Ang mga banana cupcakes ay maliit na cake. Maaari mong lutuin ang mga ito ayon sa iba't ibang mga simpleng recipe. Nang hindi gumugol ng maraming oras, makakakuha ka ng isang napaka-masarap, mabango at pinong dessert.

Classic Banana Cupcakes

Upang gawin ang kuwarta kakailanganin mo:

  • mantikilya mula sa gatas ng baka - 100 g;
  • regular na butil na asukal - 150 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • saging - 3 mga PC .;
  • lemon juice - 20 ml;
  • baking powder - 10 g;
  • premium puting harina - 200 g;
  • vanillin - 4 g;
  • nakakain na salt salt - 3 g.

Ang komposisyon ng pagpuno:

  • condensed milk - 100 ml;
  • hinog na saging.

Ang listahan ng mga produkto upang gumawa ng cream:

  • asukal sa asukal - 30 g;
  • pinalamig na cream (33% fat) - 200 ml.

Hakbang-hakbang na paggawa ng mga cupcakes na may pagpuno ng saging:

  1. Sa isang malalim na mangkok inilalagay namin ang malambot na mantikilya, asukal at pinalo sa isang panghalo. Ang pagpapatuloy ng gawain ng appliances sa kusina, idagdag ang mga itlog, mashed na may tinidor ng saging, sa pinaghalong (iwiwisik ng lemon juice).
  2. Ilagay ang sifted harina, baking powder, vanillin sa masa, masahin ang masa.
  3. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa silicone (o anumang iba pang) hulma para sa baking cupcakes, pinupuno ang mga ito sa 2/3 ng lakas ng tunog.
  4. Inilalagay namin ang mga blangko sa isang preheated sa 180 ° C oven sa loob ng 25 minuto.
  5. Pinutol namin ang mga saging sa maliit na cubes at pinagsama sa condensed milk.
  6. Mula sa pinalamig na mga cupcake ay inilalabas namin ang core (nang hindi nakakasira sa ilalim) at punan ito ng pagpuno.
  7. Sa isang malalim na lalagyan, sipitin ang cream na may isang panghalo. Kapag tumaas sila sa laki, nagsisimula kaming unti-unting ibuhos sa pulbos na asukal at maghanda ng isang malago, siksik na cream. Inilipat namin ito sa isang supot na silicone bag na may isang nozzle at pinalamutian ang mga cake, na bumubuo ng isang rosas.

Hindi kapani-paniwalang masarap na dessert, budburan ang mga chocolate chips, tinadtad na mani.

Pagluluto gamit ang cream cheese

Listahan ng mga kinakailangang produkto para sa paggawa ng kuwarta:

  • mantikilya (mula sa gatas ng baka) - 140 g;
  • asukal sa asukal - 130 g;
  • nakakain na salt salt - 3 g;
  • vanillin - 5 g;
  • premium puting harina - 120 g;
  • saging (medium-sized) - 2 mga PC .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • suka ng alak - 7 ml;
  • baking soda - sa dulo ng isang kutsilyo;
  • cream - 40 ml.

Listahan ng mga produkto upang gumawa ng cream:

  • mantikilya (mula sa gatas ng baka) - 100 g;
  • keso sa kubo - 350 g;
  • asukal sa asukal - kalahating tasa.

Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe:

  1. Sa isang malalim na mangkok inilalagay namin ang harina (naayos), pulbos na asukal, itlog, asin, malambot na mantikilya at pinalo ang komposisyon sa isang panghalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Nang walang tigil ang pagpapatakbo ng kasangkapan sa kusina, idinadagdag namin ang vanillin, soda (pinalamig na may suka), cream, kulay ng pagkain ng anumang kulay (opsyonal) sa kuwarta.
  2. Punan ang mga espesyal na hulma ng cupcake na may pinaghalong kalahati at ihalo sa oven sa loob ng 20 minuto, preheated sa 170 ° C.
  3. Naglalabas kami ng rosy na paghahanda mula sa hurno at cool.
  4. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at talunin kasama ang isang panghalo, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng keso, pulbos na asukal at maghanda ng isang homogenous, lush mass. Inilipat namin ito sa isang syringe ng confectionery na may isang nozzle, ayusin ang tuktok ng produkto, na bumubuo ng isang sumbrero sa anyo ng isang bulaklak.

Pagwiwisik ang cake na may mga mani at palamutihan ng mga hiwa ng saging. Mahirap pigilan ang gayong yummy at hindi sapat ito.

Walang idinagdag na harina

Mga produktong kinakailangan para sa paghahanda ng kuwarta:

  • itlog - 2 mga PC.;
  • baking powder - 10 g;
  • hercules flakes - 1.5 tasa;
  • oat na harina - 2.5 tbsp .;
  • hinog na saging - 4 na mga PC .;
  • asukal na asukal - 200 g;
  • mantikilya mula sa natural na gatas - 120 g;
  • vanillin - 5 g;
  • tinadtad na mga walnut - kalahati ng isang tasa.

 

Upang makagawa ng isang cream, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • mantikilya sa temperatura ng silid - 150 g;
  • tsokolate (puti) - 150 g;
  • pinalamig na cream cheese Violette - 150 g.

Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa banana cupcakes:

  1. Gamit ang isang blender ay pinihit namin ang mga peeled na saging sa mashed patatas. Nang walang tigil sa pagpapatakbo ng appliance, ikinakabit namin ang mga itlog, mantikilya, otmil at harina, asukal, mga mani sa sapal. Itabi sa loob ng 1 oras upang mag-swell ang cereal.
  2. Magdagdag ng baking powder sa masa at ihalo ang komposisyon. Inilatag namin ang masa ayon sa mga inihanda na form para sa mga muffins. Ipinapadala namin ang mga workpieces sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
  3. Matunaw ang tsokolate sa microwave at cool.
  4. Talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay puno. Nang hindi pinapatay ang kasangkapan, dahan-dahang magdagdag ng tsokolate at keso (sa maliit na bahagi) sa masa, maghanda ng isang homogenous cream. Kung nais, maaari itong pupunan ng pangkulay ng pagkain. Inilipat namin ang halo sa isang confectionery syringe o bag.
  5. Pinalamutian namin ang pinalamig na mga cupcake na may cream, na bumubuo ng malago na rosas.

Sa ibabaw ng mga produkto inilalagay namin ang isang hiwa ng saging. Salamat sa oatmeal at cereal, ang mga cake ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa at texture.

Masarap Banana Cupcakes ni Andy Chef

Mga produkto para sa paggawa ng kuwarta:

  • kayumanggi at regular na asukal - 150 g at 100 g, ayon sa pagkakabanggit;
  • mantikilya mula sa buong gatas - 110 g;
  • saging (hinog) - 3 mga PC .;
  • gatas - kalahati ng isang baso;
  • langis ng oliba - 20 ml;
  • honey (transparent at likido) - 20 ml;
  • premium buong butil ng butil - 330 g;
  • baking powder - 10 g;
  • talahanayan ng asin - 3 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • premium puting harina - 80 g;
  • raspberry jam (para sa pagpuno) - 60 g.

Mga sangkap na gumawa ng isang cream:

  • cream (33% fat) - 250 ml;
  • curd cheese - 150 g;
  • asukal sa tubo - 2 tbsp. l .;
  • raspberry jam - 30 ml.

Hakbang sa hakbang na tagubilin para sa paggawa ng dessert mula kay Andy Chef:

  1. Peel ang saging mula sa balat at masahin ang isang tinidor o crush sa isang purong estado. Maglagay ng langis sa loob nito, parehong uri ng asukal at palisutin ang lahat gamit ang isang blender. Nang walang tigil sa pagpapatakbo ng aparato, dahan-dahang magdagdag ng mga itlog, pulot, langis ng oliba, gatas, asin, ordinaryong harina at buong butil, pagluluto sa baking sa pinaghalong.
  2. Ipinamahagi namin ang kuwarta sa mga muffin tins at maghurno sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
  3. Sa isang malalim na lalagyan, latigo sa isang panghalo ng cream na may asukal at keso. Pagkatapos ay ikinakabit namin ang jam sa pinaghalong (30 ml), ihalo ang komposisyon sa isang spatula hanggang sa makinis.
  4. Palamig ang mga cupcakes, lumabas sa gitna ng isang kutsara (nang hindi nakakasira sa ilalim) at punan ng jam.
  5. Ipinakalat namin ang cream sa isang pastry bag na may isang nozzle at takpan ang tuktok ng cooled dessert.

Ang cake ay magpapalabas ng masarap, malambot, maluwang. Palamutihan namin ito ng mga raspberry o budburan ang mga kulay na mga flakes ng niyog kung nais.

Dessert ng tsokolate

Upang makagawa ng mga cupcakes kakailanganin mo:

  • taba cream - kalahati ng isang baso;
  • tsokolate (mapait) - 170 g;
  • premium puting harina - 2.5 tbsp .;
  • baking powder - 15 g;
  • mantikilya mula sa natural na gatas - 110 g;
  • regular na butil na asukal - 100 g;
  • asukal sa tubo (kayumanggi) - 150 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • vanillin - 5 g;
  • hinog na saging - 3 mga PC .;
  • pasteurized milk - 150 ml;
  • lemon juice - 150 ml.

Upang makagawa ng isang cream, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • napiling mantikilya - 200 g;
  • condensed milk - 1 maaari;
  • pulbos ng kakaw - 60 g.

Hakbang-hakbang na paggawa ng tsokolate-banana cupcakes:

  1. Ibuhos ang cream sa balde, ilagay sa kalan. Itinapon namin ang putol na basag sa isang piraso ng kumukulo, pukawin ang isang kutsara hanggang sa makinis. Pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa burner at cool.
  2. Magdagdag ng lemon juice sa gatas at magtabi ng 10 minuto.
  3. Sa isang plastik na mangkok, ihalo ang harina, asin, baking pulbos.
  4. Sa isang malalim na plato na may isang panghalo, matalo ang mantikilya na may dalawang uri ng asukal hanggang sa makuha ang isang malabay na masa. Ang pagpapatuloy ng gawain ng kagamitan sa kusina, unti-unti naming ipinakilala ang mga itlog, banilya, pinong saging, gatas at komposisyon ng harina sa pinaghalong.
  5. Ipinamamahagi namin ang kuwarta ayon sa mga hulma na may mga pagsingit sa papel, naglalagay ng isang kutsarang puno ng tsokolate na pinuno sa gitna at pindutin ito gamit ang iyong daliri.
  6. Ipinapadala namin ang mga produkto sa loob ng 20 minuto sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° C.
  7. Pagkatapos ay palamig ang mga blangko at alisin ang mga ito sa mga hulma.
  8. Sa isang mangkok, talunin ang mantikilya na may isang panghalo hanggang sa ito ay puno. Ang pagpapatuloy ng pagpapatakbo ng appliance, unti-unti naming ipinakilala ang condensadong gatas, kakaw. Inilipat namin ang nagreresultang cream sa isang confringery syringe at palamutihan ang mga cupcakes.

Pagwiwisik ang cake na may tsokolate chips. Ang nasabing isang hindi kapani-paniwalang mabangong dessert ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Sa pagpuno ng curd para sa PP

Ang komposisyon ng pagsubok:

  • mga puti ng itlog - 2 mga PC.;
  • pula ng itlog;
  • malalaking saging (hinog) - 2 mga PC .;
  • kefir-free kefir - 1 tasa;
  • bran - 4 tbsp. l .;
  • oat flakes (ground) - 120 g;
  • baking powder - 20 g;
  • nakakain na salt salt - 3 g;
  • Sariwang honey o sweetener sa panlasa.

Upang gawin ang pagpuno kakailanganin mo:

  • mataba na keso na walang taba (fine-grained) - 300 g;
  • pulot na tikman;
  • pula ng itlog (hilaw) - 1 pc.

Ang komposisyon ng cream:

  • saging
  • taba na walang taba (walang additives) - 200 ml.

Mga tagubilin sa kung paano maghanda ng mga cup cup:

  1. Ibuhos ang bran at oatmeal na may kefir at itabi sa loob ng 1 oras upang mag-swell.
  2. Sa isang malalim at tuyo na mangkok, palisutin ang mga puti at asin sa isang siksik na bula na may isang blender.
  3. Knead saging na may isang tinidor at pagsamahin sa pulot, pula. Inilipat namin ang mga ito sa isang namamaga na grits at pinalo sila ng isang panghalo.
  4. Sa masa inilalagay namin ang mga nakamamanghang protina, isang baking powder at ihalo sa isang kutsara.
  5. Pagsamahin ang cottage cheese na may yolk, honey at knead gamit ang isang blender.
  6. Punan ang mga hulma (silicone) para sa mga cupcakes na may isang kalahating oat na halo, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna at takpan ng kuwarta.
  7. Inilalagay namin ang mga blangko sa loob ng 30 minuto sa isang pinainitang oven sa 180 ° C.
  8. Hayaan ang mga muffins na cool at alisin mula sa mga hulma.
  9. Sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang yogurt at saging, maging isang puri na may isang blender. Sinasaklaw namin ang mga cupcakes na nakuha sa cream.

Ang tulad ng isang masarap at maselan na dessert ay popular sa mga tagasuporta ng tamang nutrisyon, dahil hindi nito nakakasama sa pigura at kalusugan. Naghahain kami ng mga cake sa mesa na may tsaa, kape o anumang inumin.

Bon gana.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: