyang menu, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng litson sa oven bilang isang paraan ng paggamot ng init ng mga produkto. Pinapayagan ka nitong magluto ng mga paggamot sa diyeta, o hindi bababa sa maiwasan ang paggamit ng pino na mantikilya sa maraming dami. Mayroong ilang mga magagandang recipe para sa mga tinadtad na pinggan ng karne.

Patatas na casserole na may tinadtad na karne

Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano lutuin ang gayong ulam, ang bawat maybahay ay magagawang mabilis na makayanan ang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamot ay perpekto para sa isang maligaya na pagkain. Upang gawin ito, kinakailangan lamang na palamutihan ito nang epektibo at pampagana.

Mga sangkap

  • patatas tubers - 1.3 kilo;
  • anumang tinadtad na karne sa iyong panlasa - isang libra;
  • Lavrushka - isang pares ng leaflet;
  • mga sibuyas - 2 daluyan ng ulo;
  • kulay-gatas - 1/3 tasa;
  • mantikilya - 1 tsp;
  • matapang na keso - 130 - 150 g;
  • langis, paminta at asin.

Pagluluto:

  1. Upang magluto ng isang casserole ng patatas na may tinadtad na karne sa oven, kailangan mo munang i-peel ang mga tubers at ipadala ang mga ito upang pakuluan sa tubig ng asin na may isang lavrusha hanggang sa ganap na luto.
  2. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso. Magprito hanggang sa transparent sa isang maliit na halaga ng preheated fat.
  3. Idagdag sa tinadtad na karne. Masira ang mga bugal sa isang spatula. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maaari mong gamitin ang alinman sa iyong mga paboritong pampalasa.
  4. Alisin ang mga dahon ng bay mula sa patatas. Linisin ang masa ng gulay na may isang maliit na cream.Hindi na kailangang magdagdag ng gatas.
  5. Ilagay ang patatas sa dalawang layer sa isang may langis na form. Ilagay ang pritong karne na may mga sibuyas sa pagitan nila.
  6. Nangungunang lahat ng smeared na may kulay-gatas at takpan na may keso. Ang ilang mga maybahay sa yugtong ito ay gumagamit ng mayonesa o iba pang mga paboritong sarsa.
  7. Painitin ang hurno sa daluyan ng temperatura. Isumite ito ng isang form sa lahat ng mga nilalaman.
  8. Lutuin ang ulam sa loob ng 40 - 45 minuto.

Dahan-dahang hatiin ang nagresultang paggamot sa isang kutsilyo sa mga bahagi at ayusin sa mga plato. Palamutihan ng tinadtad na gulay, kung nais. Masarap maglingkod ito ng mga karagdagan sa anyo ng mga homemade pickles.

Mga hedgehog ng baka

Para sa tulad ng isang ulam, dapat mong nakapag-iisa na magluto ng ground beef mula sa sariwang unfrozen na karne. Ginambala ito ng isang espesyal na nozzle ng blender o dumaan sa isang gilingan ng karne na may kaunting taba. Maaari mong agad na magdagdag ng sibuyas at / o bawang sa tinadtad na karne.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng baka - 380 - 400 g;
  • puting sibuyas - 2 medium-sized na ulo;
  • puting bigas - kalahating baso;
  • mga kamatis sa kanilang sariling juice - isang libra;
  • malaking itlog ng manok - 1 pc .;
  • langis, asin at paboritong mga aromatic herbs.

Pagluluto:

  1. Palayain ang sibuyas mula sa husk at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga pinaliit na cubes. Magpainit ng kaunting langis sa isang kawali. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa ito. Ang mga hiwa ng gulay ay dapat na maging transparent at bahagyang ginintuang. Mahalaga na huwag overcook ang mga ito.
  2. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang salaan. Salain ang labis na langis. Huwag alisan ng tubig ang taba, ngunit alisin ito sa gilid - kakailanganin ito sa mga susunod na hakbang.
  3. Pagsamahin ang ground beef sa pritong gulay.
  4. Banlawan ang mahabang kanin nang lubusan sa maraming tubig. Patuyuin ito nang kaunti. Upang gawin ito, iwisik lamang ang cereal sa isang malinis na tuwalya at mag-iwan ng ilang sandali.
  5. Pagsamahin ang bigas at karne. Magdagdag ng hilaw na itlog. Asin ang lahat. Agad na idagdag ang iyong mga paboritong aromatic herbs.
  6. Una lubusan ihalo ang komposisyon sa isang tinidor, pagkatapos - kumilos gamit ang iyong mga kamay.
  7. Ang mga basa na palad upang makabuo ng maayos at humigit-kumulang sa parehong sukat na bola mula sa nagresultang masa. Ilagay ang mga ito sa isang malaking plato at ipadala sa malamig sa loob ng 40 minuto.
  8. Ibalik ang natitirang taba matapos iprito ang mga sibuyas pabalik sa kawali. Fry ang mga bola ng karne sa ito hanggang sa lumitaw ang isang magaan na gintong crust. Hindi kinakailangan na magluto ng mga meatballs hanggang sa huli.
  9. Sa isang baking dish, magpadala ng mga kamatis, sa kanilang sariling juice, pinatay ng isang blender. Ang mga gulay ay dapat ding asin at paminta sa panlasa.
  10. Ilagay ang mga meatball sa nagresultang sarsa ng kamatis. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
  11. Kumulo sa oven sa isang average na temperatura ng humigit-kumulang 35 hanggang 40 minuto.

Maglingkod ng isang paggamot sa sariwang gulay na salad.

Maaari ka ring magluto ng mga tulad na hedgehog mula sa tinadtad na karne na may kanin sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, pakalmahin lamang ang mga ito sa sarsa ng kamatis pagkatapos magprito sa isang sinigang.

Juicy turkey chop

Ang mga chops ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa buong mga piraso ng karne, kundi pati na rin mula sa mga inihanda na mincemeat. Lumiliko silang maging masarap, makatas, malambot.

 

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa karne ng pabo - 1 kilo;
  • hilaw na itlog - 3 mga PC.;
  • inayos ang harina ng trigo nang maaga - kalahati ng isang baso;
  • mga mumo ng tinapay - kalahati ng isang baso;
  • sariwang bawang ng cloves - 3 - 4 na mga PC.;
  • asin, paminta, langis ng mirasol.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong magtrabaho sa pagpupuno. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang mga sangkap na "cutlet", tulad ng mga itlog at sibuyas. Lang asin at paminta ang karne upang tikman.
  2. I-chop ang bawang hangga't maaari sa anumang maginhawang paraan. Paghaluin sa tinadtad na karne.
  3. Sa mga basa na kamay, ihalo ang masa ng karne. Kasabay nito, kailangan mong subukan upang ang pagpupuno ay makakakuha ng mas maraming hangin hangga't maaari, nagiging mas malambot.
  4. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang bag at talunin ito sa ibabaw ng mesa o sa ilalim ng plato.
  5. Hatiin ang inihandang tambalan sa tinatayang 12 pantay-pantay na mga bahagi. Ang kanilang eksaktong bilang ay depende sa kung anong laki ng chops ang binalak na natanggap. Maaari mo silang gawing mas malaki o mas maliit. Ang pagpipilian sa huli ay may kaugnayan lalo na kung ang bahay ay may maliit na gourmets.
  6. Hiwalay, sa isang malalim na mangkok, pinalo ang hilaw na itlog sa isang light foam.
  7. Pagwiwisik ng harina at mga tinapay na tinapay sa dalawang iba pang mga plato.
  8. Ang bawat hinaharap na tumaga muna ay nalubog sa mga pinalo na itlog, pagkatapos ay sa tuyong harina, at muli sa mga itlog at mga tinapay.
  9. Ilagay ang mga nagreresultang mga workpieces sa isang baking sheet na natatakpan ng de-kalidad at karagdagan na may langis na baking paper.
  10. Maghugas ng chops ng kaunti mas mababa sa kalahating oras sa oven sa medium na temperatura.

Maglingkod ng mga chops sa iyong mga paboritong sarsa. Halimbawa, na may isang halo ng mayonesa, ketchup at durog na bawang.

Mga Recipe ng Pan

Ang paghahanda ng mga pinggan mula sa tinadtad na karne o isda sa isang kawali ay mas madali at mas mabilis kaysa sa oven. Maaari mong iprito ang mga ito sa mantikilya, langis ng gulay o isang halo nito.

Chebureks na may tinadtad na manok

Kung ang mina ng hostess ay napakaliit sa kamay, at ang bilang ng mga pasties ay nais na madagdagan, kung gayon ang karne ay maaaring pagsamahin ang mga gulay. Halimbawa, na may makinis na tinadtad na nilagang repolyo.

Mga sangkap

  • first-class na harina - 1 kilo;
  • itlog - 1 pc .;
  • tubig - kalahating litro;
  • tinadtad na manok - isang libra;
  • sibuyas - 3 ulo;
  • karot - 1 pc .;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • asin, paminta, langis.

Pagluluto:

  1. Ibuhos agad ang lahat ng harina sa isang malaking malinis na mesa kung saan ito ay maginhawa upang masahin ang kuwarta. Pre-sifting ito ay opsyonal.
  2. Sa nagresultang "bungkos" gumawa ng isang pagpapalalim. Ibuhos ang mga nilalaman ng raw egg at lahat ng tubig dito. Magdagdag ng isang malaking pakurot ng asin.
  3. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan sa iyong mga kamay. Takpan ang nagresultang malambot ngunit siksik na kuwarta sa isang pelikula. Iwanan ang "pahinga" sa halos kalahating oras sa mesa.
  4. Habang ang base ay angkop, kailangan mong gumawa ng karne. Ang pinalamanan na karne ay dapat na asin at paminta sa panlasa.
  5. I-chop ang mga sibuyas, karot at bawang nang sapalaran. Ang mas maliit ang kanilang mga piraso, mas mahusay. Maginhawang gumamit ng isang blender para sa hangaring ito.
  6. Pagulungin ang natapos na kuwarta na may makapal na "sausage". Sa proseso ng pambalot ng pasties, kakailanganin mong i-cut ang mga maliliit na piraso mula dito. Hindi mo dapat gawin ito nang maaga, kung hindi man ay lilitaw ang kuwarta.
  7. Ang bawat indibidwal na piraso ay kailangang igulong sa isang manipis na bilog. Kalahati ang nagreresulta na mga tortillas ay kailangang maikalat ang palaman at takpan ito ng pangalawang bahagi. Upang gawing maganda ang mga pasties, ang kanilang mga gilid ay kailangang maipindot ng isang tinidor.
  8. Magprito ng workpiece sa isang malaking halaga ng mainit na langis.

Ang mga chebureks ay dapat maging malubha, malutong. Upang maiwasan ang labis na taba sa mga bahagi, pagkatapos magprito, kailangan nilang ilatag sa isang tuwalya ng papel.

Grechaniki

Ang mga cutlet na may pagdaragdag ng mga cereal - isang nakabubusog at malusog na ulam. Halimbawa, ang karne ay napupunta nang maayos sa pinakuluang bakwit.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa anumang karne - 380 - 400 g;
  • mga sibuyas - isang malaking ulo;
  • tuyong bakwit - isang buong baso;
  • itlog ng manok - 1 pc .;
  • tubig - 2 buong baso;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • langis, pampalasa, harina at asin.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga cereal at ibuhos sa sobrang init na tubig. Dalhin sa isang pigsa, asin at lutuin hanggang luto.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa anumang mainit na langis.
  3. Pagsamahin ang lutong cereal na may pritong at karne. Magdagdag ng mga napiling pampalasa, hilaw na itlog. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.
  4. Magpadala ng bawang, durog sa anumang maginhawang paraan, sa nagresultang komposisyon.
  5. Paghaluin nang maayos ang lahat. Bumuo ng maliit na cake at igulong ang bawat isa sa harina sa lahat ng panig.
  6. Magprito sa isang kawali na may mantikilya hanggang maluto.

Kung ninanais, ang yari na Greek ay maaaring mailabas kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng sabaw.

Mga banayad na mga tinadtad na isda

Ang masarap at malambot hindi lamang mga cutlet ng mince ng manok ay nakuha, kundi pati na rin mga cutlet ng isda. Ang anumang batayan ay angkop - maaari kang gumamit ng iba't ibang mga fillet ng isda ayon sa iyong panlasa.

 

Mga sangkap

  • fillet ng isda - 580 - 600 g;
  • malaking itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • puting sibuyas - 1 ulo;
  • mantikilya - 60 g;
  • sariwang dill - ½ bungkos;
  • bawang - 3 cloves;
  • puting tinapay - 3 hiwa;
  • gatas - kalahati ng isang baso;
  • asin, paminta at mga tinapay para sa tinapay.

Pagluluto:

  1. Ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o paggamot sa isang espesyal na nozzle ng blender.Kung sa una ang babaing punong-abala ay may isang buong isda sa kamay, kung gayon kailangan niyang mapupuksa ang lahat ng bagay na sobra - gagamitin lamang ang fillet.
  2. Alisin ang mga crust mula sa puting tinapay. Ibabad ito sa gatas ng halos isang-kapat ng isang oras.
  3. Hiwain ang pulp at pagsamahin sa fillet. Magdagdag ng malambot na mashed butter, egg yolks, tinadtad na dill, gadgad na sibuyas, asin at paminta. Ang iba pang pampalasa ay maaari ring magamit.
  4. Paghaluin nang mabuti ang lahat.
  5. Sa isang hiwalay na mangkok, palisutin ang mga puti ng isang pakurot ng asin hanggang malambot na bula.
  6. Dahan-dahang ihalo ang malambot na puting masa sa nagresultang pagpupuno.
  7. Basang mga daliri upang mabuo ang mga maliliit na meatball. I-roll ang bawat crumb sa isang crumb - magbibigay ito ng isang nakakaaliw na malambot na crust.
  8. Fry ang mga patty hanggang luto.

Kung ang ulam ay naging bahagyang mamasa-masa sa loob, maaari mo ring dagdagan ang pag-alis nito ng ilang minuto sa tubig na may pampalasa o sabaw.

Ano ang lutuin sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga modernong maybahay ng Multivarka ay nagkakaisa na tumawag sa kanilang "katulong sa kusina." Talagang pinadadali nito ang gawain ng bawat lutuin. Maginhawa itong lutuin sa naturang aparato at tinatrato mula sa tinadtad na karne.

Mga bola sa bola sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang tanyag na pangalawang kurso ay ang mga meatballs. Maaari kang kumuha ng anumang karne ayon sa gusto mo.

Mga sangkap

  • pagpupuno - isang libra;
  • bigas - kalahating baso;
  • bow - ulo;
  • itlog - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang ulo ng sibuyas. Paghaluin kasama nito ang tinadtad na karne at bigas na direktang hilaw.
  2. Idagdag ang mga nilalaman ng isang buong raw na itlog. Ibuhos ang asin at pampalasa. Maaari kang kumuha ng isang handa na halo na sadyang idinisenyo para sa tinadtad na karne.
  3. Bumuo ng malinis na mga karne.
  4. Para sa sarsa, pagsamahin ang kulay-gatas, harina, pag-paste ng kamatis at palabnawin ang lahat ng tubig. Ibuhos ang halo sa mangkok ng aparato.
  5. Ilagay ang nabuo na mga meatballs sa sarsa.
  6. Magluto sa isang mode ng nilagang para sa halos isang oras. Kung biglang kanin o karne ay hindi ganap na luto, maaari mong dagdagan ang oras.

Ayon sa resipe na ito, ang mga malambot na meatballs na may gravy ay nakuha. Pinakamabuting maghatid sa kanila ng anumang dry side dish. Halimbawa, na may bakwit, mashed patatas o mga gisantes. Maaari mo lamang dagdagan ang ulam na may gulay na salad.

Inihaw na patatas na may mga kabute at tinadtad na karne

Pinakamabuting uminom ng tinadtad na baboy para sa isang ulam. Ang paggamot bilang isang resulta ay lubos na kasiya-siya.

Mga sangkap

  • patatas na patatas - 4 na mga PC.;
  • puting sibuyas - 1 ulo;
  • kabute - 80 - 100 g;
  • mantikilya - 2 tbsp. l .;
  • tinadtad na baboy - 180 - 200 g;
  • kulay-gatas - ¼ st .;
  • Lavrushka - 1 dahon;
  • asin at paminta.

Pagluluto:

  1. Una sa lahat, kailangan mong makinis na tumaga ang mga sibuyas at kabute, ipadala ito sa mangkok ng multicooker na may pinainit na langis. Magprito sa isang pritong programa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Nangungunang may tinadtad na karne na may halong asin at paminta. Ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto.
  3. Gupitin ang mga patatas sa makapal na hiwa. Ipamahagi sa pamamagitan ng tinadtad na karne.
  4. Takpan ang lahat ng inasnan na kulay-gatas. Ibuhos ang isang basong tubig. Idagdag ang lavrushka.
  5. Maghanda ng isang paggamot sa isang programa ng nilagang para sa 45-50 minuto. Sa proseso, ang karne ay dapat na ganap na luto, at ang mga patatas ay dapat na mapahina.

Ang nagreresultang inihaw ay dapat nahahati sa mga bahagi, ilagay sa mga plato at maglingkod kasama ang mga homemade pickle.

Pie ng karne

Ang isang masarap na pie ng karne ay magiging isang mahusay na karagdagan kahit para sa isang maligaya talahanayan. Masarap magluto ng pagpuno nito kapwa mula sa baboy o karne ng baka, at mula sa tinadtad na manok. Ngunit pinaka-akma para sa mga ito ay mga mixtures ng dalawang uri ng karne. Halimbawa, manok + baboy.

 

Mga sangkap

  • sifted harina - 2 tbsp .;
  • gatas - 1 tbsp .;
  • mantikilya - 45 - 50 g;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp. l .;
  • tuyong lebadura - 1 tsp;
  • asin - ¾ tsp;
  • mga sibuyas - 1 ulo;
  • tinadtad na karne - 380 - 400 g;
  • sabaw - 3 - 4 tbsp. l .;
  • asin at paminta.

Pagluluto:

  1. Ayon sa karaniwang pamamaraan, ibabad ang lebadura sa pinainit na gatas. Magpadala ng langis ng mirasol at natutunaw na mantikilya.
  2. Ibuhos sa asin at ihalo nang mabuti ang lahat.
  3. Unti-unting simulan ang pagdaragdag ng harina, pagmamasa ang masa pagkatapos ng bawat paghahatid. Bilang isang resulta, dapat itong lumawak nang malaki.Ito ay nananatiling upang masakop ang masa gamit ang isang pelikula o isang malinis na tuwalya at alisin upang painitin ng halos 1 oras.
  4. I-chop ang sibuyas ng pino, ihalo ito sa tinadtad na karne. Asin ang lahat, paminta, ibuhos ang sabaw - ganap na handa ang pagpuno.
  5. Kapag ang base ng kuwarta ay tumaas nang sapat, ilagay ang 2/3 ng mga bahagi nito sa mantikadong langis ng multicooker. Bumuo ng lubos na mataas na panig.
  6. Ikalat ang karne na pinuno sa itaas. Takpan ito ng natitirang kuwarta. Ligtas na pisilin ang mga gilid.
  7. Isara ang takip ng appliance. Una mong buhayin ang mode ng pag-init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos - baguhin ito sa "Paghurno" at lutuin nang 65 - 70 minuto.

Ang nagresultang pampagana ay masarap subukan ang parehong mainit at malamig.

Pinapayagan ka ng minced na isda, karne o manok na mag-chef upang mag-eksperimento nang walang katapusang. Ang bawat recipe ay maaari ding karagdagan bahagyang binago sa iyong panlasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: