Orihinal at nakapagpapalusog, ang kakaibang prutas na ito ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ano ang gusto ng avocado, paano mo ito kakainin, kung anong pinggan ang maaari mong gawin mula dito? Susuriin namin sa artikulong ito.
Nilalaman ng Materyal:
- 1 Avocado - paglalarawan, komposisyon at calories
- 2 Ano ang hitsura ng lasa ng prutas na abukado?
- 3 Mga pamantayan sa pagpili ng isang may sapat na gulang na pangsanggol
- 4 Ang ilang mga resipe ng paglilinis ng prutas
- 5 Paano kumain ng isang abukado?
- 6 Posible bang kumain ng mga hilaw na prutas?
- 7 Ano ang mabuti para sa abukado?
- 8 5 mga recipe para sa mga abukado
Avocado - paglalarawan, komposisyon at calories
Alligator peras - nakuha ng prutas ang pangalang ito dahil sa berdeng alisan ng balat, na kahawig ng balat ng isang toothy reptile, at ang tiyak na hugis ng pamilyar na prutas. Ang opisyal na pangalan ng abukado ay Amerikano Perseus, dahil sa kontinente na ito ay natuklasan ang isang evergreen na halaman. Ngayon, ito ay lumago sa maraming mga tropikal na bansa.
Mayroong tungkol sa 400 na uri ng mga abukado. Ang mga prutas ay magkakaiba sa hugis, sukat at langis.
Ang Perseus ay:
- hugis-itlog;
- bilog;
- hugis ng peras.
Ang haba ng prutas ay mula 5 hanggang 20 cm, ang masa ay mula sa 200 g hanggang 1.5 kg. Ang alisan ng balat ng isang hinog na perlas ng peryodator ay mayaman na berdeng kulay, sa loob ng prutas ay dilaw, mamantika. Ang mga prutas ay may isang binhi na 2-3 cm ang haba.
Ang isang prutas ng daluyan ng kaputian ay may isang mataas na calorie na nilalaman: mga 150-200 kcal bawat 100 gramo. Pinapayagan nito ang prutas na maging isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga pagkaing abukado ay nakabubusog at malusog, dahil ang prutas ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon.
Ang pangunahing sangkap:
- mga pangkat ng mga bitamina E, C, B, K, PP, D;
- oleic at pantothenic acid;
- potasa, kaltsyum, magnesiyo, sodium;
- polyunsaturated acid;
- zinc, molibdenum, iron, mangganeso, tanso, yodo;
- pandiyeta hibla.
Salamat sa espesyal na komposisyon na ito, ang mga benepisyo ng mga abukado ay ang mga nakapagpapagaling na epekto sa katawan.
Kaya, ang prutas na may regular na paggamit ay may mga sumusunod na epekto:
- Ibigay ang kinakailangang mga mapagkukunan ng enerhiya.
- Nagpapabuti ng aktibidad ng utak.
- Nagpapataas ng konsentrasyon, aktibidad sa pagtatrabaho.
- Binabawasan ang panganib ng mga pathologies ng mga vessel ng puso at dugo.
- Nagpapabuti ng paningin.
- Nag-normalize ang presyon ng dugo.
- Tinatanggal ang anemia.
- Nagpapalakas ng immune system.
- Nagpapabuti ng mga proseso ng metabolohiko.
- Nagpapataas ng pagpapahintulot sa stress.
- Nagpapalakas ng katawan, may mga katangian ng antioxidant.
- Nagpapabuti ng pagbabagong-buhay ng balat.
Ang Avocado ay isang abot-kayang produkto para sa mga vegetarian. Pinapalitan nito ang mga taba at itlog ng hayop, na nagbibigay ng mga bitamina at mineral sa katawan.
Ano ang hitsura ng lasa ng prutas na abukado?
Si Perseus ay walang binibigkas na panlasa.
- Kung ang prutas ay hinog na, kahawig ng cream na may mga tala ng walnut at gulay.
- Maraming mga tao sa panahon ng pagtikim ng mga abukado ay nakakaramdam ng lasa ng mga karayom o mga pine nuts.
- Kung sinubukan mo ang isang hindi pa solidong prutas, nakakaramdam ka ng kapaitan. Sa ilan, ang prutas na ito ay kahawig ng isang hilaw na kalabasa.
- Ang isang hinog na perasador na perlas sa loob ay nagiging sinigang.
Ang pagsasama sa iba pang mga produkto, ang prutas ay nakakakuha ng mga bagong kakulay ng panlasa. Ang tampok na ito ay ginagamit sa pagluluto.
Ito ay kagiliw-giliw na:kumquat - ano ito
Mga pamantayan sa pagpili ng isang may sapat na gulang na pangsanggol
Upang ma-enjoy ang lasa ng isang kakaibang peras, dapat kang bumili ng hinog na prutas. Ano ang dapat kong hanapin kapag pumipili ng isang abukado sa isang tindahan?
Ang pangunahing pamantayan para sa pagtukoy ng pagiging angkop ng fetus para sa pagkonsumo:
- Hitsura Ang alisan ng balat ng isang hinog, mataas na kalidad na prutas ay kulubot (makinis ay malinis na mas malala), nang walang mga spot at pinsala.
- Kulay. Ang hinog na prutas ay may isang rich madilim na berde o kayumanggi tint. Ang mga magaan na prutas ay hindi malulutas.
- Ang estado ng mga pinagputulan. Ang mayaman na kulay ng kayumanggi ay nagpapahiwatig na ang prutas ay overripe. Mas mainam na bumili ng isang abukado na may light brown shank.
- Katatagan. Kung pinindot mo ang isang daliri gamit ang isang daliri at ang isang bakas ay nananatili, ngunit sa parehong oras na ito ay solid, ipinapahiwatig nito ang pagkahinog. Masyadong malambot na prutas ay overripe, at kung ang isang ngipin ay hindi lilitaw, hindi ito hinog.
- Tuka. Kung magdala ka ng isang hinog na persea sa iyong tainga at iling - sa loob naririnig mo ang tunog ng isang buto.
Nangyayari na walang paraan upang bumili ng mga avocados kaagad bago lutuin. Kung bumili ka nang prutas nang una, mas mahusay na pumili ng isang hindi masyadong hinog na prutas. Sa 2-3 araw sa isang mainit na lugar ito ay magiging angkop para sa pagkonsumo.
Hindi mo maiimbak ang mga Persian sa ref. Sa mababang temperatura, ang mga prutas ay nagsisimulang mabulok.
Maaari kang maglagay ng mga hindi pa na prutas sa isang bag na may mga mansanas o saging - ang pagpapahinog ay mapabilis. Ang mga Avocados ay dapat gamitin sa loob ng 5 araw, kung hindi, ito ay magiging masama.
Ang ilang mga resipe ng paglilinis ng prutas
Bago ihanda ang mga malulusog na pinggan, ang pulp ay dapat makuha mula sa abukado.
Upang gawin ito, sulit na obserbahan ang isang tiyak na algorithm ng paglilinis sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Gupitin ang fetus kasama ang circumference, naabot ang buto.
- Kunin ang dalawang halves, i-scroll ang mga ito sa iba't ibang direksyon sa hiwa.
- Paghiwalayin ang mga hiwa ng prutas mula sa buto gamit ang isang kutsilyo o kutsarita.
- Alisin ang buto at ang shell nito mula sa core ng prutas.
- Peel.
- Kung hindi posible alisin ang alisan ng balat, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang laman sa loob at mag-scrub ng isang kutsara.
Ang alisan ng balat ay tinanggal sa maraming paraan. Kung ang prutas ay hinog na, madali itong hinila ng mga kamay. Maaari mong gawin ito gamit ang isang kutsilyo o kutsara.
Paano kumain ng isang abukado?
Pagkatapos ng paglilinis, mas mahusay na gumamit kaagad ng isang banayad na sapal. Sa ilalim ng impluwensya ng hangin, mabilis itong nagiging madilim.
Upang mapabagal ang proseso ng oksihenasyon, kinakailangan upang iwisik ang prutas na may lemon juice.
Tumutulong din ito upang mapanatili ang kaaya-ayang dilaw na kulay ng sapal ng buto ng avocado na mas mahaba kung naiwan.
Sa freezer, maaari mong maiimbak ang pulp sa anyo ng mga pinalamig na patatas na may pagdaragdag ng lemon juice. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay napanatili.
Tungkol sa tanong kung posible na kumain ng Persian walnut, mayroong dalawang magkasalungat na opinyon.
- Ang ilan ay nagpapahiwatig ng nakakalason na komposisyon ng buto (sangkap na Persin), na maaaring maging sanhi ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, alerdyi, edema at pagkalasing ng katawan.
- Ang iba ay pinag-uusapan ang mga pakinabang ng mga compound na matatagpuan sa nut ng isang perlas ng perlas.
Ito ay kagiliw-giliw na:carambola - prutas
Ang mga halimbawa ng matagumpay na paggamit ng mga extract, decoction at tinctures mula sa mga buto ng pangsanggol para sa paggamot ng mga nakakahawang sakit, oncological pathologies at dysentery ay kilala. Upang gawin ito, alisin ang itaas na balat ng kulay ng nuwes, gupitin kung ano ang nasa loob, at maghurno sa apoy. Ang mga dry raw na materyales ay dapat na maging lupa at gagamitin bilang panimpla.
Posible bang kumain ng mga hilaw na prutas?
Upang hindi masira ang lasa at hindi sirain ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang abukado, kailangan mong kainin ito ng eksklusibo na hilaw.
Kapag pinainit, ang prutas ay nakakakuha ng isang hindi kaaya-aya na kapaitan. Samakatuwid, kahit na gumagamit ng perseus sa mga mainit na pinggan, ang espesyal na sangkap na ito ay idinagdag sa komposisyon kaagad bago maghatid.
Ano ang mabuti para sa abukado?
Yamang ang prutas ay may neutral na lasa, mahusay na itinatakda ang mga tampok ng natitirang sangkap sa ulam. Kadalasan ay pinagsama ito ng isda at pagkaing-dagat, gulay at itlog, ham at manok. Ang mga prutas ng sitrus (lemon, dayap) ay mahusay na ihayag ang lasa ng perseus.
Sa pagluluto, ginagamit ang mga avocados upang:
- pampagana, pasta at sarsa;
- mga salad mula sa mga gulay, prutas, pagkaing-dagat;
- cream na sopas;
- pinalamanan na pinggan;
- mga rolyo ng vegetarian (bilang isang pagpuno);
- mga pinggan para sa isda at karne;
- dessert, mousses, ice cream, milkshakes.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sikat na Mexican guacamole ay ang sapal ng prutas na may lemon juice at asin.
5 mga recipe para sa mga abukado
Ang kakayahan ng perlas ng peryodator na sumipsip ng aroma at panlasa ng iba pang mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang ordinaryong ulam ng isang orihinal na lilim. Ang bawat maybahay ay maaaring magluto ng isang culinary obra maestra gamit ang malusog na prutas na ito. Anong mga pinggan ang dapat sorpresa sa mga kamag-anak at panauhin?
Malusog na meryenda
Para sa isang masarap na sandwich bilang isang meryenda o agahan kakailanganin mo:
- sariwang tinapay o presko na toast;
- tinadtad na sapal na avocado;
- salmon
- matigas na keso.
Ikalat ang gruel ng prutas sa tinapay. Maglagay ng isang piraso ng isda sa itaas. Grate keso sa isang magaspang kudkuran at magwiwisik ng isang sanwits sa ibabaw nito. Ginagawa ng Avocado ang lasa ng salmon lalo na malambot.
Diyeta salad
Para sa mga nais na mawalan ng timbang, makakatulong ang recipe na ito na makuha mo ang lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral na may isang minimum na calories.
Mga sangkap
- abukado (1/2 pc.);
- itlog (1 pc.)
- berdeng mga sibuyas (50 g);
- sariwa o adobo na pipino (1 pc.);
- langis ng oliba (20 g).
Pakuluan ang isang itlog at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at diced pipino. Bago maghatid, magdagdag ng pino ang tinadtad na alpombra at mantikilya sa pinggan.
Ang perlas ng perlas ay dapat idagdag sa mga salad sa pagtatapos ng paghahanda upang ang prutas ay hindi magiging itim.
Seafood salad
Ang ulam na ito ay angkop para sa isang maligaya kapistahan.
Upang maghanda, kailangan mong maghanda nang maaga:
- pinakuluang hipon (300 g);
- Prutas ng Persia (1 pc.);
- de-latang pinya (300 g);
- gulay;
- yogurt.
Pinya at abukado sa mga cube. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, iwisik ang tinadtad na damo at ibuhos sa natural na yogurt.
Tinusok na sopas
Ang unang ulam ng alligator pear ay nakabubusog at bitamina.
Mga sangkap para sa sopas:
- sabaw ng manok (1-1.5 l);
- abukado (1 pc.);
- bawang (2-3 cloves);
- gulay.
Gamit ang isang blender, giling ang pulp ng fetus. Magdagdag ng mainit na stock. Talunin ang pinaghalong hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho ay nabuo at cool. Bago maglingkod, idagdag ang inihaw na bawang at halaman sa mga plato.
Mexican tortilla
Ang orihinal na pampagana ay mag-apela sa mga mahilig ng maanghang na pinggan.
Kailangan niya ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- matamis na paminta (3 mga PC.);
- malaking hipon (20 mga PC.);
- abukado (1 pc.);
- katas ng dayap (20 g);
- langis ng oliba (1 tbsp. l.);
- pampalasa
- manipis na cake (4 na mga PC.).
Gamit ang kalahati ng Perseus, 2 sili at 4 na hipon, gumawa ng isang blender paste, magdagdag ng langis, juice ng dayap at pampalasa. Ikalat ang mga cake sa masa na ito. Dice ang natitirang paminta at abukado sa mga cubes at ilagay sa tortilla na may hipon. Ang balot ng cone sa anyo ng mga cones.
Ginagawa ng perlas ng perlas ang lasa ng pinggan na hindi pangkaraniwan. Ang mga nakatikim ng malusog na prutas na ito ay masaya na gamitin ito sa kanilang diyeta.
