10 Mga recipe ng Ducane para sa pag-atake at pag-ikot

Ang pamamaraan, na binuo ng Pranses na nutrisyonista na si Pierre Ducane, ay may isang malaking bilang ng mga tagasunod sa buong mundo. Ito ay hindi kahit na isang diyeta sa karaniwang kahulugan ng salita, ngunit ang isang maingat na idinisenyo na sistema ng nutrisyon na nagbibigay-daan sa iyo na mawalan ng timbang nang walang anumang mga problema sa kalusugan, sa kawalan ng kumplikadong mga paghihigpit sa pang-araw-araw na menu. Ibabahagi namin ang pinakamahusay na mga recipe ayon sa Ducan, na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang diyeta at patunayan na ang diyeta ay madali at hindi mainip.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta ng Ducan

Ang prinsipyo ng nutrisyon ng Pierre Ducane, na nakikilala sa pinakamaraming magkakatulad na programa, ay ang kawalan ng mga paghihigpit sa dami ng kinakain ng pagkain. Hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa mga calories at ang halaga ng pang-araw-araw na pagkain, ngunit mayroong isang pangunahing punto - ang lahat ng mga produkto ay dapat na natupok nang mahigpit alinsunod sa listahan ng pinapayagan na mga sangkap. Ang listahang ito ay matatagpuan sa alinman sa mga gawa ng may-akda ng ipinakita na sistema, ang diin ay nasa mga produktong protina.

Ang pangalawang tampok ay ang pagkakaroon ng apat na yugto, ang menu sa bawat isa ay magkakaiba. Ang mga phase na ito ay "Atake", "Alternation", "Pag-aayos", "Stabilization". Ang bawat yugto ay tumatagal ng isang tiyak na oras, na kinakalkula batay sa pangunahing timbang ng katawan at ang nais na resulta.

Sa yugto ng pag-atake, pinahihintulutan ang eksklusibo na mga produktong protina at pinggan na nagmula sa kanila. Kapag pumipalit, ang mga gulay at ilang iba pang mga karbohidrat ay idinagdag. Sa ikatlong yugto, posible na makaya ang keso at prutas, at pagkatapos ay unti-unting bumalik sa karaniwang pagkain.

Bilang karagdagan sa mga pinahihintulutang pagkain at mga espesyal na panahon ng nutrisyon, inirerekomenda na sumunod ka sa mga sumusunod na alituntunin:

1. Ang halaga ng tubig na lasing bawat araw ay hindi dapat mas mababa sa 2 litro.
2. Hindi bababa sa kalahating oras sa isang araw ay dapat italaga sa paglalakad.
3. Ang isang kumpletong pagtanggi sa elevator ay maligayang pagdating.

Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin nang detalyado ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa unang dalawang yugto ng diyeta - "Pag-atake" at "Mga Alternasyon".

Mga Recipe para sa Stage # 1 - Atake

Ang pinakamaikling yugto ng diyeta, na tumatagal mula dalawa hanggang sampung araw (ang panahong ito ay hindi dapat lumampas). Sa oras na ito na ang mabilis at mabilis na pagbaba ng timbang ay sinusunod, na maaaring umabot sa 5-6 na kilo.

Sa panahong ito, ang mga pagkaing protina lamang ang pinahihintulutan - mga skim na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, isda at pagkaing-dagat, atbp.

Mahalagang paglilinaw: sa proseso ng pagtanggap ng pagkain, ipinagbabawal na gumamit ng taba. Samakatuwid, ang pagprito ay pinalitan ng pagbe-bake o pag-ihaw, ang kagustuhan ay ibinibigay sa pagnanakaw o pagluluto. Karamihan sa mga recipe para sa Ducan sa "Atake" ay hindi nangangailangan ng mahabang panahon upang lumikha ng mga ito, upang maaari mong ligtas na mag-eksperimento.

Pollock sa toyo

Ang isang napaka-simpleng recipe, ang pagluluto ay medyo mabilis, at ang paggamit ng toyo ay magdaragdag ng pampalasa at isang kaaya-ayang aroma sa mga isda.

Ito ay kinakailangan:

• pollock - 1 kg;
• pulang sibuyas - 1 daluyan ng sibuyas (sa yugto ng pag-atake - ang pinapayagan na halaga ng gulay bawat araw, na ibinigay na ginagamit ito bilang isang panimpla);
• pinatuyong basil - 1 pakurot;
• sariwang perehil at lemon - ayon sa kagustuhan.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga isda ay dapat malinis ng mga buto upang makakuha ng isang maayos na fillet. Gupitin ito sa maliit na bahagi na bahagi at mag-atsara: ibuhos sa toyo na halo-halong may pinatuyong basil at singsing ng sibuyas.
2. Matapos ang halos isang oras, ilagay ang pollock at mga gulay sa isang foil, maghurno sa oven sa temperatura na 180 degrees para sa kalahating oras.

Para sa juiciness, sa proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na atsara sa isda, takpan ang ulam na may foil sa itaas. Naihatid sa talahanayan, binubugbog ng mga pinong tinadtad na halamang gamot, pinalamutian ng mga hiwa ng limon.

Kulot na puding sa bran

Ang ganitong dessert ay lumiliko na napaka gaan at mahangin, at isang kawili-wiling kuwarta na ginawa ganap mula sa mga produktong pinapayagan sa "Atake" ay maaaring magamit upang makagawa ng isa pang baking.

Mga sangkap para sa pagsubok:

• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• bran mula sa oats at trigo - 1.5 tbsp. l at 1 tbsp. l naaayon;
• stevia o iba pang pinahihintulutang kapalit ng asukal - tikman;
• baking powder - 1 tsp;
• vanillin - isang kurot sa kalooban.

Para sa pagpuno:

• taba na walang taba na walang taba - 500 g;
• pampatamis - sa panlasa;
• itlog ng manok - 1 pc.

Pagluluto:

1. Ang proseso ay nagsisimula sa baking cake. Upang gawin ito, kinakailangan upang gilingin ang bran sa estado ng harina (ang isang gilingan ng kape ay angkop), pagsamahin sa banilya at iba pang mga tuyong sangkap.
2. Magdagdag ng asin at tatlong kutsara ng tubig na kumukulo sa mga itlog, maingat na ibuhos sa kapalit ng asukal, talunin ang halo hanggang sa mga form ng bula sa loob ng halos limang minuto.
3. Paghaluin ang nagresultang masa sa isang tuyo na halo at ihalo nang mabuti.
4. Maghurno sa isang hulma sa 180 degrees para sa mga 15 minuto.
5. Para sa pagpuno: hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks, ikonekta ang mga yolks sa lahat ng iba pang mga sangkap at matalo nang mabuti sa isang blender.
6. Gamit ang isang panghalo, dalhin ang mga protina sa isang estado ng siksik na bula at maingat na ipakilala ang mga ito sa nagresultang halo.
7. Ikalat ang pagpuno sa cake at maghurno ng mga 20 minuto hanggang luto.

Ang bran dough ay ang batayan ng maraming mga pinggan sa pagkain at pastry ayon sa Ducan. Mula sa nagresultang produkto, maaari kang gumawa ng maanghang na tinapay o matamis na muffins, na bahagyang nag-iiba sa bilang ng mga sangkap.

Keso

Ang mga uri ng keso ng keso ay mahigpit na ipinagbabawal sa unang dalawang yugto ng diyeta dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng taba at iba pang mga ipinagbabawal na sangkap sa kanilang komposisyon. Ngunit ang sangkap ng pagluluto sa bahay alinsunod sa mga prinsipyo ng Ducane ay maaaring magamit nang tama mula sa unang araw sa anumang dami.

Kakailanganin mo:

• mababang taba ng gatas - 0.5 l;
• fat-free na butil na produkto - 500 g;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• soda, asin - 0.5 tsp;
• pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang keso sa cottage na may gatas at ilagay sa apoy. Init nang walang kumukulo hanggang sa isang malinaw na mga form ng suwero sa ibabaw. Dapat itong pinatuyo sa pamamagitan ng pag-filter sa pamamagitan ng maraming mga layer ng malinis na tela o gasa. Kailangan mong tiyakin na ang natitirang masa na ay hindi naglalaman ng likido, pagkatapos ay maingat na pisilin ang komposisyon.
2. Ilagay ang nagresultang timpla ng soda, asin at itlog sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa sandaling matunaw ang hinaharap na keso kapag pinainit, dapat itong lubusan na ihalo, hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong istraktura. Maaari mong gamitin ang blender ng kamay sa proseso. Sa puntong ito, ang mga pampalasa at damo ay idinagdag. Halimbawa, upang gawing mas natural ang madilaw-dilaw na tinge, maglagay ng isang pakurot ng turmerik.
3. Sa sandaling maabot ang pinaghalong homogenous, tinanggal ito mula sa apoy, inilatag sa mga hugis at ilagay sa ref hanggang sa ganap na lumalamig.

Pagkatapos nito, maaari itong i-cut gamit ang isang kutsilyo at ginamit bilang regular na keso. Ang nasabing produkto ay isang mahusay na sangkap para sa pizza at iba pang mga pastry - mabilis din itong lutong at natutunaw ang kasiyahan.

Ducan Tortilla

Ang kahanga-hangang tortilla na ito ay isa sa pinakamadali at pinaka-abot-kayang mga pagpipilian para sa paggawa ng tinapay ayon sa Ducane. Ang lahat ng mga sangkap para dito ay matatagpuan sa isang regular na supermarket, at ang resulta ay matutuwa kahit na ang pinaka hinihingi ng mga gourmets.

Listahan ng mga sangkap:

• malambot na keso sa malambot na 0% na taba - 150 g;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• oat o rye, pati na rin ang bran ng trigo - 2 at 1 tbsp. l naaayon;
• asin - 1/3 tsp;
• baking powder - 1/3 tsp;

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at pukawin ang isang whisk hanggang sa makinis.
2. Ilagay sa isang kawali ang gaanong greased na may isang brush na may langis ng gulay. Ang mga pinggan ay dapat maging malamig. Ikalat ang halo sa ibabaw nang pantay-pantay, tulad ng isang malaking pancake.
3. Isara ang lalagyan at panatilihin ang mababang init.
4. Kapag ang tuktok na layer ng crust ay naka-set, i-turn over at magpainit sa kabilang panig.
5. Alisin at iprito ang takip hanggang maluto. Malamig.

Ang ganitong cake ay perpektong pinapalitan ang mga produktong panaderya, maaari itong magamit bilang batayan para sa mga sandwich. Halimbawa, isang mahusay na pagpipilian kung kumakalat ka ng isang cake na may inaswang malambot na keso sa kubo at maglagay ng isang hiwa ng pulang isda sa tuktok.

Stage 2 ration ration - Alternasyon

Sa yugtong ito, ang mga karbohidrat sa anyo ng pinahihintulutang gulay ay idinagdag sa anumang mga produkto na natupok sa yugto ng pag-atake. Ito ang pinakamahabang yugto ng diyeta, na average ng 90 araw.

Mahalaga na huwag limitahan ang calorie na nilalaman ng diyeta at palaging nasa kamay ng isang supply ng malinis na tubig, ang halaga ng kung saan dapat umabot ng dalawang litro bawat araw.

Sopas ng manok

Ito ang pinaka pangunahing pagkain sa ulam na maaari mong kainin mula sa unang araw. Sa yugto ng kahalili, pinapayagan na magdagdag ng anumang pinapayagan na mga gulay at panimpla dito.

Ito ay kinakailangan:

• fillet ng manok - 300 g;
• sariwa o tuyo na mga gulay;
• itlog - 2 mga PC.;
• asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang manok sa tinadtad na karne, i-season ito ng pampalasa at asin upang tikman, hubugin ang mga karne. Isawsaw ang mga bola sa malamig na tubig, init sa isang pigsa, pagpapakilos at alisin ang bula. Para sa kulay, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng turmerik.
2. Pakuluan ang mga itlog hanggang sa pinakuluang pinakuluang, i-chop ang isa sa kanila at idagdag sa sabaw. Ilagay ang mga sariwang halamang gamot sa sopas, ipagpatuloy ang proseso para sa literal na 2 minuto, patayin ang init.
3. Kapag naglilingkod, ilagay ang pangalawang itlog sa kalahati sa sopas.

Ang sabaw para sa unang ulam na ito ay maaaring lutuin mula sa buong dibdib nang walang balat. Bilang isang dressing, ang isang halo ng gulay ng kuliplor, karot at brokuli ay mahusay na angkop.

Mga cake ng isda na may cottage cheese

Ang isda ay isa sa mga pangunahing pagkain na natupok sa diyeta na ito. Para sa mga cutlet, ang anumang uri ng mga naninirahan sa mga dagat at karagatan, halimbawa, bakalaw o hake, ay angkop.

Mga sangkap

• fillet ng isda - 500 g;
• mababang-fat fat cheese - 150 g;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• maliit na bran - 2 tbsp. l .;
• gulay, asin - sa panlasa.

Pagluluto:

1. Grind ang cheese cheese at isda na may kasangkapan sa kusina o gawin ito sa isang blender.
2. Sa nagresultang masa, idagdag ang itlog at bran, pati na rin ang mga gulay at asin, masahin hanggang sa ganap na homogenous.
3. Dapat itong maging malambot, halos mahangin na pagpupuno. Season ito ng pampalasa, form patty, ilagay sa isang baking sheet na sakop ng foil o baking paper. Magluto ng mga 20 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Ang nasabing mga cutlet ay napupunta nang maayos sa anumang mga taniman ng gulay. Kapag naghahain, palamutihan ng sariwang dill at isang hiwa ng limon.

Tinapay

Ang tinapay na Ducane ay klasikal na batay sa bran. Para sa aroma, coriander o iba pang pampalasa ay idinagdag dito.

Ito ay kinakailangan:

• malambot na keso ng malambot na taba - 150 g;
• trigo at oat bran - 50 at 90 g, ayon sa pagkakabanggit;
• itlog ng manok - 4 na mga PC.;
• baking powder - 1.5 tsp;
• asin, kulantro - tikman.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Mahalaga na idagdag ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at itlog. Upang makakuha ng isang mas pinong pare-pareho, ang bran ay maaaring higit pang gumiling sa isang gilingan ng kape.
2. Ilagay ang masa sa mga inihanda na pormang refractory at ipadala sa oven. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang kahoy na stick - ito ay natigil sa tinapay, sa sandaling magsimulang manatiling tuyo ang mga buns, handa nang magamit ang produkto.

Ang mga nasabing produkto ay isang kumpletong kapalit para sa karaniwang pagluluto ng panaderya at angkop sa lahat ng mga yugto ng diyeta.

Mayonnaise

Ang mga nagsisimulang sumunod sa ipinakita na prinsipyo ng nutrisyon ay mahihirapang iwanan ang karaniwang mga sarsa. Mayroong isang paraan out - maaari kang gumawa ng isang mahusay na mayonesa ayon sa Ducane. Sa tulong nito, kapaki-pakinabang sa panahon ng anumang mga salad na walang pinsala sa figure.

Ito ay kinakailangan:

• raw yolks ng manok - 2 mga PC .;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
• mustasa - 1 tsp;
• malambot na keso sa malambot na - 250 g;
• asin sa panlasa;
• lemon juice o suka ng apple cider - 1 tbsp. l .;

Paano magluto:

1. Pagsamahin ang mga yolks na may asin at mustasa.
2. Gamit ang isang panghalo, malumanay simulan ang whisk.
3. Idagdag ang curd. Ipagpatuloy ang proseso, sabay-sabay na pagbuhos ng isang maliit na trick ng langis ng halaman.
4. Ibuhos sa lemon juice at, nang walang tigil sa trabaho, pukawin ang halo hanggang mawala ang madilaw-dilaw na tint.

Ang mayonesa na ito ay kapaki-pakinabang upang magamit sa iba't ibang mga lasa (pampalasa, kamatis, atbp.).

Julienne

Ang pinong julienne ng kabute ay maaaring natupok mula sa ikalawang yugto ng diyeta, pag-iba-iba nito ang pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 250 g;
• kabute (sariwang champignon) - 200 g;
• mababang taba ng gatas - 200 ml;
• mais starch - 1 tbsp. l .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• keso (ayon kay Ducane) - 70-100 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang manok hanggang malambot, gupitin sa maliit na cubes.
2. I-chop ang mga kabute nang malinis at painitin ang mga ito sa isang kawali na walang langis (maingat, hindi hayaang sunugin sila).
3. Idagdag ang sibuyas sa mga kabute, hawakan ng 2-3 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos ay pagsamahin ang manok.
4. Ibuhos ang gatas nang malumanay sa almirol, paghahalo nang maayos sa proseso ng pagsasama-sama ng mga produkto.
5. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa isang kawali na may natitirang mga bahagi at kumulo para sa mga dalawang minuto.
6. Ayusin ang masa sa cocotte, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang matunaw ang mga chips.

Maglingkod ng julienne pinakamahusay sa mga sariwang halamang gamot, kamatis at hilaw na gulay.

Cottage Cheese Casserole

Ang klasikong kubo keso casserole ayon sa Ducane ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga taba, mantikilya at asukal, dahil sa kung saan nakuha ang isang perpektong produkto ng pandiyeta. Ang nasabing ulam ay maaaring ligtas na maubos para sa dessert o agahan nang hindi nililimitahan ang dami.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese 0% fat - 500 g;
• mababang taba ng gatas - 250 ML;
• kapalit ng asukal - tikman;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• vanillin - 1 pack.

Paano magluto:

1. Pagsamahin ang mga yolks na may cottage cheese, magdagdag ng gatas, magdagdag ng banilya at kapalit ng asukal, matalo ang mga itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa nabuo ang isang homogenous na komposisyon.
2. Talunin ang mga puti sa isang siksik na bula at idagdag sa nagresultang masa.
3. Maghurno sa workpiece nang halos isang oras sa temperatura na halos 180 degree.

Ang ulam na ito ay maaaring natupok sa anumang pinahihintulutang matamis na pagkain bilang isang dessert.

Pangkalahatang mga rekomendasyon, konklusyon

Ang diyeta ni Ducan ay lubos na epektibo at hindi kumplikado - marami ang nakatira sa diyeta na ito sa loob ng mahabang panahon at hindi nakakaramdam ng kakulangan sa ginhawa. Ang isang iba't ibang mga recipe at ang kawalan ng mga paghihigpit sa dami ng mga servings ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang hindi komportable na estado at hindi iwanan ang isang kapaki-pakinabang na diskarte sa pagbaba ng timbang.

Isang mahalagang paalala para sa mga nagdurusa mula sa mga sakit sa bato o gastrointestinal - kung magpasya kang manatili sa diyeta na ito, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa eksaktong listahan ng mga produkto sa pagtatapos ng programa, maaaring makamit ang mga nakamamanghang resulta.

Lubhang inirerekumenda na pagsamahin mo ang iyong diyeta na may ehersisyo at ehersisyo sa bahay o sa fitness center. Ang isang pinagsamang diskarte ay ang pinaka-epektibo sa paglaban sa labis na pounds.