จากเนื้อกระต่ายชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่อ่อนโยนและมีสุขภาพดี นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะประทับใจกับความอร่อย กระต่ายทอดในรูปแบบที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่เพิ่มความหลากหลายของเมนู แต่ยังเพิ่มความสดใสให้กับ "ครัว" ในชีวิตประจำวันเพราะการทำอาหารเป็นความสุข!
เนื้อหาวัสดุ:
กระต่ายชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อกระต่าย - 900 กรัม
- 1 ไข่
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง;
- ส่วนผสมพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันปรุงอาหาร
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อจากซากกระต่ายและแช่เนื้อด้วยน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงจะหายไปและเนื่องจากความชื้นที่เพิ่มขึ้นการบรรจุจะอ่อนลง
- บีบชิ้นเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
- หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่เนื้อสับลงไป ขับรถในไข่
- เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ใส่ส่วนผสมของพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ รวมทั้งเกลือ
- หนึ่งในจุดที่สำคัญที่สุดในการเตรียมชิ้นเนื้อคือการผสมเนื้อสับ มันจะต้องมีการกวนเป็นเวลานานด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นอย่างดี "จับกัน"
- เมื่อการบรรจุพร้อมด้วยมือที่ชุบน้ำเล็กน้อยเราจะปั้นแป้งกับขนมปัง
- มันยังคงทอดชิ้นงานในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก
คุณสามารถชงเกล็ดขนมปังกระต่ายในเกล็ดขนมปังแป้งหรือข้าวโอ๊ตสับ
สูตรตามขั้นตอนในเตาอบ
ขอบคุณที่เตาอบทอดมีสุขภาพดีและอาหาร ต้องการปรุงอาหารทอดในเตาอบสำหรับอาหารค่ำหรือเพื่อฉลองเทศกาล? จดสูตรง่ายๆนี้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อกระต่าย - 1 กก.
- 1 มันฝรั่ง
- 1 ไข่
- หัวหอม;
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
- 30 มล. ของนม
- เกลือเครื่องเทศ
- เนย - 25 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ปรุงอาหารเนื้อกระต่ายสับ หัวหอมบดมันฝรั่งดิบและขนมปังแช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มไขมันส่วนหนึ่ง แต่จากนั้นลูกชิ้นสำเร็จรูปไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอีกต่อไป
- รวมเนื้อสับกับมวลที่เกิดขึ้นตีไข่ลงไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมส่วนผสมสำเร็จรูปเข้าด้วยกันแล้วปั้นลูกชิ้นแล้วนำไปวางบนแผ่นอบ หากคุณกลัวว่าพวกเขาจะติดกับแผ่นคุณสามารถครอบคลุมด้วยกระดาษหรือฟอยล์อาหาร
- เปิดเตาอบให้ร้อนแล้วอบไส้จนเป็นสีเหลืองทอง
อนุญาตให้เพิ่มสูตรนี้เพื่อลิ้มรสกับซอสผักและชีสใด ๆ จากนั้นองค์ประกอบและรสชาติจะได้รับการกลั่นมากขึ้น
ส่วนผสมของพริกไทย, มาจอแรม, โรสแมรี่, สมุนไพรในเอเชียกลางนั้นเหมาะกับการปรุงรสสำหรับเนื้อกระต่าย
นึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก
หม้อหุงช้าช่วยให้คุณทำอาหารทอดจากกระต่ายสับซึ่งสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ด้วยคุณสมบัติของมันกระต่ายจึงถูกดูดซึมไปตามร่างกายเกือบ 90% ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับอาหารเด็ก คุณสามารถปรุงสเต็กเนื้อกระต่ายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระต่ายสับ - 500 กรัม
- หัวหอมเล็ก
- semolina - 1.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ในการปรุงอาหารทอดสำหรับเด็กคุณต้องสับเนื้อสับอย่างดี มันสามารถถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติม - จากนั้นมวลจะนุ่มนวลโดยไม่มีชิ้นใหญ่
- เท semolina เกลือเพื่อลิ้มรส แต่พิจารณาว่าปรุงอาหารสำหรับเด็ก
- ปั้นลูกบอลขนาดเล็กด้วยมือที่เปียก วางไว้บนตะแกรงสำหรับนึ่งเทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในหม้อหุงช้าและวางแบบฟอร์มด้วยการเตรียมเนื้อด้านบน
- กระจายหัวหอมและแครอทชิ้นใกล้เคียง ผักจะทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษและจากนั้นก็สามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักหากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากถึงจานคุณต้องบดผักด้วยเครื่องปั่น
- เปิดโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" และรอโดยไม่ยกฝาขึ้นจนกว่าผู้เล่นหลายคนจะแจ้งให้ทราบถึงการสิ้นสุดของฟังก์ชั่นที่ตั้งไว้
เนื้อกระต่ายสับหั่น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เยื่อกระดาษกระต่าย - 800 กรัม
- 2 ไข่
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- หัวหอม;
- น้ำมันทอด
- แป้ง - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเครื่องเทศ
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- สับเนื้อสัตว์ด้วยมีดที่คมชัดเพื่อสถานะของเนื้อสับ ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศและพักไว้
- จากนั้นสับครีมชีสเป็นก้อน ขูดหรือสับหัวหอมอย่างประณีต รวมอาหารที่เตรียมไว้กับเนื้อสับและตีไข่
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มแป้ง มันควรจะได้รับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
- ปั้นลูกชิ้นแบนเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในเครื่องหายใจ ทอดไส้ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
สูตรอร่อย:วิธีทอดทอดในกระทะ?
เนื้อสับต้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่า สำหรับชิ้นส่วนที่ไม่แข็งทื่อคุณควรปิดฝาหม้อเป็นระยะ ๆ - ซึ่งจะทำให้พวกเขาสามารถนึ่งได้
ในการหายใจอย่างง่าย
การหายใจที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพงคือแป้งและมันสามารถเป็นได้อย่างใดอย่างหนึ่ง, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าว, บัควีทหรือข้าวโอ๊ต
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระต่ายสับ - 1 กก.
- หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- โหระพา;
- ไข่ไก่
- เกลือปรุงรส
- หายใจขนมปัง;
- น้ำมันปรุงอาหาร
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- บดหัวหอมด้วยกระเทียมสับให้ละเอียด เพิ่มโหระพาสับละเอียด
- ผสมเกลือให้เข้ากันเพื่อลิ้มรส ปรุงรสเทลงในไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพื่อติดทอดและม้วนพวกเขาในแป้ง ทอดชิ้นงานในกระทะใต้ฝา
ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งมีรสอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบ
ด้วยการกรอกบวบ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระต่ายสับกับหัวหอม - 800 กรัม
- 4 ไข่
- บวบ - 180 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เพื่อเตรียมความพร้อมลูกชิ้น "ด้วยความประหลาดใจ" จะมีการสับกระต่ายนำไข่เกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกันทุกอย่างผสมและส่งไปพักระยะสั้น
- ในเวลานี้ตะแกรงบวบและเกลือ เมื่อผักเริ่มขึ้นบีบให้ขับรถในไข่แดงและเพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ไส้ไม่ควรเปิดออกของเหลวความหนาแน่นจะถูกควบคุมด้วยแป้ง
- จากการสับที่เหลือก็ถึงเวลาที่จะปั้นเค้ก ใส่ช้อนลงไปเล็กน้อยจากนั้นเราก็บีบช่องว่างเหมือนพายแล้วกดฝ่ามือลงไป
- เราจะทอดทอดในแป้ง เราปรุงจากไข่ที่เหลือ, ครีม, แป้งและเกลือ ความหนาของแป้งควรเป็นครีมที่มีไขมันมาก
- มันจะเหลือเพียงจุ่มลงในส่วนผสมอย่างรวดเร็วจากขั้นตอนก่อนหน้าและทอดให้ผ่านความร้อนสูง เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีดอกกุหลาบครอบคลุมกระทะลดความร้อนเล็กน้อยและทอดจานจนสุก สิ่งสำคัญคือบวบภายในอบ
ลูกชิ้นกระต่ายสับง่าย
เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกแผ่นทอดกระต่ายเป็นอาหารที่ซับซ้อน เวลาส่วนใหญ่ในการบรรจุคือ
- เนื้อจะต้องแยกด้วยมีดคมจากกระดูกสับหรือสับ
- ที่เหลือก็เป็นเรื่องของรสนิยม เพิ่มหัวหอม, กระเทียมเล็กน้อย, มันฝรั่ง ให้แน่ใจว่าได้ขับรถในไข่แม้ว่ามันจะถูกแทนที่ด้วยแป้ง
- คุณสามารถทานขนมปังได้ทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นแป้งขนมปังเกล็ดแป้ง
- มันจะดีกว่าที่จะทอดใต้ฝาเพราะตัวกระต่ายทำอาหารนานกว่าเนื้อสัตว์อื่น
การทดลองกับสารเติมแต่งเครื่องเทศหรือไส้คุณสามารถปรุงอาหารจานกระต่ายใหม่ทุกครั้ง ลองและคุณ!
