มะกอกดำและเขียว - อะไรคือความแตกต่าง? ส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการพิจารณาผลไม้สีเขียวเป็นมะกอกและสีดำเป็นมะกอก บางคนมั่นใจว่าผลเบอร์รี่จะเติบโตบนต้นไม้ที่แตกต่างกันในขณะที่บางชนิด - ผลไม้นั้นมีระดับความเป็นผู้ใหญ่ที่แตกต่างกัน เราเสนอที่จะเข้าใจความลับของการเจริญเติบโตรสชาติอันตรายและผลประโยชน์ของผลไม้
เนื้อหาวัสดุ:
ที่ไหนและอย่างไรมะกอกและมะกอกเติบโต
มะกอกยุโรปเป็นต้นไม้ที่มะกอกและมะกอกเติบโต และเฉพาะในรัสเซียที่เรียกว่าผลไม้มะกอก ทั่วทุกมุมโลกชื่อสามัญของพวกเขาคือมะกอก
ต้นไม้เติบโตสูงเพียงหนึ่งเมตร แต่ในความกว้างนั้นสามารถเติบโตได้อย่างมีนัยสำคัญ หากคุณไม่ดูแลมะกอกอย่างถูกต้องมันจะเปลี่ยนเป็นพุ่มไม้และตายอย่างรวดเร็วเนื่องจากแสงที่ฐานไม่เพียงพอ
โอลีฟเป็นพืชที่คงอยู่ยาวนานซึ่งสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศแห้งและทนความเย็นจัดได้ถึง 10 องศา คุณสมบัติที่โดดเด่นของทรีคือความสามารถในการได้รับการอัพเดตและทำซ้ำ
เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้สีเขียวจะถูกลบออกด้วยตนเองและใส่ในตะกร้าพิเศษ ในการรวบรวมผลเบอร์รี่สุกซึ่งแตกตัวเองให้ใช้อวนเล็ก ๆ แขวนอยู่ใต้ต้นไม้แต่ละต้น
ผลเบอร์รี่บนต้นไม้เติบโตสีเขียวที่เป็นพิษจากนั้นสีของมันจะเปลี่ยนเป็นหญ้าสีเขียวจากนั้นสีม่วงและกลายเป็นผลไม้สีดำสดใสที่อิ่มตัวด้วยน้ำมันจำนวนมาก
มะกอกและมะกอก: ความแตกต่างในองค์ประกอบทางเคมี
ผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ และถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี
องค์ประกอบของมะกอกและมะกอกรวมถึง:
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- วิตามินบี;
- ทองแดง;
- กรดโอเลอิก;
- แมกนีเซียม;
- กรดโฟลิก
- ซีลีเนียม;
- วิตามินอี
- โพแทสเซียม;
- วิตามินเค
- สังกะสี;
- โคลีน;
- เหล็ก
- โซเดียม
ความแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอกในองค์ประกอบทางเคมีนั้นน้อยมากและอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่มีกระบวนการทำให้สุกที่แตกต่างกัน
ปริมาณแคลอรี่ของมะกอก 100 กรัม 145 กิโลแคลอรีขณะที่มะกอก 168 กิโลแคลอรี
ในมะกอกเขียวโปรตีน - 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 0.6 กรัมและไขมัน - 15.3 กรัม
มะกอกดำมีน้ำมันจำนวนมากดังนั้นจึงมีไขมัน 16 กรัมต่อ 100 กรัมโปรตีน 1.4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม
คุณไม่สามารถกลัวที่จะกลืนกระดูกมะกอก พวกเขามีความสามารถในการย่อยอย่างสมบูรณ์ภายในร่างกาย
ความแตกต่างของรสชาติหลัก
ความแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอกไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบทางเคมีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติด้วย
ลดราคาผลไม้เป็นเพียงการประมวลผลเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ที่กินไม่ได้เนื่องจากความขมขื่นที่แข็งแกร่ง ผลไม้ดองเค็มและยัดไส้ไส้ต่าง ๆ ผลเบอร์รี่ของเราพบได้ในร้านค้าในรูปแบบกระป๋องและในกรีซคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้อบแห้ง
มีความแตกต่างในด้านรสชาติ แต่เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำไหลบ่าเข้ามาจำนวนมากทำให้มีคนไม่กี่คนที่จะแยกแยะผลเบอร์รี่ทั้งสอง ความแตกต่างที่สำคัญคือระดับของวุฒิภาวะ ผลไม้ดำ - สุกมีน้ำมันมะกอกจำนวนมาก ช่วงเวลานี้ส่งผลกระทบต่อรสชาติอย่างมากและแบ่งคนรักของผลเบอร์รี่ออกเป็นสองค่ายผู้ที่ชอบผลไม้สุกและสีเขียว
มะกอกเทศมีความชุ่มชื่นและอ่อนนุ่ม ง่ายต่อการกระจุย พวกเขามีรสชาติเนยที่เข้มข้นและเฉพาะเจาะจง มะกอกมีความยืดหยุ่นคมชัดและโดดเด่นด้วยรสชาติฉุนที่ทำให้รสเปรี้ยวอยู่ในปาก
อะไรที่อร่อยกว่ามะกอกหรือมะกอก
รสนิยมและความชอบของผู้คนแตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะตอบคำถามที่น่าสนใจ เนื่องจากความจริงที่ว่าผลไม้สีเขียวมีความยืดหยุ่นมากขึ้นพวกเขาสามารถยัดไส้เพื่อให้ผลไม้รสชาติใหม่ขอบคุณการอนุรักษ์ผลเบอร์รี่สูญเสียความขมขื่นตามธรรมชาติและชื่นชมความหลากหลายของรสชาติในรูปแบบที่หมัก
ผลไม้ดำได้รับการยอมรับและรักในความมันและความนุ่มนวล
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
ผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายโดยไม่คำนึงถึงสี
- เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งจะลดลง
- ผลเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีปรับปรุงสภาพเลือด พวกเขาเป็นการป้องกันที่ดีของโรคหลอดเลือดและหัวใจ
- พวกเขามีผลประโยชน์ในทางเดินอาหารและตับ พวกเขาทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ เมื่อใช้ผลไม้ดำเป็นประจำความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขาช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และเมแทบอลิซึม ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก
- หากคุณต้องการปกป้องร่างกายของคุณจากการก่อหิน - ใช้มะกอกเป็นประจำ
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมีผลการรักษาใน osteochondrosis, โรคข้ออักเสบและโรคเกาต์
- ผลประโยชน์ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
- เนื่องจากมีวิตามินบีสูงจึงมีประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผม
- หากการมองเห็นบกพร่องแนะนำให้กินผลเบอร์รี่เป็นประจำโดยไม่คำนึงถึงสี
- พวกเขาช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ระบุไว้ผลไม้มีข้อห้าม
ห้ามใช้ในปริมาณมาก ผลไม้มีจำหน่ายในรูปแบบกระป๋องซึ่งหมายถึงรสเค็มซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย เมื่อใช้อย่าลืม - ทุกอย่างดีพอสมควร
ทำไมมะกอกและมะกอกถึงมีสีต่างกัน
ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้ที่ไม่สุกนั้นมีสีขาวหรือสีเขียวผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะถูกส่งไปยังตลาดและร้านค้าเฉพาะหลังจากการเตรียมล่วงหน้า - เค็ม, ยัดไส้หรือดอง
ผลเบอร์รี่สุกมีสีเข้มซึ่งธรรมชาติให้ พวกเขาแตกต่างจากสีเขียวในปริมาณน้ำมันสูงเฉดสีที่น่าตื่นตาตื่นใจของรสชาติและความนุ่มนวลและโดยทั่วไปราคาแพงกว่า
หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ที่มีสีสม่ำเสมอและสีเข้มมากเกือบจะเป็นสีดำ ผลเบอร์รี่สีเขียวถูกออกซิไดซ์ด้วยออกซิเจน พวกเขาใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการทำขั้นตอนเล็ก ๆ น้อย ๆ หลังจากนั้นผลไม้จะได้รับสีดำมันวาวที่สวยงามพร้อมแต้มสีมะกอกจริง ๆ ไม่เคยทาสีในโทนแม้แต่มีการเปลี่ยนเสมอ ดังนั้นอ่านองค์ประกอบ ผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์จะระบุข้อมูลเกี่ยวกับธนาคารเสมอ
ในการระบุมะกอกของแท้ที่สุกแล้วในขวดโหลหรือผ่านการแปรรูปแล้วให้ใส่ใจกับน้ำเกลือ หากมีความโปร่งใสแล้วผลเบอร์รี่เป็นธรรมชาติ
