Ang mga orange na muffins ay mga American style na muffins na may pagpuno ng sitrus na madaling magkasya sa iyong palad. Nasa ibaba ang pinaka masarap at matagumpay na mga recipe para sa mga maybahay na nais mag-eksperimento at magpakasawa sa kanilang mga sambahayan na may mga "curiosities".

Orange zest muffins

Upang maghanda ng mga aromatic muffins na may maliwanag na sitrus ng citrus, sapat na upang maghanda:

  • 200 g ng harina;
  • 130 g ng asukal;
  • 100 g ng langis;
  • 2 itlog
  • malaking orange;
  • ½ bag ng baking powder;
  • ilang vanilla sugar.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa isang kahel na may isang kudkuran, at pagkatapos ay ang juice ay kinatas mula sa sitrus.
  2. Ang langis ay natunaw at pinagsama sa mga itlog, asukal.
  3. Ipinakilala ang citrus juice at zest.
  4. Matapos ibuhos ang harina na may baking powder, ang masa ay kneaded hanggang sa makinis, ngunit hindi para sa mahaba.
  5. Ang masa ay inilatag sa tasa ng cupcake para sa ¾ dami.
  6. Ang mga blangko ng Muffin ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Kapag naghahanda ng isang pagsubok para sa mga muffins, hindi inirerekomenda na gumamit ng isang panghalo.

Paano maghurno gamit ang juice

Muffins - madaling gamitin na lutong paninda, na nailalarawan sa pamamagitan ng espesyal na lambing at aroma. Ang recipe na may orange juice ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng:

  • 240 g ng harina;
  • 150 g ng asukal;
  • 120 g ng langis;
  • 2 malaking itlog;
  • 180 ML ng orange sariwang;
  • ½ sachet ng baking powder.


Ang hakbang sa pagluluto sa pagluluto:

  1. Sa isang malalim na mangkok na may isang whisk o kutsara, natunaw na mantikilya, itlog, asukal at juice ay halo-halong.
  2. Sa maliit na bahagi ng harina ay ibinuhos sa likidong halo, na sinamahan ng isang baking powder.
  3. Mula sa isang homogenous na masa ng harina, ang mga blangko ng muffin ay inihanda sa pamamagitan ng pamamahagi nito sa mga form na puno ng ¾.
  4. Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 190 ° C.

Lalo na ang pagluluto lalo na 20 minuto pagkatapos ng paghahanda, kapag medyo cooled na, ngunit patuloy na punan ang silid ng isang kamangha-manghang aroma.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Si Julia Vysotskaya ay may mga lihim sa paggawa ng American muffins, na ibinahagi niya sa kanyang culinary blog.

Mga sangkap

  • 150 g ng dalawang uri ng harina (trigo at buong pagkain);
  • 350 g cranberry;
  • isang orange;
  • 70 g ng mga walnut;
  • kasing dami ng brown sugar;
  • isang itlog;
  • 280 ml ng gatas;
  • 120 ML ng langis ng oliba;
  • bag ng baking powder;
  • isang kurot ng asin.


Pag-unlad:

  1. Una, ang citrus zest ay hadhad, pagkatapos juice ay kinatas sa kalahati ng isang orange.
  2. Ang mga mani ay nahahati sa malalaking piraso.
  3. Ang mga berry ay lasaw.
  4. Ang parehong uri ng harina, baking powder, asukal, asin, zest at nuts ay halo-halong sa isang mangkok.
  5. Sa isa pang mangkok, ang juice, 100 ml ng mantikilya, pinagsama ang gatas.
  6. Ang sangkap na likido ay ibinubuhos sa tuyong masa.
  7. Matapos idagdag ang mga berry, ang kuwarta ay masahin, na kung saan ay ipinamamahagi ayon sa mga form na greased sa natitirang langis.
  8. Ang mga muffins ay inihurnong para sa 15 minuto sa isang preheated oven (180 ° C).

Ang pagpapalit ng mga walnut na may mga hazelnut o mga almendras ay hindi lamang sasisira sa panlasa ng mga muffins, ngunit bibigyan ito ng isang bagong ugnay.

Chocolate Orange Muffins

Ang magic baking, pinagsasama ang lambing ng masa kasama ang kaaya-aya kapaitan ng tsokolate, ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • isang orange;
  • tile ng madilim na tsokolate;
  • 100 g mantikilya;
  • 65 g ng harina;
  • ang parehong halaga ng asukal;
  • 2 itlog.


Mga yugto ng paglikha ng isang confectionery:

  1. Ang orange ay pinakuluang sa mababang init sa loob ng 1.5 oras, at pagkatapos, pagkatapos ng paunang pag-alis ng mga buto na may isang blender, ito ay mashed.
  2. Ang mga yolks, na nakahiwalay sa mga protina, ay hinagupit ng 40 g ng asukal.
  3. Ang halo ng tsokolate-mantikilya ay natunaw at pagkatapos ay pinalamig, at pagkatapos ng orange puree ay idinagdag sa masa ng itlog.
  4. Hiwalay na matalo ang mga puti sa natitirang asukal.
  5. Kapag nabuo ang isang siksik na istraktura ng protina, pinagsama ang mga nilalaman ng dalawang lalagyan.
  6. Ang Flour ay ibinubuhos sa maliit na bahagi.
  7. Ang halo-halong masa ay ibinubuhos sa mga may langis na hulma, na ipinadala sa loob ng 20 minuto sa oven na may temperatura na 180 ° C.

Ang dessert ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, natutunaw lamang ito sa iyong bibig.

Kefir Baking

Salamat sa kefir, ang dessert ay lumiliko na maging pandiyeta, ngunit kasabay na kahanga-hanga. Upang maghanda ng mga muffins para sa 250 ML ng kefir, kakailanganin mo rin:

  • 220 g ng asukal;
  • 100 ml ng pinong langis;
  • 400 g harina;
  • isang itlog;
  • Orange orange;
  • 150 g ng mga walnut sa lupa;
  • isang pakurot ng soda at kanela.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Kuskusin ang orange na alisan ng balat, tinadtad na mani.
  2. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog na may mantikilya.
  3. Ang Soda ay ibinuhos sa isang mangkok ng kefir.
  4. Matapos mabuo ang mga bula sa ibabaw ng produktong may fermadong gatas, ang masa ng itlog ay ibinubuhos sa mangkok, harina, asukal, kanela.
  5. Ang mga zest at nuts ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang mga hulma ay napuno ng kuwarta, na ipinapadala sa mainit na oven sa loob ng 25 minuto.

Bago maghatid, maaari mong iwiwisik ang dessert na may asukal na may pulbos, na gagawing mas kasiya-siya.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Bago ka maghurno ng muffins sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong maghanda:

  • 200 g ng asukal;
  • 2 daluyan na dalandan;
  • 2 itlog
  • 100 g ng langis;
  • 280 g ng harina;
  • ½ bag ng baking powder;
  • banilya

Ang pagkakasunud-sunod ng mga yugto ng trabaho:

  1. Ang isang manipis na layer ng zest ay tinanggal mula sa mga dalandan, na tinadtad sa isang gilingan ng karne.
  2. Ang langis ay natutunaw at pinalamig.
  3. Juice ay kinatas sa sitrus.
  4. Sa isang mangkok, ang mga itlog ay lupa na may asukal, pagkatapos kung saan ang mantikilya, harina, baking powder at zest ay ipinadala sa mangkok.
  5. Sa dulo, ang juice ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang masa ay ibuhos sa multicooker mangkok, na naka-install sa programa ng Paghurno na may oras na 1 oras.

Sa isang mabagal na kusinilya, nakakakuha ka ng isang produkto na mukhang katulad ng isang orange pie. Ngunit sa istraktura at panlasa, hindi ito naiiba sa mga muffins na inihanda sa mga nakabahaging mga hulma.

Mga Wet Orange Muffins

Ang masarap, pinong mga muffins, bahagyang basa-basa sa loob, ay nakuha mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 1 dalandan
  • 3 itlog;
  • 150 g mantikilya;
  • 200 g ng harina;
  • ½ bag ng baking powder;
  • 150 g ng asukal.

Mga yugto ng paglikha ng mga produkto:

  1. Ang zest ay tinanggal mula sa mga dalandan at hadhad, pagkatapos kung saan ang juice ay kinatas.
  2. Ang malambot na mantikilya ay lupa na may asukal at bahagyang pinalo ng mga itlog.
  3. Ang Juice, citrus zest, harina at baking powder ay ipinapadala sa parehong lalagyan.
  4. Masahin ang kuwarta ng makapal na kulay-gatas.
  5. Ang masa ng harina ay ipinamamahagi sa mga form na nakalagay sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto.

Upang matiyak ang pagiging handa ng mga muffins, maaari mong itusok ang produkto gamit ang isang palito (walang mga bukol ng masa na dapat manatili dito).

Muffins - isang madali at mabilis na dessert na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa alinman sa mga sambahayan o panauhin.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: