วิธีการปรุงแพนเค้กกับ kefir - 6 ขั้นตอนต่อสูตร

แพนเค้ก - จานสากล พวกเขากินทุกชนิดของปีที่มีไส้: เนื้อนมหรือผลไม้ แพนเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับชา หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ พวกเขาจะได้รับจากแม่บ้าน วิธีการปรุงแพนเค้กกับ kefir? คุณจะพบคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน kefir

แพนเค้กร้อนหอมยินดีต้อนรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสเปรี้ยวผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์และผลไม้และเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขวดลิตรของ kefir;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 130 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลและเกลือ เอาชนะด้วยการเคลื่อนไหวที่แข็งแรงด้วยการตีจนโฟมปรากฏ
2. แนะนำ kefir และพาไปเรื่อย ๆ จนกว่ามวลจะราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งร่อน แป้งอาจมากหรือน้อยคุณต้องดูความสอดคล้องของการทดสอบ องค์ประกอบไม่ควรมีก้อน
4. แพนเค้ก Kefir มักจะติดกาวในกระทะดังนั้นการเพิ่มน้ำมันจึงเป็นสิ่งที่ต้องทำ!
5. ก่อนที่จะทอดกระทะคุณต้องอุ่นให้มากและทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือเบคอนสักชิ้น ค่อยๆเทแป้งและโดยการหมุนน้ำหนักไปในทิศทางที่ต่างกันกระจายให้ทั่วบนพื้นผิวที่ร้อน
6. เมื่อขอบของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลควรพลิกอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน พับที่ด้านบนของกันและกันจาระบีแต่ละเนยด้วยกันดังนั้นพวกเขาจึงไม่ติดกัน
7. แพนเค้กลูกไม้บางพร้อม คุณสามารถห่อไส้หรือเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กในกระทะเคลือบเทฟลอน

จากเปรี้ยว kefir

แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะโปรดผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมาก ต้องขอบคุณกระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่แพนเค้กจึงออกมาเปิดด้วยรูเสมอ

คุณจะต้อง:

• Kefir เปรี้ยว 1 ลิตร
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ใหญ่หรือ 4 เล็ก;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือที่ปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา - 8 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึกผสม kefir, น้ำตาลและเกลือทำงานได้ดีกับพา
2. ในชามอีกใบตีไข่แล้วเทมวลไข่ลงใน kefir
3. ร่อนแป้งสาลีกับโซดา
4. แนะนำแป้งเป็นของเหลวผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากันจนก้อนแตกจนเนียน
5. ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักแป้งไว้
6. แพนเค้กอบในกระทะที่ร้อนจัดก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

วางอย่างสวยงามบนจานในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยมเทน้ำผึ้งด้านบน เปรี้ยว kefir, รสชาติแพนเค้ก และถ้ามีน้ำตาลในการทดสอบความเป็นกรดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

ไม่มีการเพิ่มไข่

จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการอบแพนเค้กและไข่ไม่อยู่บ้าน? บางคนคิดว่าการอบโดยไม่มีไข่จะทำให้ไม่น่ารับประทาน ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยกับ kefir และไม่เพิ่มไข่

คุณจะต้อง:

• kefir อุ่น (ปริมาณไขมัน 2.5%) - ขวดลิตร;
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ผิงโซดา - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หากใช้อบเชยคุณต้องผสมกับน้ำตาลและเกลือก่อน
2. ร่อนแป้ง
3. อุ่น kefir เล็กน้อยกวนในกระบวนการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ขด
4. แนะนำ kefir ลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
5. เติมน้ำมัน
6. เพื่อดับโซดาด้วยน้ำมะนาวเทลงในแป้ง
7. หลังจากเพิ่มโซดามวลจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งมันจะกลายเป็น "ปุย"
8. ปล่อยให้เครื่องทำโดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นคุณสามารถเริ่มการอบ
9. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางปล่อยให้มันอุ่น หล่อลื่นด้วยเนย
10. กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวของกระทะและทอดจนสุก

แพนเค้กสำหรับสูตรนี้บางนุ่มและโปร่งสบาย

Kefir คัสตาร์ดกับน้ำเดือด

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กสังขยา แต่บางทีผลิตภัณฑ์อาหารที่สวยงามและละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับด้วยการเติมน้ำเดือด บาง, มีรูมากมาย, แพนเค้ก kefir พร้อมน้ำเดือดนั้นง่ายต่อการเตรียม.

คุณจะต้อง:

• kefir - ขวดลิตร;
• แป้ง - 600 - 620 กรัม
• น้ำเดือด - 400 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมต่อแป้งและน้ำมันอีกเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นกระทะ
• เนย - 80 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. รวมไข่น้ำตาลและเกลือในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. จะแนะนำให้ใช้ kefir อบอุ่น เพิ่มไปยังไข่
3. ร่อนแป้งคลุกแป้งแพนเค้ก ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อน
4. ต้มน้ำ เมื่อกาต้มน้ำเดือดให้เทน้ำลงในแก้วแล้วเติมโซดากวน
5. เมื่อโซดาละลายแล้วค่อยๆใส่น้ำลงไปในแป้งอย่างระมัดระวังและกวนต่อเนื่อง
6. ทิ้งมวลไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 10-15 นาที
7. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. คุณสามารถเริ่มทำอาหารแพนเค้ก เททัพพีของส่วนผสมลงบนกระทะอุ่นกระจายให้ทั่วพื้นผิว ยิ่งแพนเค้กบางลงก็ยิ่งมีฟองอากาศมากขึ้น

แพนเค้กพร้อมซ้อนจาระบีกับน้ำมัน ตามสูตรนี้แพนเค้กจะเปิดออกเสมอและต้องขอบคุณน้ำเดือด

การปรุงอาหารโดยไม่ต้องโซดา

โซดามีรสชาติเฉพาะ คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยที่ไม่ต้อง เป็นฐานน้ำใช้ kefir เขาจะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยกับแป้ง

คุณจะต้อง:

• kefir - 1 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก ๆ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แยกกระรอกออกจากไข่แดง
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล
3. ตีไข่ขาวด้วยเกลือในถ้วยอีกใบ
4. รวมข้าวโอ๊ตกับแป้ง
5. ตั้งไฟให้ร้อนใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากัน
6. เพิ่มไข่แดงและโปรตีนอย่างระมัดระวังผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทน้ำมันลงในกระทะรอจนกว่าจะร้อน
8. แพนเค้กบนไฟปานกลางจนน่ารับประทาน

คุณสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและเป็นของหวาน

วิธีการปรุงแพนเค้กหนากับ kefir

แพนเค้กหนา ๆ (เป็นแพนเค้ก) เป็นที่รักในหลายประเทศทั่วโลก ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตละลายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและละลายในปากของคุณ แพนเค้กหนา ๆ ดูเหมือนแพนเค้ก สูตรง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

คุณจะต้อง:

• kefir ที่อุณหภูมิห้อง - ขวดลิตร;
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือเป็นช้อนเล็ก ๆ
• โซดาที่ปลายมีด
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในชามที่มีกำแพงสูงรวมไข่กับน้ำตาลและเกลือผสมเป็นวงกลมแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทโซดาและแนะนำ kefir ทันทีซึ่งเป็นที่ต้องการความร้อน
3. ร่อนแป้งในหลายขั้นตอนเพื่อแนะนำเข้าสู่ฐานของ kefir และไข่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
4. เพิ่มน้ำมันและผสมอย่างละเอียดอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีคราบน้ำมันบนพื้นผิว
5. ปล่อยให้มวลพักตัวเป็นเวลาหลายนาที โซดาควบคู่กับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวจะทำให้แพนเค้กเขียวชอุ่มและแดงก่ำ
6. ทาน้ำมันเบา ๆ
7. อบแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ในฤดูร้อนในฤดูร้อนคุณสามารถทำให้แพนเค้กสว่างขึ้นด้วยการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

วิธีที่รวดเร็วและอร่อยที่จะทำให้คนที่คุณรักถูกใจคือการอบแพนเค้ก kefir อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่เด็ก ๆ ก็จะได้ลิ้มรสความหวานและเปรี้ยว