Ang bawat isa sa atin ay naaalala ang lasa ng mga pancake mula sa pagkabata, na inihanda ng ina o lola. Maaari silang kainin ng anupaman: mantikilya, berry, jam, pulot, keso sa kubo o gatas na may kondensado. Kung ang asukal ay hindi ginagamit sa recipe, maaari mong balutin ang karne, kabute o repolyo sa mga pancake. Paano pumili ng pinakamahusay na recipe para sa mga pancake ng yogurt nang walang mga itlog? Isaalang-alang natin ang ilan sa kanila.

Makapal na pancake ng kefir nang walang mga itlog

Ang lihim sa paggawa ng pinaka-masarap na pancake ay nasa tamang pagsubok.

 

Masyadong payat ang kumakalat sa kawali. Dahil sa makapal na halo, ang pancake ay walang oras upang magprito sa loob. Ang perpektong pare-pareho ng pagsubok para sa mga pancake ay likidong kulay-gatas. Gayundin isang mahalagang kadahilanan ay ang kakulangan ng mga bugal. Ang proseso ng pagluluto ng pancake ay hindi nangangailangan ng maraming oras at gastos. Maaari kang maghatid ng ulam para sa agahan na may kulay-gatas, syrup, mantikilya o anumang iba pang pagpuno.

Upang ihanda ang mga pancake sa kefir na walang mga itlog, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • fermented milk product - 350 ml;
  • harina - 400 g;
  • asukal - 5 tbsp. l .;
  • soda - 1 tsp.

Nagluto kami ayon sa mga tagubilin:

  1. Paghaluin ang sinasabing komposisyon sa isang malalim na lalagyan hanggang sa makinis.
  2. Hayaan itong magluto ng 15 minuto.
  3. Fry sa isang mahusay na pinainit na kawali, pre-lubricating ito ng langis.

Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang mga form para sa pagluluto. Ang mga maliit na pancake sa hugis ng isang puso o isang emoticon ay talagang mapapasaya ang mga bata. Upang matapos, palamutihan ng may pulbos na asukal o whipped cream.

Pagluluto ng tubig na kumukulo

Bakit bumili ng pancake sa isang tindahan kung maaari mo itong lutuin ang iyong sarili? Hindi ito mahirap. Ang mga pancake na gawa sa bahay ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at likas na sangkap. Ang resipe na ito ay ginamit din ng aming mga lola.Ang mga pancake ng Custard na inihanda sa ganitong paraan ay medyo manipis, maselan at literal na matunaw sa iyong bibig.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 250 ML ng kefir;
  • 160 g ng harina;
  • 250 ML ng tubig;
  • 2 tbsp. l langis ng gulay;
  • 1 tbsp. l asukal
  • ½ tsp mga asin;
  • ½ tsp soda.

Pagtuturo:

  1. Paghaluin ang kefir, asin, soda, asukal na may sifted flour. Gumalaw hanggang sa makinis.
  2. Dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo, patuloy na pinupukaw ang kuwarta.
  3. Magdagdag ng langis.
  4. Habang ang kuwarta ay na-infuse sa loob ng 5-7 minuto, painitin ang kawali.

Kung ninanais, palamutihan ang dessert na may mga strawberry, blueberries o isang saging.

Sa gatas

Ang pancake sa pagluluto ay isang lumang tradisyon na sinusunod sa buong mundo. Ang mga sinaunang Griego at Roma ay kumakain ng mga pancake na may pulot, nagsilbi ng mga napapanahong pampalasa at pinalamutian ng mga mansanas. Ang pancakes ay isang kailangang-kailangan na ulam sa Shrovetide at bago pag-aayuno.

 

Ang pinakamahusay na pancake sa mundo - ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Kung nais mong gumawa ng manipis na pancake na walang mga itlog, ang resipe na ito ang kailangan mo. Ang pangunahing sangkap ay maaaring parehong gatas at kefir.

Kakailanganin mo:

  • harina - 320 g;
  • produkto ng pagawaan ng gatas - 1 l;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • asin - 0.5 tsp;
  • soda - 0.5 tsp;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • mantikilya

Pagtuturo:

  1. Ibuhos ang harina, asin, asukal, soda at kalahating gatas sa isang malalim na pinggan.
  2. Gumalaw nang lubusan hanggang sa makinis.
  3. Magdagdag ng langis ng gulay.
  4. Dalhin ang natitirang gatas sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos sa kuwarta.
  5. Ang mga kagamitan sa pag-init ng init sa sobrang init. Ang grasa na may mantikilya.
  6. I-type ang kuwarta sa ladle. Ibuhos sa isang kawali upang ang ilalim ay ganap na sumasakop sa manipis na layer nito.
  7. Maghurno sa medium heat para sa ilang minuto. Ang tuktok na gilid ng pancake ay dapat matuyo, at ang mga gilid ay nakakakuha ng isang gintong kulay.
  8. Kung ninanais, grasa ang natapos na pancake na may mantikilya, condensed milk, honey o jam.

Ang mga pancake ay maaaring gawin sa pagsasaayos at laki. Ang isa sa mga klasikong pagpipilian ay malaki at bilog na hugis. Upang gawin ito, i-dial ang kuwarta sa isang ladle o iba pang maginhawang lalagyan, tulad ng isang tasa o baso. Pagkatapos ay kumuha ng isang kawali sa iyong mga kamay, ibuhos ang masa sa gitna. Susunod, simulang i-on ang kawali mula sa magkatabi upang ang halo ay kumakalat sa buong ibabaw.

Manipis na pancake na may mga butas sa yogurt nang walang mga itlog

Mayroong maraming mga lihim sa paggawa ng perpektong pancake. Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang pinggan. Karaniwan ang mga nakaranas ng mga maybahay ay ginusto na gumamit ng isang non-stick pan. Ang ikalawang makabuluhang aspeto ay ang temperatura.

 

Ilagay ang kawali sa apoy habang ang masa ay kumatas. Kaya, magkakaroon siya ng oras upang magpainit nang mabuti. Upang suriin ang pagiging handa, tumulo ng isang patak ng tubig sa ilalim. Kung tapos na ang lahat, tama, siya ang sumasagot.

Ang resipe na ito ay napaka-simple at madaling maghanda. Ganap na ang anumang espesyalista sa pagluluto ay maaaring makaya nito nang walang mga espesyal na kasanayan.

Upang ihanda ang masarap na manipis na pancake na may kefir, kakailanganin mo:

  • 700 ml ng kefir (maaaring mapalitan ng maasim na gatas);
  • 300 g harina;
  • 3 tbsp. l asukal
  • 0.5 tsp soda o baking powder;
  • vanillin - 1 sachet;
  • asin;
  • langis ng gulay.

Nagluto kami ayon sa mga tagubilin:

  1. Init ang kefir sa isang paliguan ng singaw.
  2. Ibuhos ang mga tuyong sangkap: asin, asukal, vanillin, baking powder.
  3. Talunin ang halo na may isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga bula.
  4. Magdagdag ng harina, ihalo sa pagkakapareho ng likidong kulay-gatas.
  5. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta na may isang ladle, na namamahagi sa buong ibabaw ng isang pre-pinainit na kawali.
  6. Bago maglingkod, ang mga pancake ay maaaring iwisik ng asukal, dinidilig sa jam o greased na mantikilya.

Kung nais mong gumawa ng mga pancake sa diyeta, sa halip na kalahati ng isang baso ng harina sa resipe na ito, maaari kang magdagdag ng oatmeal.

Walang idinagdag na soda

Paano gumawa ng mga pancake na walang soda? Napakadali! Nangangailangan ito ng isang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang Kefir, hindi katulad ng gatas, ay nagpapahintulot sa kuwarta na kumuha ng isang napakahusay na pagkakapare-pareho. Ang manipis na mga pancake, batay sa isang acidic na produkto, ay malambot at mahangin. Sa gayon, ang kefir ay ganap na pinapalitan ang baking powder.Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang gumawa ng mga pancake ng kefir nang walang mga itlog at soda:

  • 1 litro ng kefir o gatas;
  • 2 tbsp. harina;
  • 1 tbsp. l asukal
  • 1 tbsp. l tuyong lebadura;
  • 3 tbsp. l langis ng gulay;
  • ang asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na lalagyan. Natunaw ang asin at asukal sa loob nito.
  2. Magdagdag ng lebadura.
  3. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
  4. Ibuhos ang nakabahaging harina sa isang mangkok, ihalo nang lubusan sa isang panghalo.
  5. Takpan ang lalagyan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
  6. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo.
  7. Painitin ang kawali at grasa na may mantikilya.
  8. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.

Nararapat din na tandaan na ang pagpili ng mga produkto ay dapat na lapitan na may pananagutan. Bago bumili, siguraduhing suriin ang petsa ng pag-expire. Ang Kefir para sa pagsubok ay kumuha ng medium fat, halimbawa, 2.5%. Flour - baking, premium. Ang lasa at aroma ng dessert ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto.

Sa maasim na kefir

Marahil ang lahat ay nakatagpo ng mga nasirang mga produkto. Ano ang gagawin sa maasim na gatas o kefir? Gumawa ng pancake. Hinahain sila para sa agahan, na ginagamit bilang isang dessert.

 

Kakailanganin mo:

  • 0.5 l ng kefir;
  • 300 g sifted harina;
  • 3 tbsp. l langis ng gulay;
  • 0.5 tsp kanela
  • 1 tsp soda;
  • 1 tbsp. l suka 9%;
  • asin at asukal sa panlasa.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng makapal na pancake:

  1. Paghaluin ang mga pinatuyong sangkap. Upang makagawa ng manipis na pancake, ihinto ang dami ng harina.
  2. Dahan-dahang ibuhos sa kefir sa temperatura ng kuwarto.
  3. Talunin hanggang sa makinis. Subukang masira ang lahat ng mga bugal.
  4. Magdagdag ng langis.
  5. Pawiin ang soda, idagdag sa kuwarta at talunin hanggang sa mabuo ang mga bula.
  6. Tumayo ng 10 minuto.
  7. Samantala, painitin ang kawali sa medium na temperatura. Lubricate na may mantikilya o mantika.
  8. Kung ang mga pancake ay masyadong manipis kapag inihurnong, magdagdag ng isang maliit na harina.

Paano gumawa ng pancake sa kefir nang walang mga itlog? Isang patakaran na alalahanin. Huwag magmadali upang i-on ang pancake. Tingnan na ang isa sa mga panig nito ay mahusay na pinirito. Paano matukoy ang pagiging handa?

Kapag ang mga bula ay nagsisimulang lumitaw mula sa itaas, kumuha ng isang malawak na spatula, plastik o silicone, at ilagay ito sa ilalim ng ilalim ng produkto. Pagkatapos ay bahagyang itaas at i-on. Kung kinakailangan, hawakan nang gaanong gamit ang iyong mga daliri.

Ang mga nakahanda na pancake ay maaaring maiimbak sa ref para sa 2-3 araw sa mahigpit na sarado na packaging. Kung kinakailangan, ang ulam ay maaaring maging frozen sa isang mas mahabang panahon - hanggang sa 1 buwan. Bago maglingkod, painitin ang pancake sa oven sa 180 degree.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: