Ang Chicken Beef Stroganoff - 5 mga recipe

Sa isang tradisyonal na bersyon, ang beef stroganoff ay inihanda mula sa fillet ng karne ng baka. Ngunit ngayon isasaalang-alang namin ang 5 pinaka kapaki-pakinabang at masarap na pagpipilian para sa pagpapatupad ng ulam ng manok na ito. Beef stroganoff sa kasong ito ay lumiliko lalo na malambot at malasa, at ang proseso at oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan. Ang mga piraso ng karne pinirito na may mga sibuyas at gulay ay malambot at malambot. Ang isang espesyal na aroma at panlasa ay magbibigay ng isang espesyal na sarsa ng pirma.

Paano Gumawa ng Chicken Beef Stroganoff

Ang ulam na ito ay unibersal, dahil napupunta ito nang maayos sa anumang panig na pinggan. Ito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw at talahanayan ng bakasyon. Ang isang natatanging tampok ay ang minimum na gastos ng oras at pera. Ang stroganoff ng karne ng baka ay maaaring lutuin kahit isang baguhan na lutuin. Walang mga espesyal na kasanayan na kinakailangan para dito. Ngunit sa lahat ng pagiging simple, mayroon itong isang mahusay na panlasa na mag-apela sa kahit na ang pinaka hinihingi ng gourmet.

Ito ay pinirito na piraso ng karne, na pagkatapos ay nilaga sa sarsa at magdagdag ng mga gulay o kabute. Sa katunayan, maraming mga recipe. May gusto sa isang creamier at mas pinong panlasa, kaya naghahanda sila ng isang espesyal na sarsa. Para sa mga mahilig, mayroong isang sharper recipe, na may kasamang paprika at pampalasa.

Klasikong recipe: stroganoff ng karne ng manok na may kulay-gatas

Ang pinakatanyag at hinahangad na recipe. Ang hanay ng mga produkto ay minimal at ang panlasa ay kamangha-manghang.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 medium sibuyas;
• 5 tbsp. kutsara ng kulay-gatas na 20% fat;
• 800-900 gr. fillet ng manok;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• isang pares ng mga kutsara ng harina.

Pagluluto

1. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa kalahating singsing.
2. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang preheated pan at iprito ang sibuyas hanggang maging ginintuang ito.
3. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at talunin ang bawat piraso na may martilyo sa kusina.
4. Idagdag ang tinadtad na fillet sa sibuyas, dagdagan ang init at iprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng asin, paminta at harina at ihalo ang lahat. Pagkatapos nito ay nagpapadala kami ng kulay-gatas doon at takpan na may takip.
5. Kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa sobrang init.

Ihatid ang ulam na may anumang pinggan o gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong gulay.

Beef stroganoff na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa

Ang mga kalamnan at sarsa ng cream ay perpektong umakma at bigyang-diin ang lasa ng ulam. Ito ay lumiliko out hindi kapani-paniwalang masarap at malambot.

Para sa mga ito kailangan namin:

• 300 gr champignons (sariwa);
• 600 gr fillet ng manok;
• 1 medium sibuyas;
• ilang mga kutsara ng harina;
• 60 gr mantikilya;
• ½ tbsp mga kutsara ng mustasa;
• ½ tasa ng kulay-gatas na 15% fat;
• ¼ tasa ng low-fat cream;
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng pagluluto para sa Pagprito;
• 500 ml tubig o mainit na stock ng manok.

Pagluluto

1. Ang mga kabute nang lubusan hugasan at gupitin sa maliit na mga layer.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa kawali. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi at magdagdag ng mga kabute. Magprito sila hanggang sa handa na ang kalahati. Pagkatapos ng paglamig, kumalat sa isang mangkok.
3. Ibuhos ang harina, isang maliit na asin sa isang malalim na mangkok at ikalat ang makinis na tinadtad na fillet at ihalo hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin ito ng mabuti. Ikalat ang manok at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
5. Ilagay ang mantikilya sa isang malinis na kawali, matunaw ito at magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsara ng harina. Paghaluin hanggang mawala ang mga bugal. Pagkatapos nito ay ipinapadala namin doon ang mustasa at pinaghalong sibuyas-kabute, at pritong filet.
6. Paghaluin ang kulay-gatas na may cream at idagdag sa maramihang. Pinapainit namin ang lahat sa mababang init, hindi hinahayaan itong kumulo.

Recipe kasama ang Creamy Tomato Sauce

Bibigyan ng mga kamatis ang ulam ng isang espesyal na aroma, at ang karne ay magdaragdag ng juiciness at isang matamis at maasim na maanghang na lasa.

• 2 mga PC medium-sized na kamatis;
• 600-700 gr. fillet ng manok;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• isang kutsara ng harina;
• 50 gr mantikilya;
• 2 tbsp. mga kutsara ng hindi pinong langis ng gulay.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ipadala sa isang preheated pan na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
2. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, isang kapal ng hindi hihigit sa 1 sentimetro. Tinapay sa harina at idagdag ang fillet at mantikilya sa pritong sibuyas.
3. Ang mga kamatis ay dapat na peeled. Upang gawin ito, gumawa ng isang paghiwa at ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang balat ay magiging maayos.
4. Gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at idagdag sa karne.
5. Susunod ay nagpapadala kami ng kulay-gatas at mabagal na gumalaw. Takpan ang pan na may takip at kumulo sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init.

Ang maanghang na manok ng baka na stroganoff na may kulay-gatas at paprika

Ang recipe na ito ay mangyaring mga tagahanga ng maanghang na pagkain, ang mga nais "mas mainit".

• 700 gr. fillet ng manok;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• ½ tasa sabaw ng karne o tubig;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tasa ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman;
• isang pares ng mga kutsara ng harina;
• 50 gr mantikilya;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• ¼ Art. kutsara ng paprika.

Pagluluto

1. Magdagdag ng gulay at mantikilya sa isang preheated pan, at pagkatapos ay 2 cloves ng bawang (buo).
2. Pre-cut na manok sa manipis na mahabang hiwa at ipadala sa bawang.
3. Matapos maputi ang karne, kumuha ng bawang.
4. Idagdag ang sibuyas, hiwa sa kalahating singsing sa manok, at magprito hanggang sa ginintuang.
5. Magdagdag ng harina sa tubig o sabaw at pukawin hanggang sa makinis.
6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa karne.
7. Magdagdag ng paprika, asin at paminta sa kulay-gatas at ipadala sa kawali.
8. Stew sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Beef stroganoff sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang kailangang bagay para sa bawat maybahay. Ang mga pinggan mula sa karne dito ay lumiliko ang mas makatas at malambot.

• 1 malaking sibuyas;
• 300 gr sariwang champignon;
• 1 medium carrot;
• 1 clove ng bawang;
• 600 gr fillet ng manok;
• 3 mga adobo na kamatis;
• ½ tasa ng tubig o sabaw;
• ½ tasa ng kulay-gatas.

Pagluluto

1. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mga pinong tinadtad na champignon. Piliin ang mode na "Pagprito".
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at kumalat sa tuktok ng mga kabute.
3. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran at idagdag sa mga sibuyas at kabute.
4. Gupitin ang fillet sa manipis na mga piraso at ipadala sa karaniwang mangkok sa lahat ng mga sangkap.
5. Peel ang mga kamatis, masahin ang isang tinidor at ikalat ang mga ito pagkatapos ng manok.
6. Magdagdag ng kulay-gatas at sabaw (tubig) sa lahat ng mga produkto.
7. Piliin ang mode na "Extinguishing" at lutuin sa loob ng 40 minuto.

Ang stroganoff ng karne ng baka ay isang mahusay na ulam, kahit isang nagsisimula ay maaaring lutuin ito. Ang pinaka-abot-kayang mga produkto ay nagtatapos sa isang kamangha-manghang panlasa. Ito ay napupunta nang maayos sa spaghetti, bigas o bakwit. Maaari ka ring gumamit ng steamed o inihaw na gulay bilang isang side dish. Mula sa iba't ibang mga resipe na ipinakita, lahat ay maaaring pumili kung ano ang gusto nila at lutuin ito para sa kanilang sarili at kanilang mga mahal sa buhay.