วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กชีสกระท่อม - สูตรง่าย ๆ

Cheesecakes - ของหวานที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถยัดไส้ด้วยลูกเกตถั่วกล้วยและช็อคโกแลต! และไม่จำเป็นต้องทอดคุณสามารถอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าทำอาหารและปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองชั้น ใครไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารแพนเค้กชีสกระท่อมจากชีสกระท่อม - สูตรง่ายๆที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบที่แตกต่างกันมากมาย

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

ในรุ่นคลาสสิกแนะนำให้ใช้แป้ง 10 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะและไข่ 4 ฟองสำหรับชีสกระท่อม 0.7 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำมันทอดประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแล้วพวกเขาก็จะทำการนวดแป้ง:

1. คอทเทจชีสบดละเอียดในถ้วยลึก
2. ผสมในมวลขูดไข่และทราย
3. เทแป้งและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นวางบนไฟกลางกระทะด้วยน้ำมัน ในขณะที่มันกำลังให้ความร้อนมวลจะถูกรีดออกมาพร้อมกับไส้กรอกโดยแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ กว้าง 3.5 ซม. แต่ละชิ้นจะถูกรีดขึ้นมารีดด้วยแป้งและบี้ขึ้นรูปเค้กเล็ก ๆ

ทอดจนสีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่ง สำหรับการเสิร์ฟอาหารใช้ซอสใดก็ได้

หาก Syrniki ไม่ได้ทอดในทันทีและชื้นพวกเขาจะถูกวางในกระทะร้อนที่ซึ่งทอดในแถวที่หนาแน่น หลังจากนั้นให้เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

การปรุงอาหารในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำชีสเค้กเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มจากชีสกระท่อมในเตาอบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับชีสกระท่อมขูดครึ่งกิโลกรัม:

• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกอัณฑะหนึ่งคู่
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีปรุง:

1. ในชีสกระท่อมแบบแซนด์วิชเราผสมทรายและไข่เกลือและผสมเข้าด้วยกัน
2. เราโอนมวลไปเป็นส่วนผสมของแป้งและโซดา
3. นวดแป้งหนาโดยไม่ต้องก้อน
4. เราแบ่งมันออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งเราใช้ลูกบอลขนาดเท่าไข่ไก่
5. กระจายลูกบอลบนกระทะที่เตรียมบีบเล็กน้อย เมื่อพิจารณาว่าเค้กในกระบวนการอบจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเราเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาเท่ากับครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์อบ
6. เราส่งแผ่นอบที่เตรียมไว้ไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

เราใส่ขนมอบสำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเทเนยละลาย

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

การถือกำเนิดของ multicooker ทำให้สามารถสร้างการทำอาหารชิ้นเอกได้ง่ายขึ้น รวมถึงชีสเค้ก อบพวกเขาในโหมด "อบ" หรือ "ไอน้ำ" เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าด้วยตัวเลือกใด ๆ ชีสกระท่อมจะอบและไม่ไหม้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า

สูตร 1: ไม่มีโซดา

ส่วนผสม:

• 0.3 กิโลกรัมของนมเปรี้ยวขูด
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ไข่
• 3-4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันเพื่อจารบีลูกกรง

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง) เพื่อให้ไม่มีก้อน
2. คนให้เข้ากันอย่างช้า ๆ จนแป้งนิ่ม
3. จากมวลเราก่อตัวเป็น "ชิ้นเล็ก ๆ "
4. เทน้ำร้อนลงไปตรงกลางของชามวางตะแกรงบนและเคลือบด้วยน้ำมัน
5. เราแพร่กระจายเค้กในระยะใกล้ ๆ กัน

อบไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเปลี่ยนจานสำเร็จรูปเป็นจาน ก่อนเสิร์ฟเทซอสที่คุณชื่นชอบ

สูตร 2: ชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมของนมเปรี้ยวขูด
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่
• วานิลลาเพื่อลิ้มรสหรือวานิลลาน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันทอด
• semolina สำหรับหายใจ

เตรียม:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วนวดให้ละเอียดจนเนียน
2. ถ้ามันจะแน่นแล้วเพิ่มครีมเล็กน้อย
3. ในหม้อหุงช้าตั้งโหมดการอบและปล่อยให้ความร้อนประมาณ 5 นาที ทาชามด้วยน้ำมัน
4. เราสร้างเค้กเล็ก ๆ ซึ่งชุบเกล็ดขนมปังในกลุ่มและส่งไปยังชามที่เตรียมไว้
5. ทอดทั้งสองข้างประมาณ 7 นาที

สูตร 3: ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมของชีสบดบด;
• 2-3 ช้อนโต๊ะแป้งและเซโมลินา;
• 1-2 ช้อนโต๊ะทราย
• วานิล

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. จากมวลที่เกิดขึ้นเราได้ทำ "cutlet" ขนาดกลางซึ่งชุบเกล็ดขนมปังด้วยแป้ง
3. เราวางมันลงในชามที่ทาน้ำมันและเปิดโหมด "การอบ"
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ข้ามและออกในเวลาเดียวกัน

ด้วยการเพิ่มเซโมลินา

ในการทำชีสเค้กกับเซมินาแทนแป้งเราได้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.45 กิโลกรัมของคอทเทจชีส;
• 4 ช้อนโต๊ะเซโมลินา (และอีกเล็กน้อยสำหรับการหายใจ);
• ไข่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล
• เกลือ
• ครีมเปรี้ยว 0.1 กิโลกรัม (ถ้าคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถเพิ่มอีก 50 กรัม)
• หนึ่งในสามของช้อนชาโซดา
• ลูกเกดถ้าต้องการ

สูตรของ:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน
2. เราผสมซีเรียลส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อบวมเซโมลินา
3. เรานำชีสกระท่อมเล็กน้อยกับช้อนโต๊ะชุบเกล็ดขนมปังซีเรียลแล้วโอนไปยังกระทะน้ำมันร้อน
4. ทอดแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเกิดสีน้ำตาล

เสิร์ฟจานร้อนที่ดีกว่าก่อนซอสที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตชีสเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย

ในการสร้างขนมช็อคโกแลตสำหรับชีสบด 0.2 กิโลกรัมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) แป้งโกโก้และน้ำตาลทราย
• ไข่ไก่
• หายใจขนมปัง;
• น้ำมันทอด

ตอนนี้คุณสามารถไปทำอาหารได้โดยตรง:

1. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ไม่มีก้อน
2. เราปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเกิดสีน้ำตาล

คุณสามารถทำชีสเค้กด้วยไส้ช็อคโกแลตซึ่งทำให้ประหลาดใจ

ในการทำเช่นนี้เราได้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับชีสครึ่งกิโลกรัม:

• ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่
• เนย 25 กรัม;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม (สีขาวนมหรือสีเข้ม);
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

วิธีปรุง:

1. นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันทุกส่วนของสูตรยกเว้นช็อคโกแลต
2. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกิน 2 ซม.)
3. จากก้อนเต้าหู้จับลูกเพื่อสร้างชีสเค้ก แบ่งออกเป็น 2 ส่วนทำเค้กแบนจากแต่ละ
4. วางช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นลงในกลางเค้กหนึ่งชิ้นแล้วคลุมด้วยอีกแผ่นหนึ่ง
5. หยิกขอบและชงนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นในแป้ง
6. ทอดชีสประมาณ 5 นาทีต่อด้านด้วยไฟกลาง

ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ประหลาดใจพร้อมแล้ว!

กับกล้วย

ได้มาจากการเติมกล้วยหอม

สำหรับของหวานประเภทนี้ต้องใช้ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม:

• กล้วยขนาดกลางหนึ่งคู่
• ไข่ไก่
• น้ำตาลทรายละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• สำหรับทอดน้ำมัน
• สำหรับทำขนมปังชุบแป้ง

วิธีปรุง:

1. บดชีสกระท่อมด้วยทรายและไข่
2. สับกล้วยหรือบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบด: ตามใจชอบมากขึ้น
3. เพิ่มไปยังมวลเต้าหู้
4. ผัดแป้งด้วยผงฟู
5. ม้วนก้อนไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์กว้าง 3-4 ซม.
6. แต่ละชิ้นจะชุบเกล็ดขนมปังขึ้นรูปเป็นเค้กแบน
7. ใส่ในกระทะร้อนและทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

เพื่อระบายไขมันส่วนเกินจากผู้ผลิตชีสสำเร็จรูปพวกเขาสามารถวางลงบนกระดาษอาหาร

เทน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดในเตาอบ

 

คอทเทจชีสในเตาอบจะอบอย่างรวดเร็ว ข้อดีของวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอบอย่างต่อเนื่องและรอให้เต้าหู้กลับด้าน

ในการสร้างของหวานง่าย ๆ นำชีสบด 0.4 กิโลกรัมมาทำ:

• 2 ไข่
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• ลูกเกดและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อทาเนยแข็งที่พื้นผิวของชีสก่อนอบ

วิธีปรุง:

1. สุ่มส่วนประกอบทั้งหมด
2. จากแป้งที่เกิดขึ้นทำเค้กก้อนเดียวกันแล้วส่งไปยังแผ่นไขมัน
3. ด้านบนด้วยครีม
4. อบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีทอง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทครีมหรือแยมที่เหลือ

สูตรแอปเปิ้ลในกระทะ

สูตรชีสเค้กในกระทะรวมถึงส่วนผสมต่าง ๆ ในส่วนผสม ในกรณีนี้เราจะใช้แอปเปิ้ลเพื่อเติมและให้รสเปรี้ยวที่ผิดปกติ มันจะต้องถูกขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน

นอกเหนือจากแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• ครึ่งถุงผงฟู

วิธีปรุง:

1. ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล - จะถูกเพิ่มหลังจากผสมส่วนผสมอื่น ๆ ให้ละเอียด
2. ปั้นเค้กจากมวลที่เกิดขึ้น
3. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ก่อนเสิร์ฟเทน้ำสลัดตามที่ต้องการ

วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมจากชีสกระท่อมและข้าวโอ๊ต

สำหรับของหวานที่ผิดปกติจะมีการนำชีสกระท่อม 0.2 กิโลกรัมไปทำ:

• 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ซีเรียลและแป้ง;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่

การปรุงอาหารจานนั้นเป็นเรื่องง่าย:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในนมเปรี้ยวคลุกแป้งที่ติดกับมือเล็กน้อย
2. แผ่ออกไส้กรอกและแบ่งเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. เราก่อตั้งเค้กชีส
4. โยนเค้กที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

พ่อครัวเต้าหู้เช่นนั้นปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจและพวกเขาก็กลายเป็นคนน่ากินมาก

และในที่สุดก็มีเคล็ดลับ

เพื่อให้ชีสเต้าหู้ประสบความสำเร็จเราใส่ใจในประเด็นต่อไปนี้:

• ถ้าคอทเทจชีสเปียกมากชีสเค้กก็จะแตกเป็นชิ้น ๆ
• แห้งเกินไป - ไม่ดีด้วย: พวกเขาจะรุนแรง
• ก่อนที่จะนวดแป้งมันจะดีกว่าที่จะบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นจากนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจะโปร่งและนุ่ม
• ปริมาณของแป้งก็มีผลต่อความอ่อนโยนของจานด้วย: ถ้ามีจำนวนมากมันจะออกมาหนาแน่นกว่า
• ถ้าคุณไปไกลเกินไปกับไข่แล้วแป้งจะกลายเป็นหนืดไม่ยืดหยุ่น;
• น้ำตาลส่วนเกินนำไปสู่ความจริงที่ว่านมเปรี้ยวจะถูกเก็บไว้ไม่ดีในรูปร่างและการเผาไหม้เมื่อทอด

มันฝรั่งต้มผักใบเขียวยังสามารถนำมาผสมในนมเปรี้ยว จากนั้นคุณจะได้รับชีสกระท่อมที่ไม่หวาน