Terpug - ปลาชนิดไหนและทำอย่างไร 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

Terpug - ปลาชนิดใด หลายคนถามคำถามเช่นเมื่อพวกเขาเห็นเธอที่ร้านขายของ ปลามีเนื้ออร่อยและมีไขมันเนื่องจากมีการใช้ตะไบในการปรุงอาหาร หากต้องการชื่นชมเพียงทอดปลา ใช้ Terpug เพื่อเตรียมความพร้อมหลักสูตรที่สองและปรุงหูอร่อย

Terpug - ปลาชนิดนี้คืออะไร?

Terpug เป็นปลานักล่าที่เป็นของตระกูล Terpugov ซึ่งพบในบ่อทะเล ปลาสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรและรับน้ำหนักได้มากถึง 18 กิโลกรัม แต่ผู้ที่มีมวลน้อยกว่าสองกิโลกรัมขาย

รสชาติของตะไบนั้นเทียบกับปลาแซลมอนประเภทต่างๆ ปลาที่มีปริมาณไขมันปานกลางเนื่องจากมีการรวมอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ

ขยายพันธุ์ในฤดูหนาวที่ระดับความลึกตื้นใกล้ชายฝั่ง ตัวเมียวางไข่บนก้อนกรวดและตัวผู้จะป้องกันจนกว่าจะมีการทอดปรากฏขึ้น

ประโยชน์และโทษของ terpugi สำหรับร่างกาย

ปลามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ตะไบระหว่างอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• มีสังกะสีซึ่งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย
• อาร์จินีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดสารพิษออกจากตับรักษาบาดแผล
• กรดไขมันอิ่มตัวช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบคาร์ดิโอ
• ไอโอดีนช่วยให้คุณสามารถทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• มีซัลเฟอร์ซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและรักษาระดับการแข็งตัวของเลือดตามที่ต้องการ
• เนื่องจากเนื้อหาฟอสฟอรัสร่างกายเร่งการเผาผลาญและป้องกันการพัฒนาของโรคฟันผุ;
• แหล่งอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
• เหล็กอิ่มตัวเซลล์เม็ดเลือดด้วยออกซิเจนและเพิ่มระดับของฮีโมโกลบิน;
• เมื่อใช้เป็นประจำปลามีผลดีต่อระบบประสาทและกิจกรรมทางจิต
• แคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับใช้กับน้ำหนักที่มากเกินไป
• ช่วยในการปรับปรุงสภาพของเล็บฟันผมผิวหนัง

ห้ามใช้:

• ด้วยการทำงานของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น;
• กับโรคของระบบทางเดินอาหาร;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• มีแนวโน้มที่จะแพ้;
• ผู้หญิงที่ให้นมบุตร

เพื่อประโยชน์สูงสุดและรักษาคุณค่าทางอาหารแนะนำให้ใช้ตะไบอบหรืออบ

หูปลาที่มีไขมัน

เมื่อซื้อให้ความสนใจกับลักษณะที่ปรากฏของแต่ละบุคคล ซากต้องมั่นคงโดยไม่มีรอยแตกหรือเสียหาย พื้นผิวมีความยืดหยุ่นและเหงือกมีความสะอาดและไม่มีกลิ่น มีเพียงปลาคุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถทำหูอร่อยได้

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• ตะไบ - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• Lavrushka - 2 ใบ;
• ข้าว - 0.4 ถ้วย

เตรียม:

1. สับมันฝรั่ง โยนก้อนลงไปในน้ำ ตัดแครอทเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังมันฝรั่ง เพื่อเกลือ เทข้าวและต้มอาหารจนสุกครึ่ง
2. ตัดปลาที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังผัก
3. สับหัวหอม สถานที่ในน้ำซุปและปรุงอาหารจนปลาพร้อม
4. โยน lavrushka และพริกไทย เพื่อให้หูไม่ได้รับสิ่งที่ค้างอยู่ในคอหลังจากผ่านไปห้านาทีจะได้รับแผ่นลอเรล
5. เพิ่มผักใบเขียวและปก ยืนยันโดยไม่มีไฟเจ็ดนาที

อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

จานสุขภาพหอมเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อปลานุ่มและชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• ตะไบ - 1100 กรัม
• เกลือ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะนาว - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ทำความสะอาดและอุทรซาก ตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและวางด้วยผักชีฝรั่งในช่องท้อง
3. วางฟอยล์บนกระดาษรองอบ วางซาก ด้านหลังทำการตัดที่คุณต้องใส่วงกลมมะนาว ปกคลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์
4. ส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

วิธีการตุ๋นผักกับตุ๋น

อย่างรวดเร็วคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณจานที่ยอดเยี่ยมอร่อยและมีสุขภาพดีที่ทุกคนจะได้ชื่นชม

ส่วนผสม:

• เกลือ
• rasp - 2 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• แป้ง - 0.5 ถ้วย

เตรียม:

1. ทำความสะอาดและอุทรซาก ตัดหัวและล้างออก ตัดเป็นสี่ส่วน
2. โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุง ถู ม้วนแต่ละชิ้นในแป้ง
3. วางในกระทะร้อนกับเนย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายไปที่จาน
4. สับหัวหอม ขูดแครอท สับพริกไทย ผัดผักในกระทะ เพิ่มชิ้นปลาและเทครีม
5. เทลงในน้ำและเกลือ ครอบคลุมและคลุมเครือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำสุด

นึ่งในหม้อหุงช้า

อาหารจานเบาที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังจะปรุงปลาทะเลนึ่งเป็นครั้งแรก เตรียมจานจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• rasp - 650 gt filet;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ 45 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

เตรียม:

1. เทน้ำลงในชาม ตั้งรถเข็น ทำลายก้านผักชีฝรั่งและวางที่ด้านล่างของตะกร้า
2. ตัดเนื้อ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่ในตะกร้า ปิดฝา เปิดใช้งานโหมด Steam ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ตะไบยัดไส้ในเตาอบ

Terpug เป็นปลาเนื้อมีกระดูกจำนวนเล็กน้อย หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารในเตาอบเราขอแนะนำให้บรรจุปลาด้วยข้าวและเห็ด ผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน

ส่วนผสม:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ตะไบ - ซากศพ;
• น้ำมันพืช
• ข้าว - 55 กรัม
• พริกไทยดำ
• เห็ด - 350 กรัม
• เกลือ
• มายองเนส;
• หัวหอม

เตรียม:

1. ล้างซาก อวัยวะภายในจะถูกลบออก ล้าง ตัดครีบ
2. เคลือบซากด้วยพริกไทยและเกลือ ตะแกรงกับมายองเนส พักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ต้มข้าวธัญพืช เย็นเกลือและผสม
4. บดเห็ด วางในกระทะด้วยน้ำมันและทอด สับพริกไทยหอมใหญ่ เพิ่มลงในกระทะ เกลือและพริกไทย ผัดและทอด
5. ผสมข้าวผัดกับข้าว วางในช่องท้อง
6. วางซากบนแผ่นอบ อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โหมด 190 องศา

ปลารมควันแบบโฮมเมด

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงตะไบรมควันร้อนๆ หลังจากนั้นคุณจะไม่สามารถซื้อปลารมควันในร้านค้าได้เพราะผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านอร่อยกว่ามาก

ส่วนผสม:

• ตะไบสด - 1100 กรัม
• เกลือ
• มะนาว
• พริกไทยป่น

เตรียม:

1. ตัดศีรษะออกจากซากและเอาอวัยวะภายในออก ล้างและแห้ง
2. โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถู โรยด้วยน้ำมะนาวและยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น
3. ถือชั่วโมงในอากาศ ซากสัตว์ควรแห้ง
4. เพื่อให้ปลาไม่กลายเป็นรสขมและไม่สูญเสียรสชาติของมันเนื่องจากการสูบบุหรี่ใช้ขี้เลื่อยแอปเปิ้ลเท่านั้นซึ่งจะต้องวางไว้ที่ก้นปล่อง
5. วางตะไบบนตะแกรงและใส่ใน Smokehouse หากคุณปรุงซากสัตว์หลาย ๆ ตัวพร้อมกันให้จัดวางเพื่อให้ปลาไม่ได้สัมผัสกัน ปิดฝา
6. รมควันปลาสักครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ทำความสะอาดซากของผิวหนังซึ่งในกระบวนการเตรียมจะได้รับรสขม