Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya kaysa sa isang partido ng tsaa ng pamilya na may pancake sa tubig na may mga itlog na lutong may pag-ibig? Mula sa init, mula sa init, isang marumi, makatas at malambot na dessert ay magpapainit sa iyo ng init. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa tradisyunal na ulam na Ruso, at hindi laging posible na agad na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian. Inilathala namin ang mga recipe para sa pinaka masarap na pancake.

Manipis na pancake sa tubig na may mga itlog

Nag-aalok kami ng isang variant ng manipis na pancake na nakakaakit sa kanilang hitsura.

Kabilang dito ang:

  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 2 baso;
  • tubig - 3 baso;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Pag-ayos ng kinakailangang halaga ng harina nang maaga - sa kasong ito 2 tasa. Makakatulong ito sa masa upang maging mas mahangin at uniporme.
  2. Pagkatapos ay putulin ang mga itlog sa isang hiwalay na malalim na mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Talunin ang mga ito hanggang sa makinis.
  3. Magdagdag ng isang basong tubig. Mahalaga na ang tubig ay nasa temperatura ng silid, kaya mas mahusay na ihalo ang mga sangkap.
  4. Ngayon ay idagdag ang harina nang paunti-unti. Napakahalaga nang sabay-sabay na patuloy na pukawin ang nagresultang timpla, kung hindi, magkakaroon ng mga bugal na hindi lamang nito kakayanin.
  5. Kapag ang lahat ng harina ay naidagdag sa likidong bahagi ng masa at lubusan na masahin, idagdag ang natitirang tubig.
  6. Paghaluin muli ang base hanggang sa makinis - dapat itong maging pare-pareho tulad ng likidong kulay-gatas - malapot, ngunit likido.
  7. Hayaan ang kuwarta ay tumayo ng 10 minuto at pukawin muli. Kung ang komposisyon ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig, kung likido - harina.
  8. Habang nakatayo ang kuwarta, painitin ang kawali at grasa ito ng kaunting langis. Kung sa pagkakaroon ng isang pan para sa mga pancake na may isang espesyal na patong, hindi magamit ang langis.
  9. Fry pancakes sa medium o bahagyang higit sa medium heat. Para sa isang panig, inabot ng ilang minuto.Upang maunawaan na oras na upang i-flip ang pancake, maingat na tingnan ang mga gilid - kung nagsisimula silang mamula, pagkatapos ay oras na upang i-flip.

Ang mga nakahanda na pancake ay maaaring kainin kapwa sa isang pagpuno at sa iyong mga paboritong additives, maaari itong - honey, jam, sour cream.

Sa lebadura

Ang mga mahilig sa pancake na may lebadura ay magiging interesado sa iminungkahing recipe, na kinabibilangan ng:

  • harina - 400 g (o 2 tasa);
  • tubig - 750 ml;
  • tuyong lebadura - 6 g;
  • asukal - 150 g;
  • isang itlog;
  • walang amoy walang puting langis - 2 tbsp. l .;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Init ang tubig sa halos 35-40 degrees. Ang likido ay dapat maging mainit, ngunit hindi mainit.
  2. Ibuhos ang lebadura, asukal at asin sa tubig, pukawin.
  3. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag sa tubig na may lebadura. Makinis.
  4. Ngayon na ang oras para sa harina - ibahin ito sa mga yugto sa isang mangkok na may tubig at lebadura, lubusan na pinapakilos. Napakahalaga upang maiwasan ang hitsura ng mga bugal.
  5. Ang panghuling ugnay ay ang pagdaragdag ng langis - salamat dito, ang mga pancake ay nababanat at malambot.
  6. Paghaluin muli ang kuwarta at iwanan ito ng isang oras sa isang mainit na lugar. Ang proseso ay dapat kontrolin, kung hindi man maaari itong "tumakas" mula sa pinggan.
  7. Pagkatapos ng isang oras, ihalo ito at mag-iwan para sa isa pang oras.

Matapos ang dalawang oras, ang kuwarta ay tumataas nang malaki, at posible na magsimulang magprito. Mas mainam na pumili ng mga espesyal na pancake na may pancake na may mababang mga gilid, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang pag-init ng mabuti. Fry ang mga pancake sa sobrang init. Ito ay magiging napaka openwork at mahangin, at pinaka-mahalaga masarap pancake!

Pagluluto ng gatas

Ngunit paano kung kinakain ang gatas at kailangang gamitin? Siyempre, magluto ng pancake! Ang isang kamangha-manghang recipe na galak sa iyo sa pagiging simple at masarap na resulta!

Komposisyon ng Produkto:

  • gatas - 1 l;
  • harina - 400 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asukal - 4 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • walang amoy walang puting langis - 2 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Ang unang hakbang ay upang sirain ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, asin at ihalo nang lubusan.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating litro ng malamig na gatas sa mga itlog, pukawin ang masa hanggang sa makinis.
  3. Idagdag ang ipinahayag na halaga ng harina sa mga bahagi, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Ito ay mas mahusay na i-salamin ito nang maaga. At napakahalaga na maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
  4. Kapag ang lahat ng harina ay idinagdag at halo-halong, idagdag ang natitirang gatas at langis ng gulay.
  5. Paghaluin nang lubusan, painitin ang kawali, at maaari kang magsimulang magprito.

Ang mga pancake ay manipis, maganda, at may kakaibang lasa.

Masarap na recipe:pancake sa maasim na gatas

Ang mga pancake ng openwork sa tubig na may mga itlog

Siyempre, nais ng bawat maybahay na ang kanyang mga pancake ay hindi mas masahol kaysa sa mga pattern ng puntas ng pinakamahusay na mga manggagawa. Para sa mga naturang kaso, kilala ang isang recipe para sa manipis na pancake na may mga itlog.

 

Mga Bahagi

  • tubig - 500 ml;
  • harina - 300 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • soda - 1/3 kutsarita;
  • walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang lumitaw ang bula.
  2. Pagkatapos ay ibuhos ang halos 300 ML ng tubig na kumukulo sa nagresultang halo at ihalo.
  3. Susunod, ibuhos ang sifted harina, lamang upang hindi lumitaw ang mga bugal.
  4. Kapag tapos na ito, ibuhos ang soda sa 200 ML ng tubig na kumukulo at ibuhos ang nagreresultang komposisyon sa nagresultang masa.
  5. Ang panghuling ugnay ay isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin nang lubusan at umalis sa loob ng 15-20 minuto.
  6. Samantala, painitin nang lubusan ang pan - ang apoy ay dapat na matindi.

Ang mga pancake sa pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang nagreresultang resulta ay malugod sa kagandahan at nais na openwork!

Paano gumawa ng makapal na pancake

Ang mga connoisseurs ng makapal na pancake ay pinahahalagahan ang isang recipe kung saan kakailanganin mo:

  • kefir - 500 ml;
  • harina - 2 baso;
  • itlog - 1 pc .;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • tubig (tubig na kumukulo) - 250-300 ml;
  • soda - 2/3 kutsarita;
  • walang amoy na langis ng gulay - 1 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Sa isang malalim na kasirola, talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang lumitaw ang bula.
  2. Pagkatapos ay ibuhos ang kefir.
  3. Gumalaw sa nagresultang pinaghalong lubusan at ilagay sa apoy - dapat itong magpainit. Huwag pahintulutan ang kumukulo o sobrang pag-init - degree 50, hindi na!
  4. Kapag ang pinaghalong ay nagpainit sa nais na temperatura, ibuhos ang sifted na harina sa loob nito at masahin itong mabuti upang maiwasan ang mga bugal.
  5. Ang susunod na hakbang ay ang pawiin ang soda sa tubig na kumukulo at unti-unting ibuhos ang komposisyon sa nagresultang masa.
  6. Ang langis ay idinagdag na huling, dahil maaari itong gawin itong mahirap na itali ang mga sangkap.
  7. Hayaang tumayo ang nagresultang masa sa loob ng 10-15 minuto at simulan ang pagprito sa isang napakainit na kawali.

Ang nagresultang pancake ay magiging malago, malambot at napaka-masarap.

Sa mineral na tubig

Ang mga pancake ng mineral ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at kagandahan ng mga natapos na produkto. At ang kuwarta sa tubig na may mga itlog ay isa sa pinakakaraniwan sa mga maybahay. Nagmamadali kaming ibahagi ang komposisyon.

Komposisyon ng Produkto:

  • mineral na tubig (na may gas) - 4 na baso;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 2 baso;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • asin - isang kurot;
  • baking powder - kalahating kutsarita.

Teknolohiya:

  1. Talunin nang lubusan ang mga itlog na may asin at asukal sa isang malalim na mangkok hanggang mabango.
  2. Magdagdag ng tubig, mas mabuti ang kalahati ng ipinahayag na halaga, i.e. 2 tasa.
  3. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang nahahaw na harina, pinapanood ang pagbuo ng mga bugal - hindi dapat sila!
  4. Ibuhos ang baking powder sa natitirang tubig at ihalo, pagkatapos ibuhos ito sa nagresultang masa.
  5. Paghaluin muli ang nagresultang masa at magtabi ng 5-10 minuto. Sa panahong ito, ang pan ay may oras upang magpainit.
  6. Maghurno sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang nagresultang mga pancake ay malulugod sa iyo ng kanilang lambing at kaselanan.

Ang mga recipe para sa masarap at malambot na pancake ay lilikha ng isang pakiramdam ng init at ginhawa, punan ang gabi o umaga na may positibong damdamin at ginagarantiyahan ang isang kaaya-ayaang kasiyahan at kasiyahan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: