เบเกิลกับครีม - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

เบเกิลกับครีมไส้ไส้หลวม ๆ จะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนของคุณ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของหวาน - เพียงแค่ผสมส่วนผสมที่ประกาศแล้วเลือกส่วนประกอบใด ๆ สำหรับการบรรจุ มันสามารถต้มนมข้นกับถั่ว, แยมผลไม้, อบเชย, ชีสกระท่อมและอื่น ๆ อีกมากมายสิ่งที่สำคัญคือการกรอกไม่เหลวเกินไป

เบเกิลคลาสสิคกับครีม

ไม่มีใครรู้ว่าสูตรของเบเกิลมาจากไหน บางคนเชื่อว่าการอบครั้งแรกนั้นเกิดขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อนในยุโรปและตั้งแต่นั้นมาก็ไม่สูญเสียความนิยม แป้งที่เตรียมไว้ในครีมเปรี้ยวก็เรียบง่ายแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้

ส่วนผสม:

• เนยบรรจุ
• ครีม 235 มล.;
• 530 กรัมแป้ง
• แก้วแยม
• 12 กรัมริปเปอร์

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันที่อุณหภูมิห้องเทลงในครีมเปรี้ยวและผสมโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งกับผู้ปลูกและรวมกับมวลครีมเปรี้ยว คนทำขนมฝรั่งเศสไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เสียโครงสร้าง สามนาทีก็เพียงพอแล้ว
3. เราม้วนแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นแบ่งลูกบอลออกเป็นหกส่วน แต่ละม้วนออกเป็นวงกลมและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็ตัดช่องว่างเช่นพิซซ่าเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. เราแพร่กระจายแยมหนึ่งช้อนในส่วนที่กว้างที่สุดและเปลี่ยนแป้งเป็นเบเกิล โรยชิ้นงานที่ได้รับด้วยน้ำตาลและโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
6. เราอบเบเกิลเป็นเวลา 10 - 15 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)

ด้วยมาการีนเพิ่มลงในแป้ง

เบเกิลเป็นขนมอบที่เรียบง่าย แต่อร่อย นวดแป้งครีมและมาการีน (เนย)

สิ่งสำคัญคือการเลือกมาการีนและเนยคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 80%

ส่วนผสม:

• ครึ่งซองของมาการีน (สำหรับการอบ);
• 385 กรัมแป้ง
• ครีม 95 มล. (20%);
• การจราจรติดขัด

ส่วนผสมของเบเกิลควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นคุณควรได้ผลิตภัณฑ์นมหมักและมาการีนล่วงหน้าจากตู้เย็น

วิธีการทำเบเกิลกับครีมและมาการีน:

1. ดังนั้นใส่มาร์การีนลงในชามปั่นใส่ครีมและตีจนเนียน
2. เพิ่มแป้งและคลุกแป้งนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็ว
3. ตอนนี้เราทำหน้าที่เหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ - เราทำช่องว่างด้วยการเติมและอบมันจนเป็นสีทอง
4. โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผงหวานหิมะสีขาว

ปรุงกับถั่ว

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่การใช้เนยหรือมาการีนนั้นขึ้นอยู่กับคุณ สำหรับการเติมใช้วอลนัท มันจะเปิดออกอร่อยมากและน่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• บรรจุภัณฑ์ของเนยเทียม (เนย);
• ครีม 210 มล.;
• หนึ่งไข่ขนาดใหญ่
• แป้ง 580 กรัม
• วอลนัท 210 กรัม
• 65 กรัมของน้ำตาลปกติ
• โซดา asp ช้อนชา

เพื่อให้เบเกิลมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระวานหรือขิง

วิธีทำอาหาร:

1. ขับไข่ลงในชามผสมเทเนยละลายและผลิตภัณฑ์นมหมัก ตีจนเนียน
2. ตอนนี้ใส่แป้งและโซดาลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคลุกแป้งนุ่ม ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ
3. สำหรับการกรอกบดถั่วและผสมกับเม็ดหวาน
4. เราทำช่องว่างในรูปแบบเบเกิลพร้อมไส้ถั่วและอบประมาณ 15 - 20 นาที
5. โรยเสร็จแล้วอบด้วยผงหวาน

สูตรเบเกิลซูเปอร์แยม

เบเกิลเป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบที่เร็วที่สุด ยีสต์ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมการของพวกเขาและในกระบวนการที่คุณไม่ต้องรอให้ฐานเพิ่มขึ้น ตั้งแต่แป้งสำหรับอาหารอันโอชะมีรสชาติสดใหม่มันจะถูกอบด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือกระดาษติด

ส่วนผสม:

• น้อยกว่าแพ็คของเนยเล็กน้อย (เนยเทียม);
• ครีมเปรี้ยว 385 มล.;
• แป้ง 580 กรัม
• หนึ่งไข่
• แยม 320 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงแค่บดเนยเทียมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยขับรถใส่ไข่ใส่น้ำตาลและใส่ครีม ใช้มิกเซอร์เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ
2. มันยังคงเป็นเพียงการแนะนำแป้ง - และแป้งก็พร้อม
3. เราเป็นเบเกิลที่มีแยม อ่านวิธีการทำในสูตรคลาสสิค นำเข้าอบจนสุกเหลืองไม่เกิน 15 นาที
4. จากนั้นโรยด้วยผงและชงชา

ปราศจากเนยเทียมและเนย

เบเกิลแสนอร่อยที่มีไส้ไส้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แต่ยังปราศจากเนยและปราศจากเนยเทียม

ส่วนผสม:

• ห้าช้อนครีม
• หนึ่งไข่ขนาดใหญ่
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย 55 กรัม
• 285 กรัมแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมกับไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัดปกติ
2. เทแป้งด้วย cultivator และนวดแป้ง
3. เราสร้างช่องว่างในรูปสามเหลี่ยมแล้วเปลี่ยนเป็นเบเกิลด้วยการเติม เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เช่นติดขัด
4. วางส่วนบนแผ่นอบ คุณสามารถโรยด้วยอบเชย อบจนสุก (อุณหภูมิ - 180 ° C)

ขนมอบเชย

การอบนั้นทำให้สามารถทำการทดลองไม่เพียง แต่กับส่วนผสมสำหรับแป้ง แต่ยังสำหรับการเติม เบเกิลยัดไส้ด้วยอบเชยอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• สามช้อนโต๊ะน้ำตาล
• สามช้อนโต๊ะครีม
• 265 กรัมแป้ง
• อบเชยสองช้อนโต๊ะใส่น้ำตาล
• 85 กรัมเนย (มาการีน);
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำตาลปกติและวานิลลาลงในเนยแล้วเทครีม ชนะ
2. จากนั้นเราขับรถเข้าไปในไข่และเขย่าทุกอย่างให้ดีอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งเป็นบางส่วนแล้วคลุกแป้ง
4. จากนั้นเราสร้างวงกลมที่เราตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ที่หัวใจของเราใส่อบเชยหวานเราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นเบเกิล เราจัดทำอาหารอันโอชะในอนาคตบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกระทั่งเป็นสีทอง โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลและเย็น

เบเกิลจากแป้งบนครีมและยีสต์

ตอนนี้เรามาสูตรที่แป้งถูกนวดด้วยยีสต์ซึ่งเป็นผลมาจากการอบเป็นเบาบางและนุ่ม

สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ส่วนผสมที่หวาน แต่ยังรวมถึงผักหรือเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 1.4 กิโลกรัมแป้ง
• มาการีน 75 กรัม
• น้ำ 280 มล.;
• บรรจุภัณฑ์ของยีสต์ที่ใช้งานอยู่
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลปกติ 85 กรัม
• สองไข่

วิธีทำอาหาร:

1. เราให้ความร้อนกับน้ำและยีสต์แห้งที่อยู่ในนั้นรวมถึงน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็ขับรถใส่ไข่ใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน หลังจากเราแนะนำแป้งและเอาแป้งที่เกิดขึ้นในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. สำหรับการกรอกใช้และผสมชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์สองไข่สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลดีและวานิลลินหนึ่งช้อน
4. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถดำเนินการต่อการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ หล่อลื่นเบเกิ้ลรีดด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 25 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับเบเกิลเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำของหวานและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ความสามารถในการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ในการเติมช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารขนมหวานที่เป็นต้นฉบับมากที่สุดทุกครั้งซึ่งจะน่าเบื่อในไม่ช้า