Cake General - 5 สูตรเค้กโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

หากคุณไม่สนใจขนมและไม่ได้ลองเค้กทั่วไปให้รีบเขียนสูตร การผสมผสานที่นุ่มนวลของเค้กอ่อนนุ่มที่มีเนื้อครีมบางเบาและรสชาติอร่อยสามารถตกแต่งได้อย่างเพียงพอไม่เพียง แต่การสังสรรค์ในครอบครัวในห้องครัว แต่ยังรวมถึงตารางงานรื่นเริงด้วย

สูตรดั้งเดิม

มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรเค้กทั่วไป ส่วนประกอบหลักของเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ความแตกต่างอยู่ในส่วนผสมของไส้ซึ่งแม่บ้านทุกคนชอบให้ตัวเอง เราให้ความสนใจสูตรเค้กคลาสสิกของคุณ

สำหรับ shortcakes:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่สามารถ 3 ชิ้น (ถ้าเล็กแล้ว 4 ชิ้น);
• วอลนัทสับ 200 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ประมาณครึ่งแก้วลูกเกด;
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ใช้ศิลปะ นมไขมันหนึ่งช้อน
• เนยแพ็ค (200-250 กรัม);
• หนึ่งไข่ขนาดใหญ่หรือ 2 ไข่เล็ก;
• ร่อนแป้งใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด

มาเริ่มทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยกันเถอะ:

1. เพื่อให้เค้กนุ่มและโปร่งสบายเราจึงแยกโปรตีนและไข่แดงออก
2. ถัดไปให้ดึงโปรตีนในภาชนะที่ลึก น้ำตาลที่นี่ (2 ถ้วย) คุณต้องผสมจนหนา สำคัญ: เพื่อความมั่นคงที่ต้องการผ้าขาวควรเย็นเมื่อมีการตี
3. เพิ่มครีมที่นี่ผสม
4. หลังจากที่เราแนะนำแป้งโซดาและตีจนเนียน ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเหมือนกันโดยประมาณ
5. บดถั่วที่ปอกเปลือกในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไปครึ่งหนึ่งของแป้ง
6. ในส่วนที่สองของการทดสอบเราแนะนำลูกเกดที่ผ่านการล้างและทำให้แห้ง หากเป็นไปได้ขอแนะนำให้รับประทานสองประเภทคือรสเปรี้ยวและหวาน
7. แยกแป้งออกจากเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบประมาณ 20 นาที เราพิจารณาความพร้อมโดยการเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน

เค้กควรเป็นสีแดงก่ำที่น่ารื่นรมย์เราทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเริ่มเตรียมครีม

วิธีรับครีม:

1. ตีไข่หนึ่งฟองในกระทะ เราแนะนำน้ำตาลแป้งและนมเข้าไป
2. ตีจนเนียนด้วยมิกเซอร์
3. เราวางกระทะบนไฟและให้ความร้อนแก่มวลหนา มันเป็นสิ่งสำคัญที่กวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเดือด
4. ลบออกจากเตาและเย็นครีม
5. นุ่มเนยในห้องอบไอน้ำเพิ่มครีมและดำเนินการต่อตี
6. ครีมที่เกิดจะเย็นลง

เราตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ และเริ่มที่จะละเลง ควรเลือกเค้กที่มีการอุดฟันแตกต่างกัน เคลือบส่วนที่เหลือด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตมาร์มาเลดคุกกี้ลูกปัด ฯลฯ ทุกอย่างที่ได้รับอนุญาตจากจินตนาการมีความเหมาะสมที่นี่

สูตรคลาสสิกดีที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ด้วยการใช้ไส้และครีมต่าง ๆ เราได้เค้กที่ดัดแปลงมาจากที่บ้าน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับครอบครัวของคุณ!

ด้วยเมล็ดงาดำลูกเกดและถั่ว

สำหรับเค้กสุดวิเศษนี้คุณไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษ คุณสามารถอบเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านเกือบทุกคนมี และรสชาติที่น่าทึ่งจะไม่ทิ้งใครไว้

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• ไข่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หนึ่งช้อนชา เกลือ
• หยิกโซดา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• เมล็ดงาดำ 100 กรัมลูกเกดถั่วสับ

สำหรับครีมเราต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

ดังนั้นการทำเค้กเดียว:

1. 1 ไข่ใหญ่ผสมกับน้ำตาล 100 กรัม
2. ใส่ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน (ร่อน)
3. เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู
4. เพิ่มถั่วสับลงในเปลือกแรก (หนึ่งถ้วยจะเพียงพอ)
5. ในแป้งที่สอง - เมล็ดงาดำ (100 กรัม) และลูกเกด (ยัง 100 กรัม) - ในที่สาม เนื่องจากเค้กของเรามีสามเค้กผลิตภัณฑ์ควรจะเพิ่มเป็นสามเท่า
6. เทแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่เตรียมไว้อย่างดี (เปิดเตาอบไว้ที่ 180 °)
7. เค้กจะพร้อมใน 20 นาที ลูกน้องแบ่งพวกมันออกเป็นสองส่วนและละเลงพวกเขา
8. ครีมใด ๆ ที่เหมาะสม: มัน, ครีม, คัสตาร์ด, นมข้น, วิปปิ้งกับเนย
9. ในสูตรนี้เราเสนอให้เตรียมครีม สำหรับเขาเราทานน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว เพื่อความสะดวกในการเตรียมการเพียงแค่เอาชนะผลิตภัณฑ์

ของหวานพร้อมที่จะให้เวลาในการแช่

เค้กอร่อย "General" จากคุณยายของ Emma

เค้กโฮมเมดที่สดใหม่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำให้รู้สึกถึงกลิ่นและยกระดับอารมณ์ของสมาชิกในครอบครัวทุกคน

อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือสูตรเค้กทั่วไปจากยายของ Emma ในการทำเค้กผลิตภัณฑ์หลักยังคงเหมือนเดิมในเวอร์ชั่นคลาสสิค

สำหรับ shortcakes:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3-4 ไข่
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา โซดา

แต่สำหรับการเติม shortcakes ยาย Emma ข้อเสนอที่จะใช้:

• วอลนัต (100 กรัม);
• ลูกพรุน (แก้ว);
• ลูกเกต (100 กรัมจะเพียงพอ)

เพื่อให้ได้ครีมแสนอร่อยผู้เขียนใช้:

• ครีมครึ่งลิตร (แช่เย็น);
• น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลในมวลหนา
2. แนะนำครีมผสมเบา ๆ
3. เพิ่มแป้งเบกกิ้งโซดาแล้วตีจนเนียน
4. เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเพิ่มส่วนผสมไส้ (ถั่วลูกเกดพรุน) ให้เข้ากันแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
5. ส่วนประกอบของครีมจะถูกตีจนหนา
6. คุณยายเอ็มม่าตัดเค้กที่เสร็จแล้วกระจายครีมให้ทั่วและปล่อยให้เธอแช่ในตู้เย็น

วิธีการอบในหม้อหุงช้า

ทั่วไปเค้กอบด้วยไส้และครีมทุกชนิด สำหรับการทดสอบเราใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้าเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ เจ้าของที่มีความสุขของเทคโนโลยีอัจฉริยะจะมีความสุขกับสูตรเค้กทั่วไปที่เรียบง่าย

สำหรับชอร์ตเค้กคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• h. ลิตร โซดา;
• ไส้ที่ชอบ (ลูกเกด, ถั่ว, เมล็ดงาดำ, โกโก้)

ครีมนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี: มัน, ครีมเปรี้ยว, ตีเนยกับนมข้น เค้กนี้จะดีกับพวกเขา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรตามขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมและแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรหนาเกินไป (ความหนาแน่นเช่นเดียวกับแพนเค้ก)
2. เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ในแต่ละของพวกเขาเราผสมการบรรจุของเรา ตัวอย่างเช่นโกโก้เมล็ดงาดำและวอลนัท
3. เราวางแป้งแต่ละอันที่ได้รับลงในชามผู้ใช้หลายคนแล้วอบตามคำแนะนำของผู้ช่วยของคุณ ผู้เล่นหลายคนแต่ละคนมีเวลาต่างกันโดยเฉลี่ย 30 นาที
4. เราแบ่งเค้กระบายความร้อนออกเป็นสองส่วนและละเลงด้วยครีม

เค้กที่เปื้อนควรได้รับอนุญาตให้แช่

อร่อย! เลียนิ้วของคุณ!

เค้กคัสตาร์ดโฮมเมด

ที่นี่เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำคัสตาร์ดแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์:

• เอาไข่สองสามฟอง (สองตัวก็พอ);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนยนิ่ม 200 กรัม
• semolina - คุณสามารถ 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ นม

สูตรขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีน้ำตาลด้วยไข่
2. จากนั้นค่อยๆเทนมค่อยๆเทเซมาลิน่าลงไป
3. เราใส่ส่วนผสมลงในเตา เมื่อมันเดือดเราจะลดความร้อนและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อครีมไม่ร้อนอีกต่อไปให้ใส่น้ำมัน (นุ่ม) แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ครีมพร้อมแล้ว เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของทั้งครอบครัว!