Chocolate Pudding - 7 สูตรทำเองที่บ้าน

ขนมอังกฤษแสนอร่อยนี้ให้ความสุขในการรับประทาน มันมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนหลอมละลายและรสชาติที่น่าทึ่ง บทความนี้จะหารือถึงวิธีการทำช็อคโกแลตพุดดิ้งและรูปแบบต่างๆ

สูตรดั้งเดิม

คลาสสิกไม่เคยล้าสมัย ตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือก win-win ที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 110 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง (ข้าวโพด) - 2.5 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน;
• โกโก้ - 2.5 ช้อนชา

สูตร:

1. เทนมแช่เย็นลงในจานและละลายแป้งในนั้น
2. ใช้ไข่แยกโปรตีน ใส่ไข่แดงลงในนมในชาม
3. เพิ่มน้ำตาลโกโก้จากนั้นวานิลลา ค่อยๆผสมตีให้เข้ากัน
4. นมควรจะอยู่ประมาณแก้วเทลงในกระทะและความร้อนให้เดือด แนะนำส่วนผสมวิปปิ้งลงในนมกวนเป็นประจำ
5. รักษามวลที่เกิดขึ้นไว้บนกองไฟที่เงียบสงบเป็นเวลาประมาณ 3 นาทีโดยไม่หยุดการรบกวน
6. เมื่อส่วนผสมข้นเพิ่มเนย ผสมให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟพุดดิ้งในแจกันแก้วหรือกระป๋องเซรามิก พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็น

ของหวานอังกฤษยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

ด้วยการเติมกล้วย

สูตรดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่เพียง แต่ดึงดูดความสนใจของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็ก ๆ ด้วย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - หยิก;
• นม - 3 แก้ว
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน;
• คุกกี้ (บิสกิต) - 200 กรัม

สูตร:

1. เทน้ำตาลลงในนมจากนั้นเติมแป้งร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งและเกลือ ส่งส่วนผสมไปที่เตา รบกวนอย่างทั่วถึง เมื่อฟองเริ่มสูงขึ้นบนพื้นผิวของนมทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและอบอุ่นส่วนผสมสำหรับสองสามนาที ลบออกจากเตา
2. วางไข่ในชามแยกต่างหากพวกเขาเพิ่มประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมที่เพิ่งถูกลบออกจากเตาและผสมให้ละเอียด
3. นำมวลที่เหลือไปกองไฟแล้วค่อย ๆ แนะนำส่วนผสมไข่ผสม รอจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏขึ้นและปรุงอาหารอีก 2 นาที ลบจากความร้อนแนะนำวานิลลินผสมอีกครั้ง อนุญาตให้เย็นประมาณสิบห้านาที
4. ใส่คุกกี้บิสกิตไว้ในแจกันเดี่ยวหรือในรูปทรงที่มีขนาดใหญ่และกล้วยที่หั่นเป็นวงกลม
5. หากก้อนยังคงเกิดขึ้นมวลสามารถกรอง เติมด้วยเลเยอร์ด้านล่าง
6. วางคุกกี้และกล้วยอีกครั้ง
7. เทส่วนผสมพุดดิ้งที่เหลือ ทิ้งไว้ในเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟโรยของหวานด้วยคุกกี้หรือวาฟเฟิลบดตามต้องการ

ในไมโครเวฟ

คำแนะนำง่ายๆในการทำโกโก้พุดดิ้งในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• แป้ง - ¾ถ้วย;
• น้ำมัน - 80 กรัมและ 50 กรัม - สำหรับซอส
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู (หรือโซดาที่หั่นแล้ว) - 1 ช้อนชา;
• ครีม 30% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• อัลมอนด์สับ - ¼เซนต์;
• ช็อกโกแลตบาร์ - 120 กรัม

สูตร:

1. นุ่มเนยละลาย อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
2. เพิ่มน้ำตาลกับไข่ฟองในมวลอันเขียวชอุ่ม
3. แนะนำแป้งที่จะร่อนด้วยโกโก้และผงฟู
4. แนะนำ crumbs อัลมอนด์และเนย เอาชนะส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อความมั่นคงโปร่งสบาย
5. ใส่ส่วนผสมในรูปแบบที่คุณสามารถปรุงในไมโครเวฟ อบที่ 800 W ประมาณ 5-6 นาที เจ๋งคุณสามารถถือขนมในตู้เย็น
6. สำหรับซอสช็อคโกแลตให้นิ่มเนยที่เหลือและช็อกโกแลตแท่ง ผัดด้วยครีมข้น

ก่อนที่คุณจะใส่ของหวานลงบนโต๊ะคุณต้องราดด้วยผลตามต้องการ

ช็อคโกแลตพุดดิ้งวานิลลา

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• นม - 650 มล.
• น้ำมัน - 30 กรัม
• น้ำตาล (วานิลลา) - 20 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม

สูตร:

1. ใส่น้ำตาลร่อนลงในกระทะใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คน
2. เทนมครึ่งลิตรลงในน้ำตาลผสมและส่งไปที่เตา ไฟดีกว่าที่จะเลือกสื่อ ปรุงโดยไม่หยุดยั้งเพราะแป้งสามารถรวมกันเป็นก้อนและเผาที่ด้านล่างของจาน
3. ใส่เนยลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วปรุงต่อต่อไปกวนคนให้เข้ากัน
4. ไฟควรจะลดลงเล็กน้อยจากนั้นปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนกระทั่งมันข้น ในเวลาเดียวกันเราต้องไม่ลืมที่จะกวนมวลตลอดเวลา
5. เทครึ่งพุดดิ้งลงในชามผสมเทน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมร้อนที่เหลือ
6. ให้ความร้อนกับความร้อนต่ำน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ส่วนผสมจะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อให้ยังคงเป็นเนื้อเดียวกัน ลบส่วนวานิลลาที่เกิดขึ้นของขนมออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
7. เทนมครึ่งแก้วลงในส่วนที่เตรียมไว้แล้วเทผงโกโก้ ผสมให้เข้ากันและความร้อนประมาณหนึ่งนาทีผ่านความร้อนปานกลางยังคงตื่นเต้น
8. หากโกโก้ตั้งเป็นก้อนส่วนผสมอาจถูกแตกด้วยเครื่องปั่นมือ ส่วนช็อคโกแลตพร้อมสำหรับเรื่องนี้ นอกจากนี้ยังต้องมีการระบายความร้อนด้วย
9. ได้เวลารวบรวมการรักษา แว่นตาโปร่งใสจะดีกว่าสำหรับสิ่งนี้จากนั้นจะเห็นเลเยอร์ทั้งหมด เลเยอร์ช็อกโกแลตและพุดดิ้งวานิลลาสลับกัน ลำดับความสำคัญไม่ได้เป็นพื้นฐาน หลังจากแต่ละชั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมค้างและชั้นไม่ผสม

ก่อนเสิร์ฟควรเก็บของหวานไว้ในตู้เย็นสองชั่วโมง ด้านบนคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและมินต์

ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว

สูตรคลาสสิกตามประเพณีภาษาอังกฤษ มันสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ง่าย แต่ของหวานนั้นอร่อยและละเอียดอ่อนมาก

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• ชีสกระท่อม - 700 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล (วานิลลา) - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู (หรือโซดาที่หั่นแล้ว) - ¼ช้อนชา

สูตร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม แนะนำวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาเข้าด้วยกัน
2. แบ่งไข่แยกโปรตีนออกจากชามแยกต่างหาก ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยว
3. นวดชีสกระท่อมให้ทั่วโดยใช้เครื่องผสม
4. เทแป้งผสมกับคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรจะแน่น
5. กลับไปที่กระรอกเพิ่มให้พวกเขา ตีจนตั้งยอดอ่อน
6. โอนวิปปิ้งครีมน้อยกว่าครึ่งไปยังเต้าหู้ ผสมเบา ๆ จากขอบถึงศูนย์กลางเพื่อให้โฟมไม่สูญเสียอากาศ จากนั้นเทโปรตีนที่เหลือแล้วเทให้เข้ากันอีกครั้งอย่างระมัดระวัง
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลเข้าไปในนั้น
8. ปรุงในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสอบห้าสิบนาที ความพร้อมเช่นเคยกำหนดด้วยไม้จิ้มฟันไม้
9. เมื่อขนมพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ลบออกจากแม่พิมพ์และสามารถให้บริการ

ก่อนเสิร์ฟมันไม่ฟุ่มเฟือยที่จะโรยขนมด้วยช็อคโกแลตชิป

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีทำช็อคโกแลตพุดดิ้งโดยใช้เตาอบอัจฉริยะ

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายละเอียด - ½ถ้วย;
• นม - ลิตร
• semolina - 110 กรัม
• น้ำมัน - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 80 กรัม

สูตร:

1. เทนมลงในชามของเมนูหลายคนและให้ความร้อนจนเกิดฟองโดยใช้โหมดที่สะดวกที่สุดและคุ้นเคย
2. ใส่ช็อคโกแลตใส่เนยและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์และส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แนะนำเซมาลิน่าลงในมวลที่เกิดขึ้นกวนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนขึ้นรูป
4. ออกจากพุดดิ้งในหม้อหุงช้าเป็นเวลาห้านาทีในโหมด Multi-Cook ที่อุณหภูมิ 100 องศา
5. จัดเรียงมวลที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์เย็นเล็กน้อยและส่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงจนข้นสมบูรณ์

หลังจากที่ขนมแช่แข็งแล้วก็สามารถเสริมด้วยซอสหรือราดหน้า

พุดดิ้งช็อคโกแลตละลาย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำมัน - 115 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• วิปครีมหรือวิปครีม
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• น้ำตาล (วานิลลา) - 2 ช้อนชา
• แป้ง - ½ถ้วย

สูตร:

1. ใส่ช็อคโกแลตลงในกระทะแล้วส่งเนยให้มัน ละลายในกองไฟหรือในอ่างน้ำ คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ลงในส่วนผสมของของเหลวที่เกิดขึ้นแนะนำไข่ทีละฟองจากนั้นก็ใส่น้ำตาลวานิลลาน้ำตาล (หรือวานิลลาสกัดสองสามหยด) จากนั้นก็แป้ง คนให้เข้ากัน
3. ในการเตรียมเตาอบนั้นควรอุ่นได้ถึง 200 องศา เตรียมจารบีด้วยผักหรือเนยล่วงหน้า
4. แจกพุดดิ้งตามแบบที่เตรียมไว้
5. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที พุดดิ้งที่อยู่ด้านนอกจะถูกอบกลายเป็นหนาแน่นและภายในนั้นจะกลายเป็นแกนกึ่งของเหลวและความหนืด หากคุณอบนานเกินไปคุณจะได้คัพเค้กในท้ายที่สุด
6. รับของหวานตกแต่งด้วยวิปครีม

ของหวานนี้จะกลายเป็นพิเศษเพราะไส้ที่ไม่ธรรมดาดังนั้นพุดดิ้งจึงเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ