Ang pizza ay isa sa mga pagpipilian para sa isang masigasig na pagkain. Maaari itong maging handa na tikman na may iba't ibang mga pagpuno. Ang sarsa ay nagbibigay ng isang karagdagang lasa sa baking. Siya ay naghahanda nang simple. Ang resipe ay naglalaman ng mga karaniwang produkto. Ang natapos na ulam ay mabango at pagtutubig sa bibig.

Klasikong White Pizza Sauce

Ang isang sarsa na may masarap na creamy na lasa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pagpuno ng mga gulay, karne, kabute.

Ang nasabing pizza ay mananalo sa aroma nito. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam para sa isang buong meryenda.

Para sa 2-3 servings ng sarsa, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

  • mantikilya (50 g);
  • bawang (3 cloves);
  • harina ng trigo (3 tbsp. l.);
  • gatas ng baka (200 ml);
  • asin (kurutin);
  • ground black pepper (sa panlasa);
  • Parmesan (100 g).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na aparato:

  1. Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang mantikilya at ilagay ang pino ang tinadtad na bawang.
  2. Magpainit ng halos isang minuto, magdagdag ng harina at ihalo sa isang palis.
  3. Sa sandaling ang masa ay nagiging makinis, nang walang mga bugal, unti-unting magdagdag ng gatas.
  4. Patuloy na pagpapakilos, ilagay ang asin at paminta, kumulo sa mababang init hanggang sa makapal.
  5. Ito ay nananatiling upang idagdag ang mashed parmesan, ihalo, at handa na ang puting sarsa ng pizza.

Ang puting klasikong sarsa na may tamang pagluluto sa bahay ay matagumpay na bigyang-diin ang lasa ng tapos na ulam.

Sour cream recipe

Ang paggawa ng sarsa ng cream ng cream sa bahay ay madali. Kasama sa recipe ang minimum na bilang ng mga produkto. Ang sarsa na ito ay mas angkop para sa pizza na may kabute, isda o pagpuno ng gulay.

Komposisyon ng mga produkto para sa sarsa ng kulay-gatas:

  • mayonesa (2 tbsp. l.);
  • kulay-gatas (100 g);
  • bawang (3 cloves);
  • matigas na keso (100 g);
  • asin at paminta sa panlasa;
  • pinatuyong basil (1 tsp).

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Peel at chop ang bawang na may crush o kutsilyo.
  2. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran.
  3. Sa isang malalim na tasa, palisutin ang kulay-gatas at mayonesa hanggang sa makinis.
  4. Magdagdag ng asin, paminta, balanoy, ihalo nang lubusan.
  5. Pagsamahin ang nagresultang pinaghalong may keso.

Ang banayad na pagkakapare-pareho ng sarsa ay matagumpay na umaakma sa puff pastry, na nagbibigay sa natapos na ulam ng isang natatanging lasa.

Walang idinagdag na harina

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang sarsa ng pizza nang walang pagdaragdag ng harina ay isang sarsa ng puting cream. Salamat sa mga pampalasa na kasama sa komposisyon, lumiliko na ito ay napaka mabango. Mas angkop na pizza na may mga kabute, hipon at manok.

Una kailangan mong magluto ng mga sumusunod na produkto:

  • mayonesa (2 tbsp. l.);
  • cream ng 30 porsyento na nilalaman ng taba (2 tbsp. l.);
  • bawang (2 cloves);
  • mustasa (1 tsp);
  • asin at paminta (sa panlasa);
  • lemon juice (1 tbsp. l.).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang malalim na tasa, ihalo ang mayonesa at lemon juice.
  2. Magdagdag ng mustasa at tinadtad na bawang, ihalo nang lubusan.
  3. Ibuhos ang cream sa nagresultang masa.
  4. Maglagay ng asin at pampalasa.

Ang pizza na may sarsa na ito ay napaka makatas at maanghang

Pagpipilian tulad ng sa isang pizzeria

Ang klasikong creamy na sarsa na pizza, na karaniwang inihanda sa isang pizzeria, ay napaka-masarap. Angkop para sa pagpuno ng karne, binibigyang diin ang lasa ng ulam.

 

Komposisyon ng Produkto:

  • mantikilya (3 tbsp. l.);
  • harina ng trigo (2 tbsp. l.);
  • gatas ng baka (400 ml);
  • asin at paminta (sa panlasa).

Hakbang sa hakbang na tagubilin para sa pagluluto:

  1. Sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim sa mababang init, matunaw ang mantikilya.
  2. Idagdag ang harina nang paunti-unti, pagpapakilos sa lahat ng oras.
  3. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
  4. Ibuhos sa preheated milk sa isang maliit na stream, pagpapakilos nang lubusan, dalhin sa isang pigsa, pakuluan nang isa hanggang dalawang minuto.
  5. Magdagdag ng pampalasa at ihalo.

Handa ang puting sarsa tulad ng sa isang pizzeria. Ang malumanay na creamy lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit.

Basahin din: recipe ng sarsa ng kabute

4 Keso ng pizza keso

Ang teknolohiya para sa paggawa ng sarsa na ito ay napaka-simple. Ito ay sapat na upang ipamahagi ang mga kinakailangang uri ng keso sa ibabaw ng masa at ipadala ang pizza sa oven.

Para sa tulad ng isang sarsa na kailangan mo:

  • Parmesan (100 g);
  • mozzarella (100 g);
  • emmental (100 g);
  • Gorgonzola (100 g);
  • sariwang basil (5-6 dahon);
  • ground black pepper (sa panlasa);
  • langis ng oliba (para sa kuwarta ng greasing).

Pagluluto:

  1. Malawak na grasa ang base ng pizza na may langis ng oliba.
  2. Mga Dice cheeses, o giling sa isang kudkuran.
  3. Ilatag ang mga keso sa mga layer.
  4. Dahan-dahang dinurog at iwiwisik ng paminta.
  5. Palamutihan ang natapos na pizza na may basil.

Ang isang hanay ng mga keso para sa sarsa sa naturang pizza ay maaaring mapili ayon sa iyong paghuhusga.

Basahin din:sarsa ng tartar

Ang mga mahilig sa mga pastry ng Italyano ay magagawang pahalagahan ang mga sarsa ng pizza na ito. Ang paggamit ng isang pangunahing hanay ng mga produkto, ang pagluluto sa kanila sa bahay ay madali. Ang mga puting sarsa ay pinagsama sa iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa, hiwa ng pinatuyong paminta at kamatis, sa bawat oras na nakakakuha ng isang bagong panlasa. Gamit ang mga sarsa sa pagluluto sa bahay, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu at pagyamanin ang mga pinggan na may mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: