Ang mga pancake ay isang tradisyonal na ulam na maaari mong gamutin ang iyong sarili sa anumang kadahilanan. Ang mga pancakes sa tubig na walang mga itlog ay parang gumagawa ng "sinigang mula sa isang palakol." Gayunpaman, pag-aralan ang recipe para sa paghahanda ng gamut na ito, maaari mong isaalang-alang ang iyong sarili ang diyosa ng kusina.

Maraming mga maybahay ang naghurno ng pancake halos bawat linggo. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng paggamot na ito. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang paghahanda ng mga lean pancakes na hindi nangangailangan ng gastos ng mga itlog at gatas.

Lenten pancake sa tubig nang walang mga itlog

Maraming mga maybahay ang mahilig magluto ng mga pancake ayon sa resipe na ito, bubuo ito, palitan ang ilang mga produkto sa iba. Bilang isang resulta ng mga eksperimento, lumilitaw ang mga bagong pinggan, ang mga resipe na ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Upang ihanda ang mga sandalan na pancake kakailanganin mo:

  • tubig - 1 l;
  • harina - 2 tbsp .;
  • soda - 1 tsp;
  • asukal - 4 tsp;
  • asin - 0.5 tsp;
  • langis ng gulay - 50 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng kalahati ng isang baso ng langis ng gulay.
  2. Matapos ibuhos ang lahat ng mga pinatuyong sangkap.
  3. Pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa at unti-unting magdagdag ng harina. Upang ihalo ang kuwarta, ito ay maginhawa upang gumamit ng isang whisk, nakayanan nito ang mga bugal ng madali.
  4. Magdagdag ng harina sa maliit na bahagi upang ayusin ang density ng kuwarta. Dapat itong magmukhang kulay-gatas, kaya ang dami ng harina ay maaaring maging kaunti o mas kaunti. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto ng pancake sa magkabilang panig.

Tandaan: Upang maiwasan ang malagkit na pancake, dapat mong linisin nang lubusan ang kawali na may asin. Upang gawin ito, ibuhos lamang ang isang kutsara ng asin sa pinggan at kuskusin ito ng isang basa na espongha.

Sa proseso ng pagluluto ng pancake ay napakadaling alisin at huwag pilasin.

Mga Recipe ng Lebadura

Tulad ng nabanggit na, maraming mga tao ang gusto, para sa kapakanan ng eksperimento, upang magdagdag ng isang bago sa recipe. Maaari mong gamitin ang semolina.Bilang isang resulta ng pagkakaroon ng semolina sa masa, nakakakuha ito ng karagdagang lagkit at nagiging mas madidilim. Ang ari-arian na ito ay itinuturing na pangunahing kapag walang mga itlog. Sapat na 1-2 kutsara ng cereal.

Mga sangkap para sa pagsubok para sa mga pancakes na may semolina:

  • tubig - 1 l;
  • asukal sa panlasa;
  • asin - isang kurot;
  • soda - 1 tsp;
  • harina - 2 tbsp .;
  • semolina - 2 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 50 g.

Ang pagluluto ay hindi partikular na naiiba sa nakaraang recipe. Sa isang malalim na ulam, ihalo ang lahat ng mga produkto, pagdaragdag ng harina at ihalo ito nang lubusan. Upang ang mga butil ng semolina ay hindi maramdaman sa natapos na pancake, ang kuwarta ay kailangang tumayo sa kusina nang hindi bababa sa 30 minuto.

Tandaan: Upang maghanda ng mga sandalan na pancake, gumamit ng soda sa halip na lebadura. Ang isang recipe na walang gatas at itlog ay mas mahusay na pinagsama sa partikular na sangkap na ito, at ang lebadura ay magbibigay sa pagsubok sa tubig ng isang maasim na lasa.

Dapat pansinin na ang mga pancake na malinis ayon sa resipe na ito ay kahanga-hangang pinagsama sa anumang mga pagpuno. Maaari silang balot at tinadtad na karne, at sausage, at cottage cheese. Ang tamis ng masa ay maaari ding maiakma sa panlasa.

Sa mineral na tubig

Ang sumusunod na recipe ay isasaalang-alang ang mineral na tubig bilang pangunahing sangkap ng ulam. Gumamit ng mineral na tubig ang anumang. Dahil sa ang katunayan na ito ay carbonated, ang masa ay lalong malambot.

Ang recipe ng pancake ay nananatiling pareho, ang tubig lamang ang napalitan ng isang sangkap na mineral. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mayonesa sa kuwarta.

Mga sangkap

  • carbonated mineral water - 1 l;
  • harina - 2 tbsp .;
  • asukal at asin sa panlasa;
  • soda - 1 tsp;
  • pinong langis - 1/3 tasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghaluin ang lahat ng mga pagkain sa isang malalim na mangkok.
  2. Paghaluin nang mabuti sa isang tinidor o whisk.
  3. Gamit ang isang ladle, ibuhos ang kuwarta sa kawali, pagtagilid, payagan na kumalat nang pantay.
  4. Magpatuloy sa proseso ng baking.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung ano ang malambot at openwork pancakes.

Tandaan: Maginhawang gamitin ang mga hilaw na patatas upang mag-grasa sa kawali. Upang gawin ito, ilagay ang kalahati ng peeled tuber sa isang tinidor, isawsaw sa isang tasa na may langis ng gulay, grasa ang ibabaw. Ang ilalim ng kawali ay nagiging makinis, sa tulong ng mga patatas, ang mga labi ng nakaraang mga pancake ay tinanggal at pinakintab.

Mga pancake ng lebadura

Para sa paghahanda ng masa ng lebadura ng pancake, mas mahusay na gumamit ng gatas o whey. Dahil sa mga produktong pagawaan ng gatas, ang kuwarta ay nakakakuha ng mas mayamang lasa.

Listahan ng mga sangkap:

  • maligamgam na tubig - 0.5 l;
  • mainit na gatas - 0.5 l;
  • harina - sa katunayan;
  • asukal - 3-4 tsp;
  • isang kurot ng asin;
  • dry mabilis na kumikilos na lebadura - 1 pack;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang malinis na kasirola, ihalo ang gatas, tubig, asukal.
  2. Magdagdag ng isang pack ng dry yeast at hayaang tumayo ng 10-15 minuto, mahigpit na sumasakop sa isang tuwalya o isang layer ng kumapit na pelikula.
  3. Pagkatapos nito, ayusin ang density ng kuwarta na may harina, ihalo ang masa nang maayos hanggang sa makinis, magdagdag ng asin at langis.
  4. Fry yeast pancakes sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Sa kasong ito, ang gatas ay ipinahiwatig sa isang maliit na halaga. Maaari mong ganap na ibukod ito sa recipe, palitan ito ng maligamgam na tubig. Gayunpaman, maraming mga tao ang gusto ang pagkakaroon ng gatas sa lebadura kuwarta nang higit pa. Ang mga pancake ay maaaring gawin mula sa anumang produkto.

Manipis na pagluluto sa tubig nang walang mga itlog

Ang sumusunod ay isa pang recipe gamit ang mayonesa. Ang mga pancake dahil sa ito ay payat at napaka-masarap. Ang Soda ay kinakailangang idagdag sa kuwarta.

Mga sangkap

  • tubig - 1 l;
  • asukal sa panlasa;
  • asin - 0.5 tsp;
  • langis ng gulay - 1/3 tbsp .;
  • soda - 1 tsp;
  • mayonesa - 2 tbsp. l .;
  • harina - 2 tbsp.

Pagluluto:

  1. Pagsamahin ang asukal, soda, asin at langis na may mayonesa, ihalo.
  2. Magdagdag ng tubig.
  3. Pagkatapos nito ibuhos ang isang baso ng harina, ihalo at idagdag ang natitira.
  4. Kapag natunaw ang lahat ng mga bugal, maghurno ang mga pancake sa isang sapat na pinainit na kawali.

Sinuri ng artikulong ito ang pinakasikat na mga recipe para sa paggawa ng pancake. Salamat sa mga itlog, ang kuwarta ng pancake ay ginagawang mas madidilim, at kung wala ito - mas mabuti. Ang pagpipilian ay lamang ang hostess. Sa anumang kaso, ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang talahanayan.

Ang pancake sa pagluluto ay nangangailangan ng espesyal na pansin at oras. Gayunpaman, sulit ito. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: