แกงกะหรี่ญี่ปุ่น - 5 สูตรเผ็ด

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสเผ็ด - จานที่นิยมมากที่สุดในเอเชียบนพื้นฐานของซอสเผ็ด มักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าว บ่อยครั้งที่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั้นรับประทานง่าย ๆ ด้วยขนมปังอบสดใหม่ขนมปังกรอบและขนมปังม้วน

แกงไก่พร้อมผักและข้าว

อาหารจานนี้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ส่วนผสม:

• แกงกะหรี่ - ¼ st.;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - ครึ่ง
• เนื้อสัตว์ปีก - 380-400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวจนสุกในน้ำเกลือ
2. สับหัวหอมและน้ำตาลกับไขมันอย่างประณีต เทลงในชิ้นเล็ก ๆ ของไก่, แครอทขูด ปรุงอาหารจนผักนุ่มและการเปลี่ยนสีของนก
3. เทลงในน้ำซุปพริกไทย นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
4. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มแอปเปิ้ลขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
5. โอนน้ำพริกแกงกับมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมสักสองสามนาที

ผสมซอสสำเร็จรูปกับข้าวและเสริฟโต๊ะ

ทำอาหารจานมันฝรั่ง

ที่น่าสนใจนั้น ขนมญี่ปุ่นสามารถปรุงกับมันฝรั่ง ในกรณีนี้มันเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• น้ำพริกแกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ขิงป่นและแกงเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะต่อคน l.;
• น้ำซุปไก่ - ครึ่งลิตร
• ข้าว - 280-300 กรัม
• เกลือน้ำมัน

เตรียม:

1. ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นส่งมันฝรั่งแครอทหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมที่ผ่านความร้อนปานกลางด้วยการกวนบ่อยครั้ง
2. เพิ่มน้ำพริกแกงและเครื่องเทศทั้งหมด เทในไก่ชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำซุปเค็มทุกอย่าง นำไปต้ม
4. ผัดจานไก่ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสควรข้นดี
5. แยกข้าวออกจนสุก

เสิร์ฟพร้อมแกงผักไก่พร้อมกับเครื่องเคียงของ groats ข้าว

การทำอาหารเป็ดไทย

ควรสังเกตทันทีว่าการรักษานี้มีความคมชัดมาก มันไม่คุ้มที่จะมอบให้กับนักชิมที่เล็กที่สุด

ส่วนผสม:

• อกเป็ดไม่มีไขมัน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำพริกแกงเผ็ด - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กะทิ - 380-400 มล.
• น้ำปลาและขิงสดสับละเอียด - 3.5-4 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น l.;
• หัวหอมสีแดงสีขาวและสับปะรด - ครึ่ง
• พริกหวาน - 1 ฝัก;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

เตรียม:

1. หัวหอมสีขาวและกระเทียมในชามปั่น ใส่ขิงน้ำปลาและแกงที่นั่น เทกะทิลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฆ่าส่วนผสมจนเนียน เติมน้ำร้อนลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. สับปะรดหอมใหญ่และพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างและทอดเต้านมด้านหนึ่งเพื่อให้ไขมันที่รั่วไหลออกมาจากพวกเขา วางนกไว้ข้างๆ
4. ส่งผักทั้งหมดไปที่กระทะไขมัน บราวน์พวกเขา ปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มชิ้นส่วนของเป็ด ทอดนกจนสุก
5. เทมวลตั้งแต่ขั้นตอนแรกและกะทิที่เหลือ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เพื่อละเหี่ยเป็นเวลา 8-10 นาที หากซอสไม่มีเวลาข้นคุณต้องเพิ่มเวลาอีกเล็กน้อย
6. ต้มแยกต่างหากจนข้าวสุก

ใส่ซีเรียลต้มบนจาน ยอดนิยมเสิร์ฟพร้อมเป็ดพร้อมผัก ราดซอสร้อนทั้งหมด

เนื้อถั่วฝักยาว

สำหรับอาหารญี่ปุ่นเนื้อสันในนั้นเหมาะที่สุด

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อไม่มีไขมัน - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• โป๊ยกั๊กเมล็ด - 1 หยิก
• กลีบ - 4 ตา;
• พริกหยวกและแกงหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและน้ำมัน

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นแท่งยาวบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนสูงจนกรอบ
2. เทลงในประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม ปิดเนื้อด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีเพื่อให้นุ่ม
3. ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมดรวมถึงกระเทียมสับและสมุนไพร มืดลงอีก 3-4 นาที
4. แยกสตูว์ถั่วฝักยาวจนนิ่ม

จัดถั่วในจานแบ่ง ใส่เนื้อในแต่ละคนและเทซอสมากมายในการรักษา

แกงกะหรี่หมูญี่ปุ่น

หากมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหลากหลายประเภทตามสูตรนี้การเตรียมจะใช้กับมันฝรั่งเท่านั้น

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู (คอ) และมันฝรั่ง - 380-400 กรัมต่อชิ้น
• ครีม - แก้วเต็ม
• แกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
• เกลือ

เตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มจนสุกในน้ำเกลือ
2. สับหัวหอมสีขาวอย่างประณีต ทอดจนนุ่ม เพิ่มคอหมูติดมัน ปรุงส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
3. เทครีมลงในกระทะเพิ่มแกง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนจนซอสข้น เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือไป
4. สะเด็ดน้ำ เพิ่มซอสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน

ไม่ว่าจะเลือกสูตรแกงญี่ปุ่นคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างเคร่งครัดและวัดจำนวนเครื่องเทศอย่างชัดเจน เฉพาะในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมาก