Adjika mula sa zucchini - 6 masarap na mga recipe

Ang Adjika mula sa zucchini ay ang tuktok ng pinakasikat na mga recipe. Nag-iiba sila sa bilis at spiciness ng panlasa.

Ang mainit na pulang paminta, na bahagi ng pampangasiwaan, ay nagtataguyod ng kahabaan ng buhay at binabawasan ang timbang.

Adjika mula sa zucchini ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang mainit na panimpla ay katamtaman na maanghang at matamis. Ang output ay magiging 1.5 litro ng produkto. Para sa isang malaking pamilya, ang halaga ay nadagdagan ng 2 beses.

Produkto Set:

• mga kamatis - 200 g;
• zucchini - 1 kg;
• mga cloves ng bawang - 200 g;
• karot - 150 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• sili ng sili - 1 pc., maliit na sukat;
• pulang kampanilya ng paminta - 150 g;
• tomato paste - 3 tbsp. l .;
• itim na paminta - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• langis ng mirasol - 0.5 tbsp .;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• kakanyahan ng mansanas - 75 ml;
• asin - 1 tbsp. l

Ang Zucchini ay maaaring mapalitan ng squash o zucchini. Maipapayo na subukan ang lasa ng paminta bago gamitin.

Teknolohiya:

1. Banlawan ang mga peeled na gulay, i-chop. Gawing maliit ang kanilang sukat upang ang mga piraso ay malayang pumasa sa mangkok ng kasangkapan.
2. Laktawan ang gilingan ng karne ang ipinahayag na komposisyon ng mga gulay.
3. Magdagdag ng suka, i-paste ang kamatis, pampalasa, langis sa mashed patatas.
4. Haluin nang mabuti.
5. Pakuluan nang mga 20 minuto.
6. Sterilize ang mga bangko.
7. Ayusin ang produkto sa mga garapon na mainit at balutin ang init.
8. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ayon sa resipe na ito, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na sarsa na maaaring natupok kapwa nang nakapag-iisa at may tinapay at iba pang pinggan.

Sa kalabasa, tomato paste at bawang

Isang napatunayan na recipe para sa isang hindi pangkaraniwang sarsa.

Komposisyon:

• zucchini - 1.5 kilograms;
• pulang mainit na paminta - 1/2 tsp. o sili sili;
• langis ng mirasol - 10 tbsp. l .;
• asukal - 0.5 tbsp .;
• tomato paste mula sa mga sariwang kamatis - 190 g o kamatis - 750 g;
• tubig - 2 tasa upang matunaw ang i-paste;
• mga cloves ng bawang - 50 g;
• matamis na sili - 2 mga PC.;
• asin - 1 tbsp. l .;
• suka - 1/2 tbsp.l

Teknolohiya:

1. Gupitin ang mga gulay.
2. Ibuhos ang tomato paste o baluktot na kamatis sa kawali.
3. Grind ang natitirang mga gulay at ihalo sa kamatis (kung ginagamit ang mga kamatis, pagkatapos ay magdagdag ng 4 na kutsara ng pasta - para sa saturation at density).
4. Ibuhos ang pampalasa, langis, mainit na paminta o sili (pre-tinadtad), suka sa halo.
5. Paghaluin ang komposisyon, ilagay sa kalan.
6. Dalhin sa isang pigsa, kumulo sa halos kalahating oras.
7. Sa oras na ito, isterilisado ang mga bangko.
8. Pagkatapos nito, gumawa ng isang mababang init at ibuhos ang sarsa sa mga lalagyan.
9. Huwag linisin ang pag-init hanggang matapos ang halo para sa pagpapanatili.
10. Pagulungin at iwanan ang baligtad upang lumamig.

Mag-apela ang Adjika sa mga mahilig ng maanghang na pagkain.

Pagluluto ng mga mansanas

Ang Zucchini adjika na may mga mansanas ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap na lasa nito. Ang ulam ay magpapalabas ng maanghang, mabango at hindi maasim.

Komposisyon:

• mansanas - kalahating kilo;
• bawang - 5 cloves;
• mga kamatis - 1500 g;
• ground red pepper - 2.5 tbsp. l .;
• asin - 2 tbsp. l .;
• pinong langis - 1 tbsp .;
• zucchini - 3 kg;
• kampanilya paminta - kalahating kilo;
• karot - kalahating kilo;
• asukal - 100 g.

Upang gawing mas makapal ang pare-pareho, magdagdag ng almirol na may tubig (sa ratio ng 2: 1 tbsp. Mga kutsarita) 20 minuto bago matapos ang pagluluto.

Teknolohiya:

1. Hugasan ang mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo at alisan ng balat.
2. Upang gumiling.
3. Hugasan ang zucchini, tumaga.
4. Pagsamahin ang zucchini at kamatis.
5. Peel matamis na sili mula sa mga buto, i-chop at pagsamahin sa zucchini-tomato puree.
6. Gawin ang parehong sa mansanas at karot.
7. Lahat ng halo.
8. Ang pinahiran na bawang ay idinagdag sa kabuuang misa.
9. Ibuhos ang asin, asukal, ibuhos ang langis.
10. Paghaluin ang produkto nang maayos upang gawin itong mukhang isang i-paste.
11. Ilagay sa apoy at pakuluan ng 40 minuto.
12. Magdagdag ng mainit na paminta.
13. Pakuluan ang isa pang 10 minuto.
14. Gumulong, balutin, makatiis ng 24 na oras.

Ang sarsa na may isang maanghang at di-acidic na lasa ay handa na.

Zucchini adjika na may mga karot para sa taglamig

Ang Adjika mula sa zucchini para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng isang orange na pag-aani ng ugat ay may hindi pangkaraniwang lasa at maanghang na sili na sili. Salamat sa pagdaragdag ng mga karot at zucchini, ang sarsa ay nakakakuha ng isang bagong lasa ng gulay.

Komposisyon:

• zucchini - kalahating kilo;
• karot - 300 g;
• kamatis - 300 g;
• bawang - 150 g;
• sili sili - 100 g;
• asin - 40 g;
• asukal - 10 g.

Teknolohiya:

1. Banlawan at tuyo ang mga gulay.
2. Maghanda para sa paggiling sa isang gilingan ng karne. Ang mga zucchini at karot na pinutol sa mga bar, chili sili ay pinagsama kasama ng mga buto. Peel bawang, iproseso ang mga kamatis.
3. I-twist ang lahat at ibuhos ang asin.
4. Ang Adjika ay dinala sa isang pigsa. Maaari mong tikman at idagdag kung kinakailangan.
5. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang suka. Kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Pagulungin at pag-insulto.
7. Kapag ang de-latang pagkain ay pinalamig, maaari silang maiimbak para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Ang recipe ay kapansin-pansin para sa maliwanag na lasa ng adjika.

Recipe para sa batang zucchini

Maaari kang magluto ng adjika sa isang batang zucchini. Totoo, maaaring hindi ito puspos.

Komposisyon:

• zucchini - 1.3 kilograms;
• kamatis - 1.3 kilograms;
• karot - 300 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• sili paminta - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 10 tbsp. l .;
• asin - 1.5 tbsp. l .;
• asukal - 4 tbsp. l .;
• bawang - 7.8 cloves;
• itim na paminta - 1/2 tsp;
• 9% suka - 70 ml.

Sa tulad ng isang masa ng mga peeled na gulay, lalabas ang 2.5 - 2.7 litro ng produkto.

Teknolohiya:

1. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne: sibuyas, karot, sili, prutas at gupitin ito.
2. Peel mula sa zucchini at mga kamatis ay hindi peeled. Gupitin ang mga gulay. Ipasa ang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang pinong mesh.
3. Lumipat sa kawali. Magdagdag ng asukal, asin, itim na paminta, langis ng gulay.
4. Ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa.
5. Bawasan, kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
6. Gumalaw paminsan-minsan.
7. Matapos ang kalahating oras subukan, idagdag ang nawawalang pampalasa.
8. Matapos ang 40 minuto - suka at bawang, mashed sa isang medium grater.
9. Stew para sa isa pang 10 minuto.
10. Humiga kami sa isang lalagyan.
11. Panatilihin ang halo sa apoy hanggang sa ganap na ilagay sa mga bangko. Punan ng hanggang sa 1 sentimetro mula sa leeg.
12. I-roll up, balutin.
13. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ang de-latang pagkain ay patuloy na isterilisado nang maayos sa mabagal na paglamig.

Malinaw na ani ng taglamig

Ayon sa resipe na ito, lumiliko ito ng isang napaka matalim na adjika, na minamahal ng mga lalaki.

Komposisyon:

• kamatis - 1 kg;
• zucchini - 1.5 kg;
• langis ng mirasol - 100 ml;
• asin - 2 tbsp. l .;
• matamis na paminta - 300 g;
• sili paminta sa panlasa;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 50 g.

Teknolohiya:

1. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at mga buto.
2. Upang gumiling.
3. Igiling muna ang mainit na paminta. Dapat lalo kang mag-ingat sa kanya! Maaari mong gamitin ang mga guwantes sa pagluluto.
4. Paghaluin ang lahat, dalhin sa isang pigsa, bawasan, kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
5. Ibuhos sa langis, suka at pampalasa.
6. Maglagay ng 10 minuto.
7. Tikman at magdagdag ng mga pampalasa, kung hiniling.
8. Pagkatapos nito, kumulo sa isa pang 5 minuto.
9. Ibuhos, roll up, insulate.
10. Kapag ang naka-kahong pagkain ay pinalamig, ilagay ito sa isang madilim at cool na lugar.

Ang Adjika mula sa zucchini ay isang natatanging sarsa ng dayuhan, na minamahal din ng mga Ruso. Ang bawat tao'y maaaring pumili para sa kanilang sarili ng isang recipe ayon sa gusto nila.