หม้อตุ๋นข้าว - 9 สูตรอาหารหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในสมัยของ Kievan Rus จานนี้ถูกเรียกว่า groats และเตรียมจากลูกเดือยบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี หม้อตุ๋นข้าวตอนนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นมันถูกเตรียมด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ : เนื้อสับ, ฟักทอง, ชีสกระท่อม, เบอร์รี่และผลไม้ ตัวเลือกที่หลากหลายจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นข้าว

ในการจัดเตรียมอาหารจานนี้จากเมนูของโรงเรียนอนุบาลส่วนใหญ่คุณต้องดำเนินการดังนี้

• 1,000 มล. ของนม;
• ซีเรียลข้าว 200 กรัม
• น้ำตาลผลึก 200 กรัม
• 50 กรัมเนยในโจ๊กและอีกเล็กน้อยเพื่อจาระบีจานอบ;
• 2 ไข่ไก่
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม

สูตรขั้นตอน:

1. เทนมข้าวที่ล้างแล้วแล้วใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไปในกองไฟ หลังจากต้มให้ต้มโจ๊กประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้หม้อตุ๋นได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นธัญพืชจะต้องถูกล้างอย่างน้อยเจ็ดครั้งเพื่อล้างน้ำหรือนำข้าวสวยที่บรรจุในถุงจากถุง
2. หลังจากเอาโจ๊กนมข้าวออกจากความร้อนใส่เนยลงไปคลุกเคล้าให้ละลายแล้วพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยน้ำตาลที่เหลือจากนั้นผสมกับข้าว ตีตีด้วยเครื่องผสมในโฟมที่มีความเสถียรซึ่งค่อยๆผสมกับช้อนกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ใส่จาระบีในจานอบด้วยเนยอ่อนโรยด้วยเกล็ดขนมปังโอนมวลข้าวลงไปและปรุงอาหารภายในครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบ

ด้วยเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารเตาอบที่มีเนื้อสับในเตาอบจัดทำขึ้นจากชุดร้านขายของชำดังต่อไปนี้:

• ข้าวกลม 220 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 90 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ครีม 20 กรัม (มายองเนส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.;
• 30 มล. น้ำดื่ม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. นำข้าวที่ล้างแล้วไปต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ในขณะเดียวกันทำส่วนประกอบเนื้อ
2. ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อสับลงในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทสับลงไปในลูกบาศก์แล้วใส่ลงไป ลดไฟและปรุงอาหารจนผักนุ่มและสีคาราเมล
3. ในรูปแบบจาระบีใส่ข้าวครึ่งหนึ่งในชั้นสม่ำเสมอไม่เกิน 2 ซม. หนาบน - เนื้อสับผัดกับผักและชั้นถัดไป - ข้าวที่เหลือครึ่งหนึ่ง
4. ตีไก่ดิบเบา ๆ ด้วยครีมและน้ำ เทหม้อตุ๋นลงบนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่ได้ การทำเช่นนี้จะช่วยให้มันอยู่ด้วยกันและไม่หลุดออกจากกัน ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นข้าว

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยของชีสกระท่อมและข้าวคุณจะต้อง:

• 350 กรัมข้าวต้มหรือข้าวต้ม;
• 250 กรัมชีสกระท่อม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 ไข่
• เกลือ 3 กรัม
• 3 กรัมวานิลลิน;
• น้ำมันพืชและเซโมลินาเพื่อเตรียมแบบฟอร์ม

ลำดับการอบ:

1. กระท่อมชีสขูดผ่านตะแกรงรวมกับไข่, น้ำตาล, เกลือและวานิลลา เอาชนะส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมสามถึงห้านาที จากนั้นผสมให้เข้ากันกับโจ๊กข้าว
2. จาระบีรูปแบบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย semolina แห้ง โอนมวลก้อนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ไป นำเข้าอบประมาณ 60 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา เสิร์ฟสามารถเย็นเล็กน้อยและเย็น

ในหม้อหุงช้า

สำหรับจานหม้อหุงข้าวในหม้อหุงช้าควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวต้ม 300 กรัม
• ครีมรส 180 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 2 ไข่
• 90 กรัมน้ำตาล
• ลูกเกด 50 กรัม;
• 15 กรัมเนย
• ผงซินนามอน 5 กรัม

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตีครีมกับไข่และ 2/3 ของปริมาณน้ำตาล ใส่ข้าวต้มและล้างลูกเกดในมวลนี้ผสม
2. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับน้ำตาลและอบเชยที่เหลือ
3. วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งของข้าวลงในกระทะไฟฟ้า กระจายแอปเปิ้ลฟางบนมันอย่างสม่ำเสมอด้านบน - มวลข้าวที่เหลืออยู่ด้านบนซึ่งกระจายเนยชิ้นเล็ก ๆ
4. ปรุงหม้อตุ๋นโดยใช้ตัวเลือก“ อบ” เป็นเวลา 50 นาที หลังจากการปรุงอาหารอนุญาตให้จานเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าจากนั้นหมุนหม้อหุงไอน้ำบนตะแกรงและเย็นก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นข้าว

ในการทำหม้อตุ๋นนมข้าวคุณต้อง:

• 400 มล. ของนม;
• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• 120 กรัมน้ำตาล
• เนย 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• วานิลลา 2-3 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราทำโจ๊กนมข้าว ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมต้มนมเทธัญพืชที่ล้างแล้วใส่เนย ปรุงอาหารจนกว่าข้าวจะสุก
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลา รวมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับโจ๊กข้าวหลังจากนั้นมวลควรจะคล้ายกันในความสอดคล้องกับครีม
3. โอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งควรใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 170 องศา

สำหรับหม้อตุ๋นข้าวที่หุ้มด้วยเปลือกคาราเมลแสนอร่อยแม่พิมพ์สำหรับมันควรจะทาด้วยน้ำมันและบดด้วยน้ำตาล

ตัวเลือกที่เล็กที่สุด

หม้อข้าวในโรงเรียนอนุบาลสำหรับขนาดเล็กที่สุดเตรียมจาก:

• ข้าว 180 กรัม
• 500 มล. ของนม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ไข่
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มข้าวล้างในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากต้มมัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทข้าวกับนมอุ่นให้เดือดแล้วปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
2. ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ทุบโฟมก้อนแรกที่เขียวชอุ่มและแข็งแรงแล้วบดด้วยไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลจนกว่าธัญพืชทั้งหมดจะละลายหมด
3. ผสมข้าวต้มกับเนยนุ่มและไข่แดง หลังจากนั้นด้วยความแม่นยำสูงแนะนำโฟมโปรตีนเพื่อให้มวลไม่ตก
4. โอนข้าวที่เตรียมไว้เป็นรูปแบบ (คุณสามารถใช้กระป๋องแยกส่วน) และอบประมาณ 35 นาทีจนสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา

พร้อมผลไม้และชีสกระท่อม

สำหรับตัวเลือกหม้อตุ๋นข้าวกับคอทเทจชีสและผลไม้คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรสโดยสัดส่วนของส่วนผสมมีดังนี้:

• 100 ข้าว
• 250 กรัมชีสกระท่อม;
• น้ำตาลคริสตัล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5-10 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ล้าง groats ข้าวจนสุกในน้ำหรือนม
2. ตีเนยแข็งคอทเทจชีสไข่แดงวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาด้วยมือปั่นจนเนียน เปลี่ยนโปรตีนด้วยเครื่องผสมเป็นโฟมเขียวชอุ่ม
3. รวมข้าวต้ม, นมเปรี้ยวและโปรตีนวิปปิ้ง จากนั้นถ่ายโอนมวลนี้ไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้ววางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ผ่านการล้างให้แห้งและสับ (ถ้าจำเป็น)
4. ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่ 160-180 องศา ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแบบฟอร์มหม้อตุ๋นข้าวหวานจะพร้อมใน 30-40 นาที

ด้วยกล้วยในเตาอบ

ในการปรุงอาหารหม้อข้าวด้วยผลไม้แปลกใหม่ (กล้วย) คุณจะต้อง:

• 90 กรัมของซีเรียลข้าว
• นม 250 มล.;
• กล้วย 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• 30 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันพืช 15 มล.
• เกลือ 3 กรัม

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ปรุงซีเรียลข้าวในนม สับเนื้อกล้วยแล้วบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. บีบด้านล่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับอบด้วยเนยที่มีจารบีและเกล็ดขนมปังกรอบวงกลมกล้วยด้านบนซึ่งโรยด้วยน้ำตาลครึ่งลูก โอนโจ๊กไปยังเนื้อผลไม้บดขยี้ด้วยน้ำตาลและเศษที่เหลือ
3. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นประมาณ 10 นาทีจากนั้นสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาทีจนเกรอะกรังภายใต้การย่าง

หม้อตุ๋นฟักทอง

ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีที่ปรุงจากข้าวและฟักทอง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เยื่อกระดาษฟักทอง 500 กรัม
• นม 250 มล.;
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัมลูกเกด;
• ธัญพืชข้าว 60 กรัม
• 40 กรัมเนย
• น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เตรียมโจ๊กร่วนจากข้าวในนม หั่นกากฟักทองเป็นก้อนและตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักที่มีแดดและแอปเปิ้ลในเนยเล็กน้อย
2. ที่ด้านล่าง greased ด้วยเนยวางแอปเปิ้ลกับฟักทองบดพวกเขาด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยแจกจ่ายโจ๊กข้าวผสมกับผลไม้แห้งกับชั้นถัดไป
3. จาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา