คอทเทจชีสแพนเค้ก - 10 สูตรในกระทะและในเตาอบ

อาหารยอดนิยมของอาหารรัสเซียเบลารุสและยูเครนคือแพนเค้กชีสกระท่อม ความง่ายในการดำเนินการไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของเค้กเต้าหู้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกลิ่นหอมอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เราเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งจะบินออกจากโต๊ะทันทีที่อาหารเช้าวันอาทิตย์

คลาสสิกแพนเค้กชีสกระท่อม

ทุกคนไม่ชอบชีสคอทเทจในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจากมัน ในสถานการณ์ที่คล้ายกันแพนเค้กนมเปรี้ยวที่เรียบง่ายจะมาช่วย

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแนะนำการปรากฏตัวของ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่;
• ถุงวานิลลิน;
• น้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อย (ตามความต้องการ)
• เกลือ
• น้ำมันลีนสำหรับทอด

ลำดับของการกระทำ:

1. ในชามชีสกระท่อมเป็นดินกับไข่และเกลือน้ำตาลและวานิลลา
2. มวลวางอยู่บนโต๊ะที่มีการเทแป้งแล้ว จากนั้นก็นวดแป้งซึ่งจะม้วนเป็น“ ไส้กรอก” ทันที
3. หลังถูกแบ่งออกเป็นส่วนที่แบนเล็กน้อยเพื่อสร้างเค้กแบน
4. ผลิตภัณฑ์จะถูกบดด้วยแป้งและทอดในกระทะทั้งสองด้าน

ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นด้วยซอสต่างๆแยมครีมและน้ำผึ้ง

ขนมอบเขียวชอุ่มด้วย semolina ในกระทะ

หากพนักงานต้อนรับต้องการทำขนมอบแสนอร่อยให้น่าประทับใจยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจก็ควรเตรียมผลิตภัณฑ์จากคอทเทจชีสกับซีโมลินา

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ:

• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• แป้งร่อน
• ชีสกระท่อมคุณภาพ 400 กรัม
• 2 ไข่
• เกลือ
• semolina 60 กรัม
• โซดาเล็กน้อย (½ช้อนชา)

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นบดด้วยเกลือน้ำตาลและไข่หลังจากนั้นเซโมลินาจะไปรบกวนองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
2. พื้นฐานของการทดสอบจะถูกเติมเป็นเวลา 20 นาทีซึ่งจะช่วยให้เซมาลิน่าบวม
3. จากนั้นแป้งจะถูกเติมเข้าไปในปริมาณที่ได้รับเป็นเนื้อเดียวกัน
4. จากนั้นเค้กที่เกิดขึ้นทันทีซึ่งบี้ในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน

ขอแนะนำผลิตภัณฑ์อันเขียวชอุ่มเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหอม - กาแฟและชา

สูตรกล้วยทีละขั้นตอน

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้าคือชีสเค้ก (พวกเขายังเป็นชีสกระท่อม) ด้วยการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ แป้งถูกนวดอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเช้า

ส่วนประกอบของสินค้า:

• cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 50 กรัม;
• 70 กรัมแป้ง
• กล้วย;
• 50 กรัมน้ำตาล
• ถุงน้ำตาลวานิลลา;
• น้ำมันพืช

วิธีใช้สูตร:

1. ในชามที่สะดวกชีสกระท่อมเกลือน้ำตาลทรายและไข่จะผสมกัน
2. ลูกเกดแช่นาน 15 นาทีหลังจากนั้นผสมกับผลไม้สับ
3. มวลผลไม้รวมกับฐานเต้าหู้ตามด้วยแป้ง
4. ชีสเค้กเกิดขึ้นและอบในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กแป้งสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียก - ด้วยวิธีนี้มันไม่ยึดติดกับฝ่ามือและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นสวยงามและเรียบร้อย

ไม่มีการเพิ่มไข่

บางคนมีอาการแพ้ไข่ นี่เป็นเรื่องน่าเศร้า แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธแพนเค้กนมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

ขนมอบที่เป็นมิตรต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากชุดขายของชำดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 350 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 30 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีเพลิดเพลินไปกับชีสเค้กกุหลาบ:

1. คอทเทจชีสถูด้วยส้อมด้วยคริสตัลที่มีรสหวานและเค็มอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกผสมกับแป้งที่ประกาศครึ่งหนึ่ง
2. "ไส้กรอก" ม้วนแน่นจากแป้งเต้าหู้ผสมซึ่งแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนทันที
3. “ เครื่องซักผ้า” แต่ละชิ้นจะถูกรีดในแป้งและวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

หากพนักงานหญิงไม่ได้ดำเนินการตามเป้าหมายของการอบชีสกระท่อมด้วยแป้งกรอบมันก็มีความเป็นไปได้ที่จะปิดฝากระทะในระหว่างขั้นตอนการทอด

ชีสเค้กรสเปรี้ยวด้วยสมุนไพร

ไม่มีใครห้ามเปลี่ยนประเพณีการทำอาหารในครัวของตนเอง มาทำชีสเค้กไม่หวานกัน! รสนิยมของพวกเขาจะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

มันเพียงพอที่จะมี:

• cottage กิโลกรัมชีสกระท่อมที่ดี;
• semolina 30 กรัม
• ปริมาณแป้งที่ใกล้เคียงกัน
• 2 ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• ½พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันพืชบางชนิด

ขั้นตอนของการสร้างคอทเทจชีสที่ไม่หวาน:

1. ไข่จะถูกผลักเข้าไปในชามและเขย่าด้วยแส้ ในกระบวนการนี้เกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่กำลังขยายตัว
2. จากนั้นก็เติมเทอร์โมลินาและเติมผักสีเขียวลงไป
3. ฐานของ syrniki จะถูกฉีดเข้าไปเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะถูกเติมด้วยแป้ง
4. ลูกบอลกลิ้งจากแป้งซึ่งแบนเล็กน้อยระหว่างนิ้วมือและทอดจนนุ่ม

ในการกำจัดคราบน้ำมันสามารถวางสิ่งของจากถาดบนผ้าขนหนูกระดาษ

เลี้ยงลูกเกด

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับชีสเค้กเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กเนื่องจากไม่ได้ทอดในน้ำมัน

ส่วนประกอบของชีสกระท่อมแสนอร่อย:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลบางส่วน;
• น้ำมันพืช

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หากฟาร์มมีเครื่องปั่นมันจะเป็นการดีกว่าที่จะบดชีสกระท่อมด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยความช่วยเหลือ ถ้าไม่เราทำงานด้วยส้อมหรือมิกเซอร์
2. ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นและหลังจากวาง¼ชั่วโมงในกระชอน
3. นอกจากนี้ผลไม้แห้งร่วมกับแป้งจะรบกวนกับฐานนมเปรี้ยว
4. “ ไส้กรอก” นั้นถูกสร้างขึ้นจากแป้งแล้วตัดเป็นเครื่องซักผ้าซึ่งจะหลุดออกมาในแป้งทันที
5. วางบิลเล็ตผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบที่มีจาระบีซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบร้อนไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากครึ่งเวลาข้างต้นบางส่วนจะถูกพลิกกลับ

เคล็ดลับ! ความลับของชีสเค้กที่“ โปร่ง” โค้งและโปร่งสบายคือการเลือกชีสกระท่อมไขมัน แม้จะมีราคาที่ไม่แพงมาก แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและสารทดแทนอื่น ๆ สำหรับอาหารจานนี้จะไม่ทำงาน

วิธีทำแอปเปิ้ล

ต้องขอบคุณการเพิ่มของแอปเปิ้ลขี้กบฉ่ำ, แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยที่อ่อนโยนกว่าด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

หากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้เพียงเตรียม:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ไข่
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำตาลมาก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• เหน็บแนมอบเชย;
• น้ำมันพืช 15 มล.
• เกลือนิดหน่อย

การรักษาเตรียมไว้ดังนี้:

1. ใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงขนาดเท่า ๆ กันที่ไม่มีก้อนเตรียมจากคอทเทจชีส
2. จากนั้นผสมแป้งกับไข่ไก่, เกลือ, ทรายหวาน, อบเชยและแป้ง
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกให้เป็นอิสระจากเมล็ดและถู
4. ชิปผสมกับแป้งซึ่งเครื่องซักผ้าจะเกิดขึ้นทันที
5. Billets ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

หากมีหม้อน้ำผึ้งอยู่ในตู้เย็นชีสเค้กกับแอปเปิ้ลจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบ

ผู้คนที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม

พวกเขารวมถึง:

• cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
• 2 ไข่
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

ความคืบหน้า:

1. คอทเทจชีสบดด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นไข่จะถูกส่งไปยังองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
3. เมล็ดจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลผิวหนังจะถูกลบออกจากผลไม้
4. ผลไม้ถูและผสมกับมวลเต้าหู้
5. ผลไม้อบแห้งจะถูกสับด้วยมีดแล้วโยนไปที่ส่วนผสมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว
6. เค้กถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่เกิดขึ้นซึ่งวางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
7. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 ° C
8. การอบจะดำเนินการเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาล

หากมีช่องว่างมากเกินไปก็สามารถพับเก็บไว้ในถุงพลาสติกและใส่ลงในช่องแช่แข็ง หากจำเป็นจะสะดวกในการลบออกได้ตลอดเวลาและอบในเตาอบอย่างรวดเร็วหรือทอดในกระทะ

จากมวลเต้าหู้

มวลเต้าหู้ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมชีสเค้กเนื่องจากเป็นเนื้อเดียวกันและไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะซื้อเฉพาะในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์เนื่องจากชีสกระท่อมจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะแตกสลายและถูกเผา

หากต้องการลองปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงใช้:

• 200 กรัมของนมเปรี้ยว
• 1 ไข่
• แป้ง 50 กรัม
• หยิกโซดา;
• น้ำส้มสายชู 3 มล.
• 15 กรัมน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเตรียมไว้ดังนี้:

1. ในภาชนะที่สะดวกจะรวมเต้าหู้น้ำตาลไข่และแป้งเข้าด้วยกัน
2. นำเกลือที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งที่ว่างเปล่า
3. เนื่องจากความสอดคล้องขององค์ประกอบนี้ค่อนข้างเหลวแป้งจึงถูกตักขึ้นด้วยช้อนและวางบนเคาน์เตอร์โรยด้วยแป้ง
4. จากนั้นลูกบอลจะม้วนตัวซึ่งจะถูกส่งทันทีเพื่อนำไปต้มน้ำมันในกระทะ

เนื่องจากนมเปรี้ยวมีรสหวานการเติมน้ำตาลจึงเป็นทางเลือก อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและของใช้ในครัวเรือนที่จะเพลิดเพลินกับขนม

สิ่งนี้น่าสนใจ:เค้กชีสในเตาอบ

การปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จำรสชาติของผู้ผลิตชีส“ เดียวกัน” ตั้งแต่วัยเด็ก สำหรับอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลจานถูกวางไว้ด้วยชีสเค้กแสนอร่อยโรยด้วยครีมเปรี้ยวและมันก็อร่อยโอชะ!

ส่วนประกอบสำหรับของหวาน "อนุบาล":

• แป้ง 50 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• น้ำผลไม้ 15 มิลลิลิตรบีบจากมะนาว
• 50 กรัมน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. คอทเทจชีสจนเนียนถูด้วยไข่ หลังจะทำให้องค์ประกอบสำเร็จรูปของเหลวมากขึ้น
2. จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือเทน้ำมะนาวเท
3. หลังจากเพิ่มแป้งแล้วก็นวดแป้งให้นิ่ม
4. “ ไส้กรอก” ม้วนตัวทันทีซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. เครื่องซักผ้าจะเกิดขึ้นจากหลังซึ่งถูกรีดในแป้งและวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
6. แผ่นถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 210 ° C
7. กระบวนการอบจะดำเนินการเป็นเวลา 15 นาที

ในโรงเรียนอนุบาลแพนเค้กชีสกระท่อมจะถูกอบในเตาอบ - มันง่ายกว่ามากในการเลี้ยงดูกองทัพเด็กจำนวนมาก แต่ที่สำคัญคือขนมดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าการปรุงในกระทะ

Cheesecakes - เป็นเมนูที่ใช้งานง่ายเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวัน แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมสามารถรับประทานได้แม้ในช่วงเย็นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีหุ่นและสุขภาพ