Kung nais mong sorpresa ang mga mahal sa buhay na may bago at masarap, pagkatapos ay dapat mong bigyang pansin ang recipe ng Bolognese na may tinadtad na karne. Ang sarsa ng karne na ito ay magagawang palamutihan ang anumang ulam, kahit na ang pinakakaraniwan.

Ang klasikong recipe na "Bolognese" na may tinadtad na karne

Upang maghanda ng isang tradisyunal na sarsa ng Bolognese ng Italya na may tinadtad na karne, kailangan mong maghanda:

  • tinadtad na karne - 500 g;
  • pasta - 1 pack;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • de-latang kamatis - 800 g;
  • tomato paste - 200 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp;
  • Italian herbs - 1 kurot.

Hakbang-hakbang na pagmamanupaktura:

  1. Nililinis namin at pinalamig ang sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne at sauté sa langis ng halos 5 minuto.
  2. I-chop ang bawang at ipadala ito sa karne.
  3. Alisin ang mga peeled na kamatis mula sa mga naka-kahong kamatis, gupitin ang mga ito sa hiwa at idagdag sa iba pang mga produkto.
  4. Matapos ang 3 minuto, ilagay ang i-paste at maghintay hanggang sa masa ng masa.
  5. Asin at panahon ang sarsa.
  6. Pakuluan ang spaghetti at pagsamahin ang mga ito sa sarsa.

Masahin ang lahat nang lubusan at maaaring ihain - handa na ang aromatic sauce.

Pagluluto ng mga gulay at i-paste ang kamatis

Maaari kang magluto ng spaghetti bolognese nang walang kamatis. Ito ay isang mas simpleng resipe, kaya dapat walang mga paghihirap sa pagluluto. Ang bawat tao'y makayanan ang proseso.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tinadtad na karne - 300 g;
  • pasta - 1 pack;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • bawang - 2 cloves;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • matapang na keso - 50 g;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp.

Upang lutuin ang sarsa, gawin ang sumusunod:

  1. Fry minced meat sa langis.
  2. Grind ang bawang at sibuyas, magdagdag ng mga gulay sa karne.
  3. Grate ang karot, pagsamahin sa natitirang mga sangkap.
  4. Idagdag ang i-paste, asin, ihalo ang mga sangkap at magprito para sa isa pang 5 minuto.
  5. Pakuluan ang spaghetti at ihalo ang mga ito sa sarsa ng karne.
  6. Pagwiwisik ng mga keso sa keso, malabo para sa isa pang 2 minuto.

Ihatid ang mainit na i-paste.

Sa mga kabute

Ang sarsa ng Bolognese ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwala na lasa at aroma kung ang mga sariwang kabute ay idinagdag dito.

Upang maghanda, kailangan mong maghanda:

  • tinadtad na karne - 0.4 kg;
  • tomato paste - 0.2 kg;
  • champignon - 0.4 kg;
  • matapang na keso - 0.1 kg;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • spaghetti - 1 pack;
  • kamatis - 2 mga PC.

 

Hakbang-hakbang na paglikha ng aromatic dressing:

  1. Gilingin ang sibuyas at karot at sauté.
  2. Dice ang mga kabute, ihalo ang mga ito sa tinadtad na karne at pagsamahin ang mga gulay.
  3. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at pasta, takpan na may takip at kumulo ng isa pang 20 minuto.
  4. Pakuluan ang spaghetti, ilipat ang mga ito sa mga kabute, iwisik ang mga chips ng keso.

Pagkatapos ng 3 minuto maaari mong patayin ang apoy - handa na ang sarsa ng Bolognese. Panahon na upang ilagay ang pasta sa mga plato.

Spaghetti kasama ang Bolognese Sauce

Maaari kang magluto ng dressing sa karne ayon sa isa pang recipe, lumiliko ang parehong makapal at malasa.

Simulan ang paglikha gamit ang paghahanda ng mga produkto - para sa sarsa kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • tinadtad na karne - 0.3 kg;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
  • karot - 1 pc .;
  • hinog na kamatis - 2 mga PC.;
  • spaghetti - 500 g;
  • tomato paste - 3 tbsp. l .;
  • bawang - 2 hanggang 3 cloves;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • pampalasa - 1 pakurot;
  • asin - 1 tsp.

Maaari mong simulan ang pagluluto:

  1. I-chop ang sibuyas, ilagay sa isang kasirola, at pagkatapos ay ipadala ito upang maging pinirito sa langis.
  2. Grate ang karot at pagsamahin ito sa mga sibuyas.
  3. Ipasa ang mga gulay eksaktong 5 minuto.
  4. Ilagay ang pasta, bawang at tinadtad na karne sa isang kawali, at iprito ang parehong halaga.
  5. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa maliit na cubes at pagsamahin ang mga ito sa iba pang mga produkto.
  6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa masa upang ang lahat ng mga gulay ay sakop, at maghintay hanggang mawala ang likido.

Pakuluan ang pasta at ibuhos ang mga ito sa inihanda na aromatic sauce, pagkatapos nito maaari mong itakda ang talahanayan.

Pagkakaiba-iba ng tinadtad na manok

Ang mga tagahanga ng mga pagkaing pandiyeta ay maaaring maghanda ng masarap na sarsa ng manok. Ang lasa ng naturang sarsa ay hindi magiging mas masahol kaysa sa isang klasiko.

Upang makagawa ng pasta ng Italya kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • tinadtad na manok - 0.6 kg;
  • mga sariwang kamatis - 4 na mga PC.;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • tomato ketchup o i-paste - 250 ml;
  • asin - 1 tsp;
  • matigas na keso - 80 - 100 g.

Kung ang lahat ng mga sangkap ay handa, maaari mong simulan ang paglikha ng ulam:

  1. Peel at chop sibuyas at bawang sibuyas.
  2. Ilipat ang mga gulay sa isang kawali at sauté hanggang sa maging transparent sila.
  3. Idagdag ang tinadtad na manok at iprito ito ng 15 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ang komposisyon nang pana-panahon, kung hindi, susunugin ito.
  4. Ihiga ang peeled at tinadtad na kamatis, asin ang masa.
  5. Magdagdag ng pasta, asin.
  6. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, alisan ng tubig at ihalo ang mga ito sa sarsa ng sarsa.

Ito ay nananatiling iwisik ang lutong pasta na may keso ng keso at ayusin sa mga plato. Ang pinggan ng Italya ay itinuturing na handa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: