Sour cream sponge cake - 9 na mga recipe

Ito ay sapat na upang makapagluto ng biskwit sa kulay-gatas na regular upang regular na palayasin ang mga mahal sa buhay na may kamangha-manghang mga pastry. Ang mga nakahanda na paggamot ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng matamis na karagdagan sa gatas o tsaa, o ginamit bilang batayan ng isang composite cake. Ang mga sumusunod ay ang pinakamatagumpay na mga recipe ng tinalakay na biskwit.

Klasikong kulay-gatas na espongha cake

Upang pag-iba-iba at palamutihan ang isang napakasarap na pagkain ayon sa tulad ng isang resipe, ang mga piraso ng sariwang berry at prutas ay makakatulong. Mga sangkap: 4 na mga PC. talahanayan ng mga itlog, 220 g butil na asukal, 90 g medium fat sour cream, maliit. kutsara ng baking powder, 2 malaking kutsara ng asukal ng banilya, 260-270 g ng harina.

1. Ang mga itlog ay binugbog ng dalawang uri ng asukal. Ang mga produkto ay kailangang ihalo hanggang sa makinis at walang halatang matamis na butil.
2. Sour cream at baking powder ay inilatag sa masa.
3. Ito ay nananatiling upang idagdag ang sifted fine flour sa mga bahagi.
4. Ang homogenous na kuwarta ay ibinuhos sa isang form na natatakpan ng pergamino.
5. Ang base ay inihurnong para sa halos kalahating oras.

Ang pagiging handa ng workpiece ay maginhawang naka-check gamit ang isang palito.

Sa oven

Ang oven ay madalas na lumiliko upang maging pangunahing katulong sa babaing punong-abala sa paghahanda ng naturang mga dessert. Mga sangkap: kalahati ng isang baso ng mataas na grado na harina at ang parehong halaga ng sobrang taba ng kulay-gatas, 4 na kutsara, 2/3 maliit. kutsara ng baking soda, sariwang kinatas na lemon juice para sa pagsusubo, 160 g ng butil na asukal, isang pakurot ng asin.

1. Hinahalo ng panghalo ang pinaghalong itlog na may buhangin hanggang sa makinis at puti.
2. Ang maasim na cream, slaked soda, at asin ay idinagdag sa nagresultang masa.
3. Ang Flour ay sieved sa maliit na bahagi sa kuwarta. Dapat itong gawin mula sa isang mataas na distansya upang ang produkto ay maaaring mapayaman sa oxygen.
4. Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma na ginagamot ng langis ng gulay.
5. Ang isang ulam ay inihurnong sa 190 degrees nang hindi bababa sa kalahating oras.

Napakahalaga sa proseso na huwag buksan ang pintuan ng oven, ngunit upang masubaybayan ang pagiging handa ng dessert sa pamamagitan ng baso.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang "matalinong kawali" ay may baking mode, kung gayon ito ay lubos na mapadali ang buhay ng babaing punong-abala. Halimbawa, papayagan ka nitong mabilis at madaling maghurno ng masarap na biskwit. Mga sangkap: kalahati ng isang pakete ng mataba na mantikilya, isang baso ng butil na asukal at kulay-gatas, 4 kutsara, 2 tbsp. mataas na grado na harina, isang malaking kutsara ng baking powder, vanillin upang tikman.

1. Ang buhangin na may mga nilalaman ng itlog ay pinalo sa mahabang panahon gamit ang isang blender o panghalo. Bilang isang resulta, ang likido ay dapat na sakop ng makapal na bula.
2. Ang langis ay natutunaw nang direkta sa mangkok ng appliance. Hindi malamig na kulay-gatas at isang matamis na halo ng itlog ay inilatag dito.
3. Ang lahat ng natitirang mga maluwag na sangkap na mahusay na halo-halong ipinadala doon.
4. Ang isang paggamot ay inihanda sa naaangkop na programa para sa 65-70 minuto.

Maipapayo na mag-iwan ng isang handa na biskwit sa pagpainit para sa isa pang 10-15 minuto.

Sa langis

Kadalasan, ang kulay-gatas sa mga recipe na tinalakay ay pinagsama sa mataba na mantikilya. Upang maghanda ng isang malambot na malambot na biskwit, kailangan mong kumuha ng 120 gramo nito. Ang maasim na cream ay kakailanganin ng 200 gramo. Ang natitirang sangkap: 4 na kutsara, 180 g asukal, 2 pinchs ng pinong asin, 260 g trigo, 8 g baking powder.

1. Ang langis ay natunaw sa isang kasirola at bahagyang pinalamig.
2. Ang mga itlog ay nahahati sa mga bahagi. Ang mga protina mula sa mga ito ay hinagupit ng isang pakurot ng asin sa isang malambot na bula. Sa proseso, kalahati ng buhangin ay unti-unting ipinakilala sa masa.
3. Ang natitirang asukal at asin ay gagamitin upang matalo ang mga yolks. Bilang isang resulta, ang isang creamy halo ay dapat lumitaw sa mangkok, kung saan ang natutunaw na langis ay ibinuhos sa isang manipis na stream. Susunod, ipinakilala ang kulay-gatas.
4. Pinagsasama ng spatula ang masa batay sa mga protina at yolks. Kailangan mong gawin ito nang may mabagal, mahinahon na paggalaw.
5. Ito ay nananatiling punan ang isang mangkok, kasama ang lahat ng mga handa na sangkap, inayos ang harina nang maaga gamit ang baking powder.
6. Ang mga sangkap ay halo-halong may isang kutsara, nang hindi gumagamit ng isang panghalo.
7. Ang biskwit ay lutong lutong sa oven sa loob ng 40-45 minuto.

Maaari mong i-cut ang tapos na base sa dalawang bahagi, amerikana gamit ang napiling cream at maglingkod na may tsaa o chicory.

Chocolate sponge cake sa kulay-gatas

Ang recipe na ito ay dumating sa amin mula sa lutuing Pranses. Nagagalak ito sa pagiging simple at kakayahang mai-access. Mga sangkap: 4 na kutsara, kalahati ng isang baso ng asukal, 1.5 tasa ng light flour, 1 tasa ng homemade sour cream, isang kurot ng pinong asin, isang bar ng madilim na tsokolate, isang maliit na kutsara ng soda.

1. Sa ilang mga pinggan, ang tsokolate at mantikilya ay natunaw. Ang mga bahagyang cooled na sangkap ay sinamahan ng isang malawak na kutsara na gawa sa kahoy.
2. Nakakagambala ang buhangin sa nagresultang mainit na masa. Kinakailangan na maghintay hanggang ganap na matunaw ang mga kristal.
3. Hiwalay, matalo ang mga itlog hanggang bula. Pagkatapos ay ibinubuhos din sila sa isang halo ng tsokolate.
4. Panghuli, ang harina na naayos na may baking soda ay idinagdag sa base.
5. Ang homogenous na kuwarta ay ibinuhos sa isang form na natatakpan ng pergamino.

Una, ang biskwit ay inihurnong para sa 25 minuto sa 180-190 degrees, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto sa 150-160 degree.

Masarap na recipe:biskwit ng microwave

Na may condensed milk

Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng cake para sa tahimik na mga pagtitipon sa bahay. Mga sangkap: isang baso ng asukal at taba ng kulay-gatas, 2 kutsara, isang maliit na kutsara ng hydrated na soda (pinakamahusay na gumamit ng lemon juice para sa ito), isang pamantayang maaari ng condensed milk, isang pack ng mataba na mantikilya, 2 tasa ng puting harina.

1. Ang buhangin ay pinagsasama ng kulay-gatas at itlog. Ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalong.
2. Ang pinatay na harina ay ipinakilala sa nagresultang masa sa maliit na bahagi nang maaga nang ilang beses. Ang baking soda ay idinagdag. Kung hindi pa ito napapatay, kung gayon ang lasa ng produkto ay madarama nang malinaw sa pagsubok.
3. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang hulma at inihurnong hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 20-25 minuto.
4. Ang cake ay pinutol sa dalawang halves at pinuslit ng pinalambot na mantikilya, na hinagupit ng condensed milk. Maaari mong gawin ang ilang mga antas nang sabay-sabay. Mangangailangan ito ng napaka manipis na hiwa ng cake.

Ang cream ng condensed milk at sour cream para sa biskwit ayon sa inilarawan na recipe ay mahusay din. Upang gawin ito, sa halip na mantikilya, ang cream ay gumagamit ng fatty sour cream.

Sa kakaw

Mahalagang pumili ng de-kalidad na kakaw para sa tulad ng isang biskwit. Kinuha ito ng 5 tbsp.Ang natitirang sangkap: kalahati ng isang pakete ng mataba na mantikilya, isang talahanayan ng itlog, isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas, isang kurot ng baking soda at asin, 1.5 tbsp. puting harina ng trigo.

1. Ang mga bulk na sangkap ay kahaliling ipinakilala sa tinunaw na langis.
2. Ang huli sa masa ay idinagdag na kulay-gatas at mahusay na pinalo ng mga itlog.
3. Ang masa ay halo-halong hanggang sa makinis at inilatag sa isang magkaroon ng amag.

Ang isang paggamot ay inihanda sa 35 minuto. Ang unang 20 minuto - sa 180 degree. Ang natitirang oras ay nasa 160 degree.

Basahin din:biskwit - recipe ng pagluluto

Walang idinagdag na mga itlog

Natapos ba ang mga itlog sa refrigerator? Hindi mahalaga! Posible na magluto ng biskwit kung wala sila. Mga sangkap: isang baso ng mataas na grado na harina, ang parehong halaga ng taba ng kulay-gatas, isang kurot ng soda, asin at banilya, kalahati ng isang baso ng langis ng gulay, 2/3 baso ng butil na asukal.

1. Ang Soda ay "napawi" ng kulay-gatas at iniwan sa loob ng ilang minuto.
2. Matapos ang hitsura ng mga bula, langis, buhangin, vanillin, asin ay idinagdag sa halo. Ang mga sangkap ay latigo.
3. Sa dulo, ang harina ay ibinuhos.
4. Ang masa ay ibinuhos sa isang silicone magkaroon ng amag.

Ang base ng dessert ay inihurnong para sa 15-17 minuto sa mataas na temperatura.

Recipe na may kulay-gatas sa gatas

Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay angkop para sa anumang nilalaman ng taba. Ito ay sapat na 1/3 Art. gatas. Ang natitirang sangkap: 2 kutsara, isang baso ng butil na asukal, 150 g butter, 2 tbsp. mataas na grado na harina, isang bag ng baking powder, 2/3 ng isang karaniwang baso ng kulay-gatas.

1. Ang Flour ay nababad sa baking powder.
2. Ang mantikilya ay natutunaw at hinagupit ng asukal. Nang hindi pinapatay ang panghalo, ang mga itlog ay ipinakilala sa halo.
3. Ang mga sangkap mula sa una at pangalawang hakbang, pati na rin ang kulay-gatas ay pinagsama.
4. Ang homogenous na kuwarta ay inilatag sa anyo.

Ang isang kahanga-hangang biskwit ay inihurnong sa kulay-gatas sa loob ng 40-45 minuto sa oven at halos isang oras sa isang mabagal na kusinilya.