ปลาสวาย - ปลาชนิดใด 7 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการทำ pangasius

ปลาสวายชนิดใดที่เรียกว่า "ปลาดุกฉลาม" คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับประโยชน์ของปลา เราจะบอกคุณว่าประโยชน์และอันตรายของปลาสวายสามารถทำได้และแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ปลาสวาย - ปลาชนิดใด

ปลาเป็นของผู้ล่าและอาศัยอยู่ที่ก้นแม่น้ำ การให้อาหารทอดและหอยจะเติบโตอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมประมง ไม่ใช่ซากทั้งหมดที่มีขาย แต่เป็นเนื้อสำเร็จรูป คนขายเนื้อปลาในโรงงานเฉพาะ ปอกเปลือกซากและกำจัดไขมันด้วยกระดูก จากนั้นบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในถุงสูญญากาศ

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้ซื้อหลายรายมีปลาอยู่ในบัญชีดำเนื่องจากในบ้านเกิดของพวกเขาพวกเขาอาศัยอยู่ในแม่น้ำโขงซึ่งไม่เพียง แต่มีถิ่นที่อยู่ แต่ยังรวมถึงโรงงานและพืชที่ทิ้งขยะ ดังนั้นเมื่อดูดซับสิ่งสกปรกทั้งหมดแล้วปลาจึงไม่แตกต่างกันในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิษง่าย

สำหรับการส่งออกปลาสวายมีการกักขังในบ่อพิเศษ จากนั้นพวกเขาตัดมันในโรงงานเฉพาะตามมาตรฐานสุขาภิบาลทั้งหมด

 

ปลาในตัวมันเองไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาและการกักกันก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำนำไปสู่อาหารเป็นพิษ คุณไม่สามารถกินคนที่มีอาการแพ้บุคคลและแพ้อาหารทะเล ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของปลาไม่อาจปฏิเสธได้

ซื้อ Pangasius ด้วย:

• ราคาสมเหตุสมผล
• เนื้อฉ่ำและนุ่ม
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• องค์ประกอบที่หลากหลาย
• ความสะดวกในการปรุงอาหาร

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายประกอบด้วย:

• กรดไขมัน
• โปรตีน
• วิตามินของกลุ่ม B, A, PP, K;
• กรดอะมิโน
• สังกะสีและโพแทสเซียม
• เหล็กและแมกนีเซียม
• ซัลเฟอร์และโครเมียม
• โซเดียมและแคลเซียม
• ฟอสฟอรัส

ปลาสวาย

เพื่อรักษาสารอาหารปลาจะปรุงในแป้ง ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง pangasius เพื่อให้เนื้อปลามีรสชาติที่อร่อยและยังคงมีประโยชน์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาสวาย - 550 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• แป้ง - 210 กรัม
• พริกไทย;
• นม - 210 มล.

เตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อ ตัด คุณจะต้องแบ่งชิ้นส่วน เพื่อเกลือ โรยด้วยพริกไทย ถู พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทไข่ลงในนม เพื่อเกลือ ชนะ เทแป้งแล้วทุบอีกครั้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งให้ร้อน ใช้ส้อม สับชิ้นปลาและจุ่มในแป้ง ย้ายไปที่กระทะ ทอดชิ้นงานจนสวยงามกรอบ

ปลาอบในฟอยล์ด้วยผัก

เนื้อปลา Pangasius ปรุงในกระดาษฟอยล์จะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• pangasius - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• สลัด - 210 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ มะเขือเทศและหัวหอมจะต้องใช้วงครึ่ง ขูดแครอทโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ
2. ในจานอบที่เตรียมไว้ให้กระจายฟอยล์ จัดผักและครอบคลุมชิ้นปลาที่ด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. ส่งไปอบในเตาอบร้อน โหมด 180 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรมะเขือเทศและมันฝรั่ง

จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะตกแต่งไม่เพียง แต่อาหารเย็นทุกวัน แต่ยังเป็นตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

• pangasius - 1100 กรัม
• ครีม - 35 มล.
• เครื่องเทศ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

เตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งในเนื้อสัตว์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาซากออกจากกระเป๋าและวางไว้บนโต๊ะ ไมโครเวฟจะรบกวนโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของปลาและทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แย่ลง มันฝรั่งฝานและเนื้อปลา สับหัวหอมและตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จัดครึ่งชิ้นปลาและครอบคลุมกับมะเขือเทศ แหวนหอมใหญ่พับ ใส่ปลาที่เหลือและคลุมด้วยมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ทาด้วยครีมเปรี้ยว
3. ส่งไปอบในเตาอบ โหมด 185 องศา ครึ่งชั่วโมง

ปลาสวาย

เนื่องจากความจริงที่ว่าปลาเป็นของสายพันธุ์ที่มีไขมันทอดมีรสอร่อยมาก ซื้อซากแช่แข็งเท่านั้นในร้านค้า หากไม่มีการแช่แข็งปลาจะไม่ถูกส่งไปยังร้านค้า ปลาสวายที่ละลายและไม่มีบรรจุภัณฑ์ - เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเก็บรักษาปลาที่ไม่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• semolina - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• pangasius - 950 กรัมไฟล์
• เกลือ
• น้ำมัน
• ไขมัน - 120 กรัม

เตรียม:

1. สับปลาและน้ำมันหมูเป็นชิ้น วางในเครื่องบดเนื้อ ฝน
2. เท semolina และเกลือ คน ใส่ในตู้เย็นและยืนยันครึ่งชั่วโมง
3. แบบฟอร์มทอด วางไว้ในกระทะอุ่นกับเนย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ครอบคลุมและดับไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่เปลวไฟขั้นต่ำ

ปลาภายใต้เสื้อคลุมเห็ดหอมใหญ่

จานได้มาพร้อมกลิ่นหอมของป่าแสนอร่อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน หากเด็ก ๆ จะกินอาหารจากนั้นสำหรับการปรุงอาหารให้เลือกขนาดไฟล์เล็ก ๆ ซากขนาดใหญ่มีไขมันจำนวนมาก

ส่วนผสม:

• pangasius - 550 กรัม
• พริกไทยดำ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ฮาร์ดชีส - 55 กรัม
• แชมปิญอง - 210 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมัน
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 200 กรัม

เตรียม:

1. โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถู โรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. สับแชมเปญ วางในกระทะด้วยน้ำมันและทอด
3. เทมายองเนสลงในครีม เพิ่มซอสมะเขือเทศ โยนกลีบกระเทียมสับ คน
4. วางส่วนหนึ่งของเห็ดและหัวหอมในแม่พิมพ์ ใส่ filet คลุมด้วยต้นหอมที่เหลือด้วยเห็ด เทซอสและโรยด้วยชีสขูด
5. ส่งอบไปที่เตาอบ โหมด 180 องศา เวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อไม่ให้เสียจานเลือกปลาที่เหมาะสม มันควรจะเป็นเหมือนเดิมในสีชมพูอ่อนสีหากซากมีสีเข้มและชิ้นส่วนหักกฎการจัดเก็บถูกละเมิดและปลาถูกแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก

ทำอาหารในซอสมะเขือเทศ

จานที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงโดยไม่มีกระดูก ต้องขอบคุณซอสมะเขือเทศปลาจึงได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ - 210 มล.
• เนื้อปลาสวาย - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

เตรียม:

1. เกลือเนื้อและแพร่กระจายด้วยวางมะเขือเทศ สับกลีบกระเทียมและหัวหอม ใส่ปลา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. วางในเตาอบ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

ซุปปลาจีน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำซุปคือรสเปรี้ยวดั้งเดิมซึ่งได้รับความนิยมทั่วโลกในร้านอาหารจีน

ส่วนผสม:

• ผักชี;
• pangasius - 320 กรัม
• allspice;
• น้ำ - 930 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ข้าวเป็นกำมือหนึ่ง
• พริกพริกไทย - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือทะเล - 2 ช้อนชา

เตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต จุ่มในน้ำ เกลือและต้ม
2. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งลงน้ำ ต้มนานห้านาที
3. บีบน้ำจากมะนาวลงไปในน้ำ วางซอสพริกสับ เทลงในซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส โรยด้วยเครื่องเทศ คน
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปซุป ผัดและต้มเป็นเวลาห้านาที
5. ผักใบเขียวสับส่งไปยังสตูว์สำเร็จรูป