Mga pancakes na may karne - 7 mga recipe para sa pancake na pinalamanan ng karne

Ang pagpuno ng karne para sa mga pancake ay isa sa mga pinakasikat sa mga tao. Ang bersyon na ito ng ulam ay lubos na kasiya-siya at masarap. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga miyembro ng pamilya sa proseso ng kanilang paghahanda - habang ang susunod na bahagi ng pancake ay pinirito, may isang tao na balutin ang pagpuno sa kanila! Ang mga pancake na may karne ay maaaring maging sa iba't ibang mga kumbinasyon sa iba pang mga produkto, at sa ibaba makikita mo ang pinaka masarap at kawili-wili.

Mga klasikong recipe para sa pancake na pinalamanan ng karne

• 1 litro ng gatas;
• 2 itlog
• 300 gramo ng harina;
• 150 gr plum. langis;
• ½ tsp asin para sa masa at ½ tsp para sa pagpuno;
• 1 kutsarang asukal;
• 200 gramo ng tinadtad na baboy o baka;
• 1 sibuyas.

Una, basagin ang mga itlog sa isang mangkok para sa kuwarta. Asin at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang asukal sa pinaghalong itlog at muling ihalo. Magdagdag ng tungkol sa ⅔ ng gatas, pagmamasa gamit ang isang whisk. Magdagdag ng harina ng tatlong beses sa pantay na sukat at ihalo sa bawat oras upang walang mga bugal sa kuwarta.

Matunaw ang mantikilya. Habang natutunaw ito, idagdag ang natitirang gatas at masahin ang kuwarta. Kapag ang langis ay nagiging likido, idagdag ito sa kuwarta. Ang sangkap na ito ay magdaragdag ng isang napaka-pinong creamy lasa sa ulam. Maaari kang umalis upang magluto para sa isang-kapat ng isang oras.

Ngayon kailangan mong ihanda ang pagpuno. Una, i-chop ang sibuyas at magprito hanggang sa magaan na ginintuang. Matapos maikalat namin ang tinadtad na karne dito, magdagdag ng asin, magdagdag ng iba pang pampalasa (paminta o isang set para sa karne) kung nais.

Habang ang pagpuno ng karne ay pinirito, maghurno ng pancake.

Kapag handa na ang pagpuno, maglagay ng tungkol sa isang kutsara ng isang pancake at balutin ito ng isang sobre.

Sa isang tala. Bago maghatid, magprito ng tapos na pinalamanan na pancake sa magkabilang panig upang ito ay mag-crunches.

Recipe ng Meat Meat

 

Ang karne ng manok ay itinuturing na dietary at isang napakasikat na sangkap ng karne sa maraming pinggan:

• bow 2 pcs;
• 1-2 fillet manok;
• itim na paminta;
• Lavrushka
• asin;
• langis;
• bahagi ng handa na pancake.

Ang mga pancake ay maaaring ihanda ayon sa naunang inilarawan na pamamaraan.

Ngunit ginagawa namin ang pagpupuno ng manok tulad nito:

1. Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang manok. Isawsaw ang hugasan na fillet sa malamig na tubig, bahagyang magdagdag ng asin (1 fillet ⅔ tbsp. L. asin). Magdagdag ng paminta at mga gisantes at lavrushka upang magdagdag ng isang maanghang na amoy.
2. I-chop ang sibuyas hangga't maaari at magprito sa isang pulang-mainit na pan na puno ng langis. Kapag ang sibuyas ay nagiging bahagyang ginintuang, magdagdag ng isang pares ng mga cubes ng mantikilya upang gawin ang pagpuno ng juicier.
3. Habang ang mantikilya ay pinainit, pinutol namin ang pinalamig na fillet na mas payat at magprito ng ilang minuto.

Handa na ang pagpuno. Ang mga pancake na may palaman ng manok ay maayos na may kulay-gatas.

Sa karne at kabute

Ang mga kalamnan at karne ay laging pinaghalong mabuti, kaya sa mga pancake magiging masarap sila:

• 1500 gr ng anumang pagpupuno;
• 2 layunin mga sibuyas;
• 700 gr ng anumang mga kabute;
• paminta, asin at iba pang pampalasa;
• ang langis.

Masarap na recipe: Paano magluto ng pancake sa tubig?

Una, inihahanda namin ang mga kabute: pinutol namin ang mga may sira na lugar, banlawan, gupitin sa maliit na mga plato at ipadala ang mga ito na pinirito.

Sa isang hiwalay na kasirola, samantala, magprito ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na karne. Napakahalaga na patuloy na paghaluin ang pagpuno upang ang pagpupuno ay hindi magkadikit sa mga bugal, kung hindi man ay magiging mahirap gawin itong homogenous at maginhawa para sa kasunod na paggamit. Habang inihahanda ang pagpuno, maghanda ng mga pancake ayon sa iyong paboritong recipe.

Kapag handa na ang karne, i-on ang mga kabute at lutuin ng isa pang 10 minuto. Handa na ang pagpuno para magamit.

Sa pagdaragdag ng repolyo

Ang isa pang recipe para sa pagpuno para sa pancake - na may repolyo:

• 2 karot;
• 1 medium sibuyas;
• 300 gramo ng repolyo;
• 700 gr ng tinadtad na baboy;
• 2 kutsarang matamis at maasim na sarsa;
• asin at pampalasa.

Una, maghanda ng isang simpleng pagprito - makinis na tumaga ang sibuyas sa quarters, ang karot ay maaaring gadgad. Stew para sa 5-7 minuto. Samantala, i-chop ang repolyo at maaaring maikalat kasama ang tinadtad na karne, sarsa at pampalasa. Huwag kalimutang asin ng kaunti. Stew hanggang ang repolyo ay ganap na pinalambot, at ang pagpupuno ay hindi maabot ang kahandaan.

Sa karne at itlog

• 4 na itlog (matigas na pinakuluang);
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• sibuyas;
• pinakuluang manok hanggang luto;
• asin, paminta, turmerik.

Ang karne ng manok ay pinutol sa maliit na piraso, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender. Gupitin ang sibuyas na mas maliit at magprito sa langis, pagdaragdag ng turmerik. Mga pinakuluang itlog, gupitin sa mga cube at pagsamahin sa karne at Pagprito. Masarap din itong magdagdag ng mga pinong tinadtad na balahibo ng berdeng sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa pagpuno. Lahat ng ihalo nang maayos. Sinusuri namin na walang mga malalaking piraso, kung hindi man ay mapunit ang mga pancake.

Sa isang tala. Kung ang pagpuno ay tila masyadong tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang recipe para sa masarap na pancakes para sa Linggo ng Pancake ay inilarawan ni Julia Vysotskaya sa kanyang edisyon ng "Kumain sa Bahay."

Sa komposisyon ng:

• dagat asin 5 g;
• 50 gr ng buckwheat flour;
• 120 g ng harina ng trigo;
• 100 g wholemeal flour;
• 50 g ng mga sariwang strawberry;
• 30 ML ng natural na yogurt;
• 500 ML ng gatas;
• 20 g ng asukal;
• 10 g ng asukal na may pulbos;
• 3 itlog
• 100 g ng alisan ng langis;
• 20 ML ng langis na rast.

Kailangang matunaw ang langis - magbibigay ito ng isang kaaya-ayang madilaw-dilaw na tint at ningning. Samantala, ihalo ang mga itlog, yogurt, asukal at asin. Pagsamahin ang lahat ng mga uri ng harina nang magkasama at ilakip sa pinaghalong itlog, gumalaw nang bahagya. Ibuhos sa kalahati ng harina at natunaw na mantikilya. Sa yugtong ito, dinala namin ang pagkakapareho sa isang estado ng isang maliit na likido na cream: paghaluin ang buong masa sa isang mabagal na bilis ng isang blender, unti-unting pagdaragdag ng gatas. Inirerekomenda ng may-akda: ang kuwarta ay dapat na sakop ng isang pelikula at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras. Salamat sa lansihin na ito, ang mga pancake ay magiging mas madaling magprito, mas mahusay na mahulog sa likod ng kawali at makarating sa nais, masunuring estado.

Magprito ng mga pancake tulad ng dati. Sa panlabas, sila ay magiging isang maliit na "caulked" salamat sa buckwheat flour.

Banlawan ang mga strawberry at simpleng i-cut sa isang maliit na kubo.Ginagamit namin ito upang palamutihan ang mga pancake bago maghatid. Maaari ka ring maglingkod kasama ang maple syrup, berry jam at iba pang mga pagpipilian, hindi kinakailangan matamis.

Ang mga pancakes na may karne at patatas

• 400 gr ng pinakuluang karne;
• 300 g ng pinakuluang patatas;
• gitnang sibuyas;
• paminta sa lupa;
• ang asin.

Pinutol namin ang pinakuluang karne ng baka at ugat sa isang maliit na kubo at gilingin ito ng isang gilingan ng karne o isang blender hanggang sa makinis. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito hanggang ginintuang. Magdagdag ng mga pampalasa at sibuyas sa handa na pagpuno, ihalo nang manu-mano nang maayos o sa isang mangkok ng blender.

Ang mga pancake na pinalamanan ng karne at patatas ay mahusay na may kulay-gatas at malunggay.

Mga pagpipilian para sa paggawa ng masa para sa pancake na may karne

Ang pangunahing tuntunin para sa mga pancake na may masarap na pagpuno ay hindi maging masyadong matamis. Nangangahulugan ito na kapag kinakalkula ang mga pangunahing sangkap (para sa 3 itlog, 600 ml ng gatas) asukal, kailangan mong magdagdag ng hindi hihigit sa 1 kutsara na walang slide. Maaari mong, siyempre, hindi mo ito idagdag, ngunit sa kasong ito ang kuwarta ay medyo hindi gaanong kabuluhan.

Kung hindi, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan sa paggawa ng kuwarta:

• ayon sa klasikong recipe (tubig / gatas, itlog, harina, asin at asukal);
• na may masa;
• may sparkling water;
• may tubig na kumukulo.

Sa anumang kaso, ipinapayong magdagdag ng mga itlog, dahil kung wala sa kanila ang mga pancake ay hindi gaanong nababanat at mayroong malaking panganib na masisira sila kapag nagprito o pambalot ang pagpuno. Ang mga manipis na pancake ay kailangang pinirito upang hindi sila masyadong lumala kapag nakabalot.