Sponge cake - 10 masarap at madaling recipe

Tiyak na mangyari ang Dessert sa unang pagkakataon, kung mahigpit mong obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap at ang mga hakbang na hakbang ng mga simpleng recipe para sa isang masarap na biskwit na cake.

Sponge cake - Isang Simpleng Classic Recipe

Sa batayan ng isang biskwit, na inihanda sa tradisyonal na paraan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga cake.

Mga sangkap

• 4 na itlog (bilang sariwa hangga't maaari);
• 120 g ng butil na asukal;
• 100 g ng de-kalidad na harina;
• 20 g ng mais na kanin.

Paraan ng pagluluto.

1. Ang mga yolks ay nahiwalay sa mga protina. Madaling gawin ito: kailangan mong maingat na i-chop ang shell sa kalahati ng tasa at ibuhos ang mga nilalaman mula sa isang kalahati hanggang sa iba pang mga beses. Ang protina ay dumadaloy sa lalagyan, at ang yolk ay nananatili sa shell.
2. Talunin ang mga yolks na may 80 g ng asukal hanggang sa makapal ang masa.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang foam ay may foamed na may isang panghalo, ang natitirang asukal ay idinagdag at hinagupit para sa isa pang minuto. Ang masa ay magiging siksik, makintab.
4. Pagsamahin ang mga komposisyon ng protina at yolk.
5. Igisa ang harina, pagsamahin ito sa almirol. Maaari mong gawin nang walang sangkap na ito, gayunpaman, ang almirol ay kukuha ng labis na kahalumigmigan mula sa pagluluto sa hurno, kaya ang biskwit ay magiging mas malambot at mas kahanga-hanga.
6. Ang Flour ay idinagdag sa mga pinalo na itlog, halo-halong para sa 5 segundo, paglipat mula sa gilid ng tasa hanggang sa gitna ng kuwarta.
7. Ang pagiging handa sa pagsubok ay sinuri ng mga kamay: kung may mga bukol, sila ay kneading na may mga daliri.
8. Painitin ang oven hanggang 200 ° C. Ang hugis (mas mahusay na kumuha ng isang nababalot) ay natatakpan ng pergamino o dinidilig ng harina. Ibuhos ang masa upang ito ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim.
9. Ang biskwit ay inihurnong sa loob ng 25 minuto. Ang pagiging handa nito ay sinuri sa pamamagitan ng hitsura at, paglagos ng isang palito: hindi ito dapat magkaroon ng malagkit na kuwarta.
10. Ang inihurnong biskwit ay naiwan sa isang naka-disconnect na open oven sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay inilabas nila ito at itinakda upang palamig.
11. Upang gawing mas madaling i-cut ang biskwit, maaari itong balot ng cling film at ilagay sa ref sa loob ng 40 minuto.
12. Ang pinalamig na cake ng espongha ay pinutol nang haba ng 3-4 na cake na may malawak na kutsilyo.

Para sa isang simpleng klasikong cake, ang butter cream ay maayos.

Komposisyon para sa cream:

• 400 g ng langis na may isang taba na nilalaman ng 82.5%;
• 400 g ng condensed milk;
• 40 g ng pulbos na asukal;
• 1 g ng vanillin.

Ang recipe para sa pagluluto.

1. Ang langis ay pinalambot sa ilalim ng normal na mga kondisyon.
2. Ang pulbos na asukal at vanillin ay idinagdag upang makinis ang smack ng mantikilya.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit ng isang panghalo hanggang makuha ang isang siksik na puting masa.
4. Ibuhos ang condensed milk at talunin muli.
5. Ang nagreresultang cream ay pinahiran sa lahat ng mga cake.

Mga kapaki-pakinabang na payo: ang layered cake na inihanda ayon sa anumang recipe ay dapat na iwanan sa ref para sa pambabad sa 4-5 na oras.

Sa custard

Salamat sa cream, ang recipe ng cake na ito ay magiging lalong madali at napaka-masarap. Ang isang biskwit para sa kanya ay inihanda sa isang klasikong paraan.

Ito ay kagiliw-giliw na: pinakuluang biskwit

Ang kinakailangang komposisyon para sa cream at impregnation:

• 1 itlog
• 0.5 l ng gatas;
• 125 g ng asukal;
• 40 g harina;
• 100 g mantikilya;
• 200 ML ng tubig;
• 20 ML ng lemon juice.

Mga Pagkilos

1. Gilingin ang itlog, 100 g ng asukal at harina.
2. Ang lahat ay inilipat sa isang kasirola, ibinuhos ng gatas at hinimok upang masira ang mga bugal.
3. Ang kawali ay ilagay sa mababang init, ang mga nilalaman ay patuloy na pinukaw hanggang sa magsimula itong kumulo, pagkatapos ay agad na patayin.
4. Ang nagreresultang cream ay pinalamig sa temperatura ng silid.
5. Para sa impregnation, ang asukal ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang hanggang sa lumapot. Magdagdag ng lemon juice.
6. Ang mga cake ng espongha ay unang greased na may matamis na tubig, pagkatapos ay pinahiran ng cream.

Pagluluto batay sa kulay-gatas

Ang spong cake na may kulay-gatas ay masarap at makatas. Ito ay perpektong puspos, kaya hindi na kailangang igiit nang mahabang panahon. Bilang batayan, ginagamit ang isang klasikong biskwit.

Komposisyon para sa cream:

• 800 g ng kulay-gatas;
• 200 g ng asukal na may pulbos;
• 1 g banilya.

Mga Pagkilos

1. Ang pulbos ay dahan-dahang ibinuhos sa kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos.
2. Magdagdag ng vanillin, ihalo.
3. Kolektahin ang cake, smearing ang nagreresultang cream na may mga biskwit na cake.
4. Sour cream biskwit ay sapat na upang iwanan sa ref para sa isang oras lamang upang magbabad.

Na may curd cream

Sour cream sponge cake na may cream batay sa cottage cheese ay lumiliko na napaka malambot, pino. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng tulad ng isang dessert minsan, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit.

Mga produkto para sa pangunahing kaalaman:

• 5 sariwang itlog;
• 100 g margarin;
• 100 g mataba kulay-gatas;
• 120 g ng asukal;
• 220 g harina;
• 10 g ng baking powder.

Paraan ng pagluluto.

1. Paghiwalayin ang mga squirrels at yolks. Ang mga squirrels ay hinagupit ng isang panghalo sa malago na bula. Ang yolks ay lupa na may asukal.
2. Sa isang matamis na halo ng pula ay magdagdag ng tinadtad na margarin at kulay-gatas.
3. Pagsamahin ang parehong mga mixtures. Talunin ng isang panghalo sa loob ng 2 minuto.
4. Pag-ayos ng harina ng dalawang beses, ibuhos dito ang baking powder.
5. Ang dry masa ay ipinakilala sa mga bahagi sa unang komposisyon at hinagupit ng isang panghalo sa pinakamabagal na bilis.
6. Ang masa ay inililipat sa isang magkaroon ng amag at inihurnong sa 35 minuto sa 180 ° C.
7. Matapos ang cooled biskwit ay cooled, nahahati ito nang pahaba sa 3 bahagi.

Mga sangkap para sa Cream:

• 200 g ng mantikilya 72.5%;
• 250 g ng sariwang di-grained cottage cheese na may isang taba na nilalaman ng 9%;
• 350 g ng pulbos na asukal;
• 1 g ng vanillin.

Proseso ng pagluluto.

1. Ang mantikilya ay pinalambot, na sinamahan ng cottage cheese at banilya. Upang gawing homogenous ang komposisyon, talunin ang mga sangkap na may isang panghalo sa isang minimum na mode ng 1 minuto.
2. Ang asukal na may pulbos ay ipinakilala sa mga bahagi sa nagresultang masa, patuloy na pinupukaw ng isang kutsara.
3. Sa dulo, ang curd cream para sa biskwit na cake ay muli na hinagupit ng isang panghalo hanggang maging mahangin. Ang handa na cream ay pinahiran sa lahat ng mga cake.

Ang isang simple at masarap na honey paggamot ng resipe

Ang biskwit na batay sa pulot ay isang mabango at napakasarap na dessert na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring magluto.

Ang cream ng mantikilya at condensed milk, cream o cream, ay angkop para sa honey cake.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 4 na itlog
• 230 g ng harina;
• 180 g ng asukal;
• 60 ML ng likidong honey.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

1. Ang mga squirrels ay pinalo sa isang panghalo sa isang malakas na bula, magdagdag ng asukal at patuloy na matalo.
2. Ang mga yolks ay hinihimok sa matamis na masa at muling inihalo sa isang panghalo.
3. Magdagdag ng pulot, matalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
4. Ang nabuong harina ay ipinakilala sa mga bahagi, habang ang bilis ng panghalo ay nabawasan sa isang minimum.
5. Ang biskwit ay inihurnong para sa mga 40 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Sponge cake

Ang ganitong dessert ay matutuwa sa iyo sa pambihirang aroma at pagiging bago nito. Ang mga cake ng tsokolate ay mas mahusay na magbabad sa isang makapal na cream ng kulay-gatas.

Mga kinakailangang Produkto:

• 4 na itlog
• 120 g ng harina;
• 160 g ng asukal;
• 40 g ng cocoa powder;
• 6 g ng baking powder;
• 3 g ng asin.

Ang recipe para sa pagluluto.

1. Ang mga itlog na puti ay pinalamig sa ref.
2. Ang mga yolks na may 80 g ng asukal ay pinalo sa isang panghalo sa loob ng 5 minuto.
3. Ang mga malamig na protina ay inasnan at hinagupit sa isang panghalo, unti-unting ibinubuhos ang natitirang asukal.
4. Ang parehong masa ay pinagsama at pinukaw ng isang panghalo sa mabagal na mode.
5. Ang Flour ay pinagsama sa kakaw at baking pulbos at pagkatapos ay pag-ayos.
6. Ang dry mass ay idinagdag sa mga pinalo na itlog.
7. Ang kuwarta ng tsokolate ay ibinuhos sa isang hulma. Maghurno sa 180 degree para sa mga 40 minuto.
8. Ang handa na biskwit ay pinalamig, pinutol sa 2-3 cake at nababad sa cream.

Sa creamy curd cream at mga milokoton

Ang isang cake na may kamangha-manghang lasa ay tiyak na magpapasaya sa iyo! Bilang batayan, kailangan mong gumamit ng isang klasikong biskwit. Para sa pagluluto, ang parehong sariwa at de-latang prutas ay angkop.

Mga sangkap

• 0.5 kg ng cottage cheese;
• 50 g ng pulbos para sa jelly ng peach;
• 350 ml ng taba ng gatas;
• 400 ml ng natural o peach yogurt;
• 50 g ng gelatin;
• 0.5 kg mga milokoton;
• 250 g ng asukal;
• 1 g ng vanillin.

Kaya, magsimula tayo.

1. Ang Gelatin ay inilalagay sa pamamaga ng gatas sa loob ng 30 minuto.
2. Ang tsokolate na keso, yogurt, asukal at banilya ay hinagupit.
3. Ang mga milokoton ay pinutol sa hiwa o hiwa.
4. Ang masa ng gelatin ay bahagyang pinainit at halo-halong may cottage cheese. Kalahati ng mga milokoton ay idinagdag dito. Hinahalo.
5. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga cake, na leveled. Ang biskwit ay pinalamig ng 2 oras.
6. Ang peach jelly ay pinatuyo ayon sa mga tagubilin.
7. Ang isang cake ay kinuha sa labas ng ref. Ang tuktok na cake ay pinalamutian ng mga natitirang hiwa ng mga milokoton, natubigan sa itaas na may lutong halaya.

Sa pamamagitan ng isang layer ng whipped cream at strawberry

Ang cake ayon sa resipe na ito ay lumiliko na maganda at hindi pangkaraniwang malambot. Inihanda batay sa isang klasikong biskwit.

Mga Produkto:

• 600 ml cream (taba ng nilalaman mula sa 33%);
• 250 g ng asukal na may pulbos;
• 300 g ng mga sariwang strawberry;
• isang bag ng halaya (na may strawberry o neutral na lasa).

Mga sangkap ng Pagbubuhos:

• 200 g ng mga strawberry;
• 250 ML ng tubig;
• 40 g ng asukal.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Whip cream na may pulbos na may isang panghalo hanggang makuha ang isang siksik na masa.
2. Ang bahagi ng mga strawberry ay pinutol sa mga bilog. Maraming mga buong berry ang naiwan para sa dekorasyon.
3. Ang impregnation ng strawberry para sa isang biskwit na cake ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga berry ay naipasa sa isang juicer, ang cake ay pinagsama sa tubig at asukal at pinakuluang sa loob ng 5 minuto. Ang masa ay na-filter, ang strawberry juice ay idinagdag dito, pagkatapos ay muling pinakuluang para sa 2 minuto. Ang mga cake ay pinalamig at nababad.
4. Sa bawat cake kumalat butter cream at ilagay ang tinadtad na mga strawberry. Ang tuktok ng cake ay pinalamutian ng buong berry at napuno ng lutong halaya mula sa isang bag.

Sa protina cream at pagpuno ng saging

Pinagsasama nito ang napakasarap na pagkain ng isang biskwit, ang lambot ng isang cream at ang tamis ng isang saging.

Komposisyon:

• 4 na squirrels;
• 180 g ng asukal;
• 2 g ng sitriko acid;
• 2 saging.

Mga yugto ng pagluluto.

1. Ang pinalamig na mga protina ay hinagupit ng isang panghalo, pagbubuhos ng asukal sa mga bahagi. Ang sitriko acid ay idinagdag sa dulo.
2. Ang masa ay pinainit sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto, patuloy na paghuhugas.
3. Ang cream ay pinalamig at greased na may mga cake ng tradisyonal na biskwit. Sa tuktok maglatag bilog ng saging.

Paano magluto ng biskwit na cake sa isang mabagal na kusinilya?

Ang biskwit sa mabagal na kusinilya ay tiyak na magiging kahanga-hanga at masarap, kahit na sa unang pagkakataon ay niluluto mo ito. Ginagamit ang mga produkto tulad ng sa klasikong recipe: 4 na itlog, 120 g harina, 120 g asukal. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay may sariling mga subtleties.

1. Flour sifted kinakailangan.
2. Ang mga protina ay hindi maaaring paghiwalayin sa mga yolks: ang buong itlog ay pinalo ng asukal.
3. Pagdaragdag ng harina sa mga itlog, ang masa ay halo-halong may isang whisk o isang kahoy na spatula.
4. Ang ilalim ng multicooker ay greased na may langis ng gulay at binuburan ng harina.
5. Ang biskwit ay luto sa mode na "Paghurno" (1 oras).
6. Ang takip ng multicooker ay hindi dapat buksan sa pagluluto.
7. Sa pagtatapos ng programa, ang biskwit ay tinanggal mula sa mangkok at pinalamig sa talahanayan nang 2 oras, pagkatapos ay i-cut at babad sa isang cream na iyong pinili.