วันส่งท้ายปีเก่าไม่เพียง แต่ดึงดูดความลึกลับและวิญญาณสูง แต่ยังมีโอกาสต้อนรับแขกผู้มาเยือนเพื่อส่งต่อให้กับพนักงานต้อนรับที่มีทักษะและเป็นมิตร งานนั้นยาก แต่เป็นไปได้ทั้งหมด! ทาบทามการทำอาหารสำหรับงานฉลองเทศกาลจะเป็นเมนูที่ดีสำหรับปีใหม่ เราเลือกง่ายในการเตรียมการที่ซับซ้อนในการออกแบบและอร่อยในจานเนื้อหา
เนื้อหาวัสดุ:
เมนูวันหยุดปีใหม่: สลัดและอาหารว่าง
แก้วหรือแก้วแรกที่ยกขึ้นโดยสายไฟของปีเก่าที่ออกเดินทางจะมาพร้อมกับแสงและอาหารที่น่าพึงพอใจ เราเตรียมสลัดและของว่างในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่เกะกะโต๊ะเหลือพื้นที่ส่วนตัวสำหรับแขกแต่ละคน
Lavash ม้วนด้วยแครอทเกาหลี
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ชีส (พันธุ์แข็ง) - 250 กรัม
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง - พร้อมพวง;
- แฮม - 250 กรัม
- ขนมปังพิต้า - 5 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 350 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักให้ออกจากกันสะบัดน้ำแยกก้านอย่างหนัก (ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น) สับให้ละเอียดชีสถูกับชิปขนาดใหญ่ แฮมแบ่งออกเป็นเส้นเล็ก ๆ
- เราเปิดขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะใช้ตาข่ายมายองเนสโรยด้วยชีส กระจายชั้นของแครอทเกาหลีและแฮมด้านบน
- เราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยแผ่นที่สองของผลิตภัณฑ์อาร์เมเนียกดฝ่ามือบาง ๆ ลงบนฝ่ามือของเราเล็กน้อยแล้วทำการวางไส้ตามลำดับเดิมต่อไป
- เราเสร็จสิ้นการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเราม้วนม้วน pita ในรูปแบบของม้วนอย่างระมัดระวังปิดผนึกแต่ละชั้น เราบรรจุผลิตภัณฑ์เป็นแผ่นฟิล์มแล้วส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ในเวลากลางคืน) ในตู้เย็น
เราตัดขนมปังพิต้าม้วนกับแครอทเกาหลีเล็กน้อย เราวางชิ้นส่วนลงบนจานเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยก้านสีเขียว
แซนวิชดั้งเดิมที่มีคาเวียร์สีแดง
รายการสินค้า:
- ชีสนมเปรี้ยว "Almette" (อีกชั้น) - 200 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 200 กรัม
- ขนมปังกรอบขนมปังหรือขนมปังฝรั่งเศส
กระบวนการทำอาหาร:
- ใช้ของตกแต่งแบบคลาสสิคหั่นเป็นชิ้น (ไม่เกิน 2 ซม.) ของขนมปังขาวก้อนหรือก้อนไขมันด้วยเนยและแพร่กระจายบนคาเวียร์หนึ่งช้อน
- การปรับตัวในวันหยุดขึ้นอยู่กับจินตนาการของเรา ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนสามารถวางลงบนแครกเกอร์ได้อย่างสวยงาม สำหรับเลเยอร์ที่เรารวมเนยสดและคอทเทจชีสตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมและใส่ลงในเครื่องทำเข็มฉีดยาปรุงอาหาร
- เราปลูกส่วนที่อุดมสมบูรณ์ของมวลบนฐานอร่อยวางคาเวียร์สีแดงด้านบนตกแต่งด้วยสีเขียว
แซนวิชดั้งเดิมที่มีคาเวียร์สีแดงตกแต่งในรูปแบบของหัวใจดาวหรือต้นคริสต์มาสดูยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล แรงบันดาลใจที่จะช่วยคุณ!
สลัดคลาสสิก "โอลิเวียร์" ในทาร์ต
รายการส่วนประกอบ:
- ไข่ (ไก่และนกกระทา) - 3 ชิ้น;
- แตงกวาสด
- มันฝรั่งและแครอท - 3 ชิ้น;
- ขนธนู - ธนู 6 อัน
- อกไก่;
- แอปเปิ้ลเขียว
- กระป๋องถั่ว (250 กรัม) เคเปอร์;
- แตงกวา (ดองและดอง) - 6 ชิ้น;
- ผักใบเขียว, งา
- ครีมโฮมเมด - จาก 100 กรัม
- ทาร์ตพร้อม
สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- มะนาวครึ่งลูก
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีม, น้ำมันมะกอก - 50 กรัมต่อชิ้น;
- เกลือพริกไทย
ทำเมนูสำหรับปีใหม่จากอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ เราทำรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพวกเขา เราพยายามที่จะเตรียมองค์ประกอบส่วนใหญ่ในวันฉลอง
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มอกไก่ด้วยใบกระวานและถั่วลันเตาในชามแยก หัวมันฝรั่ง (ใน "เครื่องแบบ") และแครอท - ในหนึ่งกระทะ ปรุงอาหารไข่ให้เป็น "เย็น" ในสาม
- เราแบ่งผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดถั่วและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน
- เราสลายแตงกวาปอกเปลือกสดในรูปแบบเดียวกัน
- เราตัดเต้านมสัตว์ปีกแครอทมันฝรั่งและไข่ไก่ที่ปราศจากเปลือกหอยในรูปแบบเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน
- ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเอาก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- น้ำสลัดทำอาหาร เอาชนะมัสตาร์ดและไข่แดง เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่ขาวโดยไม่ต้องหยุดทำงาน บีบน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกรวมกับครีมโฮมเมด
- เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามผสมให้เข้ากัน แยกส่วนของสลัดปรุงรสด้วยซอสครีมในปริมาณที่ต้องการและเติม tartlets ตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ
- ใส่จานกับส่วนที่เหลือของขนมในตู้เย็นและใช้ตามความจำเป็น การจัดหาที่อร่อยมักจะมีประโยชน์เสมอทันใดนั้นบางคนก็จะมองดูแสง
เราตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ในทาร์ตด้วยไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง เราติดขนนกสีเขียวของหัวหอมโรยด้วยเมล็ดงากระจายเคเปอร์และใบไม้สีเขียว ความสุขไม่ใช่เป็นของว่าง!
เสียบหมูต้มสุกสำหรับปีใหม่
ส่วนผสมสำคัญ:
- ชิ้นส่วนของเนื้อหมู - 1 กก.
- นมทั้งหมด - 120 มล.;
- มัสตาร์ด - 30 กรัม
- กลีบกระเทียม
- เกลือพริกไทย (ดำและแดง) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ขนมปัง (ควรเป็นไรย์);
- แตงกวาขนาดใหญ่
- มะกอกหลุม - 30 กรัมต่อชิ้น
เตรียม:
- ล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหมู (แฮมหรือคอ) เราทำการเจาะลึกในหลาย ๆ ที่เราบรรจุพวกมันด้วยกลีบกระเทียมก่อนหน้านี้ถูกหั่นเป็นแผ่นบาง
- ผสมมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นเนื้อสัตว์ให้ดีห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เรานำชิ้นงานออกจากบรรจุภัณฑ์ เราเติมนมด้วยเข็มฉีดยาและ "ปั๊ม" ผลิตภัณฑ์ดองอย่างสม่ำเสมอ เราแต่งตัวด้วยด้ายการทำอาหารห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- เราปล่อยให้หมูต้มในเตาอบจนเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อถึงเวลาของกระบวนการจะเป็นการดีกว่าถ้าจะเตรียมอาหารล่วงหน้า
- อาหารว่างเริ่มต้นด้วยแตงกวา ล้างและซับผักหั่นเป็นชิ้น เราแบ่งขนมปังออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกัน ในรูปแบบเดียวกันเราตัดเนื้อสำเร็จรูป
- เราแพร่กระจายชิ้นขนมปังบนจานเสิร์ฟกว้าง หากต้องการให้ทาจาระบีที่ฐานด้วยมายองเนสบาง ๆ เราวางแตงกวาหนึ่งวงกลมไว้ด้านบนจากนั้นชิ้นเนื้อใบเขียวมะกอกหรือมะกอก เรายึดโครงสร้างด้วยเสียบไม้
การทำหมูต้มเสียบไม้เป็นรุ่นที่ค่อนข้างใหม่ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในการนำเสนอต้นฉบับของว่างบนโต๊ะเทศกาล
สลัดทิฟฟานี่กับองุ่น
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ปรุงรสแกง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- เมล็ดวอลนัท - 60 กรัม
- ผลเบอร์รี่องุ่น (ไม่มีเมล็ด) - 400 กรัม
- ครีมและมายองเนส - แต่ละ 100 กรัม
ลำดับการเตรียม:
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อในน้ำมันในกระทะร้อนจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและแกง ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็น
- ข้ามชีสผ่านกระต่ายขูดหยาบ ในทำนองเดียวกับที่เราทำกับไข่ต้มและปอกเปลือก ผลองุ่นแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง
- เราผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในชามแล้วตีให้เข้ากัน
- เรากระจายเนื้อไก่ที่เย็นแล้วลงบนจานใช้ตาข่ายมายองเนสใส่มันโรยหน้าด้วยไข่ไก่ อีกครั้งที่เรา "วาด" แถบซอสขาวและแจกจ่ายด้วยไม้พายซิลิโคนให้ทั่วพื้นผิว
- จากนั้นเราก็กระจายชิปชีสปิดชิ้นส่วนที่วางไว้ของจาน เราประมวลผล“ ซีกโลก” ด้วยวอลนัททอดและซอสเลเยอร์ใหม่เคลือบด้วยสลัดอย่างทั่วถึง
- ตอนนี้เรากระจายส่วนขององุ่นเริ่มจากฐานของผลิตภัณฑ์ เราสร้าง "สร้อยคอ" ทรงกลมสีเขียว
หลังจากแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงขนมเค้กแสนอร่อยพร้อมที่จะปรากฏต่อหน้าแขกทุกคนในความงามที่ลึกลับ
อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลา
รายการส่วนประกอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผลไม้พริกหวาน
- ตับปลา - 300 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- เกลือผักใบเขียว
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่ต้มในน้ำเย็นจากเปลือกและถูกับชิปขนาดใหญ่ บดแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
- เราเอาตับปลาออกจากกระป๋องนำไปเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วคลุกกับส้อมจนเนียนแล้วคลุกเคล้ากับผักสับและส่วนประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้วางขนมบนจานในรูปของสไลด์
- ในฐานะของตกแต่งดั้งเดิมเราใช้ผิวของพริกเขียว แยกออกจากตัวอ่อนค่อยๆเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตอนนี้เราเจาะรูเจาะผักบาง ๆ อย่างระมัดระวังและรวบรวมวงกลมที่ตกลงมาจากอุปกรณ์กลไก กระบวนการนี้ค่อนข้างเครียด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!
เราหลับไปกับขนมคริสมาสต์พร้อมใบปลาค็อดสีเขียวและลูกปาของเรา เราไม่สามารถสงสัยได้ - อาหารดังกล่าวจะทำให้รู้สึกที่โต๊ะจริง!
จานเนื้อ
เราใส่ใจเป็นพิเศษกับส่วนนี้ของเมนูสำหรับปีใหม่ อาหารที่ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราบนโต๊ะเทศกาลมีส่วนเดี่ยวในวงดนตรีที่สร้างขึ้น ความเป็นไปได้สำหรับการเลือกอาหารอร่อยไม่มีที่สิ้นสุด!
Julienne ไก่และเห็ด
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- หัวหอม;
- ชีส (แข็งหลากหลาย) - 300 กรัม
- เนื้อไก่
- แชมปิญอง - 600 กรัม
- แป้ง - 90 กรัม
- ครีมโฮมเมด - 350 กรัม
- เนย (ลีนและครีม) - 20 กรัมต่อชิ้น
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อนกในน้ำเค็ม สำหรับรสชาติเพิ่มความเขียวขจีวัยรุ่นถั่วสองสามใบใบลอเรล ตัดเนื้อที่เตรียมไว้และระบายความร้อนเป็นเส้นบาง ๆ
- เราแบ่งเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันทั้งสองชนิดจนนุ่ม
- ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นแป้งบนไฟร้อนปานกลางและผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 3 นาทีเทครีมสดเกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นนำไปต้มจนสุก
- วางไก่และเห็ดในชามแยกต่างหากรวมกับซอสหนาและผสมให้เข้ากัน เราแพร่กระจายอาหารไปยังโรงงานเซรามิกหรือโลหะ cocotte และโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูดฝอย
- เราส่งแม่พิมพ์ไปยังเตาอบอุ่นถึง t 180 ° C เมื่อชั้นบนสุดเปลี่ยนเป็นเปลือกโลกหลอมเหลวสีทองเรานำอาหารออกจากเตาอบ
ไก่และเห็ดจูเลียนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อมันทำอาหารได้เร็วมากดังนั้นเราจะรวมอาหารจานเด็ดไว้ในเมนูปีใหม่!
เนื้อฝรั่งเศส
รายการสินค้า:
- ชิ้นเนื้อลูกวัวที่มีคุณภาพ - มากถึง 1 กก.
- ชีส - 200 กรัม
- สับปะรด
- หัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน);
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
สำหรับซอสเบชาเมล:
- ครีม - 250 มล.
- เนย - 60 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- น้ำซุปสำเร็จรูป - 300 มล.;
- เกลือ, ลูกจันทน์เทศขูด
ในการใช้ซอสสีขาว“ Bechamel” ในอาหารปีใหม่ได้กลายเป็นกฎของรสชาติที่ดีเครื่องหมายของความซับซ้อนและความสง่างามในการทำอาหาร
ลำดับการเตรียม:
- เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม.
- เราวางเลเยอร์ของเนื้อลูกวัวไว้ในถุงทุบตีปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปาปริก้าแกงมาร์แรมและลูกจันทน์เทศ crumbs (ที่ปลายมีด) เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ปอกหัวมันฝรั่งและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เราถูชีสด้วยชิปขนาดใหญ่สับหัวหอมด้วย ringlets
- เดินทางไปปรุงรส ละลายเนยในกระทะ เราไม่อนุญาตให้ต้มมิฉะนั้นสีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเหลืองซึ่งไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์! เพิ่มส่วนของแป้งกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องด้วยการตี ภายในสองนาทีส่วนผสมจะเกิดฟองเล็กน้อย (เป็นเรื่องปกติ) เราเริ่มเทครีมลงในวิธีเจ็ทโดยละเอียดให้ละเอียด เมื่อก้อนทั้งหมดถูกทำลายให้เพิ่มความเข้มของความร้อนต้มน้ำสลัดนานถึง 7 นาที และปิดไฟ
- หล่อลื่นจานอบกระจายแผ่นมันฝรั่งด้วยการทับซ้อนวางเนื้อดองไว้ด้านบนจากนั้นส่วนประกอบเห็ดและแหวนหอมใหญ่ เทผลิตภัณฑ์ด้วยซอสเบชาเมลสุดหรูและส่งไปยังเตาอบหนึ่งชั่วโมงอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
- 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนโรยจานด้วยชิปชีส
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสพร้อมที่จะกลายเป็น "ไฮไลท์" ที่แท้จริงของเมนูปีใหม่ของเรา
เนื้ออบกับซอสมะเขือเทศ
รายการส่วนประกอบ:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอทหวาน
- พริก;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เนื้อ - 1 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่, โหระพา
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงสัญจรสู่สภาพโปร่งใส
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาถึง 1.2 ซม. อบแป้งในกระทะทอดด้วยไฟแรงจนเหลือง
- เราปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังสับเคี่ยวในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับมะเขือเทศและพริกสับ
- เรากระจายแครอทสับที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสลับกับกลีบกระเทียมสับ เรามีเนื้อทอดอยู่ด้านบน
- เราปรุงรสเนื้อลูกวัวด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศเพิ่มความหอมของต้นหอมใสและราดด้วยซอสมะเขือเทศ อบอาหาร 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
รสชาติไร้ที่ติของเนื้อวัวที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำจากชิ้นแรกที่ซื้อ ซึ่งหมายความว่าการเลือกจานเนื้อถูกต้อง
อบเนื้อกับลูกพรุน
ส่วนผสมสำคัญ:
- ชีส - 350 กรัม
- เนื้อหมู - 700 กรัม
- มายองเนส - 300 กรัม
- ลูกพรุน - 120 กรัม
- น้ำมันพืช
- หัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาสูงสุด 1 ซม. นำแผ่นผ้าเช็ดปากออกให้แห้งเช็ดด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในสภาพนี้
- เติมลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เราประมวลผลรูปร่างที่มีไขมันติดมันกระจายชิ้นเนื้อหมูและไขมันด้วยมายองเนส ด้านบนเรามีชั้นของผลไม้แห้งและหัวหอมสับ อีกครั้งเรา "วาดภาพ" สุทธิของซอสขาวและเสร็จสิ้นการตกแต่งจานด้วยชีสฝอย
เราส่งเนื้อสัตว์ที่มีลูกพรุนเป็นเวลา 50 นาทีไปยังเตาอบ (180 ° C) และเตรียมสถานที่ที่มีเกียรติให้เขาบนโต๊ะเทศกาล
เสียบไก่เสียบไม้
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 กรัม
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ขาไก่ - 6 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เราใช้ชิ้นส่วนสัตว์ปีกที่เตรียมไว้โดยไม่มีผิวหนัง วางเนื้อสัตว์ที่ปราศจากกระดูกลงในชามเติมมายองเนสใส่หัวหอมใหญ่สับเกลือและพริกไทย เราแจกจ่ายน้ำหมักให้ทั่วไก่ทุกชิ้นและออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 4 ชั่วโมงในองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม
- เสียบไม้เป็นเวลา 30 นาที ลงไปในน้ำหลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อส่วนบนแท่งแล้วก็สลับกับหัวหอม เราใส่เคบับลงบนตะแกรงซึ่งเราใช้แทนถาดอบสำหรับเก็บไขมัน
- อบอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ t 220 ° C หลังจาก 15 นาที เราหันมาเสียบไม้เพื่อรักษาความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน
จานเนื้อดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีทองและสมุนไพรสด
ไก่อบ
รายการส่วนประกอบ:
- แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหวาน;
- ไก่ไม่ใหญ่มาก
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่, ผักใบเขียว
การเตรียมอาหารมื้อ:
- เราเตรียมซากนกที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ เราประมวลผลพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสที่ชอบ เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครึ่งชั่วโมงในชามขนาดใหญ่
- ในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เรากระจายส่วนต่าง ๆ ของนกในขวดขนาด 3 ลิตรสลับเนื้อกับส่วนประกอบผัก อย่าบรรจุภาชนะใส่ที่คอมากเพราะน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่วางสามารถเติมจนล้นและกีดกันนกที่มีคุณภาพฉ่ำ
- ปกคลุมขวดด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้เครื่องแก้วไม่แตกและอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ เราจึงนำไปใส่ในเตาอบเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
องค์ประกอบของผักที่ระบุในสูตรด้านบนเป็นสิ่งบ่งบอกถึง เราเติมเต็มองค์ประกอบตามความต้องการของเรา - มันจะอร่อยอยู่แล้ว!
เมนูถือบวชสำหรับตารางเทศกาล
การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติในวันส่งท้ายปีเก่าไม่เพียง แต่เป็นการรักษาที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น เรารวมไว้ในเมนูอาหารถือบวชที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช
สลัดวัด
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- แครอท;
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวา (ดองหรือดอง) - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชและมายองเนส - 40 กรัมต่อชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
- เกลือผักชีฝรั่ง
ลำดับการเตรียม:
- ฉันล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุก (ไม่เกิน 30 นาที)
- เราทำความสะอาดผักและเห็ด ถูแครอทอย่างหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อน เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะด้วยน้ำมันและผ่านพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- เราแบ่งเห็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผัก หลังจากระเหยน้ำเห็ดให้ทอดส่วนประกอบจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับแตงกวาดองอย่างประณีตและใส่ในชาม เพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และองค์ประกอบเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสที่ไม่ติดมันในปริมาณที่ต้องการ ผัดอาหารจาน
เราแพร่กระจายสลัด Monastyrsky ในจานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับตกแต่งด้วยเห็ดดองทั้ง อร่อยสดใสน่ารับประทาน!
Vinaigrette ใน tartlets
รายการสินค้า:
- แครอท;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- ถั่ว - 100 กรัม
- หัวบีท (ไม่ใหญ่มาก) - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม;
- แอปเปิ้ลเขียว
- กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด - 200 กรัม
- ขนหัวหอมสมุนไพรสด
- น้ำตาลปกติมัสตาร์ด - 20 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- tartlets
เมื่อซื้อหัวบีทเราเลือกเฉพาะน้ำตาลที่มีความหลากหลาย ใน vinaigrette ใด ๆ ผักนี้มีความสำคัญยิ่ง หากคุณไม่โชคดีคุณสามารถทำลายจานอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
วิธีทำอาหาร:
- เราทิ้งถั่วไว้ค้างคืนในน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
- ต้มหัวผักกาดหวานในชามแยกต่างหากปรุงมันฝรั่งและแครอทด้วยกันในภาชนะที่แตกต่างกัน
- เราทำความสะอาดผักเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราสับหัวผักกาดใส่จานและเทน้ำมัน ส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดครั้งสุดท้ายเพื่อให้ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์รักษาสีสดใสของพวกเขาอีกต่อไป
- เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามกระจายถั่วรวมถึงแอปเปิ้ลสับละเอียดที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด
- เราผสมน้ำมันพืชมัสตาร์ดและน้ำตาลในชามผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราปรุงรสด้วยซอสเผ็ดก่อนเสิร์ฟ
มันยังคงแพร่กระจาย vinaigrette ใน tartlets โรยด้วยสมุนไพรสับและจัดสวยงามบนจานวันหยุด
Ratatouille ในเตาอบ
รายการส่วนประกอบ:
- บวบและมะเขือม่วง - 2 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 60 กรัม
- เกลือและสมุนไพร (½ช้อนชา)
ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด;
- น้ำมัน (มะกอกดอกทานตะวัน) - 40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผลไม้รสหวานจากเมล็ดและอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ (220 ° C) เราวางช่องว่างในถุงพลาสติกเพื่อให้นุ่มขึ้นเมื่อสัมผัสกับไอน้ำ
- มะเขือเทศ (500 กรัม) เทใส่น้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผัดหัวหอมสับในกระทะให้อ่อนเพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที เราใส่พริกสับละเอียดเกลือและผักชีฝรั่งลงไป หากต้องการให้แนบซอสมะเขือเทศและพริกขี้หนูหนึ่งช้อน หลังจาก 5 นาที ซอสจะพร้อม
- เราแพร่กระจายมวลมะเขือเทศในรูปแบบที่ทนความร้อน ด้านบนเรามีวงกลมมะเขือยาวสลับกับบวบ หล่อลื่นผักด้วยส่วนผสมที่ทำจากกระเทียมสับสมุนไพรและน้ำมันพืช 100 มล.
- เราส่งคอนเทนเนอร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงไปยังเตาอบ (180 ° C) ในสถานะที่ปิดด้วยฟอยล์ หลังจาก 30 นาทีให้นำกระดาษออกและทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน
Ratatouille ในเตาอบมีคุณสมบัติที่ดีที่สุด เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อน
ถือหม้อตุ๋นกับเห็ด
ส่วนผสมสำคัญ:
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- แครอท;
- ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 300 กรัม
- หัวหอม;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันลีน;
- เกลือสมุนไพรพริกไทย
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรารวมของเหลวครึ่งหนึ่งจากกระทะทำมันฝรั่งบดหนาจากหัวสำเร็จรูป
- เราสับแครอทด้วยหลอดหัวหอมในก้อนเล็กและแบ่งเห็ดในรูปแบบของแผ่นบาง ๆ ทอดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะที่มีไขมันน้อยจนสุกเต็มที่
- น้ำมันจานอบ เรากระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่วภาชนะ ถัดไปวางมวลเห็ด เราออกแบบจานด้วยชิ้นส่วนที่สองขององค์ประกอบมันฝรั่ง
- เราปรับระดับพื้นผิวของ“ องค์ประกอบ” ด้วยช้อนแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (180 ° C)
หม้อตุ๋นแบบลีนพร้อมเห็ดกลายเป็นอาหารที่อร่อยสวยงามและน่ารับประทานที่จะให้โอกาสกับอาหารจานด่วนอื่น ๆ (และไม่เพียงเท่านั้น) ไม่ว่าจะได้รับการตกแต่งอย่างหรูหรา
Olivier สำหรับผู้ที่อดอาหาร
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ผักดอง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม;
- ถั่วกระป๋องและถั่ว - 1 กระป๋อง
- มายองเนสลีน - 250 กรัม
- เกลือพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างทำความสะอาดต้มแครอทและมันฝรั่ง ตัดผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรสำหรับ Olivier สลัดคลาสสิก
- ในทำนองเดียวกัน "จัดการ" กับแตงกวากรอบ เรารวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามที่กว้างขวาง
- เรารวมน้ำดองจากถั่วและถั่วจัดห้องอาบน้ำเย็นสำหรับเมล็ดถั่วและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมายองเนสคุณภาพสูงและผสมทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟอาหารจานในชามลึกหรือแจกันแบ่งส่วน
อย่างที่คุณเห็น Olivier Lenten Salad ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับพี่ชายปีใหม่ตามปกติ
สลัดเห็ดและถั่ว
รายการส่วนประกอบ:
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- กระป๋องถั่วกระป๋อง
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- เกลือผักใบเขียว
การเตรียมอาหารมื้อ:
- เราทำความสะอาดและล้างเห็ดสดแห้งหั่นเป็นแผ่นหรือก้อน
- เราหั่นหัวหอมครึ่งวงผ่านน้ำมันเติมแชมเปญและให้ความร้อนต่อไป หลังจากการระเหยของของเหลวทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
- สะเด็ดน้ำออกจากขวดด้วยถั่วแดงแล้วตักถั่วใส่จานเสิร์ฟ เราแนบองค์ประกอบเห็ดเย็นและกลีบกระเทียมบด ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสถั่วเหลืองพริกไทยและเกลือ ส่วนประกอบสุดท้ายที่เราใช้มี จำกัด เนื่องจากมันก็เพียงพอในการปรุงรสถั่วเหลือง
สลัดกับเห็ดและถั่วควรแช่เล็กน้อยเพื่อถ่ายทอดรสชาติของผลิตภัณฑ์รวมทั้งหมดอย่างเต็มที่
เครื่องเคียงใหม่และน่าสนใจ
คำว่า Garner ซึ่งวันนี้หมายถึงอาหารที่มาพร้อมกับอาหารจานหลักแปลจากภาษาฝรั่งเศสเป็นของตกแต่ง เมื่อพิจารณาถึงช่วงเวลาสำคัญเราได้รวมเมนูอาหารสำหรับปีใหม่ซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดเผ็ดดั้งเดิม
มันฝรั่งชนบท
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 100 กรัม
- หัวมันฝรั่งหนุ่ม - 1 กก.;
- กระเทียมบดแกง - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- พืชรากจะล้างอย่างดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แบ่งออกเป็น 4 หรือ 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดผสมกับน้ำมันสดพริกไทยเกลือแกงและกระเทียมบด
- เราประมวลผลแผ่นอบที่มีไขมันผักมีกลิ่นหอมวางมันฝรั่งชิ้นห่างกันเล็กน้อยและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (t = 180 ° C)
- นำเข้าอบจนสุกเหลืองกรอบปรากฏขึ้น
มันฝรั่งในแบบชนบททำให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศราวกับนำเรากลับไปสู่วันฉลองรัสเซียที่ไกลโพ้นซึ่งทุกคนสนุกและงานฉลองก็เป็นภูเขา
ข้าวกับผักบนเครื่องเคียง
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ถั่วเขียว, เมล็ดข้าวโพดอ่อน - ละ 2 ถ้วย;
- ข้าว - 200 กรัม
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอท;
- น้ำมันพืช
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ฉันล้างข้าวให้ทั่ววางในกระทะด้วยน้ำเค็มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตั้งแต่เริ่มต้ม
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน เราแยกเมล็ดออกจากพริกและเนื้อของฉันสับด้วยวิธีเดียวกัน เราผ่านผักในน้ำมันจนนิ่ม (ประมาณ 7 นาที)
- เรานำถั่วกับข้าวโพดจากช่องแช่แข็งล้างใต้น้ำและเพิ่มผัก ปรุงรสอาหารด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทำอาหารต่อไปอีก 3 นาที
- เราแนบข้าวที่โยนลงบนตะแกรงกับผลิตภัณฑ์ผสมส่วนประกอบและความร้อนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟข้าวพร้อมผักบนเครื่องเคียงโรยจานด้วยสมุนไพรสับ
สลัดร้อนกับเห็ด
รายการส่วนประกอบ:
- ใบผักกาดหอม - พวง;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 15 กรัม
- พริกหวาน - 2 ผลไม้;
- หัวหอมแดง - 2 ชิ้น;
- ถั่ว - 50 กรัม
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- น้ำมันลีน;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 20 กรัม
- โหระพา, เกลือ Adyghe (ปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ)
ลำดับการเตรียม:
- เราทิ้งถั่วไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนแล้วต้มจนนิ่ม
- เห็ดที่ปอกเปลือกของฉัน เราไม่ถือของเหลวเป็นเวลานานเนื่องจากมันดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วสูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
- เมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยให้เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ถั่วสำเร็จรูปและพริกหลากสีหั่นเป็นเส้น (นำเมล็ดออก) ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
- นำหอมแดงมาปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน หมักทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นลักษณะของผักก็จะหายไป
- เราแนบหัวหอมใหญ่กับองค์ประกอบหลัก, ผสมผลิตภัณฑ์, ปรุงรสด้วยโหระพา, เกลือ Adyghe และเมล็ดมัสตาร์ด เสร็จสิ้นการทำอาหาร
เราเรียงจานด้วยใบผักกาดหอม, จานด้านร้อนกับเห็ดด้านบน, เพลิดเพลินกับรสชาติที่เปรียบมิได้ของจาน!
บรอกโคลีในแป้ง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไข่
- หัวบรอกโคลี;
- น้ำมันพืช - จาก 200 มล.;
- น้ำแร่ - 100 มล.;
- กานพลูของกระเทียม
- ผิงโซดาหรือผงฟู - 6 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:
- เราถอดหัวกะหล่ำปลีออกสำหรับช่อดอกและต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากการต้มเริ่มขึ้น สะเด็ดน้ำแล้วแช่บรอกโคลีในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 วินาทีจากนั้นทิ้งไว้บนจาน ด้วยเทคนิคนี้ผลิตภัณฑ์จะยังคงสีสดใส
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง รวมไข่แดงกับกระเทียมสับแป้งน้ำแร่โซดา (ผงฟู) เกลือและพริกไทย ผสมมวลจนเข้ากันกับครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราจะแนะนำส่วนโปรตีน หลังจากนั้นหนึ่งนาทีเราก็จะได้แป้งที่บางเบาและโปร่งสบาย
- เราให้น้ำมันร้อนในกระทะจุ่มช่อดอกในแป้งและทอดจนเหลืองอ่อน สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้หม้อทอดลึก
บร็อคโคลี่ในแป้งกลายเป็น "ช่อ" ที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกสีทอง การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่!
เครื่องดื่มปีใหม่
เครื่องดื่มร้อนและน่าขบขันอบอุ่นและเย็นฉ่ำหวานและทาร์ตเล็กน้อยจะถูกรวมอยู่ในส่วนเมนูโดยไม่คำนึงว่าเราจะจัดงานในวันหยุดที่บ้านหรือจะฉลองปีใหม่ของ บริษัท
ค็อกเทล "หมีขั้วโลก"
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เหล้ารัมและวอดก้า - 125 มล. ต่อชิ้น;
- นมทั้งหมด - 500 มล.
- ครีมสด - 225 มล.
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำเชื่อมน้ำตาล - 100 มล.;
- ลูกจันทน์เทศขูด - ½ช้อนชา
เตรียม:
- รวมไข่แดงกับโปรตีนรวมกับน้ำเชื่อมหอมเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- แยกวิปปิ้งครีมใส่นมสดในรูปแบบเจ็ทและผสมส่วนผสมให้ทั่ว
- เราทำองค์ประกอบการทำอาหารให้สมบูรณ์ด้วยการเติมโปรตีนผสมที่ผ่านการแปรรูปแล้วให้กลายเป็นโฟมเขียวชอุ่ม
- เขย่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อีกครั้งเทลงในแก้วแล้วโรยหน้าด้วยการเสิร์ฟลูกจันทน์เทศ
ค็อกเทลหมีขั้วโลกไม่เพียง แต่“ ฟู” เหมือนคนที่มีชื่อ แต่ยังหนักหนา - มันเต้นอยู่ตรงนั้น ดังนั้นอย่าหลงไปกับความสุข!
ไวน์ปีใหม่บด
วัสดุเพิ่มเติม: ไวน์ mulled - สูตรทำที่บ้าน
รายการสินค้า:
- น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 30 กรัม
- น้ำกรอง - 200 มล.
- การอบแห้งแอปเปิ้ล - 30 กรัม
- ไวน์ขาว ("Tamyanka") - ขวด;
- ส้มชิ้นฉ่ำ - 2 ชิ้น;
- ตากานพลูกระวาน - 2 ชิ้น;
- วานิลลินสติ๊ก
- โป๊ยกั๊กดาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลธรรมดา - 25 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เรารวมน้ำดื่มไวน์เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ระบุในสูตรในกระทะเคลือบ เพิ่มครึ่งวงกลมหั่นบาง ๆ ของผลไม้เช่นมะนาวพร้อมกับเปลือก มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายขาวตามมา
- เราเริ่มให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำและนำองค์ประกอบไปยัง t = 40 ° C หากต้องการให้เทคอนยัค 50 กรัมบาล์มดีบรั่นดีหรือวิสกี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขกและเป้าหมายของการดื่มเครื่องดื่มที่หัวเราะ
เราให้ไวน์ mulled ปีใหม่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับการก่อตัวสุดท้ายของ "แรงกระแทก" และดำเนินการชิม!
ไอศกรีมมิลค์เชค
รายการส่วนประกอบ:
- ไอศกรีมใส่ผลไม้ - 500 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
- กาแฟบดสด - 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 40 กรัม
- นมสด 2 ลิตร
ลำดับการเตรียม:
- เราสับก้อนอิฐไอศกรีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้อาหารอันโอชะที่รักละลายไปเล็กน้อย
- ละลายน้ำผึ้งหอมในอ่างน้ำแล้วเย็น
- เทนมทั้งหมดลงในชามผสมใส่กาแฟไอศครีมและน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เราเปิดหน่วยและเอาชนะองค์ประกอบเป็นโฟมเขียวชอุ่ม เทลงในแก้วสูงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
เราตกแต่งมิลค์เชคกับไอศครีมช็อคโกแลตขูดและมาร์ชเมลโลว์สีหนึ่งกำมือในเคลือบคาราเมล
ทางเลือกของการตกแต่งเครื่องดื่มและภาชนะบรรจุสำหรับมันไม่ จำกัด
แชมเปญปลอม
ส่วนผสมสำคัญ:
- น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 300 กรัม
- น้ำตาลปกติ - 300 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- ขิง, ลูกจันทน์เทศขูด, กานพลู, อบเชย, กระวาน - 5 กรัมต่อชิ้น
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เราเติมน้ำลงในหม้อให้ร้อนจนเดือด เพิ่มน้ำตาลปกติน้ำผึ้งหอมและเครื่องเทศต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
- เทส่วนผสมที่แช่เย็นลงในขวดที่สะอาดแล้วโยนลูกเกดหลายลูกในภาชนะแต่ละใบ
- เราบรรจุขวดแก้วจุกอย่างแน่นหนาส่งไปที่ตู้เย็น 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อให้ได้คุณสมบัติ "ฟู่"
แม้ว่าเราจะเตรียมแชมเปญปลอม แต่รสชาติของเขานั้นยอดเยี่ยมมาก!
สตรอเบอร์รี่แอพพริคอตปั่น
รายการสินค้า:
- แอปริคอตกระป๋อง - 4 แก้ว;
- น้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม - ½ถ้วย;
- น้ำหวานแอปริคอท - 1.2 กก.
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ถ้วย
เตรียม:
- ใส่แอปริคอตหลุมในชามเครื่องปั่น เพิ่มน้ำหวานน้ำผึ้งและก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน
- เราทำลายส่วนประกอบเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ เราแนบสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและดำเนินการต่อไปอีกสองสามวินาที
หนึ่งอยากจะเรียกค็อกเทลค็อกเทลแอพพริคอท - "สำหรับผู้หญิงที่น่ารัก"!
L. Vovenarg นักเขียนชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าตารางเป็นสถานที่เดียวที่ผู้คนไม่รู้สึกเบื่อตั้งแต่นาทีแรก เมนูของเราสำหรับปีใหม่ทำด้วยความรักและเราเข้าใจว่าค่ำคืนแห่งเวทย์มนตร์ต้องเต็มไปด้วยความสุขอย่างจริงใจและความสนุกสนานไร้ขอบเขต