หากในเช้าวันเสาร์คุณได้ดมกลิ่นอันน่าอัศจรรย์ของแพนเค้กนึ่งบนจานพร้อมกับสไลด์ที่น่ารับประทานแล้ววันนั้นจะผ่านไปอย่างสมบูรณ์แบบ! ฟริตเตอร์กับครีมหรือเคเฟอร์, รสหวานและเค็ม, เปรี้ยวและสดชื่น, ด้วยเครื่องเทศและไส้ที่หลากหลาย, นุ่มและกรุบกรอบ - เตรียมและวางสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบลงในกระปุกออมสิน!
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม - สูตรดั้งเดิม
แพนเค้กครีมที่ปรุงสุกแล้วมีความเหมาะสมสำหรับทุกสิ่งดังนั้นสูตรอาหารจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิม มันไม่มีการแต่งกลิ่นใด ๆ และความหวานและความเค็มนั้นถูกควบคุมอย่างอิสระ: ใครบางคนรักที่หวานกว่าและอีกคนชอบรสชาติเค็ม
คุณจะต้อง:
- ครีมเปรี้ยวประมาณ 300 กรัม
- 2 ไข่
- 200 กรัมแป้ง
- โซดาครึ่งช้อนชา
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ผัดไข่และปรุงรสตามความชอบของคุณ
- ใส่ครีม เมื่อมันเปรี้ยวก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นในแพนเค้ก ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่มีความหนาสำหรับสูตรดังนั้นหากจำเป็นสามารถเจือจางด้วย kefir
- เทผิงโซดา
- เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งหยุดสะเด็ดน้ำจากช้อน แป้งทั้งหมดอาจไม่จำเป็น
- ตักแป้งลงในน้ำมันอุ่นให้แน่ใจว่าไฟไม่แรงเกินไป แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมทำบนครีมดูกุหลาบอย่างสม่ำเสมอ
ทำอาหารกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด
พื้นฐานของสูตรคือผลิตภัณฑ์นมหมักเหลว รสเปรี้ยวก็คือยิ่งมีแพนเค้กที่งดงามยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงมักใช้ kefir นอนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและไม่เหมาะสำหรับการดื่มอีกต่อไป โยเกิร์ตเหลวรสเปรี้ยวนมหมัก varenets ก้อนหิมะก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ละผลิตภัณฑ์จะให้เฉดสีที่น่าสนใจของจาน
คุณจะต้อง:
- ผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งลิตร
- ไข่
- เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- เกลือและน้ำตาล
- 1.5 ถ้วยแป้งสาลีสีขาว
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- kefir อบอุ่นเพียงเล็กน้อยและฤดูกาลโดยเน้นความต้องการของคุณ
- ตีไข่สองฟองในชามแยกต่างหากไม่จำเป็นต้องใช้โฟมที่แข็งแรง เพิ่มไปยัง kefir
- เทโซดาและผสม ไม่จำเป็นต้องดับก่อน
- เพิ่มแป้งลงบนช้อนเพื่อให้ได้ครีมที่มีความหนาแน่นปานกลาง เป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่เปลี่ยนแป้งเพราะจะทำให้แพนเค้กแน่นและหนักเกินไป ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
- ทอดในน้ำมันร้อนถึงอุณหภูมิปานกลางในกระทะที่มีฝาเปิดจนกระทั่งน้ำตาลทอง
ด้วยแอปเปิ้ล
คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรแพนเค้กแบบดั้งเดิมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรส - รสชาติ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแอปเปิ้ล นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนดังนั้นฐานนมเปรี้ยวไม่ควรเป็นกรดมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนความหวานอ่อน ๆ ของแอปเปิ้ล
คุณจะต้อง:
- 300 กรัมครีมเปรี้ยวหรือ kefir;
- เกลือและน้ำตาล
- แป้งสาลี 1 ถ้วยสามารถใช้ได้ครึ่งหนึ่งของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด
- 1 ไข่
- 1 แอปเปิ้ล
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ
- ผัดผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ที่ตี
- คนในโซดาและฤดูกาลเพื่อลิ้มรส มีเกลือน้อยมากและปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล
- ผัดในแป้งทีละน้อยเพื่อให้แอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยแป้งอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่หยดจากช้อน
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยภายใต้กระทะที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการเพื่อให้แอปเปิ้ลมีเวลาอบ
ฟริตเตอร์บนแป้งครีมโดยไม่มีไข่
ฉันต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีไข่อยู่ที่บ้านหรือไม่ทานผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเหตุผลต่าง ๆ ? แป้งสำหรับแพนเค้กสามารถอยู่ได้โดยปราศจากพวกเขา
คุณจะต้อง:
- 300 กรัมของครีมหรือ kefir หนา
- แก้วแป้ง
- น้ำตาลและเกลือ
- 0.5 ช้อนชาโซดา
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เทโซดาเกลือและน้ำตาลลงในครีมหรือเคเฟอร์
- ผัดในแป้งเล็กน้อยจนได้โดที่มีความหนาแน่นปานกลาง
- ทอดในน้ำมันร้อนจนมีรสชาติอร่อยพร้อมฝาปิด
กับกล้วยชิ้น
เพื่อกระจายอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายสำหรับเด็กคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยกับกล้วย โดยวิธีการที่ผลไม้นี้ผูกแป้งอย่างสมบูรณ์แบบไข่ไม่สามารถใช้
คุณจะต้อง:
- กล้วย 1 ลูก
- 250 กรัมของ kefir ที่ไม่ใช่กรดของความหนาแน่นปานกลาง
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชาโซดา
- แก้วแป้งสาลีสีขาว
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทเกลือน้ำตาลและโซดาลงใน kefir
- เทแป้งเล็กน้อยจนได้ความหนาแน่นปานกลางซึ่งเกือบจะไม่ตกจากช้อน
- ค่อยๆผสมกล้วยชิ้น
- ทอดน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
แพนเค้กยีสต์บนครีม
มีหลายสูตรสำหรับฟริตเตอร์ด้วยการใช้ยีสต์ซึ่งให้ความงดงามและความสว่างของจาน
คุณจะต้อง:
- ครีมเหลวเหลว 250 กรัม
- นมครึ่งแก้ว
- ไข่
- ครีมไขมัน 50 กรัม;
- ยีสต์แห้ง 2/3 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช
สูตรอร่อย:สควอชแพนเค้ก
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ทำแป้งโดยผสมนมอุ่นน้ำตาลยีสต์ ใน 20 นาทีฟองอากาศจะก่อตัวในที่อบอุ่นบนพื้นผิว Opara พร้อมแล้ว
- ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักไข่ที่ตีเกลือครีมลงในแป้งคนให้เข้ากัน แป้งควรหนาปานกลาง
- ใส่แป้งให้พอดี
- ปรุงในกระทะในน้ำมัน ฟริตเตอร์เหล่านี้เพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหาร
ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับจานราคาไม่แพงนี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้โดยไม่ต้องทำซ้ำ
