ทอดไข่ฟรี - 8 สูตร

ลูกชิ้นหอม, ฉ่ำ, อร่อย, ความรักมากมายมาตั้งแต่เด็ก วิธีการปรุงลูกชิ้นเย็นโดยไม่ต้องไข่ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ ความลับนั้นง่าย - สูตรเฉพาะที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีอารมณ์ดี

เนื้อไก่ไม่มีไข่

ไก่ทอดกรอบคลาสสิกมักจะฉ่ำถ้ามีเนยอยู่ตรงกลาง

ต้องขอบคุณสิ่งนี้และความลับสองสามอย่าง

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 2 ต้น
• น้ำมันชาวนา - 100 กรัม (ควรแช่แข็ง);
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องเลื่อน;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนสธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอฟท์ครีมชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ปอกหัวหอมและบดในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ ใส่มายองเนสแป้งเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ

แผ่เนื้อสับลงบนฝ่ามือของคุณวางน้ำมันก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางจัดรูปขนมพายแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ปั้นและทอดอย่างรวดเร็วทุกสองสามนาที

จัดไส้บนแผ่นอบ ผสมชีสกับครีมเทใส่แล้วอบ

ทำอาหารกับปลาบด

ไส้ปลาเหล่านี้มีกึ่งกลางฉ่ำ แต่ไม่ใช่เนย แต่เป็นชีสและนี่เป็นความรู้สึกที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกอย่างจะเปิดออกถ้าคุณเลือกชีสธรรมชาติที่ดี

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาใด ๆ (อ้วนขึ้นดีกว่า) - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• Kostroma ชีสหนัก - 200 กรัม
• ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นยาว - 4 ชิ้น
• ลมหายใจ;
• เครื่องเทศ

เตรียม:

เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มก้อนแช่ในนมเกลือและพริกไทย

ชีสหั่นเป็นก้อน

ในชิ้นส่วนของเนื้อดินห่อสองแท่งชีสแบบขนมพายและม้วนในการหายใจ เตรียมชิ้นส่วนที่เหลือ

ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก

เนื้อกรอบและชุ่มฉ่ำของเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะไม่ทิ้งเด็กแม้แต่น้อยรวมกับมันฝรั่งบดและผักสดที่ดีที่สุด

ลูกชิ้นสับโดยไม่มีไข่

เมื่อไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในมือคุณสามารถปรุงลูกชิ้นสับที่ยอดเยี่ยม

และหากไม่ใส่ไข่ลงไป

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ (ไก่) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส (โฮมเมด) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยแกง

สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตด้วยมีด สับหัวหอม ผสมกับมายองเนสแป้งและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้สำหรับดอง

อ่านเพิ่มเติม:อกไก่ทอดสับ

รูปแบบไส้แบนและทอดในน้ำมัน

ชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับแซนวิชและแฮมเบอร์เกอร์

สับเนื้อและหมู

คลาสสิกของเนื้อสองชนิดจะมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษเนื่องจากสารเติมแต่งที่ผิดปกติ ลูกชิ้นบดและไม่มีไข่มีรูปร่างที่ดี และส่วนผสมลับจะเป็นซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หมู (ชิ้นส่วนที่มีไขมัน) - 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำเย็น - 100 มล.
• แครกเกอร์;
• เครื่องเทศ

เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มซอสมะเขือเทศเครื่องเทศแครกเกอร์กับเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน เทลงในน้ำเย็น สำหรับความฉ่ำของลูกชิ้นเนื้อสับจะต้องถูกกำจัด เอาชนะพื้นผิวการทำงาน 10 ถึง 15 ครั้ง

ทอดทอดทั้งสองข้างเพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำร้อนและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก

ของทอดเหล่านี้จะใช้ได้ดีกับเครื่องเคียง

จากไก่งวง

อาหารทอดจากอกไก่งวงจะฉ่ำมากเนื่องจากการดอง การปรุงอาหารเองจะใช้เวลาน้อยมาก

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก (สำหรับหมัก);
• น้ำมันงา

ทำเนื้อสับจากเนื้อปลา เพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำมัน, งาไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักวันในตู้เย็น

รับล่วงหน้า ทันทีก่อนปรุงอาหารผสมให้เข้ากันอีกครั้งทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เปิดเตาและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากคุณเจาะและน้ำผลไม้มีความใส

กะหล่ำปลีที่ไม่มีไข่

แม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบผัก การเพิ่มเซโมลินาทำให้พวกเขาโปร่งสบาย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี (หัว) - ครึ่งส้อมเฉลี่ย g;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครกเกอร์;
• เครื่องเทศ

สับกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาโยนเธอเข้าไปในกระชอน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บีบ แต่ปล่อยให้น้ำไหล ใส่มันฝรั่งและหัวหอมดิบลงในกะหล่ำปลี ผัดกับเครื่องเทศกระเทียมและเซโมลินา

แฉะเปียกด้วยมือเปียกชงและทอด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ชิ้นส่วนเหล่านี้วิเศษทั้งร้อนและเย็น

จากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

ไส้ผักฉ่ำโดยไม่ต้องไข่สุกอย่างรวดเร็วและจะประสบความสำเร็จแทนที่จานเนื้อ

ส่วนผสม:

• ข้าวฟ่าง (groats ต้ม) - 300 กรัม
• ช่อดอกบรอกโคลี - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) - 200 กรัม
• น้ำมัน (มะกอกหรืองา) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง (ข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างและหั่นกะหล่ำปลี จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที ลบและแห้ง

ผสมกะหล่ำปลีและลูกเดือยลงในเครื่องปั่นใส่แป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศ

สำหรับการหมักให้ผสมแป้งที่เหลือกับแป้ง

ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางชิ้นขนมปังชุบเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดด้านใดด้านหนึ่ง พลิกมืดลงใต้ฝาปิดอีก 5 นาที

อร่อยกับซอสเปรี้ยวหวานและผักสด

สิ่งนี้น่าสนใจ:ไส้บวบ - สูตร

เค้กที่ไม่มีไข่จากปลากระป๋อง

อาหารที่รวดเร็วและอร่อยจะมาจากปลากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่เหมือน แต่ก่อน

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาทูน่า (ธรรมชาติ) - 1 กระป๋อง
• ลูกเดือย (ต้ม) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หนึ่งมันฝรั่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (สด) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันชาวนา - 100 กรัม
• ลมหายใจ;
• เครื่องเทศ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดผักกับเนยจนนิ่ม

ปลาบดผสมกับลูกเดือยและผัก ปอกเปลือกมันฝรั่งคลุกด้วยส้อมแล้วเพิ่มลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนแบบทอดชงและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีจีนและแตงกวาสด