Kung maaari, siguraduhin na maghanda ng sapin ng birch para sa taglamig. Ang inumin ng tagsibol na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin

Sa panlabas, ang juice ay kahawig ng ordinaryong tubig at hindi naiiba dito. Gayunpaman, ang isang pagsusuri ng komposisyon ng bitamina ay nagmumungkahi na ang "mga luha ng birch" ay iniiwan ang maraming tanyag na pinatibay na mga cocktail na malayo sa likuran.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng birch sap ay dahil sa natatanging komposisyon nito. Marami itong mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na buhay, phytoncides, mahahalagang langis, tannin, bitamina, enzymes at organikong mga asido. Kadalasan ang malinaw na likido na ito mula sa birch ay tinatawag na elixir ng kalusugan at kagandahan. Itinuturing ng mga herbalist na ito ang pinakamahusay na likas na lunas para sa pagpapabuti ng metabolismo.

At inirerekumenda din ang isang matamis na inumin:

  • na may mga sakit ng gastrointestinal tract;
  • mga sakit ng genitourinary system, ang pagkakaroon ng mga bato;
  • radiculitis, rayuma, sakit sa buto;
  • brongkitis, tuberkulosis, runny nose;
  • pagsalakay sa helminthic;
  • sakit ng ulo;
  • nakilala mga bukol;
  • nadagdagan ang presyon ng dugo;
  • labis na katabaan.

Ang isang natatanging likas na likido ay maaaring magbigay ng kailangang-kailangan na tulong para sa kakulangan sa bitamina ng tagsibol, pati na rin sa paglaban sa mga pana-panahong sipon at nakakahawang sakit. Ang Juice ay madalas na inirerekomenda para sa mga umaasang ina na uminom, dahil perpekto itong nagpapabuti sa sirkulasyon ng placental at binabawasan ang hindi kasiya-siyang pagpapakita ng toxicosis. Ang maximum na pinapayagan araw-araw na dosis sa panahon ng pagbubuntis ay 200 ML.

Pinakamainam na kumain ng 30 minuto bago ang pangunahing pagkain kalahati ng isang baso o uminom lamang sa halip ng ordinaryong tubig (ngunit hindi hihigit sa 350 ml bawat araw).Hindi tulad ng mga fruit juice at berry na may mataas na nilalaman ng acid, ang birch inumin ay ganap na hindi nakakapinsala sa enamel ng ngipin, maaari mong gawin ang "elixir" na ito na walang takot.

Paano mangolekta ng birch sap

Ginagawa nila ito sa unang bahagi ng tagsibol - mula sa tungkol sa ikalawang kalahati ng Marso at sa buong Abril. Sa panahong ito, wala pa ring mga dahon sa mga sanga, ang mga putot lamang ay namamaga, ngunit ang proseso ng daloy ng sap ay nasa buo na. Bilang isang patakaran, tumatagal ng hindi hihigit sa 3 linggo.

Mas mainam na pumili ng isang malaking puno, na may isang puno ng hindi bababa sa 20 cm ang lapad, na lumalaki mula sa mga kalsada at pang-industriya na negosyo. Sa taas na 20-25 cm mula sa lupa, kinakailangan na maingat na linisin ang puno ng kahoy mula sa bark sa anyo ng isang maliit na parisukat at mag-drill ng isang mababaw na butas (hindi hihigit sa 4 cm). Ang isang malinaw, tulad ng tubig na likido ay magsisimulang dumaloy mula rito. Ito ay pinaka-maginhawa upang kolektahin ito sa isang kahoy na lalagyan o mga garapon ng baso, na nagdidirekta sa stream na may isang dayami o dayami.

Ang pinakamainam na oras ng araw para sa koleksyon ay mula 12 hanggang 18 na oras ng araw, dahil sa panahong ito ang mga juice ay lumipat lalo na masinsinang.

Ang butas ay dapat na sarado at sakop ng isang bagay, kung saan maaari mong gamitin ang waks, plasticine, mga piraso ng lumot. Kung hindi ito nagawa, ang bakterya ay maaaring tumagos sa loob, at ang puno mismo ay maaaring magkasakit at mamatay. Hindi malilimutan ang panuntunang ito - dapat protektado ang kalikasan.

Hindi nakaimbak ang mahabang sariwang katas. Kahit na sa ref sa isang hermetically selyadong garapon, maaari itong tumayo nang hindi hihigit sa 3 araw, pagkatapos ay mabilis na makakakuha ng isang maasim na lasa at nagsisimula sa pagbuburo. Maaari mong i-save ang inumin sa bahay para sa taglamig sa tulong ng pag-iingat. Samakatuwid, kung mayroong isang birch grove o kagubatan na malapit, ito ay isang kasalanan na hindi gagamit ng ganoong regalo mula sa likas na katangian.

Ang recipe ng klasikong taglamig

Maraming mga pagpipilian para sa pag-aani ng birch sap para sa taglamig - na may mga pinatuyong prutas, at may mga pasas, at may mga prutas ng sitrus, at may mga hips ng rosas. Ang iba pang mga karagdagang sangkap ay maaaring idagdag sa inumin, ngunit para sa karaniwang pamamaraan ng pagkuha ng produkto, 3 sangkap lamang ang kinakailangan.

Klasikong bersyon: 5 l ng juice, 625 g ng regular na asukal, 25 g ng sitriko acid.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang juice sa kawali. Init hanggang sa maximum at i-off kaagad. Hindi mo kailangang pigsa, dahil ito ay nakakaapekto sa masamang sangkap ng bitamina, at ang juice mismo ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Siguraduhing alisin ang bula, kung hindi man ay masisira ang panlasa.
  2. Magdagdag ng butil na asukal at sitriko acid.
  3. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at gumulong.

Maaari kang gumawa ng gayong inumin sa maraming dami.

Ang isang mahusay na alternatibo sa mga matamis na inumin ay caramel birch juice. Upang gawin ito, sundin ang karaniwang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga piraso ng barberry o peras caramels. Ang isang katulad na inumin ay tinatamasa ng mga bata.

Sa orange at lemon

 

Ang Birch juice na may orange ay inihanda sa sumusunod na paraan:

  1. Strain 5 l ng juice, dalhin sa isang pigsa.
  2. Gupitin ang isang orange sa hiwa, scald at ayusin sa 2 piraso. sa mga pre-handa at isterilisadong lalagyan.
  3. Sa pinakuluang juice magdagdag ng 1 tbsp. regular na asukal at 0.5 tsp sitriko acid.
  4. Gumalaw at mag-reheat hanggang sa kumukulo (wala nang iba pa).

Nananatili lamang itong ibuhos ang inumin sa mga lata at igulong nang mahigpit.

Ang Birch sap na may lemon at iba pang mga sitrus na prutas ay isang tunay na bitamina bomba. Lalo na kapaki-pakinabang na uminom ito sa panahon ng exacerbation ng mga colds. Ang kumbinasyon ng mga prutas at "luha ng Birch" ay halos perpekto.

Kung walang ganoong mga prutas o walang pagkakataon na bilhin ang mga ito, perpektong katanggap-tanggap na gumamit ng anumang iba pang mga berry, mansanas, seresa, peras, currant.

Paano gumawa ng mga pasas

Recipe na may mga pasas - isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng malusog na kvass.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ihanda ang mga sangkap. Para sa 2.5 litro ng birch sap, kumuha ng 100 g ng mga pasas at asukal at 3 crust ng tinapay mula sa harina ng rye.
  2. Pilitin ang juice sa isang garapon, magdagdag ng iba pang mga sangkap. Hilahin ang isang regular na medikal na gwantes sa ibabaw ng butas at itakda ito sa loob ng 3 araw.
  3. Pilitin muli at iwanan upang igiit ng 2 araw.

Pagkatapos nito, handa nang uminom ang inumin.

Sa pagdaragdag ng pinatuyong prutas

Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring magamit anumang - mansanas, peras, plum, pinatuyong mga aprikot, pasas. Mas mabuti na ang lahat ng ito ay gawa sa bahay, dahil ang binili na produkto ay madalas na ginagamot sa mga sangkap na hindi malusog. Samakatuwid, mas mahusay na huwag gumamit ng biniling pinatuyong mga aprikot at prun para sa pag-aani.

Pagluluto:

  1. Ihanda ang mga sangkap: 5 l ng juice, 150 g ng pinatuyong prutas, 2 tbsp. l pasas.
  2. Ibinuhos ang mga naayos na "luha ng birch" sa isang angkop na lalagyan ng baso. Idagdag ang natitirang sangkap at ihalo.
  3. Itali ang isang butas sa tuktok na may gasa at ilagay sa isang madilim na lugar upang mag-ferment.
  4. Pagkatapos ng halos isang linggo, pilitin ang handa na kvass sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang nagreresultang inumin ay dapat na botelya at ilagay sa isang malamig na lugar upang maiimbak.

Pagluluto ng ligaw na rosas

Ang inumin na may isang rosehip ay masarap din:

  1. Para sa 3 litro ng juice, kailangan mong kumuha ng kaunting mga berry at 150 g ng asukal.
  2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pakuluan at ibuhos sa mga garapon.
  3. Gumulong.

Ang inumin na ito ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga cardiovascular at pana-panahong sipon, kaya maaari itong maghanda para sa paggamit sa hinaharap sa maraming dami.

Bilang isang pagpipilian, ang rosehip ay magagawang palitan ang barberry, kinuha sa parehong sukat. Nakukuha ng inumin ang isang magandang lilim at isang kaaya-aya na mayaman na aroma.

Ang pagpepreserba ng birch sap ay isang madaling gawain. Ang pagkakaroon ng ginugol ng kaunting oras sa paghahanda ng produkto, sa taglamig maaari mong tamasahin ang isang masarap at malusog na inumin, palakasin ang iyong kalusugan. Ang "Birch luha" ay isang natatanging produkto, ang paggamit nito ay nagdudulot lamang ng mga pakinabang. Karamihan sa lahat inirerekumenda na uminom sa mga taong nakikibahagi sa mahirap na pag-iisip.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: