ไอศกรีมที่บ้าน - 18 สูตรวิธีทำ

ไอศกรีมเป็นอาหารเย็นที่โปรดปรานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะในวันฤดูร้อน มีทะเลในร้านค้าทุกประเภท แต่ไม่ว่าคุณจะกินอะไรมันจืดชืดบางครั้งก็เหม็นอับบางครั้งกับไขมันพืชแล้วด้วยสารเคมีทุกชนิดชื่อที่น่าอ่าน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมไอศกรีมอร่อย ๆ ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรมากมายและไม่ยากที่จะทำ

ไอศกรีมกล้วยหอม

คุณรู้ไหมว่าความรู้สึกของความสุขนั้นเป็นกระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับฮอร์โมนเซโรโทนิน ดังนั้นกล้วยจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่เพิ่มการผลิตฮอร์โมนนี้อย่างมีนัยสำคัญ เราขอนำเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับไอศกรีมกล้วยซึ่งถ้าเพียงเล็กน้อยจะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น

หมายเลขสูตร 1 "กล้วยไอติม"

คุณจะต้อง:

• สุก แต่ไม่เกินไปกล้วย - 5 ชิ้น;
• บาร์ช็อกโกแลตนม
• ไม้ไอศครีม

เตรียม:

1. ตัดกล้วยเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. วางกล้วยชิ้นบนแท่งราวกับว่ามันเป็นไอติม
3. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือบนเตาไฟ (ควรนำ Milka หรือ Dove ไปด้วยเพราะละลายได้ดีกว่า) ใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้
4. นำกล้วยมาติดกับแท่งแล้วจุ่มช็อคโกแลตลงไปเพื่อให้ทั่วพื้นผิว
5. นำกล้วยออกจากช็อกโกแลตจับมือไว้เล็กน้อยเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาด
6. ทำกิจวัตรดังกล่าวกับชิ้นส่วนทั้งหมด
7. วางถาดในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สูตรที่ 2 "ความสุขของกล้วยและเบอร์รี่"

คุณจะต้อง (ต่อที่ให้บริการ 1):

• กล้วย 1 ลูกที่จะนำไปแช่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 2.3 สตรอเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• ช็อคโกแลตไม่กี่ชิ้น

เตรียม:

1. นำกล้วยแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้เล็กน้อย (1-2 นาที) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาวแล้วนำไปตั้งเป็นครีม
3. เพิ่มผลเบอร์รี่เดียวกันและเกลือนิดหน่อย
4. เอาชนะอีกครั้งถ่ายโอนไปยังจานและวางในช่องแช่แข็ง
5. หลังจาก 15 นาทีคุณสามารถรับตัวอย่างได้
6. กล้วยหอมสตรอเบอร์รี่จะอร่อยมากถ้าคุณเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

หมายเลขสูตร 3 "กล้วยชิ้นเอกอย่างง่าย"

คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
• นม (นอกเหนือจากวัวแล้วคุณสามารถใช้อัลมอนด์) - 100 มิลลิลิตร

เตรียม:

1. แบ่งกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งไว้
2. ลบกล้วยผสมกับนมและบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ในชามโรยด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

ไอศกรีมวานิลลา

วานิลลาเป็นเครื่องเทศถูกคิดค้นโดยชาวอินเดียและต่อมาได้กลายเป็นส่วนผสมที่สำคัญสำหรับขนมอบสุดโปรดของจักรพรรดินีอลิซาเบ ธ ก่อน วานิลลาบรรเทาความเหนื่อยล้าเพิ่มสมาธิของความรักในหัวใจและมีกลิ่นหอม เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมที่ปรุงด้วยเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้

หมายเลขสูตร 4 "วานิลลาอร่อย"

คุณจะต้อง (7-8 ถ้วย):

• ลิตรของนม
• 5 ไข่ขาว
• แก้วน้ำตาล
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถุงน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาที่ปลายมีด

เตรียม:

1. ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนไข่ขาวเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง (ตีประมาณ 4-5 นาที)
2. ใส่นมครึ่งลิตรลงในหม้อบนไฟเหนือหม้อไฟ
3. เทน้ำตาลและแป้งลงในอีกครึ่งลิตรคนให้เข้ากันแล้วถูก้อนทั้งหมดจากนั้นเทโปรตีนและเพิ่มวานิลลา
4. นมซึ่งยืนอยู่บนเตาไม่ควรต้ม แต่จะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
5. เทส่วนผสมลงในนมอุ่นเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องทำอย่างเบา ๆ ด้วยลำธารบาง ๆ ที่รบกวนอย่างต่อเนื่อง
6. นำทุกอย่างไปต้มแล้วปิดและเย็น
7. ส่งผ่านการรักษาในอนาคตผ่านตะแกรงเพื่อให้สม่ำเสมอมากขึ้นเทลงในชามและใส่ในช่องแช่แข็งค้างคืน

เครื่องดื่มเชอร์เบ็ท

ตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านขนมหวานซึ่งหนึ่งในนั้นคือไอศกรีมเชอร์เบท อาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ มันทำหน้าที่เฉพาะแขกสำคัญที่สุดในโอกาสพิเศษเช่นงานแต่งงาน ในสมัยโบราณแต่ละตระกูลยังคงมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการปรุงอาหารด้วยความเชื่อมั่นที่เข้มงวดที่สุดในปัจจุบันทุกคนสามารถใช้ได้ เราได้รวบรวมความสำเร็จสูงสุดของพวกเขา

หมายเลขสูตร 5 "เชอร์เบทพร้อมผลเบอร์รี่"

คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ ที่อยู่ในช่องแช่แข็ง - 300 กรัม
• แก้วน้ำตาลทราย (200 กรัม);
• ครีมไขมัน - 50 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ แต่ก่อนอื่นคุณควรแช่แข็งไว้ก่อน
2. ปรุงเยลลี่ครีม - ใส่ครีมและน้ำตาลลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม
3. รอให้น้ำตาลละลายหมดจากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
4. ต้มทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 2 นาทีแล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่ทำให้เย็นตัวเอง (จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง)
5. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งผสมกับเยลลี่ครีมและตีให้ละเอียดในเครื่องปั่นที่ความเร็วสูงสุด
6. จัดเรียงในถ้วยแบ่งส่วนแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือแช่แข็งในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

หมายเลขสูตร 6 "เชอร์เบทมิ้นท์ - กล้วย - ช็อคโกแลต"

คุณจะต้อง:

• นมข้น - 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• กล้วย - 300 กรัม (ผลไม้ขนาดกลางสอง);
• ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาล - 40 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• ใบสะระแหน่ล้างและแห้ง - 5-6 ชิ้น

เตรียม:

1. โหลดกล้วย, โกโก้, มิ้นต์, นมข้นในเครื่องปั่นและผสม
2. ย้ายไปที่ชามเพื่อแช่แข็งและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
3. จัดเรียงในชามประดับด้วยกล้วยและชิ้นสะระแหน่

หากต้องการกล้วยโกโก้และมิ้นต์สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ (300 กรัม) และใบโหระพา (4 ใบ)

เชอร์เบท

ผลไม้เป็นคลังเก็บของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบใช้พวกเขาในรูปแบบบริสุทธิ์หรือกินอย่างคัดเลือก เด็กกินอะไรก็ได้ถ้าคุณมอบให้เขาในรูปแบบไอศครีมแสนอร่อย ดังนั้นเกี่ยวกับวิธีทำไอศกรีมผลไม้โปรดอ่านด้านล่าง

หมายเลขสูตร 7 "ผลไม้สายรุ้ง"

คุณจะต้อง:

• ผลไม้ 3 แก้ว (อร่อยมากกับแตงโมแตงโมและสับปะรด);
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โยเกิร์ต 2 แก้ว (โดยเฉพาะวานิลลา);
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ผสมทุกอย่างยกเว้นโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. เพิ่มโยเกิร์ตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ให้แน่ใจว่าได้ลองน้ำตาลถ้าไม่เพียงพอแล้วเพิ่ม
4. จัดเรียงในแม่พิมพ์และแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

สูตรเลข 8 "เชอร์เบทมะนาว"

คุณจะต้อง:

• 2 ถ้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว
• แก้วน้ำ
• ผิวมะนาวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลที่เทน้ำตาลลงในน้ำใส่ส่วนผสมลงในไฟและปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลายในกองไฟเล็ก ๆ
2. นำน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนแล้วเทกวนลงในน้ำมะนาว
3. เททุกอย่างลงในชามแช่แข็งวางในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นนาน 4 ชั่วโมง แต่ด้วยการกวนทุกครึ่งชั่วโมง

หมายเลขสูตร 9 "พีชดีไลท์"

คุณจะต้อง:

• ปอนด์พีชที่เลือก
• ครีม 250 มิลลิลิตร (ปริมาณไขมัน 33%);
• โยเกิร์ตหนาหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารเติมแต่ง (250 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลผง 6 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม)

เตรียม:

1. ทำลูกพีชบด - ปอกเปลือกเอาหินตัดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. ตีครีม (4-5 นาที) เพิ่มแป้งและแส้อีกครั้ง
3. เพิ่มโยเกิร์ตลงในโฟมครีมและตีให้เข้ากัน
4. เพิ่มมันฝรั่งบดและตีต่อไปจนกว่าจะได้ครีมที่อ่อนโยน
5. เทลงในชามไอติมหรือคุกกี้และส่งหกชั่วโมงไปยังช่องแช่แข็ง

เราเตรียมไอศกรีมตาม GOST จากนม

ทำไมคุณยายและคุณแม่ของเราจึงคิดว่าอาหารดีกว่าในสมัยโซเวียต ประการแรกจากนั้นผลิตภัณฑ์ทดแทนจากธรรมชาติจำนวนมากไม่ได้ถูกคิดค้นและไส้กรอกทำจากเนื้อสัตว์และไอศครีมจากนม วันนี้ผู้ผลิตกำลังใช้ถั่วเหลืองและไขมันพืชมากขึ้น ประการที่สองโซเวียต GOST เป็นที่ต้องการมากกว่าโครงสร้างปัจจุบันและที่เกี่ยวข้องตรวจสอบผู้ผลิตอย่างเคร่งครัดเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนดไว้ ดังนั้นทุกสิ่งในสหภาพโซเวียตจึงมีรสชาติและสุขภาพที่ดีกว่า เราเรียนรู้วิธีทำไอศครีมตามมาตรฐานของ GOST ของสหภาพโซเวียตและเราต้องการแบ่งปันความรู้นี้กับคุณ

หมายเลขสูตร 10 "ไอศครีมโซเวียตตาม GOST"

คุณจะต้อง:

• 3 ไข่แดง
• นม 1 แก้วพร้อมฝาสไลด์ (250 มิลลิลิตร)
• ครีมไขมัน (33%) - 350 มิลลิลิตร
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• ถุงวานิลลิน

เตรียม:

1. โขลกไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาล
2. ต้มนมและลบจากความร้อน
3. เทมวลไข่ลงในนมช้าๆด้วยการกวนบ่อยๆ
4. วางบนไฟขั้นต่ำและปล่อยให้ข้น (คุณไม่สามารถต้ม)
5. เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
6. นำครีมออกจากตู้เย็นและตีให้เข้ากัน
7. ผสมโฟมครีมกับมวลระบายความร้อนอย่างทั่วถึง
8. ใส่ในรูปแบบเดียวและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. นำไอศกรีมที่เกือบเสร็จแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่นและส่งไปแช่แข็งอีกสองสามชั่วโมง

ไอศครีมแตงโมฤดูร้อน

ในฤดูร้อนอากาศเย็นสบายมากที่จะฟื้นฟูตัวเองด้วยแตงโมเพราะมันเป็นน้ำ 90 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ผลไม้และผัก (เช่นเดียวกับที่แตงโมเป็นทั้งผลไม้และผัก) มีแคลอรี่น้อยมาก - เพียง 30 ต่อ 100 กรัมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการรักษารูปตามความสูงของฤดูชายหาด และรสชาติของมันทั้งทำให้สดชื่นและมีชีวิตชีวาและเป็นแรงบันดาลใจในการทดลองเช่นสร้างไอศครีมแตงโมแสนอร่อย

หมายเลขสูตร 11 "น้ำแข็งแตงโม"

คุณจะต้อง:

• เยื่อของแตงโมสุก
• น้ำตาลไอซิ่ง

เตรียม:

1. วิธีที่ 1: บดเนื้อแตงโมด้วยผงในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น จัดเรียงในถ้วยและแช่แข็ง
2. วิธีที่ 2: ตัดเนื้อเป็นสามเหลี่ยมลบกระดูกทั้งหมดติดแท่งไอศครีมในแต่ละชิ้นม้วนน้ำตาลไอซิ่งและแช่แข็งอย่างระมัดระวัง

หมายเลขสูตร 12 "แตงโมและความเย็นครีม"

คุณจะต้อง:

• เนื้อแตงโมหนึ่งปอนด์
• แก้ว 20% ครีม (200-250 มิลลิลิตร);
• ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลป่นเล็กน้อย

เตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นทำเยื่อกระดาษแตงโมบด
2. ตีครีมให้ทั่วใส่ผงลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มมันฝรั่งบดและเปลี่ยนเครื่องปั่นให้มีความเร็วต่ำที่สุด
4. วางภาชนะที่มีมวลที่ถูกแช่แข็ง
5. หลังจาก 2.5 ชั่วโมงลบออกและเอาชนะได้ดี
6. เก็บแตงโมไว้ในช่องแช่แข็งต่อไปอีก 2.5 ชั่วโมงถ้าหลังจากเวลาที่กำหนดไอศกรีมไม่แข็งตัวจนสิ้นสุดจากนั้นทำซ้ำขั้นตอน

รักษาช็อกโกแลต

สิ่งที่โปรดปรานอันดับสองสำหรับเด็กทุกวัยคือช็อกโกแลต ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำไอศครีมช็อคโกแลต

สูตรหมายเลข 12 "Chocolat Ice Cream."

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 60 กรัม (6 ช้อนชาหรือ 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• ผงโกโก้ 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 600 กรัม

เตรียม:

1. ต้มนม
2. ร่อนโกโก้แล้วผสมกับน้ำตาล
3. เพิ่มส่วนผสมลงในนมและผสม
4. ทำให้ไอศกรีมเย็นเกือบเสร็จแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ออกไปจากที่นั่นตีด้วยเครื่องปั่นแล้วตั้งค่าให้หยุดอีกครั้ง (ควรเป็นเวลากลางคืน)

สูตรเลขที่ 14 "ช็อกโกแลตสองชั้น"

คุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลต: มืด - 125 กรัมนม - 50 กรัม
• 4 ไข่แดงจากไข่ขนาดใหญ่หรือ 5 ลูกเล็ก
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 4 ถ้วยที่มีปริมาณไขมันสูง

เตรียม:

1. ละลายช็อคโกแลต (ในอ่างน้ำในไมโครเวฟ)
2. ตีไข่แดงให้แน่นจากนั้นในขณะที่ยังคงตีอย่างต่อเนื่องค่อยๆใส่น้ำตาลและช็อคโกแลต
3. ตีครีมให้แน่น
4. ค่อยๆฉีดส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในครีม
5. ใส่ทุกอย่างไว้ในภาชนะที่ล็อคได้และซ่อนตัวในช่องแช่แข็งในเวลากลางคืน
6. ก่อนเสิร์ฟให้ไอศครีมสำเร็จรูปอุ่นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นุ่มและนุ่ม

สูตรโยเกิร์ต

แน่นอนว่าการตีครีมไข่แดงนมเดือดไม่ใช่เรื่องยาก แต่บางครั้งมันก็เป็นความขี้เกียจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณมีโอกาสแช่ตัวในห้องน้ำหรือนอนบนโซฟาในอ้อมกอดด้วยหมอน และฉันต้องการปรนเปรอครอบครัวของฉันในวันที่อากาศร้อนด้วยสิ่งที่หวานและเย็น จะทำอย่างไร? ง่าย - แทนที่ส่วนผสมเหล่านี้ด้วยโยเกิร์ตสำเร็จรูป เป็นผลให้มันเป็นเพียงการผสมส่วนประกอบทั้งหมดและหยุดสิ่งที่เกิดขึ้น ดังนั้นเราจึงเตรียมไอศครีมแสนอร่อยจากโยเกิร์ต

หมายเลขสูตร 15 "สตรอเบอร์รี่ - ส้มอร่อย"

คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่แก้วใหญ่ (220 กรัม)
• น้ำส้มเต็มแก้วสามในสี่
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ 2 แก้ว (คุณสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง);
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

เตรียม:

1. เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ควรเติมสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล) แล้วตีให้เข้ากัน
2. เทสิ่งที่เกิดขึ้นลงในถ้วยแช่แข็งพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่แท่งและส่งพวกเขาไปแช่แข็งอีกครึ่งวัน

สูตรเลขที่ 16 "การระเบิดของรสชาติ"

คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย (ไม่มีการแต่งกลิ่น);
• สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วยหั่นเป็นสี่ส่วน
• ครึ่งช้อนชาของรากขิงบดบนกระต่ายขูด;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว);
• ถ้วยน้ำตาลหนึ่งในสี่
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ในกระทะที่มีผนังหนา (กระทะ) ผสมสตรอเบอร์รี่, น้ำ, ขิงและน้ำตาลทราย, นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที (ผลเบอร์รี่ควรเข้มขึ้น)
2. เทใจในสิ่งที่เกิดขึ้นเทลงในเครื่องปั่นและบด
3. เพิ่มน้ำมะนาวและโยเกิร์ตที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตรึงมวลสารที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงก่อนหน้านี้วางไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ

Creme brulee แบบโฮมเมด

Creme brulee เป็นของหวานยอดเยี่ยมสำหรับการประพันธ์ซึ่งชาวอังกฤษและฝรั่งเศสเกือบจะต่อสู้กัน อดีตอ้างว่าสูตรที่คิดค้นในศตวรรษที่ 17 ที่วิทยาลัยทรินิตี้ในขณะที่คุณลักษณะหลังความคิดกับพ่อครัวของ Duke of Orleans, อัจฉริยะ Francois Menhalo โดยขนาดใหญ่ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือวันนี้เราสามารถใช้หลักการและรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ในการเตรียมไอศกรีมที่ยอดเยี่ยม

หมายเลขสูตร 17 "Creme brulee จาก Snow Queen"

คุณจะต้อง:

• นมข้นต้ม 200 กรัม;
• แก้วนม (200 มิลลิลิตร);
• ครีม 35% 2 ถ้วย (400 มิลลิลิตร)

เตรียม:

1. นมข้นอุ่น (ไม่ได้มาจากตู้เย็น) ผสมกับนมธรรมดาและอนุญาตให้ละลายภายในครึ่งชั่วโมง
2. นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีให้แน่น
3. ผัดนมข้นด้วยเครื่องผสม
4. รวมครีมและส่วนผสมนมอย่างระมัดระวัง
5. นำมวลออกมาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ไอศกรีมนมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ มันเป็นแหล่งที่มาหลักของแคลเซียมลดความวิตกกังวลลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมช่วยให้หัวใจทำงานเหมือนเครื่องจักรและแม้กระทั่งกำจัดไมเกรน เด็กส่วนใหญ่ไม่สามารถบังคับให้กลืนได้แม้เพียงหนึ่งช้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ แต่ไม่ใช่ไอศกรีมชีสกระท่อม - พวกมันกินเพื่อวิญญาณที่หวาน

สูตรหมายเลข 18 "เลียนิ้วของคุณ"

คุณจะต้อง:

• 150 กรัมของชีสกระท่อมที่ไม่อ้วนจนเกินไป (เหมาะสมที่สุด 5%);
• 150 มิลลิลิตรของ kefir ปราศจากไขมัน (1%);
• น้ำแร่ 50 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยน้ำธรรมดา);
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ลูกเกต, ถั่ว - ตัวเลือก

เตรียม:

1. ล้างลูกเกดเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่ลูกเกดแช่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มลูกเกดและถั่วลงในมวล
4. ใส่ไอศครีมในอนาคตเพื่อแช่แข็งไม่กี่ชั่วโมง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถจัดทำไอศครีมแสนอร่อยหลากหลายชนิดและที่สำคัญที่สุดคือไอศกรีมธรรมชาติที่บ้าน ซึ่งสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะประทับใจ