Lavash Achma - 7 mabilis at masarap na mga recipe para sa Georgian puff pie

Ang lutuing Caucasian ay kinakatawan ng isang malaking bilang ng mga pinggan na may maliwanag na panlasa, na matagal nang kumalat sa malayo sa mga hangganan ng sariling bayan. Kabilang sa mga nasabing pinggan ang nakatayo at ang Achma, na isang species ng Georgia na sikat na khachapuri. Ayon sa kaugalian, inihanda ito mula sa puff pastry, ngunit maaari mong bawasan ang oras ng paghahanda sa pamamagitan ng paghahanda ng achma mula sa tinapay na pita.

Georgian tradisyonal na tinapay na pita

Si Achma sa Georgian ay nagluluto nang napakabilis, ngunit lumiliko ito nang labis na kasiya-siya na imposible na masira ang ulam.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto:

• 2 pita tinapay;
• 200 g ng feta cheese;
• 400 g suluguni;
• 100 ML ng gatas;
• isang itlog;
• isang piraso ng mantikilya;
• ilang linga.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang keso ay pinahiran at halo-halong.
2. Ang tinapay na Pita ay inilatag sa isang mesa kung saan ito ay pinalamanan ng gatas at natatakpan ng keso, pagkatapos nito ay nakabalot sa haba ng roll.
3. Sa pangalawang tinapay na tinapay ang parehong manipulasyon ay ginagawa.
4. Ang isang manipis na layer ng langis ay inilalapat sa ilalim ng baking dish.
5. Sa lalagyan ay inilalagay ang mga spiral ng workpiece, na kung saan ay lubricated na may langis, itlog at budburan ng mga linga.
6. Ang mga masarap na pinggan ay inilalagay sa isang preheated oven (180 ° C) sa loob ng 25 minuto.

Bago maglingkod, dapat mong buksan ang isang bote ng alak na Georgian, na makadagdag sa lasa ng ulam ng Caucasian.

Puff Cheese Pie

Ang pangalawang bentahe ng tinapay na tinapay na may keso, pagkatapos ng pagiging simple ng pagpapatupad, ay wala sa mga panauhin na natipon na hulaan kung aling kuwarta ang ginamit sa pagganap ng paglikha ng culinary.

Upang mapatunayan ito, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 220 g Armenian lavash;
• 400 g mozzarella;
• 2 beses na mas mababa kaysa sa suluguni;
• ½ tasa ng gatas;
• isang itlog;
• linga (opsyonal).

Paraan ng Paggawa:

1. Ang mga chip ay gawa sa keso.
2. Ang mga tinapay ng Pita ay kumakalat sa isang ibabaw ng trabaho kung saan sila ay lubricated na may gatas.
3. Ang mga base sa pagsusulit ay natatakpan ng keso at baluktot ng mga tubes, na kung saan ay inilagay nang espiritwal sa isang pormang pinapagamot ng taba.
4. Matapos ang produkto, mahusay na sila ay pinuslit ng isang pinalo na itlog at, kung nais, natatakpan ng mga buto ng linga.
5. Si Achma ay inihurnong sa isang mahusay na pinainitang oven sa loob ng 15 minuto.

Maaaring tumagal ng isa pang 5 minuto upang makabuo ng isang magandang gintong crust.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Maraming mga maybahay ang nagdadala ng isang maliit na "katulong" sa kanilang summer cottage o bakasyon, upang makakain sila ng malusog na pagkain kahit sa labas ng bahay. Samakatuwid, kung ang kusina ay may tulad na aparato, huwag tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan ng kasiya-siyang ulam na pampalusog at bibig.

Mga sangkap

• 2 manipis na tinapay na pita;
• 200 g ng matapang na keso;
• 300 g ng suluguni;
• 3 itlog
• ½ litro kefir;
• isang kurot ng asin.

Mga yugto ng recipe:

1. Ang mga itlog ay hinihimok sa isang malalim na lalagyan, na inalog ng asin gamit ang isang whisk.
2. Ang produktong ferment milk ay ipinakilala sa pinaghalong itlog. Ang lahat ay halo-halong muli.
3. Ang tinapay na Pita ay pinutol sa mga piraso sa lapad ng mangkok ng multicooker.
4. Ang ilalim ng tangke ay may linya na may isang base ng pagsubok, ang mga panig ay nabuo.
5. Ang tinapay na Pita ay natatakpan ng keso at may lasa na may pagbuhos, pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay kahalili sa parehong paraan.
6. Ang huli ay inilatag ng isang piraso ng tinapay na pita, ang mga gilid na kung saan ay baluktot.
7. Ang produkto ay natubigan kasama ang natitirang pagpuno at inihurnong sa naaangkop na mode para sa 1 oras.
8. Matapos ang pagkalipas ng oras, ang acma ay lumiliko sa kabilang panig at patuloy na naghahanda para sa isa pang 20 minuto.

Upang ang mga dahon ng pita ay hindi masira, dapat muna silang greased sa pagpuno.

Achma na may cottage cheese at pita cheese

Salamat sa paggamit ng tinapay na pita, ang paghahanda ng Georgian delicacy ay pinasimple, at ngayon ang bawat maybahay ay magagawang palayawin ang kanyang mga kasambahay na may makulay na paggamot na walang gulo.

Mga Bahagi

• lavash packaging;
• 300 ml ng kefir;
• 300 g mozzarella;
• ½ kg ng cheese cheese;
• ilang asin.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Upang lumikha ng pagpuno, ang keso ng kubo ay pinagmulan ng isang tinidor at halo-halong may gadgad na keso, asin.
2. Ang ilang mga layer ay inihanda mula sa tinapay na pita. Karaniwan 4-5 piraso ay nakuha, depende sa laki ng amag.
3. Ang masa ay nababad sa kefir.
4. Ang unang layer ng pita tinapay ay inilatag sa isang form, pagkatapos kung saan ang mga panig ay nabuo.
5. Pagkatapos ay ipinamamahagi ang pagpuno, at muling natatakpan ng kuwarta.
6. Ang huling tiyak na naglatag ng tinapay na pita.
7. Ang lalagyan ay naka-install sa oven, kung saan ang achma ay inihurnong sa kalahating oras sa 180 ° C.

Naihatid sa cottage cheese at keso sa isang medyo cool na hiwa sa mga bahagi.

Basahin din:apple crumble pie

Paano magluto ng karne

Ang Achma ay ayon sa kaugalian na ginawa ng keso, ngunit ang mga mahilig sa karne ay pahalagahan ang maliit na pagbabago sa klasikong recipe.

Upang maghanda ng isang nakabubusog na pagkain na kailangan mo:

• 3 pita tinapay;
• 400 g tinadtad na karne;
• 4 na sibuyas;
• karot;
• isang hiwa ng keso;
• isang itlog;
• 100 ML ng sabaw;
• asin at gulay.

Pag-unlad:

1. Ang mga pre-hugasan at peeled na karot ay pinalamanan, at ang sibuyas ay lupa na may kutsilyo.
2. Ang isang kawali ng gulay ay inihanda sa isang kawali na may mantikilya, kung saan idinagdag ang tinadtad na karne.
3. Ang mga gulay ay tinadtad ng pino.
4. Ang mga tinadtad na gulay ay inilatag sa pinirito na masa, lahat ay lubusan na halo-halong.
5. Sa ilalim ng amag ay isang piraso ng lavash smeared na may sabaw, na natatakpan ng bahagi ng pagpuno ng karne.
6. Karagdagan, ang lahat ng mga produkto ay inilatag sa mga layer upang ang masa ay lumiliko sa tuktok.
7. Sa dulo, ang mga nilalaman ay natatakpan ng dressing mula sa mga itlog at gadgad na keso.

Puff pastry na may karne at gulay ay inihurnong para sa 40-50 minuto sa karaniwang temperatura.

Ito ay kagiliw-giliw na:paghahanda ng pagpuno para sa tinapay na pita

Mula sa manipis na lavash Armenian

Maraming mga paraan upang magluto ng Georgch acchma.

Isa sa mga ito ay nagmumungkahi gamit ang:

• 2 itlog
• ½ litro kefir;
• 100 g ng keso (Adyghe, Brynza, suluguni);
• 2 manipis na tinapay na pita;
• isang piraso ng mantikilya;
• ½ bungkos ng halaman.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga yugto ng trabaho:

1. Ang mga itlog ay halo-halong may kefir.
2. Ang mga keso ng keso ay inihahanda.
3. Ang tinapay na Pita ay inilatag sa isang form upang may mga napakalaking gilid, na pagkatapos ay matakpan ng ulam bilang ang tuktok na layer ng kuwarta.
4. Ang produkto ay lubricated at natatakpan ng isang layer ng keso, na natatakpan ng isang piraso ng tinapay na pita.
5. Huling ipinamamahagi na keso, na sakop ng mga gilid ng pita, na matatagpuan sa base.
6. Ang mga labi ng pagbubuhos ibuhos mula sa itaas.
7. Ang form ay ipinadala para sa 40 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Pagkatapos pagluluto, ang produkto ay nabuburan ng tinadtad na halamang gamot.

Malas na Lavash Achma

Ang pie ng Georgia ay maaaring gawin mula sa mga sangkap na madaling mabibili kahit sa isang maliit na tindahan na malapit sa bahay.

Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• 2 layer ng pita tinapay;
• 150 g ng matapang na keso;
• 200 g ng suluguni;
• 100 g ng kulay-gatas;
• 4 na itlog
• isang hiwa ng mantikilya.

Mga yugto ng paglikha ng isang gamutin:

1. Ang keso ay gadgad.
2. Sa mangkok, ang mga chips ay halo-halong may mga itlog at kulay-gatas.
3. Ang butter ay natunaw.
4. Ang isang sheet ng pita na tinapay ay may linya sa hugis upang ang mga gilid ay nakabitin.
5. Si Pita ay pinuslit ng langis, pagkatapos nito ay natatakpan ng pagpuno.
6. Higit sa lahat ng mga layered na piraso ng pita tinapay, na kahaliling ang pagpuno, ay inilatag sa mga layer.
7. Ang huling layer ng keso ay natatakpan ng mga libreng gilid ng produkto ng masa, ang natitirang punan ay ibinuhos.
8. Ang workpiece ay pumapasok sa oven sa loob ng kalahating oras, kung saan ito ay inihurnong sa 180 ° C.

Kahit na sa isang mainit-init na form, ang pampagana na ulam na ito ay nagpapanatili ng hugis nito, kaya hindi na kailangang maghintay na ito ay palamig nang ganap na alisin mula sa lalagyan kung saan ito ay inihurnong.

Ang Achma ay isang mahusay na ulam ng lutuing Georgian, na maaaring ihain gamit ang tsaa o inihanda bilang isang meryenda para sa isang masayang inumin, lalo na nauugnay sa init ng tag-init.