9 Mga Puti ng Georgia na Bean Lobio

Ang Lobio ay isang masarap na ulam na bean ng Georgia. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, dahil naiiba ang ginagawa sa bawat rehiyon ng Georgia. Ang pangunahing recipe para sa pulang bean lobio sa Georgian ay medyo simple at hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa larangan ng pagluluto. Ito ay sapat na upang sundin ang mga tagubilin na ibinigay sa recipe.

Red Bean Lobio - Isang Klasikong Recipe na Georgian

Ang pinakamahalagang bagay ay ang paghahanap ng tamang beans. Dapat itong pula at magkaroon ng isang malambot, pinong shell. Kung matanda ito, kinakailangan na ibabad ito nang hindi bababa sa 4-5 na oras o mas mahusay para sa buong gabi, upang mas malasa at mas mabilis itong luto. Ang mga sariwang beans ay maaaring lutuin kaagad, nang walang paunang pagbabad.

Kaya, para sa 600 g ng beans, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• medium-sized na sibuyas - 4 na mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay;
• balsamic suka;
• laurel - 3-4 dahon;
• cilantro - 1 bungkos.

Hiwalay, dapat itong sabihin tungkol sa mga panimpla. Ang pangunahing listahan ng mga pampalasa ay binubuo ng coriander, masarap, uchi-suneli at mainit na pula at itim na paminta na pamilyar sa amin.

Bilang isang patakaran, ang orihinal na mga recipe ay nagsisilbi ng isang bahagyang labis na dami, kaya ang mga taong hindi ginagamit upang kumain ng maanghang na pagkain ay kailangang magdagdag ng maingat na pampalasa. Ang mga panimpla sa Oriental ay maaaring mabili sa merkado mula sa mga pampalasa ng mga mangangalakal ng timbang.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig ng beans. Magdagdag ng laurel, asin at lutuin hanggang malambot. Tumatagal ng ilang oras.
2. Ang isang quarter quarter bago matapos ang pagluluto, alisin ang mga beans sa init. Alisan ng tubig ang labis na sabaw, at durugin ang mga beans ng isang crush. Kung ang masa ay lumiliko na maging tuyo, pagkatapos ng isang maliit na sabaw ay dapat idagdag sa ito. Maglagay ng apoy para sa pag-iwas.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at sauté.
4. Gumiling mga gulay at hatiin sa 2 bahagi.
5. Gilingin ang pampalasa sa mortar kasama ang isang bahagi ng durog na cilantro.
6. Magdagdag ng mga panimpla na may mga sibuyas at suka sa pangkalahatang lalagyan at ihalo. Magluto sa mababang init sa loob ng 6-7 minuto.

Paglilingkod sa pamamagitan ng dekorasyon na may tinadtad na cilantro. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang ulam na ito ay ihain sa mga espesyal na kaldero ng luad.

Pagluluto mula sa de-latang beans

Kung ang bahay ay may ilang mga lata ng mga de-latang beans, kung gayon walang sinuman ang mananatiling gutom. Mula sa simpleng produktong ito maaari mong mabilis na magluto ng masarap na meryenda. Ang pamamaraan na ito ay mabuti sa pag-save nito ng maraming oras na kinakailangan para sa pagluluto ng beans.

Sa kalahating litro ng pag-iingat ay kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• malaking sibuyas;
• tomato paste - 3 tbsp. l .;
• bawang - sa panlasa;
• suka ng alak at langis ng gulay.

Mula sa mga panimpla, maghanda ng coriander, tuyo at sariwang cilantro, suneli hops.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga nilalaman ng garapon sa isang kawali. Magdagdag ng tomato paste.
2. I-chop ang bawang at magdagdag ng suka. I-chop ang mga gulay.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at magprito.
4. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap, panahon. Kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Ang ganitong mga beans ay maaaring kainin parehong mainit at malamig. Sa malamig na form ito ay kinakain bilang isang pampagana, sa mainit - bilang isang pangunahing kurso.

Red Bean Lobio sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, lahat ng pinggan ay handa nang madali at simple, na may kaunting paglahok ng lutuin.

Sa 2 tbsp. pulang bean na kailangan mong gawin:

• sibuyas - 2 mga PC.;
• kamatis - 2 mga PC.;
• bawang - 4 na cloves;
• ang asin.

Mula sa mga gulay, mas mahusay na kumuha ng cilantro at perehil, para sa spiciness at piquancy - isang maliit na durog na sili.

Pagluluto Lobio sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ibabad ang beans nang direkta sa aparato. Ibuhos gamit ang bagong tubig at i-on ang mode na "Extinguishing" para sa 1.5-2 na oras, depende sa laki. Hindi kailangan ng asin.
2. Grind ang mga sibuyas, bawang at kamatis.
3. Sa isang kawali, nilagang sibuyas ang mga sibuyas na may ½ na halaga ng bawang. Kapag pinirito, idagdag ang mga kamatis.
4. Ilipat ang halo ng mga gulay sa mabagal na kusinilya isang oras bago matapos ang pagluluto. Stew to the end.
5. Magdagdag ng mga sariwang damo, paminta at bawang na nalalabi.

Ang pare-pareho ng ulam na ito ay katulad ng isang makapal na sopas, kaya mas mahusay na ihatid ito sa malalim na mga plato.

Sa karne sa mga kaldero sa oven

Ang ulam ay lumiliko na nakakagulat na kasiya-siya, masarap at mabango. Sa 1 tbsp. Ang mga bean ay kailangang kumuha ng 1 sibuyas, karot at kampanilya.

Sa natitirang sangkap:

• karne - 300 g;
• tomato paste - 3 tbsp. l .;
• bawang - 2 cloves;
• harina - 1 tbsp. l .;
• asukal - ½ tbsp. l .;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang Cilantro ay isang dapat. Siya ang nagbibigay sa natapos na ulam ng isang masarap na aroma.

Pagluluto:

1. Ayusin ang pre-babad na beans sa mga kaldero. Dahil ang mga bula ay may posibilidad na tumaas sa pagluluto, sapat na upang punan ang mga kaldero sa kalahati. Ibuhos sa tubig, takpan ng mga lids at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
2. Gumiling mga gulay at magprito sa isang kawali. Magdagdag ng harina at i-paste ng kamatis na natunaw ng tubig. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa at simmer nang hindi hihigit sa 7 minuto.
3. Gupitin ang karne sa hiwa at iprito.
4. Ilagay ang karne at sarsa sa mga kaldero. Ibalik sa loob ng 40 minuto.

Ang ulam ay magiging ganap na handa kapag malambot ang beans. Ito ay nananatiling i-chop ang mga halamang gamot at bawang at iwisik ang tapos na ulam kasama ang halo na ito.

Red Bean Lobio para sa Taglamig

Kung mayroon kang oras, maaari kang gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig.

Sa 3 tbsp. kakailanganin ng beans

• 1 kg ng karot at paminta;
• mga kamatis - 2 kg;
• langis ng mirasol - 1 tbsp .;
• asukal - 10 tbsp. l .;
• asin - 2.5 tbsp. l .;
• suka - 75 ml.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga beans.
2. Gumiling ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, laktawan ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, i-chop ang paminta.
3. Ang mga handa na beans, asukal na may asin at mantikilya ay idinagdag sa pinaghalong gulay.
4. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa sobrang init sa loob ng 30 minuto. Sa dulo ibuhos ang suka.

Ayusin ang mainit na masa sa mga bangko at gumulong.

Gamit ang tomato paste

Kung mayroon kang isang lata ng mga de-latang beans at kamatis sa iyong ref, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng Georgian red bean lobio na may paste ng kamatis na Georgian.

Sa 1 lata ng beans at tomato paste na kailangan mong gawin:

• malaking sibuyas;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• bawang - 1 clove;
• asin, pampalasa at herbs - ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng paminta, julienne at bawang, na dumaan sa isang pindutin.
2. Ibuhos sa tomato paste at magdagdag ng beans.
3. Season upang tikman at kumulo para sa 5-10 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na gulay sa dulo.

Pulang Lobio Adjara

Ang recipe ay para sa 6 na servings.

Mga kinakailangang Produkto:

• beans - 400 g;
• bawang - 3 cloves;
• paminta at asin sa panlasa;
• gulay - isang bungkos.

Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo ng 2 medium-sized na sibuyas, 2 mga dakot ng mga walnut, bawang at halaman.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga beans. Ang asin lamang sa dulo ng pagluluto at maghintay hanggang sa lumamig ito. Ang sabaw ay hindi kailangang pinatuyo.
2. Grind ang mga sibuyas, nuts, bawang at herbs.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo.

Ang recipe ay simple at pag-save ng oras.

Ayon sa recipe ng Georgia kasama ang manok

Ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay 1 tbsp. Mga Beans at 2 mga fillet ng manok. Ang mga gulay ay mangangailangan ng mga sibuyas, karot, sili at isang pares ng sibuyas.

Iba pang mga produkto:

• adjika - 3 tbsp. l .;
• cilantro - ½ bungkos;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang pulang bean lobio na may manok ay lubos na kasiya-siya.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang beans hanggang maluto.
2. Gupitin ang fillet sa mga piraso at magprito. Magdagdag ng mga pre-tinadtad na gulay. Magluto ng 7 minuto.
3. Magdagdag ng beans at adjika. Panahon na may durog na bawang at tinadtad na halaman. Asin at paminta sa panlasa.

Payatin ang lahat sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Pulang Bean Lobio kasama ang Walnut

Sa recipe na ito para sa 1 tbsp. ang beans ay kailangang kumuha ng 1/3 tbsp. mga mani.

Sa natitirang sangkap, kakailanganin mo:

• sibuyas - 2 mga PC.;
• bawang - 3 cloves;
• suka ng alak - 2 tbsp. l .;
• pampalasa at cilantro.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang beans. Huwag ibuhos ang likido, ngunit mag-iwan sa isang hiwalay na mangkok.
2. Crush nuts.
3. Gilingin ang bawang na may pampalasa, ibuhos ang suka, magdagdag ng mga mani at ½ na halaga ng sabaw. Gumalaw hanggang sa makinis.
4. Tumaga at pinirito ang sibuyas. Idagdag ang nut paste, isang maliit na kalaunan beans at ang natitirang sabaw. Season upang tikman.

Pagwiwisik ang tapos na ulam na may tinadtad na damo.

Ang pagkakaroon ng sinubukan ng ilang mga recipe, maaari mong piliin ang isa na gusto mo.