เนื้อในหม้อหุงช้า - 12 สูตร

แม่บ้านบางคนคิดว่าเนื้อวัวเป็นเรื่องยากในการเตรียมเนื้อและตัดออกจากอาหารตลอดไป ในการเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ภายใต้การสนทนาคุณควรพยายามปรุงด้วยมันใน“ กระทะอัจฉริยะ” ท้ายที่สุดแล้วเนื้อในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นรสชาติที่หอมและน่าพึงพอใจเสมอ

สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มากกว่าหนึ่งปอนด์ของเนื้อวัว 2 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศพริกหวานบัลแกเรีย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, แครอท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เนื้อสัตว์ถูกสับละเอียดและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมดการทอดในปริมาณเล็กน้อยของไขมัน
2. จากนั้นนำเนื้อวัวมาปรุงกับหัวหอมพริกและแครอทแล้ว
3. สำหรับซอส, น้ำ, ครีม, แป้ง, พาสต้าผสม ส่วนผสมต่างๆเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือก
4. เนื้อสัตว์และผักราดด้วยซอสและ simmers ประมาณ 80-90 นาทีในโปรแกรม "Stewing"

ขอแนะนำให้ทิ้งสตูว์เนื้อวัวลงในหม้อหุงช้าอีก 15-20 นาทีเพื่อให้ความร้อนในภายหลัง
เป็นฐานผักคุณสามารถใช้บวบ, ฟักทอง, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, ฝักกระเทียม

วิธีปรุง stroganoff เนื้อวัว?

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อ 640-670 กรัม, กระเทียม 2-4 ชิ้น, ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ 1 ช้อน, มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะและครีมโฮมเมด, หัวหอม, เครื่องเทศและเกลือ

1. เนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างให้แห้งและหั่นบาง ๆ แล้วถูด้วยมัสตาร์ด ในการหมักดองเนื้อวัวควรยืนประมาณ 15 นาที
2. ถัดไปเนื้อกับก้อนหัวหอมวางอยู่ในชามและทอดในโหมดที่เหมาะสมประมาณ 20 นาที
3. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกผสมในชามแยก กระเทียมขูดก่อนหรือผ่านการกด ซอสที่ได้นั้นเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์

Stroganoff เนื้อตุ๋นจะถูกตุ๋นในหม้อหุงช้า 110-120 นาที

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: 450-480 กรัมเนื้อไม่มีกระดูกที่มีไขมันปานกลางหัวหอมใหญ่กระเทียมแห้งหนึ่งปอนด์มันฝรั่งพริกหวานเล็กน้อยพริกขี้หนูเกลือ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในชาม“ กระทะอัจฉริยะ” จนเป็นสีทอง
2. หัวหอมที่มีเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นสารละลายและแพร่กระจายไปยังเนื้อ ส่วนผสมถูกตุ๋นในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 30-35 นาที
3. หลังจากนั้นก้อนมันฝรั่งจะถูกเทลงในภาชนะ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสยังไม่จำเป็น โหมดเดียวกันถูกตั้งค่าไว้อีกครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนปรุงอาหารเพียง 5-7 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุง

เนื้อนุ่มตุ๋นในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งเป็นอาหารมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัวหรือแม้กระทั่งการรักษาโต๊ะเทศกาล

Pilaf ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 1 ปอนด์, หัวหอม 3 ใบ, ข้าวหอมยาว 2 แก้ว, กระเทียมเพื่อลิ้มรส 3 แครอท, เกลือ

1. เนื้อวัวที่มีไขมันต่ำไม่มีเส้นเลือดและถูกกักขังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาทอดในน้ำมันร้อนในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 15-20 นาที ในเวลาเดียวกันฝาครอบอุปกรณ์จะเปิดค้างอยู่
2. เมื่อเนื้อสัตว์ลดขนาดและมืดลงหัวหอมก้อนเล็กเทลงไป เข้าด้วยกันส่วนผสมจะปรุงต่ออีก 6-7 นาที
3. ก้อนแครอทก้อนใหญ่ทะลักออกมาเป็นส่วนประกอบ มวลถูกเตรียมในโปรแกรมเดียวกันอีก 8-9 นาที
4. มันยังคงเพิ่มเกลือ, กระเทียมสับ, ข้าวล้างก่อน
5. น้ำประมาณครึ่งลิตรถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ อาหารสุกในโหมด pilaf ประมาณ 40-45 นาที

มันไม่จำเป็นต้องผสมอาหารมิฉะนั้นมันจะไม่แปรเปลี่ยนได้

สูตรอาหาร ABC

สูตรอร่อย: พื้นฐานการทำอาหารที่บ้าน

ส่วนผสม: เนื้อ 750-850 กรัม, วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, 2 หัวหอม, 5-6 มันฝรั่ง, 3 ผักดอง, น้ำกรอง 1.5-2 ถ้วย, กระเทียมแห้ง, พริกหยวกหวาน, เกลือ

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมบาง ๆ ถูกปรุงเป็นเวลา 15-17 นาทีในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการทอด
2. ถัดไปก้อนของผักดองจะถูกเทลงในกระทะ เมื่ออาหารทุกอย่างสุกดีพาสต้าจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. มันยังคงเทเกลือปรุงรสลงในภาชนะเททุกอย่างด้วยน้ำร้อน
4. ในโปรแกรมดับไฟจานจะเนือยใต้ฝาปิดเป็นเวลา 90-110 นาที
5. ก่อนถึงความพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมงแท่งมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งพร้อมเทลงในชาม

มันฝรั่งยังสามารถนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย

เนื้ออบ

ส่วนผสม: เนื้อวัวมากกว่าปอนด์หนึ่งปอนด์เนยคุณภาพสูง 60 กรัมหัวหอมใหญ่หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 6-7 หัวพริกไทยดำ 1 ช้อนชาพริกไทยดำแครอทขนาดใหญ่ 4-6 กลีบกระเทียมเกลือ

1. ในเนยในโปรแกรมสำหรับทอดหัวหอมและแท่งแครอทจะผ่าน จากนั้นนำผักที่ปรุงพร้อมกับเนื้อวัวมาคลุกเคล้าให้ทั่ว
2. มันยังคงใส่มันฝรั่งลงในชามชิ้นบาง ๆ ของกระเทียมพริกไทยเกลือ
3. ส่วนประกอบทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อย

ใส่จานในเมนูหลายรายการเป็นเวลา 90-100 นาที

ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม: เยื่อกระดาษกระดูกสะบัก 370 กรัม, หัวหอม, มะเขือเทศ 80 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, ลูกพรุน 80 กรัม, กระเทียมแห้ง, พริกขี้หนูป่น, เกลือ

1. แหวนหัวหอมแท่งแครอทบาง ๆ และชิ้นเนื้อทอดกันในชามของอุปกรณ์โดยเปิดฝาทิ้งไว้ 15-17 นาที คุณสามารถใช้ทั้งผักและเนยสำหรับสิ่งนี้
2. ลูกพรุนต้มและสับละเอียดเกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มลงในภาชนะ
3. ประการสุดท้ายคือน้ำถูกเทลงในเครื่องมัลติคาสเกอร์ ควรครอบคลุมองค์ประกอบทั้งหมด คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อสำหรับสิ่งนี้

โหมดดับไฟจะทำงานเป็นเวลา 60-70 นาที

ชิ้นอบในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เยื่อกระดาษของใบมีดไหล่ (เนื้อวัว), เครื่องเทศที่เหมาะสมใด ๆ , น้ำหนึ่งลิตร, เกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส

1. หากจำเป็นต้องล้างเนื้อชิ้นส่วนให้กำจัดฟิล์มและไขมันส่วนเกิน
2. เนื้อถูกจุ่มในน้ำต้มเค็ม (เย็น) มันถูกกดด้วยแผ่นเพื่อไม่ให้ปรากฏขึ้น เนื้อสัตว์จะอยู่ในของเหลวอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงและดีกว่าที่จะทิ้งไว้ทั้งคืน
3. ในตอนเช้าเนื้อวัวจะถูกลูบด้วยเครื่องปรุง คุณยังสามารถยัดมันด้วยกระเทียม
4. ห่อด้วยฟอยล์สองชั้นเนื้อแน่น
5. แก้วน้ำถูกเทลงในชามมัลติแอกเกอร์ มัดถูกวางไว้ด้านบน
6. เนื้อสัตว์จะถูกปรุงในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 40-45 นาที

หลังจากสัญญาณของอุปกรณ์คุณต้องออกจากแพ็คเกจภายในอีกสองสามชั่วโมง เป็นการดีเลิศจนกระทั่งเย็นสนิท

สับ

ส่วนผสม: เนื้อวัว 430 กรัม, ไข่, แป้ง 90 กรัม, เศษแป้ง, เกลือละเอียด, สมุนไพรอิตาลี

1. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบให้ละเอียดเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกรีดในแป้งจุ่มในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นในเกล็ดขนมปัง

สำหรับการคั่วสับใน "สมาร์ทแพน" โปรแกรม "การอบ" หรือ "การทอด" มีความเหมาะสม

กับผัก

ส่วนผสม: สตูว์เนื้อวัว 620 กรัม, แครอท, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม, ปรุงรสสำหรับเนื้อวัว, พริกหยวกใหญ่, กลีบกระเทียม 3-4, บวบกระเทียม, บวบขนาดเล็ก, เกลือ

1. ชิ้นเนื้อทอดจนเปลี่ยนสี
2. ผักสับละเอียดทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเนื้อในทางกลับกัน
3. มวลเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรส
4. กระเทียมสามารถใส่ทั้งหมดด้วยกลีบหรือผ่านการกด
5. น้ำจำนวนมากถูกเทลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมด

ในโหมดที่เหมาะสมอาหารจะถูกเคี่ยวประมาณ 80-90 นาที

พาสต้าเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 1.5 กก., น้ำกรอง 1.4 ลิตร, เกลือละเอียด 125 กรัม, น้ำตาลทราย 90 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, ผักชี, อบเชย, พริกไทยดำ, กระเทียมแห้ง, น้ำตาลทราย 60 กรัม, น้ำผึ้ง 40 กรัม มัสตาร์ด 10 กรัม

1. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์จะรวมกันในกระทะและนำไปต้มบนเตา น้ำตาลเกลือน้ำผึ้งควรละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์
2. ชิ้นเนื้อล้างด้วยน้ำจะถูกวางในหม้อพร้อมหมักเป็นเวลา 2 วัน ก่อนอื่นคุณต้องกดด้วยแผ่น
3. ถัดไปเนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษและวางไว้ในเตาอบ

จานถูกทิ้งให้อยู่ในโหมดทำความร้อนอย่างน้อย 11 ชั่วโมง

นึ่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อ 630 กรัม, เกลือ½ช้อนชา, ส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ก้านดอกโรสแมรี่

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทาด้วยเกลือและพริกไทยสีหลังจากนั้นก็หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ศัสตราครอบคลุมในภาชนะสำหรับทำอาหาร เธอถูกทาน้ำมัน วางเนื้อและโรสแมรี่ที่เตรียมไว้
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชาม

 

เนื้อสัตว์สุกในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 30-45 นาที