คอทเทจชีสมีคุณภาพยอดเยี่ยมในการอบขนมหวานมีรสนุ่มและสามารถเก็บไว้ได้นาน แป้งเต้าหู้อ่อนและเหนียว ทุกรูปแบบของขนมที่ยืมมานั้น ได้แก่ พัฟซองจดหมายม้วนและคุกกี้
เนื้อหาวัสดุ:
ซองจดหมายเต้าหู้ง่ายด้วยน้ำตาล
นี่คือสูตรสำหรับอาหาร Karelian: คุกกี้นมเปรี้ยว - ซองนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มาการีน - 1 แพ็ค;
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม
- แป้ง - 2 แก้วพร้อมสไลด์;
- เกลือ
- วานิล;
- ผงฟู
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - ประมาณครึ่งถ้วย
เตรียม:
- มาการีนนิ่มผสมผสานกับคอทเทจชีสบด
- เพิ่มแป้งและผงฟูให้กับมวล (หรือแทนที่ 0.5 ช้อนชาโซดา Slaked ด้วยน้ำส้มสายชู)
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสวานิลลิน - ตัวเลือก
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางก้อนแป้งในตู้เย็น (ควรอยู่ในช่องแช่แข็ง) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ม้วนแป้งเต้าหู้ลงในไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันคลุกกับเค้ก
- โรยหน้าด้วยน้ำตาลครึ่งพับครึ่งแล้วบีบเบา ๆ
- โรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วม้วนอีกครั้งหยิกขอบ
- เปิดเตาอบอบ puffs จนสุกประมาณ 30 นาที
เพื่อให้แป้งที่ทำจากคอทเทจชีสรีดได้อย่างง่ายดายให้ใช้น้ำเย็น
ซองนมเปรี้ยวพร้อมน้ำตาลยังคงอร่อยอยู่หลายวัน
ทำอาหารกับแอปเปิ้ล
ซองจดหมายที่ละเอียดอ่อนที่มีรสเผ็ดของแอปเปิ้ลคาราเมลเพียงละลายในปากของคุณ พวกเขาจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- แป้งสาลี - 200-250 กรัม
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- เนย - 1 แพ็ค;
- เกลือเล็กน้อย
- วานิลลิน - เป็นทางเลือก
สำหรับการเติมรสชาติใช้:
- แอปเปิ้ลเกรดใด ๆ - 300-400 กรัม
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.;
- เนย - 15-20 กรัม
- อบเชย (ผง) - 0.5 ช้อนชา
ในการใส่คุกกี้ก่อนอบคุณจะต้องใช้ไข่หนึ่งฟองในการโรยผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำตาลผง
สำหรับแป้งชีสกระท่อมจะดีกว่าถ้าได้น้ำมันจากตู้เย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 50 นาที - ให้นิ่ม
เตรียม:
- บดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- ร่อนแป้ง ไม่จำเป็น แต่แป้งที่เติมออกซิเจนจะทำให้แป้งโปร่งสบาย
- ผสมแป้งคอทเทจชีสเนยเกลือในชาม เลือกเพิ่ม vanillin
- นวดแป้งดีห่อในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 40 นาที
- ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้ ปอกแอปเปิ้ล (อุปกรณ์เสริม) สับให้ละเอียดพอสมควร
- เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ เมื่อได้รับความร้อนละลายเนยและเพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและรอให้คาราเมลเริ่มต้น
- เทแอปเปิ้ลลงในมวลคาราเมลเพิ่มอบเชยและสตูว์กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อชิ้นอ่อนนุ่มแช่ในน้ำเชื่อมคาราเมลและกลายเป็นสีเหลืองอำพันคุณสามารถลบออกจากความร้อน ไส้ก็พร้อม
- เราเปลี่ยนเป็นจานปล่อยให้เย็น
- การเดินทางสู่ซองจดหมาย: ม้วนแป้งเย็นให้มีความหนาประมาณ 4 มม.
- หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีด้านข้างประมาณ 10 ซม.
- เติมไส้ในใจกลางของตาราง: เล็กน้อยเพื่อทำพาย
- เราบีบขอบอย่างละเอียด: ซองแอปเปิ้ลพร้อมสำหรับการอบ
- เปิดเตาอบล่วงหน้า
- วางซองจดหมายบนกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- อัดฉีดด้วยไข่ที่ถูกตีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- โรยด้วยน้ำตาลผง
ซองพร้อมกับแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้พร้อม!
จากขนมพัฟ
ในการเตรียมพัฟแสนอร่อยคุณต้องใช้เวลาในการเตรียมไส้ เราซื้อแป้งสำเร็จรูป
อ่านเพิ่มเติม:พัฟขนมพัฟ
สำหรับการบรรจุบนบรรจุภัณฑ์ของพัฟที่ปราศจากยีสต์คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 2 ซอง;
- ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- 1 ไข่
- ลูกเกด 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- วานิล
สำหรับโรย 2 ช้อนโต๊ะ ล. หนึ่งในส่วนผสม:
- งาดำ;
- เมล็ดงา
- น้ำตาล (ผง);
- อบเชย
สำหรับการหล่อลื่น: 1 ไข่
เตรียม:
- ละลายชั้นของแป้ง
- การปรุงไส้: ก่อนบดชีสกระท่อมในเครื่องปั่น
- ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีระบายน้ำและใส่ลงไปในนมเปรี้ยว
- จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดลงในไส้ (ใส่วานิลลาตามคำขอ)
- รีดแป้งตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ
- เราใส่ไส้ให้พัฟรูปร่างของซองจดหมายและหยิกขอบ
- เรากระจายพวกเขาในกระดาษ
- ด้านบน - ไข่ที่ถูกทุบและโรย
- การอบใช้เวลาประมาณ 20 นาที อุณหภูมิของเตาอบคือ 180 องศา
ซองพัฟมีความสุขที่จะให้บริการชา
อ่านเพิ่มเติม:สูตรคุกกี้ถั่ว
ซองนมเปรี้ยวที่ละลายในปากของคุณ
การอบด้วยยีสต์นี้เรียกว่าชีสเค้ก
ในแป้ง:
- นม - 1 ถ้วย
- มาการีน - 200 กรัม
- แป้ง - เท่าใด "จะใช้" แป้ง;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ยีสต์แห้ง - ถุงมาตรฐาน (11 กรัม)
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
สำหรับเงามันวาวของซองนมเปรี้ยวต้องการไข่หนึ่งฟอง
- ความร้อนนมผสมกับน้ำตาล
- เพิ่มเนยเทียมในสภาวะที่อ่อนตัวเทลงในยีสต์
- ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งนวดแป้ง
- ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที: แป้งควรขึ้น
- ในเวลานี้เตรียมไส้ชีสกระท่อมและน้ำตาล
- ทำโคโลโบะตเล็ก ๆ จากแป้ง
- แต่ละม้วนกระดาษออกวางแกนกลางตรงกลางพับเป็นซองจดหมาย
- อนุญาตให้เข้าใกล้ 5 นาที
- จาระบีกับไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- อบบนแผ่นอบ greased
รับชีสเค้กทองคำละลายในปากของคุณ
อ่านเพิ่มเติม:คุกกี้นมเปรี้ยวสามเหลี่ยม
สูตร Lavash
คอทเทจชีสกรอบที่ผิดปกติและแอปเปิ้ลโรลกับถั่วเหมาะสำหรับอาหารเช้า
คุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ขนมปังไฟลนก้นบาง (อาร์เมเนีย);
- ชีสกระท่อม - 180-200 กรัม
- แอปเปิ้ล - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- วอลนัท - 5 ชิ้น
- อบเชย (ผง) - 0.5 ช้อนชา;
- 1 ไข่
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลไอซิ่ง - ตัวเลือก
สูตรตามขั้นตอน:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตะแกรง
- โรยให้ทั่วด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และอบเชยผสมและไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ในเวลานี้ผลไม้จะอ่อนนุ่มด้วยรสชาติที่ "ละลาย"
- ขนมปัง Pita วางบนกระดาษ
- คลุมด้วยแอปเปิ้ลเลเยอร์ 2/3 ของขนมปังพิต้า
- บดคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่น้ำตาลลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่แอปเปิ้ล
- โรยถั่วสับด้านบน
- อัดจาระบีที่ขอบขนมปังพิต้าโดยไม่ต้องเติมด้วยไข่ที่ตี
- ห่อขนมปังพิต้าในม้วนและครอบคลุมทั้งหมดด้วยมวลไข่
- นำเข้าอบประมาณ 15 -20 นาทีจนแป้งสีทองนิ่ม
ฟันหวานสามารถโรยม้วนกรอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือเทน้ำผึ้ง
ขนมอบอบเชยโฮมเมด
คุกกี้ขนมชนิดร่วนกรอบที่มีรสชาติอบเชยจะเก็บรักษารสชาติเป็นเวลาหลายวัน
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรคุกกี้ - เรียบง่าย แต่อร่อย
มันจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- หนึ่งในสามของแก้วน้ำตาล
- 0.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู;
- 0.5 ช้อนชา อบเชย;
- ผลไม้และถั่วหวาน
เตรียม:
- เนยนิ่มเพื่อรวมกับคอทเทจชีส
- ผลไม้และถั่วหวานสับละเอียดเพิ่มให้กับมวลน้ำมันนมเปรี้ยว
- แนะนำแป้งโซดาและอบเชย: นวดแป้ง
- ม้วนเป็นสายรัดห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- โรยน้ำตาลเล็กน้อยด้วยแป้งโรยบนแป้ง
- ทำคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้
- วางข้างที่ปราศจากน้ำตาลบนแผ่นอบและอบประมาณ 20 นาทีจนสุก
