Sa isang malamig na gabi ng taglamig, ang mabangong bahay na mulled na alak ay perpektong magpainit at magbigay ng kasiyahan. Para sa mga bata, maaari mo itong lutuin na di-alkohol na bersyon. Upang ulitin ang klasikong mulled na recipe ng alak sa bahay ay medyo simple. Tungkol sa karagdagang.

Ang klasikong mulled na alak sa bahay

Mga sangkap: 2 karaniwang bote ng mahusay na tuyong alak (tiyak na pula!), Isang kutsarita ng itim na paminta (mga gisantes), mga cloves, isang baso ng tubig, 120 ml ng port, orange, 3 buong cinnamon sticks, 130 g ng granulated sugar.

  1. Ang zest ay maingat na tinanggal mula sa prutas at inilagay sa isang kawali.
  2. Ang lahat ng mga pampalasa ay ibinubuhos sa tuktok, na-filter na tubig na ibinubuhos. Ang masa ay kumikislap ng 12-14 minuto. Sa panahong ito, ang aroma ng kanela ay ganap na ihayag.
  3. Ang buhangin ay idinagdag sa halo. Ang masa ay naiwan sa apoy hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil.
  4. Ito ay nananatiling ibuhos ang port, at pagkatapos ng 5-6 minuto - alak.
  5. Kapag ang puting bula ay lumilitaw sa ibabaw ng likido, ang inumin ay tinanggal mula sa apoy at iniwan upang mahulog nang kalahating oras.

Maaari kang maghatid ng inumin na may natural honey pukyutan.

Malambot na inumin

Mga sangkap: 1 litro ng grape juice, 220 ml ng cranberry juice o anumang iba pang maasim, 2 bituin star anise, cloves upang tikman, 1/3 tsp. kanela at cardamom, nutmeg sa dulo ng isang kutsilyo.

  1. Una ang lahat ng mga panimpla ay pinagsama.
  2. Ang juice ay pinainit sa apoy. Sa anumang kaso dapat mong ibuhos ito sa isang pan na aluminyo.
  3. Hindi kumulo ang juice. Ito ay sapat na upang maghintay para sa hitsura ng maliit na mga bula.
  4. Ang pinaghalong mga panimpla ay ipinadala sa likido.
  5. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang sunog ay patayin. Ang inumin ay naiwan upang mag-infuse ng 12-15 minuto.

Ang asukal ay idinagdag sa natapos na mulled na alak. Pagkatapos nito, siya ay lubusang sinala.Kung hindi, ang mga pampalasa sa lupa ay maaaring masira ang lasa nito.

Ang pulang recipe ng alak na may mga mansanas

Mga sangkap: 730 g ng mabuting pulang alak, 220 g ng mga mansanas, isang baso ng butil na asukal, 22-24 mga PC. mga gisantes ng itim na paminta, 15 g ground cinnamon, lemon, 1 pc. mga carnation.

  1. Ang pulang alak sa isang angkop na lalagyan ay ipinadala sa apoy. Ang lahat ng pampalasa at buhangin ay agad na nahuhulog dito.
  2. Ang mga mansanas na may alisan ng balat ay pinutol sa maliit na cubes at idinagdag din sa kawali.
  3. Kapag ang masa ay kumulo, ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan at iniwan upang mag-infuse sa ilalim ng takip para sa 12-14 minuto. Ito ay nananatili lamang upang maingat na mabalisa ito.

Ang isang pares ng mga hiwa ng sariwang lemon ay idinagdag sa bawat baso ng inumin kapag inihain.

Masarap na recipe: mulled wine - isang recipe na gawa sa bahay

Sa pagdaragdag ng puting alak

Mga sangkap: 730 ml ng dry puting alak (ng mataas na kalidad), buong lemon, cloves at kanela upang tikman, kalahati ng isang baso ng asukal, 140 ml ng na-filter na tubig.

  1. Upang makagawa ng mulled wine ayon sa resipe na ito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ilagay ang butil na asukal sa isang angkop na ulam. Hindi ito dapat aluminyo. Ang dami ng asukal ay maaaring maiakma sa iyong panlasa. Karaniwan ay kinuha mula sa kalahati hanggang sa isang buong baso ng buhangin. Pinapayagan itong palitan ito ng natural honey pukyutan.
  2. Ang mga gwantes, ground cinnamon ay idinagdag sa asukal. Ang sangkap na ito ay mas mahusay na kumuha sa sticks at giling ang iyong sarili. Sa kasong ito, ang mga pampalasa ay magiging mas mabangong.
  3. Ito ay nananatiling magdagdag ng lemon sa mangkok, kasama ang balat, gupitin sa maliit na hiwa.
  4. Sa dulo, ang mga likidong sangkap ay ipinapadala sa kawali. Una ay na-filter na tubig. Kapag kumukulo ang pinaghalong, ito ay sinala at ibabalik sa kawali. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang dry puting alak sa lalagyan.
  5. Ang inumin ay pinainit muli, at pagkatapos ay mai-filter kung nais.

Hinahanda ang mabangong mulled na alak na inihain nang mainit sa mesa. Maaari mong palamutihan ito ng mga hiwa ng orange o lemon.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap: kalahating litro ng mabuting pulang alak (semisweet), isang kutsara ng likidong honey pukyutan, kalahati ng lemon at isang orange, kalahati ng cinnamon stick, 2 clove inflorescences, star anise anise, cardamom upang tikman, isang kurot ng ground coriander, 1 cm ng sariwang luya ugat, 3 -5 mga gisantes ng itim na paminta.

  1. Ang Smart Casserole ay perpektong kinokontrol hindi lamang sa iba't ibang mga pinggan, kundi pati na rin sa ilang inumin. Ito ay ganap na lutuin upang magluto ng mulled wine sa loob nito. Una sa lahat, ang mga prutas ng sitrus ay pinutol sa mga manipis na bilog kasama ang balat.
  2. Ang orange at lemon ay inilalagay sa mangkok ng aparato. Ang halaga ng mga pampalasa na inirerekomenda sa resipe ay kumalat sa tuktok ng mga hiwa ng sitrus. Maaari mong ayusin ang kanilang dami ayon sa gusto mo. O upang ganap na ibukod ang anumang mga sangkap. Ang luya ay peeled at hadhad sa pinakamaliit na kudkuran.
  3. Ang honey ay idinagdag sa lalagyan. Sa halip, maaari ka ring kumuha ng puti o brown sugar.
  4. Ang napiling alak ay ibinuhos sa mangkok. Kinakailangan na paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan.
  5. Mula sa mga mode ng aparato, "Mga butil", "sopas" at anumang iba pa na nagpainit ng likido, ngunit hindi pinapayagan itong kumulo, ay angkop. Ito ay kinakailangan sa proseso upang patuloy na subaybayan na hindi ito nangyari.
  6. Natapos na ang mulled na alak ay naiwan na pinainit sa loob ng 12-14 minuto.

Hinahain ang isang inumin sa mesa pagkatapos ng pag-pilit.

Ang prutas ay nagbubuga ng alak sa bahay

Mga sangkap: kalahating litro ng mabuting pulang alak (hindi mo mai-save ang alkohol para sa mulled wine), kalahati ng isang litro ng juice ng ubas, 2 malaking kutsara ng granulated na asukal, lemon, orange, mansanas, 3 bawat isa. cardamom, mga gisantes ng allspice, cloves, cinnamon sticks at star anise, 1-1.5 cm luya ugat.

  1. Ang mga likido ay agad na ipinadala sa isang maliit na palayok. Sa halip na ubas na ubas, maaari mong gamitin ang mansanas, melokoton o anumang iba pa na nasa kamay.
  2. Ang lahat ng ipinahayag na pampalasa ay ibinubuhos sa alak at juice. Ang pag-pre-grinding sa kanila ay hindi kinakailangan. Kinakailangan lamang na i-cut ang luya nang walang balat sa mga hiwa.
  3. Mula sa lemon at orange na zest lamang ang gagamitin. Ito ay idinagdag sa lalagyan na may isang buong spiral.
  4. Ang mansanas na may balat ay pinutol sa maliit na piraso at ipinadala din sa lahat ng iba pang mga sangkap.
  5. Kinakailangan na dalhin ang inumin sa isang pigsa sa medium heat, at pagkatapos ay agad itong patayin at iwanan upang tumayo sa ilalim ng saradong takip para sa 6-7 minuto.
  6. Ito ay nananatiling pilay ang likido. Ang isang mahusay na salaan o gasa ay maaaring magamit para dito.

Ang mga tasa na may mulled wine ay pinalamutian ng mga hiwa ng sitrus. Kung nais mong gawing mas piquant ang lasa ng inumin, maaari mong iwiwisik ito ng isang kurot ng itim na paminta kapag naglilingkod.

Sa honey - isang lumang recipe ng Ruso

Mga sangkap: 1.5 l ng na-filter na tubig, 1.5 cm ng sariwang ugat ng luya, 320 g ng natural na pukyutan ng pukyutan, 8-9 na mga PC. cloves, isang kurot ng pinatuyong hypericum, 6-7 mga gisantes ng itim na paminta, 2 maliit na kutsara ng ground cinnamon.

  1. Ang mga kahoy na cinnamon ay lupa. Ang ugat ng luya ay peeled at durog gamit ang isang kudkuran na may pinakamaliit na dibisyon. Ang natitirang pampalasa ay hindi kailangang maging lupa.
  2. Bee honey natutunaw sa kalahati ng tubig. Ang likido ay ipinadala sa isang apoy at dinala sa isang pigsa. Sa proseso, kailangan mong patuloy na alisin ang umuusbong na bula mula dito.
  3. Ang lahat ng mga halamang gamot at pampalasa ay nakatali sa cheesecloth. Ito ay nalubog sa natitirang tubig, ang likido ay dinala sa isang pigsa at naiwan upang mahulog nang kalahating oras.
  4. Ang gasa ay tinanggal, at pinagsama ang honey at aromatic water. Ang paggamit ng gasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang tanggihan ang karagdagang pag-filter ng inumin.

Bago maglingkod, ang ulap ng alak ay pinainit sa Russian.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: