Ang pag-iimpake ay isang unibersal na produkto na tiyak ay dapat na nasa kamay para sa bawat lutuin. Mula dito maaari mong mabilis at simpleng magluto ng maraming masarap at kasiya-siyang pinggan. Ang pinakamahusay na mga recipe mula sa tinadtad na karne ay nakolekta sa ibaba.

Mga klasikong cutlet ng homemade

Para sa tunay na mga klasikong cutlet, ang halo-halong mga tinadtad na karne ay karaniwang kinukuha, lalo na ang baboy na may karne ng baka, sa tinatayang pantay na sukat.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne mula sa dalawang uri ng karne - 680 - 700 g;
  • mahabang tinapay - 180-200 g;
  • hilaw na itlog - 2 mga PC.;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • gatas - para sa soaking tinapay;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • harina - kalahating baso;
  • pinong asin, ihalo ang mga sili.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Muling pag-mince ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang maliit na cubes ng bawang at sibuyas.
  2. Asin ito, magdagdag ng pre-babad na gatas at pinindot ang puting tinapay, hilaw na itlog, pampalasa.
  3. Mahusay na talunin ang masa upang mapanatili itong mas mahusay.
  4. Bumuo ng mga maayos na cutlet. I-roll ang bawat mabuti sa harina. Ang huli ay maaaring mapalitan ng mga mumo.

Fry minced meat patty sa mainit na langis sa lahat ng panig. Maglingkod na may palamuti sa anyo ng pea / mashed patatas o bakwit.

Navy pasta

Ang pagpili ng pasta para sa ulam na ito, kailangan mong magbigay ng kagustuhan sa isang produkto mula sa durum trigo.

Maghanda nang maaga:

  • pasta - 330 - 350 g;
  • tinadtad na karne - 280 - 300 g;
  • mga sibuyas, matamis na sili - 1 pc .;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • kamatis - 3 mga PC. (hinog at makatas);
  • kalidad ng pulang alak - 70 ml;
  • asin, langis, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Tumaga sibuyas, bawang at kampanilya paminta sa maliit na piraso.
  2. Sa mga kamatis, gumawa ng mga manipis na pagbawas, ibababa ang bawat isa sa mga cool na tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang tubig ng yelo at madali itong alisan ng balat Gupitin ang pulp sa mga piraso.
  3. Ilagay ang lahat ng mga inihandang gulay sa isang mangkok ng blender at talunin hanggang makinis.Maaari kang magdagdag ng mainit na paminta sa iyong panlasa dito.
  4. Magpadala ng karne sa isang kawali na may preheated fat. Magdagdag ng asin, alak, pampalasa.
  5. Kapag ang tinadtad na karne ay isang maliit na pritong, ilipat ang masa ng gulay dito. Magdagdag ng mga sangkap kung kinakailangan. Iwanan ang sarsa ng karne upang kumulo sa mababang init.
  6. Hiwalay na lutuin ang pasta hanggang luto. Pagwiwisik ng langis.
  7. Pagsamahin ang sarsa ng pan na may lutong pasta. Haluin nang mabuti.

Ihatid ang pasta navy na mainit sa mesa.

Dumplings na may tinadtad na karne

Upang gawing mas makatas ang pagpuno sa mga dumplings, maaari kang magdagdag ng isang maliit na puting repolyo dito.

Mga sangkap

  • tinadtad na baboy - 380 - 400 g;
  • repolyo - 180 - 200 g;
  • bow - ulo;
  • harina - 1.3 tbsp .;
  • itlog - 1 pc .;
  • asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Talunin ang itlog nang basta-basta at pagsamahin ito sa ½ tbsp. malamig na tubig. Magdagdag ng isang malaking pakurot ng asin.
  2. Igisa ang harina. Ibuhos ang likido sa ito mula sa unang hakbang.
  3. Masahin ang isang makinis na makinis na kuwarta. I-wrap ito sa isang bag at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
  4. Hugasan ang repolyo. Knead na may pakurot ng asin. Pagsamahin ang karne. Lahat ng asin at iwiwisik ng pampalasa.
  5. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, gupitin ang mga bilog na kuwintas. I-wrap ang maliit na bahagi ng pagpuno sa mga ito at maingat na pakurot ang mga gilid.

Ang mga lutong dumplings ay lutuin sa tubig ng asin. Paglilingkod sa mantikilya, mayonesa o kulay-gatas.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo

Ang pinalamanan na repolyo ay masarap na lutuin na may iba't ibang uri ng tinadtad na karne. Halimbawa, may pinaghalong baboy at manok.

 

Mga sangkap

  • puting repolyo - 1 ulo;
  • tinadtad na karne - 680 - 700 g;
  • bigas - isang buong baso;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • tubig - 2 tbsp .;
  • pasta mula sa mga kamatis at kulay-gatas - 2 tbsp bawat isa. l .;
  • asukal - 2 tsp;
  • asin, pampalasa.

Pagluluto:

  1. I-disassemble ang repolyo sa mga dahon. Ang mga mahirap na bahagi ay naka-tap sa isang martilyo sa kusina. Isawsaw ang mga dahon sa inasnan na tubig na kumukulo ng 5 - 6 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander.
  2. Magluto ng bigas 7-8 minuto pagkatapos kumukulo. Malamig. Paghaluin sa tinadtad na karne. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa.
  3. Ang bawat dahon ng repolyo upang ipadala sa isang board ng pagputol. Sa gitna nito ay naglatag ng bahagi ng mass ng karne na may bigas. Maingat na balutin ang workpiece.
  4. Ipadala ang mga ito sa isang malaking kaldero.
  5. Para sa gravy, pagsamahin ang kulay-gatas, pasta, tubig, asukal. Magdagdag ng asin sa panlasa.
  6. Ilipat ang gravy sa pinalamanan na repolyo. Himugin ang mga ito sa isang kaldero sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata nang mga 50 minuto.

Ihatid ang mga gulong na repolyo, na inihanda alinsunod sa klasikong recipe, para sa hapunan na may kulay-gatas at sariwang tinapay na trigo.

Sopas Mga Bola ng Bola

Sa masarap na meatballs, maaari kang magluto ng iba't ibang mga sopas. Kabilang ang mga baga at diyeta.

Mga sangkap

  • anumang tinadtad na karne - 800 - 850 g;
  • bawang - 2 hanggang 3 cloves;
  • itlog - 1 pc .;
  • sibuyas - kalahati;
  • asin at sariwang paminta sa lupa.

Pagluluto:

  1. Patayin ang sibuyas at bawang na may isang blender. Paghaluin ang nagresultang slurry sa tinadtad na karne.
  2. Magdagdag ng asin, paminta.
  3. Ibuhos sa itlog.
  4. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  5. Pagulungin ang maliliit na bola na may malinis, basa na mga kamay.

Ang handa na mga meatballs ay maaaring magamit kaagad o nagyelo para sa hinaharap.

Oven patatas na casserole

Ang pagsasama-sama ng patatas at karne sa isang ulam, magagawa mong lutuin agad ang isang buong, pusong tanghalian o hapunan.

Mga sangkap

  • patatas - 1.3 kilos;
  • tinadtad na karne (anuman) - kalahating kilo;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • fat sour cream - kalahati ng stascan;
  • keso - 130 - 150 g;
  • mantikilya - isang slice;
  • asin, pampalasa, langis.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang patatas sa tubig ng asin at pamalo na may mantikilya. Huwag magdagdag ng gatas, kung hindi man ang masa ay magiging masyadong likido at hindi angkop para sa mga casserole.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas. Ipadala ito ng tinadtad na karne sa kawali. Asin, magdagdag ng pampalasa. Fry, madalas na pagpapakilos, hanggang maluto.
  3. Ilagay ang hinaharap na casserole sa form na may langis. Mga patatas - sa dalawang layer, at sa pagitan ng mga ito - pagpuno ng karne.
  4. Nangungunang mapagbigay na kumalat ang patatas na may kulay-gatas. Punan gamit ang mga shavings ng keso.

Gumagamot ang tinapay sa isang average na temperatura ng 40 - 45 minuto.

Italian Lasagna

Kaya't ang Italy ay biglang amoy sa kusina, nagkakahalaga ng paghahanda ng masarap na lasagna na pagtutubig.Para sa pagpuno ng ulam, siguraduhing kumuha ng mataas na kalidad na karne ng lupa.

Mga sangkap

  • tinadtad na karne ng baka at natural na sarsa ng kamatis - kalahating kilo;
  • lasagna sheet - 14 mga PC .;
  • Parmesan - 230 - 250 g;
  • bow - ulo;
  • gatas - 4 buong baso;
  • mantikilya - 70 - 80 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • asin, pampalasa, langis ng gulay.

Pagluluto:

  1. Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ang pagbibihis. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya at iprito ang harina sa ito, madalas na pagpapakilos.
  2. Unti-unting ibuhos ang gatas sa masa (kinakailangan sa maliit na bahagi). Pakuluan ang masa at kumulo para sa 12 hanggang 15 minuto. Sa panahong ito, ang sarsa ay dapat maging medyo makapal. Nananatili lamang ito sa asin.
  3. Forcemeat na magpadala sa isang pan na may preheated langis ng gulay. Ibuhos ang maliit na piraso ng sibuyas, asin at mga napiling pampalasa dito. Magdagdag ng sarsa ng kamatis. Upang kumulo ang mga nilalaman ng kawali sa mababang init para sa mga isang-kapat ng isang oras.
  4. Painitin ang oven sa 200 - 210 degree.
  5. Maglagay ng isang maliit na bahagi ng sarsa sa baking dish. Maglagay ng mga sheet ng lasagna nang paisa-isa (inirerekumenda ng ilang mga tagagawa na ihanda ang mga ito nang maaga, ang impormasyong ito ay dapat hinahangad sa packaging ng produkto). Takpan ang bawat base sa pagpuno.
  6. Ibuhos ang natitirang sarsa sa huling sheet at ibuhos ang gadgad na Parmesan.
  7. Maghurno ang pinggan para sa halos kalahating oras sa dating itinakdang temperatura.

Ang recipe na ito para sa lasagna ay maaaring bahagyang mabago. Halimbawa, maghanda ng isang sarsa na may cream o kulay-gatas.

Minced pasta nests

Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin at pampagana sa hitsura.

 

Mga sangkap

  • "Mga salot" ng pasta - 6 - 8 mga PC.;
  • tinadtad na karne - 280 - 300 g;
  • bow - ulo;
  • mayonesa at ketchup - 2 tbsp bawat isa. l .;
  • matigas / semi-matapang na keso - 80 - 100 g;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Maglagay ng dry "nests" sa isang form na lumalaban sa init.
  2. Hiwalay na ihalo ang tinadtad na karne at pino ang tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng asin at pampalasa.
  3. Sa gitna ng bawat "pugad" ay naglatag ng isang bahagi ng pagpuno.
  4. Budburan ng gadgad na keso.
  5. Pagsamahin ang ketchup na may mayonesa at palabnawin ng tubig. Ibuhos ang "mga pugad" gamit ang sarsa upang sila ay halos ganap na sakop.

Ilagay ang lalagyan sa oven at maghurno hanggang ang pasta ay luto sa medium temperatura.

Mga hedgehog na may bigas

Ang mga hedgehog ng karne ay lalong nagustuhan ng pinakamaliit na gourmets. Malambing at malasa ang mga ito.

Mga sangkap

  • anumang tinadtad na karne - isang libra;
  • bigas - 80 - 100 g;
  • mga sibuyas at karot - 1 pc .;
  • bawang - 2 cloves;
  • tomato paste - 3 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - kalahating baso;
  • sariwang gulay - isang bungkos;
  • asin at pampalasa, langis.

Pagluluto:

  1. Raw rice na halo-halong may tinadtad na karne. Season na may asin at durog na bawang.
  2. Bumuo ng mga maliliit na meatballs. Magprito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, ilagay sa isang plato.
  3. Sa natitirang taba, magluto ng isang pritong ng tinadtad na sibuyas at karot. Ibuhos ang mga gulay na may isang halo ng kulay-gatas, pasta at tubig. Magdagdag ng asin. Itusok ang sarsa sa loob ng ilang minuto, ibalik dito ang mga meatballs.
  4. Pagmulo ang mga hedgehog sa ilalim ng takip ng halos 20 minuto hanggang sa ganap na luto ang bigas.

Pagwiwisik ang tapos na ulam na may tinadtad na damo.

Ang karne ng mumo ay nagbibigay sa hostess ng isang malaking saklaw para sa mga culinary fantinary. Mula dito maaari kang magluto ng maraming masarap at kawili-wiling pinggan para sa buong pamilya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: