Chicken risotto - 8 สูตรทำเองที่บ้าน

อยากทำอาหารเย็นแสนโรแมนติกหรือแค่อาหารอร่อย? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรไก่ริซอตโต้

สูตร Risotto ไก่คลาสสิก

สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งลงไป แต่อาหารจานสำเร็จรูปจะไม่มีสิทธิ์เรียกว่าริซอตโต้แบบดั้งเดิมอีกต่อไป

ส่วนผสมสำคัญ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูของกระเทียม
• น้ำซุป - 700 มิลลิลิตร
• ไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าว 0.4 กิโลกรัม
• ประมาณ 100 กรัมชีส
• ไวน์ - 200 มิลลิลิตร
• เนย - 20 กรัม
• หนึ่งแครอท

กระบวนการทำอาหาร:

1. กระเทียมหั่นเป็นชิ้นพอสุกแล้วนำออกจากกระทะ
2. ในสถานที่ที่เราเพิ่มแครอทขูดอย่างแท้จริงสองนาทีทอดและรวมกับเนื้อหั่นเป็นก้อน เทข้าว
3. เทไวน์และรอจนกว่ามันจะระเหยอย่างสมบูรณ์
4. ตอนนี้เราแนะนำน้ำซุปเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แต่ละส่วนมีเวลาในการดูดซับข้าว

ใส่เครื่องเทศที่เลือกและให้บริการเมื่อน้ำซุปทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมโรยด้วยชีส

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• หัวหอมและแครอท
• ไก่ - สองชั้นของเนื้อ
• กระเทียมสองกลีบ
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• น้ำซุป 500 มล.;
• แก้วข้าว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดจากรายการบดในวิธีที่สะดวกและทอดในชามแบบหลายผู้รับประมาณ 10 นาทีในโหมด "การอบ"
2. เราล้างไก่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ผัก เก็บส่วนผสมในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 20 นาที
3. เรานอนหลับข้าวปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศคลุมด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Buckwheat", "Porridge" หรือ "Pilaf"

ริซอตโต้ไก่และผัก

ริซอตโต้กับผักและไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในอิตาลีซึ่งกลายเป็นคนรวยและมีสีสัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำซุป 0.7 ลิตร;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสองลูก
• ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
• 70 กรัมเนย
• ไก่ 300 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดชิ้นเนื้อเป็นก้อนและเก็บไว้ในกองไฟจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
2. ปอกเปลือกผักหั่นตามที่คุณต้องการ
3. ในภาชนะอื่นทอดหัวหอมแล้วผสมกับข้าวและน้ำซุป
4. เมื่อน้ำซุปถูกดูดซึมไปเกือบหมดแล้วให้ใส่เครื่องเทศผักและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

เราเปลี่ยนเป็นแผ่นโดยไม่ลืมที่จะเชื่อมต่อกับไก่

ปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากเห็ด

ต้องการกระจายอาหารจานโปรดของคุณหรือไม่ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลองรีซอตโต้กับไก่และเห็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เห็ด 250 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใกล้แก้วข้าว
• ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมเล็ก
• เนย 20 กรัม
• ไก่ 0.25 กิโลกรัม
• น้ำซุป - 800 มิลลิลิตร
• ชิ้นส่วนของชีสสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอม: สับตามที่คุณต้องการและทอดด้วยการเติมน้ำมัน
2. ใส่เนื้อและทอดเนื้อหาของกระทะสองสามนาที
3. เรานอนหลับข้าวรวมกับไวน์และรอจนกว่ามันจะระเหยอย่างสมบูรณ์
4. ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนเห็ดที่ต้องหั่นเป็นแผ่นก่อน เราส่งน้ำซุปส่วนหนึ่งไปกับพวกเขาพร้อมกับพวกเขา
5. เรายังคงปรุงอาหารและเติมน้ำซุปต่อไปจนกว่าซีเรียลจะนำไปใช้อย่างสมบูรณ์ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ก่อนเสิร์ฟใส่ชีสขูดและเนยฝานลงไปบนจาน

สูตรชีส

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อไก่หนึ่งปอนด์:

• ข้าว 100 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
• ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
• Parmesan 50 กรัม;
• น้ำซุป 600 มิลลิลิตร
• แครอทและหัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูแครอท
2. ในกระทะด้วยเนยก่อนทอดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งน้ำตาลแล้วแครอทและหลังจากนั้นอีกห้านาทีเรากระจายเนื้อไก่กลายเป็นก้อน
3. เราหลับข้าวแนะนำไวน์และเก็บไว้ในไฟจนกว่ามันจะถูกดูดซึมลงในส่วนผสม
4. เราใส่เครื่องปรุงใด ๆ ที่เลือกและค่อยๆเติมน้ำซุป หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเกือบจะพร้อมแล้วเราก็ส่งน้ำมันหนึ่งชิ้นไปให้

ก่อนรับประทานให้โรยจานด้วยชีส

ริซอตโต้ไก่ในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แก้วข้าว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมหนึ่ง;
• ไวน์ขาว (แห้ง) - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันหนึ่งในสี่
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีม - 0.1 ลิตร
• ไก่ - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมกระทะสองอัน ในสถานที่แห่งหนึ่งที่ระบุจำนวนน้ำมันและกระเทียมบด เทครีมทั้งหมดอุ่นอย่างแท้จริง 2-3 นาทีถึงความหนาแน่นที่ต้องการ
2. ใส่หัวหอมในกระทะอื่นและเพิ่มไก่ ทอดทุกอย่างจนสีสวยแล้วเทข้าวและเทไวน์บนจานโดยไม่ลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เมื่อของเหลวได้รับการดูดซับปกคลุมข้าวด้วยซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที คุณสามารถให้บริการ

ข้าวกับไก่และเห็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันหนึ่งชิ้น - ประมาณ 25 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ประมาณ 150 กรัมข้าว
• น้ำซุปหรือน้ำ - 700 มิลลิลิตร
• หัวหอมเล็ก
• เนื้อสองชิ้น
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ไวน์ขาว - ครึ่งแก้ว;
• กลีบกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราให้ความร้อนกับกระทะร้อนน้ำมันทอดกระเทียมก่อนแล้วจึงนำออก จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปในสถานที่ของมันเพิ่มไก่หั่นเป็นก้อนและนำไปย่าง
2. เราเติมข้าวปิดเนื้อหาของกระทะด้วยไวน์และเมื่อมันถูกดูดซับใส่เครื่องเทศและเริ่มเทน้ำซุป เราทำสิ่งนี้เป็นส่วน ๆ เพื่อให้ข้าวมีเวลาในการดูดซับของเหลว
3. นอกจากนี้เรายังส่งเห็ดเป็นชิ้น ๆ ที่นี่ เราเคี่ยวไฟอ่อนจนข้าวนิ่มและผสมก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกโดยไม่ต้องเพิ่มไวน์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.35 กิโลกรัมไก่
• น้ำซุป - 700 มิลลิลิตร
• ข้าว - หนึ่งแก้ว
• เนย 20 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง
• กระเทียมเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ
• ชีสสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดกระเทียมทอดในน้ำมันและเอาออก ใส่หัวหอมในเนยกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วไก่ เก็บไว้ไฟจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาล
2. เทข้าวให้พวกเขาเทในซุปซุปทัพพีและเครื่องเทศ เมื่อส่วนแรกของของเหลวถูกดูดซับเรายังแนะนำน้ำซุปส่วนที่เหลือเป็นส่วน ๆ
3. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยชีสและทำให้อิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากเนยจำนวนเล็กน้อย

มีสูตรริซอตโต้มากมายคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไวน์น้ำซุปหรือน้ำ แต่ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดดังนั้นคุณจะได้รับจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ