2 mga recipe para sa nilagang gulay na may patatas at repolyo

Sa mga mainit na araw ng tag-araw, kung minsan ay hindi ka nakakakain ng mga mabibigat na mataba na pagkain, at upang maging masarap, mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng karne o ganap na ibukod ito sa diyeta. Paano pakainin ang sambahayan, upang ito ay kasiya-siya at masarap? Nag-aalok ako ng 2 mga recipe para sa nilagang gulay na may patatas at repolyo.

Ang isa sa mga pangunahing tuntunin ng isang masarap at maayos na ulam ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap. Kumuha ng 1-2 pangunahing at maraming mga karagdagang produkto sa naturang dami na ang mga pangunahing kaalaman ay mas kaunti kaysa sa lahat. Kaya, sa 1 kg ng nilagang dapat maglaman ng humigit-kumulang na 600 g ng pangunahing sangkap (kung mayroong 2, pagkatapos ay 300 g ng bawat isa), at 400 g ang magiging "pantulong".

Sa zucchini, repolyo at patatas

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 6-8.

Sa resipe na ito, ang base ay magiging patatas at zucchini, at ang natitirang sangkap ay magiging masarap na karagdagan. Ang sinigang ay hindi naglalaman ng mga produktong hayop, kaya maaari mo itong lutuin sa mga araw ng pag-aayuno sa relihiyon. Ginagawa ko ito sa isang ducklings, ngunit kung wala kang isa, maaari kang kumuha ng isang malaking kasanayan na may mataas na panig at isang makapal na ilalim.

Mga sangkap

• katamtamang sukat na patatas - 500 g;
• zucchini (mas mabuti maliit) - 500 g;
• repolyo - 300 g;
• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC. (maaari mong palitan ang 2-3 tbsp. l. tomato paste);
• bawang - ilang mga cloves;
• tubig - 2 baso;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin, paminta, dahon ng bay - sa panlasa.

Sa isang tala. Ang lasa ng ulam ay magiging mas puspos kung, sa halip na sariwang repolyo, kumuha ng sauerkraut.

Paano magluto ng nilagang gulay:

1. Matindi ang chop ng peeled na patatas, ilagay ito sa duckweed, ibuhos ang tubig. Magdagdag ng asin at dahon ng perehil, ilagay sa isang mabagal na apoy.
2. Sa oras na ito, gupitin sa maliit na cubes o bilog na 1-1.5 cm makapal na zucchini at itabi ang mga ito sa tuktok ng patatas 10 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Asin ang layer na ito.Kung kumuha ka ng sariwang repolyo, idagdag ito sa parehong yugto, ikakalat ito sa mga hiwa ng zucchini. Ang Sauer ay dapat ilagay sa ibang pagkakataon - kasama ang Pagprito.
3. Sa isang kawali o sa isang kasirola, hayaan ang tinadtad na sibuyas at durog na bawang sa langis ng gulay para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na karot, iwisik ang asin at paminta. Kapag naging malambot, ilagay ang mga cubes ng mga kamatis at magprito sa medium heat para sa ilang higit pang mga minuto.
4. Idagdag ang pagprito sa ulam, makinis na may isang spatula sa ibabaw. Hindi na kailangang maghalo!
5. Takpan ang pinggan at mag-iwan sa kalan sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaan ang cool na bahagyang.

Dahil ang kalabasa ay puff, kailangan mong ipataw ito, prying ito ng isang spatula o kutsara mula sa ibaba upang "makuha" ang lahat ng mga layer: patatas, zucchini, repolyo at Pagprito. Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang ulam na may tinadtad na damo.

Tip. Upang gawing mas puspos ang nilagang, ibuhos ang patatas na hindi tubig, ngunit may sabaw ng gulay.

Beer Stewew Steweb

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Mga Serbisyo Per Container: 5-6.

Ang recipe para sa karne na pinalamin sa beer ay kilala ng marami. Ngunit ilang mga tao ang nakakaalam kung gaano masarap at makatas na nilagang gulay, kung idinagdag mo ito ng nakalalasing na inumin dito. Tanging kailangan mong kumuha ng magaan, na-filter na mga varieties.

Mga sangkap

• patatas - 400 g;
• repolyo - 400 g;
• karot - 2 mga PC.;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 3 cloves;
• tomato paste - 3-4 tbsp. l .;
• light bir - 0.5 l;
• taba ng baboy - 200 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Order ng trabaho:

1. Gupitin ang mantika, matunaw sa isang kawali na may siksik na ilalim.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang, sauté hanggang malambot sa loob ng ilang minuto.
3. Ilagay ang gadgad na karot, kalahating hiwa ng paminta at pino ang tinadtad na repolyo.
4. Ipagpatuloy ang pagluluto sa medium heat para sa isa pang 10 minuto, regular na pagpapakilos.
5. Ipakilala ang paste ng kamatis, magaspang na tinadtad na patatas, asin at pampalasa, muli malumanay na masahin ng isang spatula.
6. Ibuhos sa serbesa, takpan ang kawali gamit ang isang takip, bawasan ang init at pakinisin ang nilagang para sa 30 minuto.

Maaari mong iba-iba ang komposisyon ng ulam at maglagay ng isang maliit na tinadtad na turnip, hiwa ng kalabasa, kintsay ugat o talong. Ngunit tandaan lamang na ang isang masarap na sinigang ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa 5-7 na mga uri ng mga gulay, kabilang ang mga sibuyas at bawang para sa litson.

Sa zucchini, repolyo at patatas

Sa resipe na ito, ang base ay magiging patatas at zucchini, at ang natitirang sangkap ay magiging masarap na karagdagan. Ang sinigang ay hindi naglalaman ng mga produktong hayop, kaya maaari mo itong lutuin sa mga araw ng pag-aayuno sa relihiyon. Ginagawa ko ito sa isang ducklings, ngunit kung wala kang isa, maaari kang kumuha ng isang malaking kasanayan na may mataas na panig at isang makapal na ilalim.

Paghahanda5 mga min

Pagluluto45 mga min

Kabuuan ng oras50 mga min

Mamatay sa: Hapunan

Kusina: Ruso

Mga Tao: 8

Kaloriya 827.57kcal

Ang mga sangkap

• 500 g Katamtamang laki ng patatas
• 500 g Zucchini (mas mabuti maliit)
• 300 g Repolyo
• 2 mga PC Mga karot
• 1 mga PC Sibuyas
• 2 mga PC Tomato
• 2 cloves Bawang
• 2 tasa Tubig
• 2 Art. l Langis ng gulay
• sa panlasa Asin
• sa panlasa Pepper
• sa panlasa Dahon ng Bay

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

• Matindi ang chop ng peeled na patatas, ilagay ito sa duckweed, ibuhos ang tubig. Magdagdag ng asin at dahon ng perehil, ilagay sa isang mabagal na apoy.
• Sa oras na ito, gupitin sa maliit na cubes o bilog na 1-1.5 cm makapal na zucchini at itabi ang mga ito sa tuktok ng patatas 10 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Asin ang layer na ito. Kung kumuha ka ng sariwang repolyo, idagdag ito sa parehong yugto, ikakalat ito sa mga hiwa ng zucchini. Ang Sauer ay dapat ilagay sa ibang pagkakataon - kasama ang Pagprito.
• Sa isang kawali o sa isang kasirola, hayaan ang tinadtad na sibuyas at durog na bawang sa langis ng gulay para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na karot, iwisik ang asin at paminta. Kapag naging malambot, ilagay ang mga cubes ng mga kamatis at magprito sa medium heat para sa ilang higit pang mga minuto.
• Idagdag ang pagprito sa ulam, makinis na may isang spatula sa ibabaw. Hindi na kailangang maghalo!
• Takpan ang pinggan at mag-iwan sa kalan sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaan ang cool na bahagyang.

Video

Pangwakas na salita

Dahil ang kalabasa ay puff, kailangan mong ipataw ito, prying ito ng isang spatula o kutsara mula sa ibaba upang "makuha" ang lahat ng mga layer: patatas, zucchini, repolyo at Pagprito. Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang ulam na may tinadtad na damo.