มะเขือม่วง - 8 สูตรที่ดีที่สุด

คนรักแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำและกะหล่ำปลีเปรี้ยวหลายคนไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับมะเขือม่วงดอง เราเสนอให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะกรอบเวลาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ดี

Sour Eggplant - สูตรอาหารมาตรฐาน

จานอร่อยและมีสุขภาพดีที่จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

ส่วนผสม:

• กระเทียม - หัว;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

เตรียม:

1. ตัดก้านสีฟ้าออก เทลงในน้ำ ในการปรุงอาหาร
2. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ใบผักชีฝรั่งลูกแพร์จากลำต้น
3. ผักใบเขียว กลีบกระเทียมบด คุณสามารถใช้กระเทียมหรือกระต่ายขูดขนาดเล็ก
4. ระบายของเหลวจากมะเขือ เย็น ผลไม้จะต้องเตรียมอย่างเต็มที่ ทำให้เสียรสชาติของอาหารดิบ
5. บีบผลไม้ทุกชนิดออก ไม่ต้องการความชื้นมากเกินไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดมะเขือแต่ละครึ่ง วางบนกระดาน ครอบคลุมที่สองจากด้านบน ใส่กด ถือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มพาร์สลีย์ลงในกระเทียม เกลือและผสม วางไส้ที่ได้ในแต่ละแท่ง เชื่อมต่อสองครึ่ง
7. ใส่ในภาชนะ คลุมด้วยจาน กดขี่
8. ยืนยันเป็นเวลาสามวัน ย้ายไปที่ตู้เย็น ค้างไว้หนึ่งวัน

ด้วยแครอทสมุนไพรและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่คงรสชาติไว้ตลอดฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2.3 กก.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตรน้ำเดือด
• เกลือ - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 14 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• ผักใบเขียว - 45 กรัม

เตรียม:

1. หางม้าตัดจากผลไม้ทุกชนิด ต้ม น้ำควรเค็ม ผลไม้ควรจะนุ่ม
2. ลบและเย็นมะเขือยาว ตัดตรงกลาง อย่าตัดจนจบ วางชิ้นงานภายใต้การกด สภาพอากาศทั้งคืน
3. ขูดแครอท สับกลีบกระเทียมและสมุนไพรที่มีขนาดเล็กลง เพื่อเชื่อมต่อ วางไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้น เพื่อปิด ใส่ในภาชนะ
4. เทเกลือลงในน้ำตาล คน เทน้ำ คน เทน้ำส้มสายชู
5. ของเหลวที่เกิดเทมะเขือ กดขี่ เย็น มะเขือยาวยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียมสามารถบริโภคและเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ในภาษาจอร์เจีย

เพื่อลิ้มรสอาหารจานเสร็จคุณต้องรอหนึ่งสัปดาห์

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตรสำหรับน้ำเกลือ
• มะเขือยาว - 18 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9%;
• แครอท - 360 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยป่นร้อนแดง - 0.4 ช้อนชา

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ ลบก้าน ตัดตามยาว แต่ไม่ตัดอย่างสมบูรณ์
2. น้ำเกลือ ใส่ผลไม้และต้ม
3. เพื่อรับมัน เย็นและวางภายใต้ความกดดัน ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรออกมา
4. แครอทขูด ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี บดกลีบกระเทียมที่ขูดละเอียด ผักใบเขียว เพื่อเชื่อมต่อ โรยด้วยพริกไทย
5. วางไส้ในใจกลางของผลไม้แต่ละชนิด ใส่ในภาชนะ
6. ต้มน้ำ เพื่อเกลือ เทน้ำตาล เทลงในน้ำส้มสายชู เทลงในชิ้นงาน ใส่ผลไม้ของการกดขี่ ครอบคลุมและกันสี่วัน ย้ายไปที่ตู้เย็นและยืนยันเป็นเวลาสามวัน

Kvasim มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเบื่ออาหารกระป๋องแบบดั้งเดิมลองเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้แขกทุกคนมีเสน่ห์ตั้งแต่วินาทีแรก

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู 9% - 0.3 ถ้วย;
• มะเขือยาว - 21 ชิ้น;
• น้ำ - 240 มล.;
• สะระแหน่สด - 1 ถ้วยใบ;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับผลไม้แต่ละชนิด
• กระเทียม - 8 กลีบ

เตรียม:

1. สำหรับการปรุงอาหารเลือกผลไม้สั้น ๆ ตัดก้าน
2. บากครึ่ง เทเกลือลงไปตรงกลาง พักไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างและแห้ง
3. เทน้ำลงในกระทะอุ่นเครื่อง วางมะเขือยาวและต้ม ออกไปและเท่ห์
4. ฆ่าเชื้อขวด ผักใบเขียว สับกลีบกระเทียม เพื่อผสม
5. บีบผลไม้ ใส่ตรงกลางของแต่ละกรีน วางในภาชนะ
6. เทน้ำลงไปในน้ำส้มสายชู เติมเกลือ คน
7. เทลงในชิ้นงาน คลุมด้วยผ้ากอซ กันสองสามวัน คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ ใส่ในตู้เย็น
8. คุณสามารถเก็บมันได้ทุกฤดูหนาว คุณสามารถเริ่มชิมในหนึ่งสัปดาห์

ปรุงกับกะหล่ำปลี

ตัวเลือกที่แสนอร่อยสำหรับการเตรียมอาหารที่น่าทึ่ง เมื่อเตรียมการรักษาที่เสนอแล้วคุณจะเปลี่ยนอาหารและบำรุงร่างกายด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1,500 กรัม
• เกลือ - 75 กรัม
• กะหล่ำปลี - 420 กรัม
• น้ำ - 1,500 มล. สำหรับน้ำเกลือ;
• แครอท - 120 กรัม
• พริก
• พริกหวาน - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ตัดก้าน ใช้ส้อมจิ้มผลไม้ ใส่ในน้ำและต้ม
2. สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท สับพริกไทย บีบกระเทียม ผสมและเกลือ
3. เทเกลือลงไปในน้ำ ต้มมัน เย็น
4. มะเขือม่วงเย็น บากครึ่ง บีบน้ำ วางกะหล่ำปลีตรงกลาง
5. ใช้ด้ายและม้วนชิ้นงาน วางในภาชนะ เทกับน้ำเกลือ ปิดฝา กดขี่ ที่จะทนต่อสามวัน
6. ซ่อนในตู้เย็น

วิธีทำเกาหลี

จานที่สวยงามกลายเป็นประโยชน์และอร่อยมาก กลิ่นที่หาที่เปรียบไม่ได้จะหันหัวของคุณและผักจะช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่มีประโยชน์

ส่วนผสม:

• พริกในถั่ว;
• มะเขือยาว - 10 ชิ้น;
• เกลือแกง - 3 ช้อนชา
• แครอท - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 8 กลีบ
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูตาราง - 120 มล.;
• พริกหยวก - 15 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• พริกไทยร้อน - ฝัก;
• ผักชีฝรั่ง - 110 กรัม

เตรียม:

1. สับมะเขือยาวให้หยาบ ใส่น้ำ แช่หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หากระต่ายขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี ขูดแครอท สับหัวหอมและพริก
3. เพิ่มน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง โยนหัวหอม ทอด เพิ่มแครอทและตามด้วยพริก เพื่อทอด
4. บีบมะเขือยาว สถานที่ที่จะทอด เทลงในน้ำ เทเกลือ ทำให้หวาน เพิ่มพริกไทย
5. ออกครึ่งชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู วางผักใบเขียว เพิ่มกลีบกระเทียมและเครื่องเทศ ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. วางไว้ในธนาคาร สะสม

มะเขือยาวยัดไส้ด้วยผัก

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลานาน

เมื่อเลือกผลไม้ให้เลือกมะเขือยาวแข็งขนาดกลาง พื้นผิวไม่ควรได้รับความเสียหายหรือเว้าแหว่ง

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 3 ชิ้น
• มะเขือยาว - 8 ชิ้น;
• Lavrushka - 2 ใบ;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• allspice - 5 ถั่ว
• พริกแดง - 1 ฝัก;
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• น้ำเดือด - 1 ลิตร

เตรียม:

1. ผ่ามะเขือแต่ละผล ต้ม น้ำควรเค็ม เพื่อรับมัน เย็น บีบของเหลวส่วนเกินออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ติดตั้งกดบนผลไม้ค้างไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สับพริกไทย ผสมกับใบผักชีฝรั่ง สับกระเทียมและเพิ่มพริกไทย สับแครอท เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ วางตรงกลางของมะเขือยาว
3. เพิ่ม lavrushka ลงไปในน้ำและเพิ่มเกลือ โยนพริกไทย อุ่นเครื่อง เย็น
4. ผูกช่องว่างด้วยด้าย เทกับน้ำเกลือ ภายใต้การกดขี่ ปรุงอาหารเป็นเวลาสามวัน

อ่านเพิ่มเติม:มะเขือยาว ฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

ด้วยใบขึ้นฉ่าย

กลิ่นของคื่นฉ่ายและความคมชัดของกระเทียมจะช่วยเปิดเผยรสชาติของมะเขือ

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหวาน - 500 กรัม
• น้ำ - 3.1 ลิตรสำหรับน้ำเกลือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 170 มล. (9%);
• มะเขือเทศ - 750 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• คื่นฉ่าย - 55 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 12 กลีบ

เตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้น
2. พริกหยวกและสับร้อน สับหัวหอม สับมะเขือเทศ
3. ข้ามกระเทียมผ่านกระเทียม คื่นฉ่ายสับ
4. ต้มมะเขือยาว น้ำควรเค็ม เทน้ำส้มสายชู ต้มเป็นเวลาแปดนาทีระบาย
5. อุ่นน้ำมัน ใส่ขึ้นฉ่ายและกระเทียมลงในกระทะ ใส่ส่วนของมะเขือเทศ คลุมด้วยมะเขือยาว วางกระเทียม เทน้ำมัน ใส่ขึ้นฉ่าย จัดพริกไทยหัวหอมและมะเขือเทศ คลุมด้วยมะเขือยาว เทน้ำมัน
6. กดขี่ ค้างไว้ทั้งวันในห้อง จากนั้นยืนยันหนึ่งวันในตู้เย็น