แพนเค้กอันเขียวชอุ่มจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมของว่างหรือของหวานสำหรับชาหากคุณเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง ส่วนใหญ่มักจะปรุงกับผลิตภัณฑ์นมและไข่จะถูกเพิ่มลงในแป้ง แต่ถ้าหากไม่พบส่วนผสมเหล่านี้ในตู้เย็นล่ะ? นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสารพัด ด้านล่างเราจะครอบคลุม 6 สูตรด่วนเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่
เนื้อหาวัสดุ:
ถือแพนเค้กกับน้ำโดยไม่ต้องไข่
ก่อนอื่นให้พิจารณาวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมการทดสอบสำหรับแพนเค้กบนน้ำ มันจะใช้เวลาเล็กน้อยในการทำเช่นนี้และรายการส่วนผสมที่จำเป็นมีขนาดเล็กมาก
ในการสร้างอาหารเช้าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 0.5 ลิตรน้ำ
- แป้ง 600 กรัม
- โซดา 10-12 กรัม
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำแพนเค้ก:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดีใส่สไลด์ลงในชามขนาดใหญ่
- ในศูนย์ที่เราทำย่อมุมที่เราเทเกลือน้ำตาลและโซดาแล้วเราก็เริ่มที่จะเทน้ำในลำธารบาง ๆ
- ใช้ที่ตีแป้งขัดให้เรียบ อาจจำเป็นต้องนำของเหลวในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
- เราให้ความร้อนไขมันพืชในกระทะทอดแป้งด้วยช้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
คำเตือน! แพนเค้กถือศีลอดที่ไม่มีไข่ทอดเร็วกว่าผลิตภัณฑ์นมทั่วไป จะใช้เวลา 1-2 นาทีเพื่อให้ได้เงาที่ต้องการ
ด้วยยีสต์
เมื่อมีเวลารอจนกระทั่งแป้งขึ้นมาคุณสามารถทำแพนเค้กกับยีสต์ หากคุณให้รากฐานที่เหมาะสมพอดีพวกเขาจะนุ่มผิดปกติและเขียวชอุ่ม
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:
- น้ำ 0.35 ลิตร
- 0.45-0.5 กิโลกรัมของแป้ง
- ยีสต์ความเร็วสูง 13-16 กรัม
- 25-30 มล. ของไขมันน้อย;
- น้ำตาลและเกลือ
ทำอาหารจาน:
- เทน้ำอุ่นลงในชามละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น
- เราผสมแป้งกับยีสต์รวมกับของเหลวเทไขมันที่ไม่ติดมัน
- เราทำงานด้วยการตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมชามแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 45-50 นาที
- เรารอจนกระทั่งฐานของแพนเค้กเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากนั้นจึงทอดแพนเค้กในกระทะ
คำเตือน! แป้งที่ขึ้นมาจะต้องไม่ผสมกันมิฉะนั้นจะตก
คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองแอปเปิ้ลขูดเบอร์รี่แช่แข็งหรือเยื่อกล้วยในองค์ประกอบ และถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่ไม่หวาน, เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่หรือตับจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบลีน
ทำอาหารด้วยข้าวโอ๊ต
หากบ้านไม่ได้มีเพียงนมและไข่ แต่ยังมีแป้งก็สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร และเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นควรใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
รายการส่วนประกอบ:
- เฮอร์คิวลีสหนึ่งแก้ว
- น้ำ 2-2.5 แก้ว;
- ลูกเกด 90-110 กรัมหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
- น้ำตาลและเกลือ
วิธีการทำข้าวโอ๊ตแพนเค้ก:
- เราให้ความร้อนกับน้ำแล้วเติมข้าวโอ๊ตลงในชาม
- ปล่อยให้เฮอร์คิวลีสพองตัวและนุ่มจากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือผสมจนละลาย
- เทลูกก่อนล้างและแช่ในน้ำนำไปสู่ความสม่ำเสมอแล้วทอด
สภา หากมีการใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนลูกเกดมันจะดีกว่าที่จะสับผลเบอร์รี่แห้งด้วยมีดก่อนวางลงในแป้งหรือใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำด้วยไข่
แม่บ้านบางคนไม่ใส่ไข่ลงในแป้งฟริตเตอร์เพราะเชื่อว่าส่วนผสมนี้ก่อให้เกิดการตกของมวลอากาศ ไม่ว่าจะเป็นจริงหรือไม่ก็ยากที่จะพูดและในส่วนนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับอาหารบนน้ำด้วยการเติมไข่
คุณจะต้อง:
- น้ำ 0.3 ลิตร
- 2 ไข่
- 480-550 กรัมแป้ง
- ช้อนชาผงฟูผง;
- เกลือและน้ำตาล
ทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มในน้ำด้วยไข่:
- ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มน้ำผสม
- ร่อนแป้งรวมกับผงฟู
- เราใส่มวลหลวมลงในชามให้ลึกลงตรงกลางเทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป
- นำแป้งไปเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงทอด
สภา หากต้องการขจัดไขมันส่วนเกินออกจากจานเสร็จแล้วให้วางแป้งทอดบนแผ่นหนาก่อนแล้วจึงย้ายไปวางบนจานเสิร์ฟ
วิธีทำไข่โดยไม่ต้อง
หากไม่มีไข่คุณสามารถทำแพนเค้กที่สวยงามด้วยแอปเปิ้ลเพียงแค่นี้ก็จะต้องใช้การกดไม่ยีสต์แห้ง
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- แก้วน้ำ
- 2 แอปเปิ้ล
- แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
- ยีสต์ 15-20 กรัม
- น้ำตาลและเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เทยีสต์, น้ำตาลและเกลือลงในน้ำอุ่น, ผสมรอให้มีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว
- ในขณะที่แป้งกำลังมาให้เอาแกนกลางและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลถ้าต้องการให้เอาเปลือกออกแล้วบด
- เทแป้งลงในชิปผลไม้เริ่มโรยแป้ง
- เรานำฐานไปยังความหนาแน่นและความหนืดที่ต้องการคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 45-50 นาที
หลังจากเวลานี้ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่น
สูตรอร่อย:สูตรแพนเค้ก
แพนเค้กกล้วยหอมบนน้ำ
ในแพนเค้กกล้วยหอมบนน้ำคุณควรเพิ่มเซโมลินาเพื่อทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และเพื่อให้กลิ่นวานิลลาที่เป็นเอกลักษณ์จะช่วยให้
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำ 0.35 ลิตร
- กล้วยสุก
- 3-4 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- 10-15 กรัมโซดาทำขนมปัง;
- หยิกของวานิลลา;
- น้ำตาลและเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เราให้ความร้อนกับน้ำและเติมด้วยเซโมลินา ทิ้งไว้ให้บวม ไม่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้เนื่องจากในกรณีนี้เซมิโคลอนจะยังคงแข็งและจะเกาะอยู่บนฟันเหมือนทราย
- ใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นทำกล้วยบด
- เราเปลี่ยนมวลผลไม้เป็นน้ำและเซโมลินาเราแนะนำส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมด
- เทแป้งจนโดได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการ
- ปล่อยให้แพนเค้กอยู่ในที่ร้อนนาน 15 นาที
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการทอดแป้งโดยการอุ่นน้ำมันพืชในกระทะก่อนหน้านี้
วิธีรับประทานอาหาร
เมื่อคิดหาวิธีการเตรียมอาหารแล้วยังเหลือเพียงการพิจารณาสิ่งที่สามารถเสิร์ฟด้วย
หากทำแพนเค้กที่ไม่หวานจะมีการเสริมด้วยองค์ประกอบดังกล่าว:
- ครีม
- มายองเนส;
- ซอสมะเขือเทศ;
- adzhika;
- ซอสชีสหรือกระเทียม
จานดังกล่าวสามารถทำให้น่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อเครื่องในผักเห็ดหรือสีเขียวในองค์ประกอบ แต่แม้แต่แพนเค้กที่“ ว่าง” ก็ยังอร่อยและจะช่วยให้คุณกำจัดความหิวได้หลายชั่วโมง พวกเขายังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht ซุปหรืออาหารจานที่สองแทนขนมปัง
อ่านเพิ่มเติม: เขียวชอุ่มkefir แพนเค้ก
หากแพนเค้กหวานพวกเขาสามารถรวมกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- น้ำผึ้ง;
- แยม;
- แยมและแยม;
- วิปครีม
- นมข้น
นอกจากนี้คุณยังสามารถราดแพนเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งจากช็อคโกแลตสีขาวสีเข้มหรือนมละลายในอ่างน้ำและเป็นของตกแต่งที่ใช้น้ำตาลป่น, ถั่วบด, ผงปรุงอาหารจาก "ลูกบอล" สี, เกล็ดมะพร้าวและอีกมากมาย และบ่อยครั้งที่ฟริตเตอร์ประดับด้วยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ในสถานการณ์เช่นนี้คุณควรมุ่งเน้นไปที่จินตนาการและรสนิยมของคุณเองและเนื้อหาของตู้เย็น
