Ang totoong kape na "Irish" ay isang orihinal na cocktail, na kinabibilangan ng natural na kape at malakas na wiski. Ang makapal na homemade cream at iba't ibang uri ng asukal ay idinagdag din dito. Wastong inihanda, ang gayong inumin ay perpektong nagpainit at nagbibigay-daan sa iyo upang makapagpahinga.

Ano ang Irish Coffee

Ang hindi pangkaraniwang sabong sa ilalim ng talakayan ay lumitaw sa Ireland, na nagpapaliwanag sa kasalukuyang pangalan nito.

Ang chef ng isa sa mga restawran sa paliparan ay tinatrato ang mga frozen na dayuhang turista na may kape na may wiski at cream. Ang mga panauhin ng pagtatatag ay humanga sa masarap na inumin ng Ireland. Parami nang parami ng mga bagong bisita ang nagsimulang hilingin na ulitin ang paggamot para sa kanila. Sa gayon, ang kape ng Ireland ay mabilis na naging tanyag una sa buong Ireland at pagkatapos ay sa buong mundo.

Ngayon, tulad ng isang cocktail ay ang isa lamang na nagsasama ng natural na sariwang lutong na kape. Ang sapilitan na alkohol na inumin sa komposisyon ay ginagawang eksklusibo na "matanda" ang inumin.

Sa katunayan, ang kape ng whisky ay inihain sa Ireland ng ilang mga dekada bago kumalat ang maalamat na kape na Irish. Ang mapagkukunan na chef-bartender ay simpleng nakamamanghang pinalamutian nito, nagbigay ng isang di malilimutang pangalan at orihinal na ipinakita ito.

Ang tamang komposisyon ng inumin sa Irish

Ang klasikong komposisyon ng kape ng Ireland ay nanatiling hindi nagbabago sa loob ng maraming taon.

Ito ay kinakailangang kabilang ang:

  • kalidad ng whisky ng Irish (1 bahagi);
  • magandang itim na kape (2 bahagi);
  • puting asukal (1 tsp);
  • at whipped cream (2 tbsp. l.).

Maipapayo na gumamit ng whisky ng Jameson.

Ang tinukoy na produkto ng pagawaan ng gatas sa orihinal na resipe ay mahigpit na ipinagbabawal na palitan ang gatas.Ito ay pinaniniwalaan na ang isang tunay na klasikong cocktail ay napakahirap gawin dahil lamang sa kahirapan sa pagkuha ng sariwang sakahan ng cream. Ang isang produkto mula sa isang spray ay maaaring o likidong tindahan ay nagbabago ng lasa ng isang inumin para sa mas masahol pa.

Siyempre, sa paglipas ng panahon, ang mga bartender ay nagsimulang mag-eksperimento at pagbutihin ang klasikong resipe ng cocktail na kape.

Kaya, ang pagpipilian ng kape ng Irish Cream ay itinuturing na "mga kababaihan '". Sa loob nito, ang malakas na alkohol ay pinalitan ng cream liqueur.

Salamin para sa Irish Coffee

Mayroong isang espesyal na baso para sa kape ng Irish. Sa kasaysayan ng inumin, nabanggit na ang mga unang paglilingkod nito ay pinaglingkuran ng bartender bilang isang lutuin sa mga baso ng beer dahil sa katotohanan na ang restawran ay naubusan ng mga tradisyonal na mga tasa ng kape. Bilang tanda ng tradisyon na ito, ang sabong ay naka-bottled pa rin sa mga kagamitan sa baso.

Ang klasikong baso para sa inumin na pinag-uusapan ay naglalaman ng 220 - 240 ml ng likido. Ngunit ang mga nagnanais ay maaaring makahanap sa pagbebenta at pinggan na may pagtaas ng dami. Halimbawa, 300 o 400 ml. Totoo, ang isang klasikong whisky na kape ng kape ay hindi inihanda sa mga malalaking bahagi.

Ang espesyal na baso ay may bilugan na hugis at isang maliit na binti. Ito ay ganap na gawa sa baso, kabilang ang isang panulat. Ginagamit ang materyal sa isang makapal na layer upang ang inumin ay hindi masyadong lumalamig. Ang mga espesyal na pinggan ay ginagawang "flaky".

Ang klasikong recipe para sa Irish Coffee

Mga sangkap

  • Jameson wiski - 40 ml;
  • sariwang brewed na kape - 90 ml (cezve o French press);
  • sakahan na latigo cream (makapal at mamantika) - 2 tbsp. l .;
  • asukal sa tubo - 1 tsp.

Pagluluto:

  1. Punan ang isang baso para sa paghahatid ng tubig na kumukulo. Kapag ang pinggan ay nagpainit ng mabuti, ibuhos ang likido sa labas nito.
  2. Habang gumagawa ng kape, ihalo ang whisky na may asukal at sunugin. Ang mga matamis na butil ay dapat na bahagyang pakwan. Maaari mong gawin ito ng tama sa baso.
  3. Palamutihan ang apoy at ibuhos ang inihanda na kape sa mga sangkap.
  4. Preliminarily hayaan ang farm cream tumira para sa 2 araw, pagkatapos ay matalo hanggang makapal sa isang shaker na may yelo. Napakahalaga na huwag lumampas ang labis at maiwasan ang pagawaan ng gatas. Dapat itong maging makapal, ngunit walang mga bugal.
  5. Ikalat ang cream sa ibabaw ng inumin na may isang kutsara upang hindi sila malunod.

Maaari kang kumuha ng isang sample mula sa tapos na kape na Irish.

Paano magluto ng whisky

Ito ay isang pinasimple na bersyon ng klasikong recipe ng kape ng Ireland.

Mga sangkap

  • wiski (malakas na Irish) - 50 ml;
  • sariwang fat cream - 30 ml;
  • puting sugar sugar - 1 tsp;
  • sariwang brewed na kape (itim, malakas) - 100 ml.

Pagluluto:

  1. Talunin ang cream hanggang makapal ng isang blender.
  2. Ibuhos ang sariwang lutong malakas na kape sa isang espesyal na baso. Idagdag ang lahat ng idineklarang granulated sugar.
  3. Sukatin ang isang paghahatid ng whisky. Isunog ito, pagkatapos ay ibuhos ang inuming nakalalasing sa kape.
  4. Maglagay ng isang bahagi ng cream sa itaas ng sabong.

Agad na maglingkod ng isang sabong sa mesa.

Mainit na inumin kasama ang Baileys liqueur

Mga sangkap

  • Alak ng Baileys - 70 ml;
  • butil na asukal - 1 tsp;
  • sariwang brewed na kape - 150 ml;
  • whipped cream - 2 tbsp. l

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang malakas na kape sa isang espesyal na pre-pinainit na baso.
  2. Magdagdag ng asukal. I-dissolve ito sa isang likido.
  3. Ibuhos sa isang inuming nakalalasing.

Palamutihan ang natapos na sabong na may whipped cream. Maaari mo ring iwiwisik ito ng gadgad na tsokolate.

Irish kape na may kanela

Mga sangkap

  • ground coffee - 2 kutsara ng dessert;
  • pag-inom ng sinala na tubig - 1 buong baso;
  • taba cream - ½ tbsp .;
  • asukal - 1 kutsara ng dessert;
  • wiski / cream liqueur - 40 ml;
  • gatas na tsokolate - 5 cubes;
  • ground cinnamon - 1 pakurot.

Pagluluto:

  1. Ang unang bagay na kailangan mong gumawa ng kape. Upang lumapot sa ilalim, kailangan mong itapon ang isang maliit na kubo ng yelo sa loob nito.
  2. Kaagad pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido sa isang espesyal na pinainit na baso.
  3. Idagdag ang napiling sangkap na alkohol na may halong asukal.
  4. Talunin ang cream hanggang makapal at ilagay sa itaas.

Palamutihan ang nagresultang sabong na may ground cinnamon at pino na gadgad na tsokolate.

Magdisenyo at maghatid ng kape sa Ireland

Ang napag-usapan na cocktail ng kape ay lasing nang walang bago paghalo. Ang kape ay dapat dumaan sa isang layer ng alkohol at cream. Ang mga sangkap na ito ay nagpayaman sa panlasa nito at ginagawang espesyal.Iyon ang dahilan kung bakit ang whipped cream ay palaging inilalagay sa tuktok ng tapos na inumin - hindi sila dapat malunod sa isang cocktail.

 

Ang makapal na malago creamy na "sumbrero" ay maaaring palamutihan ayon sa gusto mo. Halimbawa, kakaw, gadgad na tsokolate, kanela, nutmeg at iba pang pampalasa sa panlasa.

Napakahalaga na maghatid ng isang cocktail kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang inumin ay hindi dapat pinalamig.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: