Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya kaysa sa pag-inom ng tsaa sa pamilya at mga kaibigan? Ang masarap na pancake sa tubig na may mga itlog ay magiging isang mahusay na paggamot para sa tsaa. Ang manipis, puntas, pinong mga pancake ay hindi mahirap ihanda, kailangan mo lamang sundin ang mga rekomendasyon.

Klasikong manipis na pancake recipe

Ang pinakasimpleng pancake sa tubig na may mga itlog ay ginawa mula sa isang minimum na sangkap. Ang mga handa na pancake ay maaaring ihain na may berry jam, honey, at condensed milk.

Ang mga ito ay angkop para sa pagpuno ng iba't ibang mga pagpuno.

  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • harina ng trigo, mas mabuti ng pinakamataas na marka - 1 tbsp .;
  • malamig na pinakuluang tubig - 3 tbsp .;
  • butil na asukal - 1 tbsp. l .;
  • makinis na asin sa lupa - 0.5 tsp;
  • pinong langis - 2 tbsp. l

Payo! Dapat kang makakuha ng isang espesyal na pan pancake na may mababang panig. Pinakamaganda sa lahat, kung ang pinggan ay gawa sa iron iron, ang mga mabibigat na pans na pantay na pantay na namamahagi ng init at pancake ay naghurno nang maayos, nang hindi nasusunog sa mga gilid.

  1. Pag-ayos ng harina, ibuhos sa pinong asin, ihalo.
  2. Pinaghihiwa namin ang mga itlog sa isang maluwang na ulam, pinalo ng isang palo, ibuhos ang isang baso ng tubig at idagdag ang asukal, ihalo hanggang matunaw ang mga butil ng asukal.
  3. Nagsisimula kaming magdagdag ng harina, patuloy na pinupukaw ang masa. Gumalaw nang lubusan upang hindi mananatili ang mga bugal ng harina.
  4. Ibuhos ang natitirang tubig sa nagresultang makapal na masa, masahin.
  5. Magdagdag ng langis.
  6. Hayaan ang kuwarta ay tumayo ng 30-40 minuto, upang ang gluten ng harina ay maayos na namamaga.
  7. Pinapainit namin ang kawali, sinulid ang ilalim ng langis.
  8. Kinokolekta namin ang halos kalahating isang ladle ng kuwarta, ibuhos ito sa gitna ng kawali at, pinihit ang pinggan sa isang bilog, namamahagi ng kuwarta sa ilalim ng ilalim ng isang manipis na layer.
  9. Inilalagay namin sa kalan, sa sandaling ang mas mababang bahagi ay browned, itaas ang pancake na may isang spatula at i-on ito sa gilid na hindi pinirito na bahagi. Maghurno para sa isa pang 30 segundo, alisin.
  10. Tiklupin sa isang tumpok.

Pagpipilian para sa pag-aayuno

Hinahain ang mga pancakes sa mesa at sa mga araw ng pag-aayuno, ngunit kapag ang pagmamasa, kailangan mong tanggihan ang mga itlog.

Nag-aalok kami ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng manipis na mga manipis na pancakes.

  • malamig na tubig - 500 ML;
  • harina ng trigo - 2.5 tbsp .;
  • maliit na asin - 1 tsp;
  • butil na asukal - 2 tbsp. l .;
  • pinong langis - 2 tbsp. l

Payo! Sa resipe na ito, inirerekumenda na palitan ang ordinaryong malamig na tubig na may soda, ang pagluluto ay magiging mas malambot.

  1. Pag-ayos ng harina sa isang halo ng halo, asin at ibuhos ang asukal, ihalo.
  2. Ibuhos sa tubig, mabilis na pukawin gamit ang isang panghalo. Maaari kang maghalo sa isang whisk, ngunit pagkatapos ay aabutin ng mas maraming oras.
  3. Lumuhod hanggang sa makinis, ibuhos ang langis ng gulay.
  4. Pinainit namin ang kawali at nagluluto ng mga pancake, tulad ng dati, pagprito sa magkabilang panig.

Isang recipe para sa malago na pancakes ng lebadura

Kung mas gusto mo ang malago na pancake ng lebadura, gamitin ang resipe na ito. Maaari kang maghurno ng masarap na pancake sa tubig gamit ang hilaw na pinindot na lebadura, ngunit ang magtrabaho sa dry yeast ay mas maginhawa.

Upang makagawa ng makapal na pancake kakailanganin mo:

  • pinakuluang mainit na tubig - 750 ml;
  • tuyong lebadura - 1 packet (7 g);
  • itlog - 1 pc .;
  • butil na asukal - 3-4 tbsp. l .;
  • harina - 500 g;
  • pinong langis ng gulay - 50 ml.

Pamamaraan

  1. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, ilagay ang lebadura at kalahati ng ipinahiwatig na halaga ng asukal, ihalo nang mabuti. Kapag ang lebadura at asukal ay ganap na natunaw, ibuhos ang 2-3 kutsara ng harina at pukawin. Takpan ang mangkok gamit ang isang napkin at iwanan ito ng mainit sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
  2. Talunin ang itlog sa natitirang asukal.
  3. Kapag ang kuwarta ay natatakpan ng maraming mga bula, magdagdag ng pinalo na mga itlog at langis ng gulay, ihalo.
  4. Pag-ayos ng harina, idagdag ang unti-unting sa masa, ihalo nang mabuti sa bahagi ng likido. Ang masa ay dapat na isang maliit na mas makapal kaysa sa kefir.
  5. Inilagay namin ito sa init upang tumaas ng 30 minuto.
  6. Hindi na namin hinahaluin ang kuwarta, maingat na scoop ito ng isang ladle at ibuhos sa isang preheated pan.
  7. Maghurno hanggang sa mas mababang bahagi ng pancake ay browned at ang itaas na bahagi ay dries.
  8. Dahan-dahang i-turn gamit ang isang pala at oven para sa mga 30 segundo.
  9. Inilalagay namin ang inihurnong pancake sa isang tumpok.

Pagluluto sa isang custard na paraan

Ang mga manipis na pancake ng custard sa tubig ay may puntas, na may maraming maliit na butas.

  • itlog ng manok - 3 mga PC.;
  • tubig - 500 ml;
  • butil na asukal - 3 tbsp. l .;
  • maliit na asin - 0.5 tbsp. l .;
  • baking pulbos para sa masa - 1 tsp;
  • harina - 1.5 tbsp .;
  • pinong langis - 3 tbsp. l

 

Nagsisimula kami sa pagluluto:

  1. Pinaghiwa-hiwalayin namin ang mga itlog sa pinggan, kung saan kami ay masahin ang masa, magdagdag ng asin at asukal, matalo hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil ng asukal.
  2. Pag-ayos ng harina, ihalo sa baking powder.
  3. Ibuhos ang tungkol sa ¾ tasa ng tubig sa masa ng itlog, itakda ang natitirang tubig upang pakuluan.
  4. Ibuhos ang harina na may baking powder sa isang mangkok, pukawin hanggang sa makinis.
  5. Patuloy na makagambala, ibuhos ang cool na tubig na kumukulo sa kuwarta sa isang manipis na stream.
  6. Magdagdag ng langis at knead.
  7. Naghurno kami ng mga pancake gamit ang napatunayan na teknolohiya.

Oatmeal pancakes

Ang paggawa ng pancake dough ay posible hindi lamang mula sa harina ng trigo.

Bilang batayan, maaari kang kumuha ng otmil, ito ay magiging masarap at malusog.

  • Ang mga hercules flakes - 5 tbsp. l (kinokolekta namin ang mga kutsara na may slide);
  • cool na tubig na kumukulo - 100 ml;
  • itlog - 1 pc .;
  • semolina - 1 tbsp. l .;
  • maliit na asin - 0.5 tsp;
  • butil na asukal - 2 tbsp. l .;
  • pinong langis - 2 tbsp. l

Pamamaraan

  1. Pinipili namin ang pinaka-karaniwang mga natuklap ng oat na walang mga additives, ibuhos ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan hanggang sa ganap na palamig, ang butil ay magbubuga sa oras na ito. Kung kailangan mong gumawa ng isang ulam sa agahan, pagkatapos ay dapat mong singaw ang cereal sa gabi, at simulan ang pagluluto sa umaga.
  2. Sa namamaga na mga natuklap, magdagdag ng semolina at itlog, na dati nang pinagsama sa asin at asukal, masahin.
  3. Ibuhos sa langis, mag-iwan ng kaunting grasa sa kawali.
  4. Fry oatmeal pancake, tulad ng dati. Lubricate ang kawali lamang bago lutuin ang unang pancake.

Kaya, maaari kang magluto ng pancake kahit na walang gatas sa ref. Ang mga pancake na halo-halong may tubig ay hindi gaanong masarap at malambot. Siguraduhing subukang lutuin ang mga ito!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: