10 mga recipe para sa compote mula sa sea buckthorn, fruit inumin at halaya

Sa pagtatapos ng tag-araw, ang simula ng taglagas, isa sa mga pinakamahalagang berry na ripens - sea buckthorn. At ang anumang matalinong maybahay ay makakahanap ng isang solusyon kung paano mag-stock up sa mga bitamina para sa hinaharap. Ang mga berry ay maaaring punasan ng asukal, hermetically nakaimpake sa mga garapon, na nakaimbak ng maraming buwan sa freezer. At pagdating sa kanila, gamitin ito sa iyong sariling pagpapasya. Pagkatapos ng lahat, ang compote mula sa frozen na sea buckthorn ay hindi mas masahol kaysa inihanda mula sa mga sariwang prutas. Tulad ng fruit juice at kissel mula sa pre-naka-imbak na hilaw na materyales ay magiging kapaki-pakinabang pa rin.

Mayroon lamang isang konklusyon: gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, habang mayroong tulad ng isang pagkakataon. At hindi kinakailangan na mawala sa gabi sa kalan. I-freeze ang mga berries sa nakabahaging mga packet at gamitin ang mga ito kung kinakailangan.

Ang mga inuming bitamina ay makakatulong na mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon, dahil ang sea buckthorn ay isang tunay na natatanging berry na kasama ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap para sa lahat ng okasyon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea buckthorn

Berry berry, at kung gaano karaming mga bitamina! Narito ang kasalukuyan:

• ascorbic acid, na sa mga termino ng porsyento ay mas malaki kaysa sa mga dalandan at tangerines sa kabuuan;
• bitamina E at ang hudyat ng retinol carotene, magkasama na nagpapatibay ng kaligtasan sa sakit;
• hindi puspos na mga fatty acid na nagpapasigla sa aktibidad sa pag-iisip at nerbiyos;
• Ang mga pospolipid na normalize ang metabolismo ng mga taba, ang paggamit ng kung saan ay perpektong makikita sa figure.

Ano ang masasabi natin tungkol sa mga mineral, tulad ng calcium, iron at magnesium, na higit sa sapat sa mga bunga ng sea buckthorn.

Ang sinumang nais magkaroon ng kamangha-manghang kalusugan at sa parehong oras ay mukhang mahusay ay dapat na talagang bigyang-pansin ang kaakit-akit, maliwanag na mga prutas na orange, na kung saan, dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang panlasa, ay nakakuha ng mapagmataas na pangalan na "hilagang pinya".

Ang klasikong recipe para sa sea buckthorn compote

 

Ang nakapagpapalakas na inumin na ito ay maaaring ihanda mula sa parehong sariwa at nagyelo na prutas. Hindi mahalaga kung ang sea buckthorn ay hindi lumalaki sa malapit, maaari itong matagpuan frozen sa mga istante ng mga tindahan.

Mayroong homemade recipe para sa mga berry para magamit sa hinaharap. Inimbento ito, at hanggang ngayon ay ginagamit sa Altai. Ang sariwang sea buckthorn, inilatag sa mga garapon, ibuhos ang pinalamig na tubig na pinakuluang. Hugasan ang mga prutas bago ang pangangalaga ay hindi kinakailangan. Upang mapanatili ang mga ito, hermetically selyadong, kung posible pumping air sa labas ng lata.

Ang pinakamahusay at pinakaligtas na hilaw na materyal ay ang hardin buckthorn. Kung nakolekta sa ligaw, bypass na mga lugar na malapit sa maalikabok na mga kalsada at mga pang-industriya na lugar.

Ang klasikong recipe ng compote ay batay sa mga proporsyon:

• 2 litro ng tubig;
• isang libra ng mga berry;
• isa at kalahating baso ng asukal.

Ang hugasan at napiling sea buckthorn ay inilalagay sa mga palamnan na pre-isterilisado. Ibuhos ang kumukulong matamis na tubig at igulong ang mga metal lids. Sa form na ito, ang compote ay maiimbak sa lahat ng taglamig kung ilalagay ito sa isang madilim, cool na lugar.

Ang recipe ng sea buckthorn at apple compote

Matagumpay na pinagsasama ng Northern berry ang mga pana-panahong prutas.

Huwag tumira sa klasikong recipe para sa isang inumin. Ang isang pagkakaiba-iba ay ang pinagsama na paggamit ng sea buckthorn at mansanas. Gustung-gusto ng lahat ang tradisyonal na compote mula sa mga bulk na prutas. Ang sea buckthorn ay magdaragdag ng mga natatanging tala sa pamilyar na lasa.

 

Dahil ang mga mansanas ay maaaring maasim, kakailanganin mong gumamit ng mas maraming asukal. Ihanda ang 50% na syrup nang maaga (500 gramo ng pino bawat litro ng tubig).

Banlawan at alisan ng balat ang mga prutas. Gupitin sa hiwa. Budburan ng lemon juice upang hindi madilim. Paghaluin ang mga ito sa sea buckthorn sa isang ratio ng 1: 2 (dalawang mansanas ng sea buckthorn bawat bahagi ng mansanas).

Punan ang mga isterilisadong garapon sa isang quarter at itaas ng mainit na syrup. Gulong muli ang mga takip at pagkatapos na lumamig ang mga workpieces, ipadala ang mga ito para sa taglamig sa cellar o basement.

Gumawa ng "Autumn" mula sa sea buckthorn, mansanas at kalabasa

Ang resipe na ito ay nakuha ang pangalan nito mula sa mayaman nitong kulay na amber. Mayroon itong natatanging lasa at aroma. Salamat sa kalabasa na kasama sa compote, maaari mong maramdaman ang mga tala ng pagkakaroon ng melon. Ang lahat ng mga sangkap ay napakahusay na pinagsama sa bawat isa at bumubuo ng isang tunay na "bomba".

Ang bawat sangkap ay maaaring makuha sa halos pantay na halaga. Balatan, gupitin, ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang mga jars ay magiging mas matikas kung ang mga malalaking hiwa ng mansanas at mga pumpkins ay nahahati sa malinis na mga cubes.

Dahil ang parehong kalabasa at dagat buckthorn ay may sapat na tamis, maaari ring mabawasan ang asukal. Kumuha lamang ng isang baso bawat dalawang litro ng tubig.

Ang lahat ng mga inihandang hilaw na materyales ay inilatag sa mga bangko. Maaari itong mapunan ng isang-kapat, o sa pamamagitan ng isang third, pagkatapos ang inumin ay magiging mas puro. Ibuhos ang pinakuluang solusyon ng asukal at hayaang magluto ng 15 minuto.

Pilitin ang syrup. Ipadala ito sa kawali. Dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng kanela kung ninanais (tikman). Matapos i-off ang kalan, agad na ibuhos sa mga bangko at i-pack nang mahigpit.

Makakakuha ka ng isang kahanga-hangang inumin na mayaman sa mahalagang mga mineral, na makakapag-agaw ng mga alaala sa mga paglalakad sa parke ng taglagas, mainit na gabi ng Setyembre.

Stewed sea buckthorn at chokeberry compote

 

Sa lahat ng ibinigay ng kalikasan, kinakailangan upang makinabang. Ang recipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay kasing simple ng masarap, ang compote na nakuha sa tulong nito. Ang chokeberry ripenes na sagana sa mga hardin sa bahay. Paano hindi gagamitin ito?

Alisin ang lahat ng mga tangkay mula sa mga berry. Itapon ang mga nasirang prutas. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Maghanda ng isang halo ng mga berry mula sa ratio ng sea buckthorn at chokeberry 2: 1.

Ang mga berry ay nakasalansan sa pre-isterilisadong garapon sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang mga recipe.

Ang asukal na syrup ay isang pinakuluang baso ng pino na asukal sa dalawang litro ng tubig. Kung kinakailangan ang higit na punan, kumuha ng ibang bilang ng mga sangkap na may parehong proporsyon.

Lahat sa pamamagitan ng pagkakatulad sa klasikong recipe. Ibuhos ang mga berry na may nagresultang sabaw ng asukal. Sa kasong ito lamang, ang compote ay kailangang ma-pasteurized sa isang paliguan ng tubig sa kalahating oras. Ang mga berry ng Aronia ay walang maraming acid upang ang inumin ay mapangalagaan sa panahon ng taglamig nang walang pag-init.

Ang sea buckthorn at inuming prutas ng cherry

Morse ay isang buhay na bitamina. Kapag inihahanda ito, mas mahusay na gumamit ng mga bagay na metal at mainit na tubig nang pinakamaliit. Kaya ang lahat ng mga likas na sangkap ay napanatili sa pinakamahusay na paraan.

Ang Morse ay isang halo ng juice at sapal, kaya mas kapaki-pakinabang ito kaysa sa compote.

Ang isang masarap na inumin ay nakuha gamit ang isang kumbinasyon ng mga cherry at sea buckthorn. Kumuha ng isang maliit na bilang ng bawat uri ng berry. Alisin ang mga buto mula sa seresa. Crush ang masa na may isang kahoy na mortar. Alisan ng tubig ang juice, at magdagdag ng isang baso ng pinainitang tubig sa nagreresultang cake. Payagan ang isang maliit na pagbubuhos at pisilin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.

Bilang isang pampatamis, mas mahusay na magdagdag ng pulot, ngunit maaari ka ring asukal, na nakatuon sa iyong panlasa. Kung sa kamay ay walang sariwang sea buckthorn, maaari mong buksan ang mga stock mula sa freezer. Ang Morse mula sa frozen na sea buckthorn ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mula sa sariwa. Tanging ang mga berry ay dapat na mai-lasaw muna.

Compote ng sea buckthorn para sa taglamig nang walang isterilisasyon

May isa pang recipe para sa isang klasikong sea buckthorn compote. Ang isang puro inumin ay inihanda ayon dito, na maaaring maiimbak sa lahat ng taglamig sa temperatura ng silid.

 

Ang mga garapon ay kalahati na puno ng mga hinanda na prutas. Ang sugar sa asukal ay dapat na hindi bababa sa 45%. Ang matamis na likido ay pinakuluan ng 5 minuto. Ibinuhos sa mga lata. Nakabuklod.

Ang handa na compote ay nakabaligtad, nakabalot sa isang bagay na mainit. Pagkatapos ng paglamig, ipinadala sila para sa imbakan.

Compote ng sea-buckthorn na may isterilisasyon

Ang pagsasama sa isterilisasyon ay tumatagal ng mas kaunting asukal, samakatuwid, ang paghahanda nito ay mas matipid, at ang inumin mismo ay mas malusog.

Sa kabila ng katotohanan na ang recipe ay mas matrabaho, makakatipid ito ng lakas sa hinaharap. Pagkatapos ng lahat, ang isang isterilisado na inumin ay maaaring maiimbak ng higit sa isang panahon.

Gamitin ang mga sumusunod na ratios: kilo ng dagat buckthorn, isang litro ng tubig, 30% asukal. Punan ang mga lalagyan ng mga berry sa pamamagitan ng isang third at ibuhos ang mainit na tubig sa bawat isa. Alisan ng tubig ang lahat ng likido sa kawali. Natunaw ang asukal sa loob nito. Dalhin sa isang pigsa. At i-refill ang mga lata.

Roll compote lids. Ihanda ito para sa isterilisasyon. Kumuha ng isang malaking palayok. Ilatag ang ilalim ng isang tela. Ginagawa ito upang ang mga bangko ay hindi sumabog sa panahon ng proseso ng kumukulo. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop nito ang tatlong quarter ng lalagyan kasama ang mga workpieces. Ilagay ang mga garapon sa kawali at pakuluan ang mga ito sa kalahating oras kung ang kanilang dami ay 3 litro.

Compote ng sea buckthorn at mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng inumin gamit ang kagamitan sa kusina ay mas madali kaysa sa paggamit ng isang klasikong recipe. Sa isang mabagal na kusinilya, nakakakuha ang isang compote ng isang mayaman na lasa.

Kumuha ng 3-4 na piraso ng hinog na peeled na mansanas. Gupitin ang mga ito sa malinis na piraso at ilagay sa isang mangkok, pantay na sumasakop sa ilalim. Ikalat ang isa at kalahating tasa ng inihandang sea buckthorn sa itaas. Magdagdag ng halos 200 gramo ng asukal. Punan ang lahat ng na-filter na tubig. Dadalhin ang compote ng halos 2 litro.

Isalig sa karagdagang diskarte sa pagluluto. Piliin ang mode na "Extinguishing", mag-iwan ng 15 minuto. Ibuhos ang cooled compote sa carafe.

Paano magluto ng frozen na sea buckthorn jelly

Ang recipe para sa halaya mula sa sea buckthorn ay nagpapahiwatig ng paggamit nito sa sariwa o frozen na form. Kung mayroong isang pangalawang pagpipilian, ang mga berry ay dapat payagan na matunaw.

 

Ang isa at kalahating tasa ng mga prutas ng buckthorn ng dagat ay lubusan na dinurog ng isang mortar, ibuhos ang isang daang gramo ng tubig na kumukulo. Salain ang nagresultang timpla sa isang kawali. Maingat na pisilin ang nalalabi sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng 1.8-1.9 litro ng tubig at 300 gramo ng asukal.

Sa isang malamig na likido (100 gramo) binubuo namin ang tatlong kutsara ng almirol na patatas. Idagdag ang solusyon sa kawali sa mayroon nang pinaghalong halo. Patuloy na sunog sa loob ng 5 minuto. Hinihintay namin ito na lumalamig at mag-enjoy.

Tulad ng aming pinamamahalaang upang matiyak, walang kumplikado sa mga recipe para sa paggawa ng mga inumin mula sa sea buckthorn. Huwag maging tamad na gumastos ng kaunting oras upang makakuha ng mga kapaki-pakinabang na supply.