3 mga recipe para sa mga meatball mula sa tinadtad na karne na may bigas - sa oven, sa isang mabagal na kusinilya at sa isang kawali

Kamusta sa lahat! Ngayon ay magbabahagi ako ng 3 mga recipe para sa mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne na may bigas. Maaari silang lutuin pareho sa oven at sa isang kawali, pati na rin gumawa ng isang diyeta sa diyeta para sa isang pares sa isang mabagal na kusinilya. Sa koleksyon na ito makikita mo ang lahat ng mga pagpipilian na nakalista.

Sa isang tala. Upang magluto ng mga karne, maaari kang kumuha ng baboy, baka o manok (manok, pabo). Ngunit ang pinaka masarap na ulam ay nakuha mula sa halo-halong tinadtad na karne.

Oven meatballs sa sarsa ng kulay-gatas

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 5-7.

Karaniwang luto ang mga bola-bola at inihain sa isang makapal na sarsa. Ginagawa ito batay sa mga gulay, i-paste ang kamatis, mga produkto ng pagawaan ng gatas, lilim ng panlasa gamit ang mga halamang gamot, bawang, mustasa. Sasabihin ko ang tungkol sa isang ulam sa sarsa ng kulay-gatas, na inihurnong ko sa oven.

Mga sangkap

• ground beef - 500 g;
• tinadtad na baboy - 500 g;
• bigas - 250 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 3-4 tbsp. l para sa breading + 2 tbsp. l sa gravy;
• kulay-gatas - 350 g;
• tubig - 550 ml;
• gulay - isang bungkos;
• curry, paprika - 1⁄2 tsp;
• pinong langis - para sa Pagprito;
• asin, paminta - sa panlasa.

Sa isang tala. Upang i-cut ang mga meatball, hindi katulad ng mga cutlet, posible lamang sa harina. Ang pinakamagandang opsyon ay bigas, ngunit kung hindi, kumuha ng trigo.

Paano magluto ng ulam:

1. Pag-uri-uriin ko at hugasan ang bigas, pakuluan sa inasnan na tubig sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto. Hindi kinakailangan na dalhin ang pagiging handa sa cereal. Pagkatapos ay natatapon ko ang likido, hayaan ang mga butil na cool.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, durugin ang mga sibuyas na sibuyas sa pindutin. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
3. Hinahalo ko ang mga inihandang sangkap na may baboy at ground beef, humimok sa isang itlog, asin, paminta, masahin hanggang sa makinis.
4. Bumubuo ako ng mga maliliit na bola mula sa masa sa rate ng 2-3 na mga PC. bawat paglilingkod.
5. Ginulong ko ang mga blangko sa harina, magprito sa langis ng gulay para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Ginagawa ko ang medium medium.
6. Ipinagkalat ko ang mga bahagi sa isang form na may mataas na panig, at sa parehong taba kung saan sila ay pinirito, hayaang ang natitirang harina sa isang tahimik na apoy hanggang sa ginto, patuloy na pinupukaw.
7. Pagkatapos ng ilang minuto ipinakilala ko ang kulay-gatas, kari at paprika, bahagyang magdagdag ng asin at ibuhos sa tubig, tumindi ang pag-init sa medium.
8. Gumalaw, dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagkatapos ibuhos ito sa mga karne.
9. Ang pagpapadala ng bake sa 180 degrees para sa 30-35 minuto. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na halamang gamot.

Tip. Kung ang ulam ay tila isang maliit na sariwa, magdagdag ng 2-3 tbsp sa kulay-gatas na gravy. l sarsa ng mustasa

Mga bola-bola sa kawali

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 7-8.

Ito ay isang recipe para sa mga mahilig ng pritong crust sa mga pinggan ng karne. Ang isang mainit na sarsa ng kamatis na may bawang at mabangong gulay ay makadagdag sa mga inihaw na karne. Inirerekumenda kong subukan ito!

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 1 kg;
• bigas - 250 g;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 2 tbsp. l .;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• Bulgarian na paminta - 2 prutas;
• mainit na paminta - kalahati ng pod (kung mayroon kang isang pampalasa ng pulbos, pagkatapos ay 1⁄2 tsp);
• bawang - 3 cloves;
• malaking kamatis - 3 mga PC. (4 tbsp. Maaaring mapalitan ang paste ng kamatis);
• tubig - 1 tasa;
• cilantro, basil - sa kalahati ng isang bungkos;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Tip. Upang magluto ng mga meatballs sa isang kawali, mas mahusay na kumuha ng ground beef - ang karne na ito ay mas mataba kaysa sa baboy o manok, at ang mga bola ng karne ay hindi mahuhulog kapag nilaga sa isang likidong sarsa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ko ang bigas, hindi handa ito, sa loob ng 10-15 minuto. Palamig sa pamamagitan ng pagkalat sa isang plato o paglalagay sa isang colander.
2. Idagdag ang cereal sa tinadtad na karne, ipakilala ang itlog, pino ang tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa. Naghahalo ako hanggang sa makinis, bumubuo ng mga bola, mga 14-16 piraso. Dapat silang lahat ay magkasya sa isang kawali, kaya tumuon sa laki nito.
3. Gumulong ako ng mga meatball sa harina at pinirito sa langis ng gulay para sa 5 minuto sa bawat panig. Itinapon ko ang sunog. Ang mga serbisyo ay maaaring alisin kapag sila ay sakop ng isang pantay na crust.
4. Sa parehong kawali ay hinayaan ko ang pangalawang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, tinadtad sa parehong paraan ng Bulgarian at mainit na paminta, durog na bawang. Pagkalipas ng ilang minuto, kapag naging malambot, ipinakilala ko ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
5. Pinirito ko ang pinaghalong para sa isang kapat ng isang oras, at pagkatapos ay ilagay ang diced na mga kamatis, maghintay hanggang ang juice ay sumingaw mula sa kanila, pagkatapos ay ibuhos sa tubig. Kung mayroon kang tomato paste, idagdag ito sa inihaw, pre-halo-halong may tubig.
6. Hinihintay kong pakuluin ang gravy, at pagkatapos ay malumanay na ipamahagi ang mga meatballs sa kawali. Isinasara ko ang takip at ang bangkay ng 15 minuto sa mababang init.
7. Sa panahong ito, gupitin ang mga gulay at ilagay ito sa ulam. Nabagal ako sa isa pang 5-10 minuto sa isang saradong kawali at patayin ang burner.

Ang ulam na ito ay medyo maanghang at maanghang dahil sa mainit na paminta at halaman. Maaari mong ayusin ang halaga ng mga sangkap na ito ayon sa gusto mo.

Ang steaming recipe sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 3-4.

Kung nais mong gumawa ng isang ulam sa pagkain, kumuha ng dibdib ng manok para sa tinadtad na karne. Ang mga meatball ay lumabas ng kaunting tuyo, ngunit ang sitwasyon ay makakatulong na ayusin ang iyong paboritong sarsa. At maaari mo ring ibukod ang isang itlog mula sa komposisyon - kinakailangan para sa isang mas mahusay na "hitch" upang ang mga bola ng karne ay hindi magkakahiwalay, ngunit may sapat na gluten sa bigas, na makakatulong sa kanila na mapanatili ang kanilang hugis.

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 500 g;
• bigas - 120 g;
• itlog - 1 pc .;
• sibuyas - 1 maliit na ulo;
• asin, paminta - upang tikman;
• langis ng gulay - upang mag-lubricate ang form.

Sa isang tala. Ang steaming meatballs ay opsyonal, ngunit maaari mo itong igulong sa isang maliit na harina bago ikalat ang mga ito sa isang rack ng kawad.

Paano magluto ng ulam:

1. Nagluto ako ng hugasan na bigas hanggang sa luto ng 20-25 minuto, pagkatapos ay i-strain ito mula sa likido at hayaang cool.
2. Pinutol ko ang sibuyas sa maliit na cubes, mas maliit ang mas mahusay.
3. Pinagsasama ko ang tinadtad na karne sa mga inihandang sangkap, pinalo ang itlog, magdagdag ng pampalasa at asin. Paghaluin hanggang sa makinis.
4. Gumagawa ako ng 6-8 na bilog na billet, mayroon akong mga ito sa isang espesyal na form para sa pagnanakaw.Hindi ko nakalimutan na grasa ito ng langis, kung hindi man ang mga meatballs ay stick.
5. Ibubuhos ko ang tubig sa mangkok ng multicooker (mas mainit na), itakda ang lalagyan na may mga bola ng karne, i-on ang "Steamed" mode at lutuin ng 30 minuto nang sarado ang takip ng appliance.

Ngayon ay nananatiling magpasya kung aling sarsa ang maihahatid sa ulam. Ipinapanukala kong gumawa ng kabute. Pakuluan ang mga champignon, kabute o talaba ng oyster, pino, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali, kung saan ang harina ay mayroon nang kaunting toasted nang hindi nagdaragdag ng taba (2-3 tbsp. L.). Ibuhos sa tubig, gatas, cream o diluted sour cream. Asin, panahon upang tikman at pakuluan sa medium heat, pagpapakilos nang regular, sa loob ng 10 minuto. Ang nagresultang gravy ay umaakma sa mga steam meatballs, magiging masarap!