พิซซ่า - อาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหมาะสำหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูง มีคนไม่กี่คนที่สามารถต้านทานกลิ่นหอมกรอบชิ้นร้อนที่มีชีสละลายจำนวนมาก, เห็ดหอม, มะเขือเทศฉ่ำและสุก, ไส้กรอก พิซซ่าโฮมเมดอบด้วยความรักจะดีกว่าต้นฉบับภาษาอิตาลี

ตัวเลือกแป้งพิซซ่าแบบโฮมเมด

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมทั่วทุกมุมโลก มันกินในวันหยุดและวันธรรมดาที่ทำงานหรือในงานปาร์ตี้ แต่ความสำเร็จของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทดสอบ หากคุณทำให้มันแน่นเกินไปแห้งไม่ใช่ซอสที่ดีที่สุดที่จะช่วยได้ มันสามารถเป็นขุยมีและไม่มียีสต์

พิจารณาประเภทแป้งพิซซ่าที่ดีที่สุด

เสียงแตก

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

  • น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
  • แป้ง - 320 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • โซดา - ½ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีง่ายมาก:

  1. ร่อนแป้งและรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ กระบวนการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญมากดังนั้นแป้งจะได้รับการเสริมด้วยออกซิเจนเค้กจะโปร่งแสงอ่อนนุ่ม
  2. ผัดส่วนผสมด้วยช้อนน้ำส้มสายชูดับโซดา
  3. หากจำเป็นให้เติมน้ำและเกลือเพิ่มอีกเล็กน้อยนวดให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่น
  4. ยืดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 3 ซม. โอนไปยังแผ่นอบ

แป้งห้านาทีไม่มียีสต์

สูตรง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเดียวกับงบประมาณ

รายการสินค้า:

  • มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ตีไข่ในชามโดยใช้ที่ตีหรือส้อมทั่วไป เพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยกวนจนเนียน
  2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดีความมั่นคงของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีม
  3. จาระบีกระทะ, แผ่นอบหรือรูปแบบอื่น ๆ เทแป้งและระดับด้วยไม้พาย
  4. เทซอสที่ด้านบนวางไส้แล้วอบในเตาอบจนสุก

สูตรเป็นผู้นำในหมวด Fast Pizza และสามารถทำในสิบนาที

บน kefir

วิธีการที่นำเสนอเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ : นมอบหมักโยเกิร์ตครีม การใช้ kefir ช่วยในการเตรียมแป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย ดูเหมือนว่ามันจะละลายในปากของคุณดังนั้นฉันต้องการขอสารเติมแต่ง

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • โซดา - ½ช้อนชา

ลำดับการเตรียม:

  1. อุณหภูมิห้อง Kefir ผสมกับโซดา หากฟองอากาศเกิดขึ้นบนพื้นผิวนี่เป็นสัญญาณที่ดีมากแป้งจะมีรูพรุน
  2. เอาชนะในไข่เพิ่มน้ำมันเพิ่มแป้งร่อน
  3. นวดแป้งให้เป็นรูปเป็นร่าง

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถปรุงพิซซ่าด้วยการกรอกใด ๆ

ไอเดียสำหรับไส้อร่อย

การเติมพิซซ่าเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นอย่า จำกัด ตัวคุณเองกับส่วนประกอบบางอย่าง

แนวคิดดั้งเดิม:

  1. Brynza + ผักโขม + ไข่ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสเค็มกับสมุนไพรสดเป็นคลาสสิกวิธีการกินที่สามารถนำไปใช้กับพิซซ่า สับผักโขมให้ละเอียด เติมไข่ 3 ฟองจากนั้นผัดต่ออีกสักครู่ กระจายตามการทดสอบโรยด้วยชิ้นส่วนของชีส feta ชิ้นเล็ก ๆ อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
  2. ไก่ + ชีสแข็ง + เพสโต้ พิซซ่าแสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ต้มเนื้อไก่แล้วแบ่งเป็นเส้นใยวางบนแป้งก่อนอัดไขมันด้วยซอสโรยหน้าด้วยชีส
  3. หัวหอม + เห็ด + พาเมซาน ส่วนผสมดั้งเดิมของไส้แม้ว่าเห็ดจะได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนผสมมาตรฐานในอาหารอิตาเลียน สับหัวหอมทอดในเนยเพิ่มครีมเล็กน้อย แต่มีไขมันเพียง มันจะกลายเป็นวางเห็ดนุ่มซึ่งกระจายตามแป้ง จัดให้มีหัวหอมใหญ่อยู่ด้านบนโรยด้วยพาร์เมซานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้
  4. หัวหอมแดง + แซลมอนรมควัน + มัสตาร์ด Dijon พิซซ่าประเภทนี้เป็นที่นิยมของชาวฝรั่งเศส มัสตาร์ดในธัญพืชเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบทั้งหมดควรมีรอยเปื้อนตามการทดสอบด้วยชั้นบาง ๆ วางปลาไว้ด้านบนวงแหวนของหัวหอมแดง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่า สำหรับสูตรดั้งเดิมมักใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มากที่สุด: ไส้กรอกและไส้กรอกชีสมะเขือเทศผักดองและสับปะรดอาหารทะเลไข่และเนื้อสัตว์แฮมและเห็ด

ในเตาอบไก่และสับปะรด

ความหวานของสับปะรด, กลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยของซอสมะเขือเทศ, ชีสกร่อย, รวมถึงรสชาติที่เป็นกลางของเนื้อไก่ทำให้พิซซ่านี้เป็นไฮไลท์ เพื่อให้อาหารดั้งเดิมมากขึ้นขอแนะนำให้โรยด้วยถั่วสนจำนวนเล็กน้อยที่ด้านบน

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
  • น้ำ - 160 มล.;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เกลือ - ½ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนผสมการบรรจุ:

  • ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
  • สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
  • มอสซาเรลล่า - 80 กรัม
  • เนื้อไก่ - 400 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.

ข้อมูลเฉพาะของกระบวนการทำอาหาร:

  1. เทแป้งบนโต๊ะให้ลึก เทส่วนประกอบแห้งลงในนั้นเทน้ำอุ่นและน้ำมัน นวดเบา ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและตั้งอบอุ่น ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. ต้มไก่จนนุ่ม เปิดเตาอบที่ 200 องศา
  3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแจกจ่ายแป้งด้วยมือของคุณไม่จำเป็นต้องใช้พินกลิ้ง
  4. ทาซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นงาน
  5. แจกจ่ายมอสซาเรลล่าไก่และสับปะรดให้ทั่วพื้นผิว
  6. ตะแกรงชีสแข็งโรยหน้าพิซซ่าฮาวาย นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนสุก

จานเสร็จจะเปิดออกมีกลิ่นหอมฉ่ำและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ พ่อครัวชั้นนำแนะนำให้ใช้โหระพาสดในกรณีนี้ซึ่งสามารถโรยด้วยพิซซ่า

อ่านเพิ่มเติม:พิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบ

วิธีทำอาหารมาร์การิต้า

มาร์การิต้าพิซซ่าเป็นที่รู้จักทั่วโลก เป็นที่น่าสนใจว่าในร้านพิชซ่าทุกเมนูจะเริ่มด้วย สำหรับองค์ประกอบมันง่ายมากและราคาไม่แพง ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศชีสโหระพา

ส่วนประกอบ:

  • แป้งพิซซ่าปราศจากยีสต์ - 300 กรัม;
  • มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
  • ใบโหระพาสด - 10 ใบ;
  • ซอสมะเขือเทศ - 120 กรัม
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก

หลักการของกระบวนการทำอาหาร:

  1. รีดแป้งเป็นวงกลมด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. และหนา 3 มม. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้บนกระดาษ parchment โรยด้วยแป้ง ด้านข้างของพิซซ่าจะดูสวยงามน่าพึงใจถ้าคุณงอขอบด้านใน
  2. ทาจาระบีที่ฐานด้วยซอสซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศเข้มข้น เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบนนี่เป็นขั้นตอนบังคับซึ่งไม่ควรละเลย
  3. แป้งจะถูกอบกรอบถ้าคุณอบเค้กแยกจากไส้ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการถ่ายโอนไปยังแผ่นอบโดยไม่ต้องลบ parchment อุ่นเตาอบที่ 270 องศาทนเค้กเป็นเวลา 7-10 นาที
  4. หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น
  5. เมื่อแป้งมีสีน้ำตาลเบา ๆ ให้วางชิ้นส่วนของชีสบนพื้นผิว จากนั้นก็มะเขือเทศและใบโหระพา อบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยชีสเมื่อมีการกระจายอย่างสมบูรณ์จานสามารถนำออกจากเตาอบ

เสิร์ฟทันทีร้อนจัด พิซซ่านี้อร่อยอร่อยและน่ากิน

ทำมันด้วยตัวคุณเอง Pepperoni

ชื่อของพิซซ่าไม่ได้ตั้งใจเธอได้รับมาด้วยค่าใช้จ่ายของไส้กรอกเปปเปอร์โรนี คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือเมื่ออบจะถูกปกคลุมด้วยกรอบไขมัน กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์น่าหลงใหลความอยากอาหารที่รบกวนจะถูกเทลงในห้องครัว

วัสดุเพิ่มเติม:ทำพิซซ่าเป็ปเปอร์โรนี

ผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:

  • เป็ปเปอร์โรนี - 45 กรัม
  • มอสซาเรลล่า - 130 กรัม
  • พริกไทย

องค์ประกอบของการทดสอบ:

  • น้ำ - 300 มล.;
  • แป้ง - 400 กรัม
  • ยีสต์อัด - 6 กรัม

ส่วนผสมซอส:

  • น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
  • กระเทียม - 1 กานพลู;
  • มะเขือเทศ - 170 กรัม
  • ใบโหระพาแห้ง - 5 กรัม
  • หัวหอม - ½หัว;
  • พริกไทยและเกลือ - 10 กรัมในแต่ละ

คำสั่งของการเตรียม "Pepperoni":

  1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเติมแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งทิ้งไว้ให้อบอุ่นสองชั่วโมง
  2. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้าวินาทีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
  3. กระเทียมหอมหัวใหญ่ทอดเป็นเวลาสามนาทีในน้ำมัน
  4. เพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย เกลือพริกไทยเพิ่มใบโหระพาแห้ง
  5. แผ่แป้งออกแล้วโรยหน้าด้วยซอสใส่มอสซาเรลลาชิ้นวงกลมไส้กรอกพริกไทย
  6. นำเข้าอบเจ็ดนาทีที่ 200 องศา

อาหารเรียกน้ำย่อยมีความฉ่ำและน่าพอใจมาก

พิซซ่าชีสสี่ตัวที่บ้าน

อาหารว่างดั้งเดิมสำหรับทุกโอกาส แม้จะมีผลิตภัณฑ์ชีสเพียงไม่กี่ชนิด แต่อาหารก็ไม่สูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติที่น่าทึ่ง

รายการส่วนประกอบ:

  • แป้งพิซซ่ายีสต์ - 500 กรัม
  • มอสซาเรลล่า - 200 กรัม
  • Parmesan, Emmental และ Gorgonzola - 70 กรัมต่อชิ้น
  • น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  1. ยืดแป้งยีสต์ด้วยมือของคุณกระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์ม อบที่ 250 องศาประมาณห้านาที
  2. ตะแกรงพาร์เมซานขูดชีสที่เหลือในก้อนเล็ก ๆ
  3. ใส่มอสซาเรลล่าลงในแป้งจากนั้นให้ emmental บดขยี้พาร์เมซานใส่ gorgonzola นำเข้าอบประมาณ 4 นาที

พิซซ่านั้นผิดปกติและมีรสชาติแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรง่าย ๆ กับไส้กรอกและมะเขือเทศ

เมื่อแขกอยู่ใกล้หน้าประตูและไม่มีอะไรให้ทำคุณสามารถปรุงพิซซ่าอิตาเลียนอันเขียวชอุ่มได้อย่างรวดเร็วด้วยชีสมะเขือเทศและไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์:

  • ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
  • แป้ง - 300 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะl.;
  • เกลือ - ½ช้อนชา
  • น้ำ - 230 มล.;
  • ซาลามี่ - 100 กรัม
  • ชีส - 100 กรัม
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • ซอสใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมกระบวนการ:

  1. รวมน้ำกับน้ำมันเทส่วนผสมกับแป้งและยีสต์นวดแป้งและแป้งนุ่ม ๆ ยืนสี่สิบนาที
  2. ผสมอีกครั้งวางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้จะกลิ้งออกมาด้วยพินกลิ้ง
  3. คลุมด้วยซอสวางบนชิ้นส่วนของมะเขือเทศและไส้กรอกโรยด้วยชีส
  4. อบที่ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที เปลือกโลกสีทองสีทองควรปรากฏขึ้น

ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดหรือใบโหระพา มันจะเปิดออกสดใสรื่นเริงมีกลิ่นหอม

อาหารทะเลยัดไส้

แทนที่จะใช้ไส้กรอกและเห็ดตามปกติคุณสามารถจิบค็อกเทลอาหารทะเล พิซซ่านี้จะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่รักหอยแมลงภู่กุ้งปลาหมึก

รายการสินค้า:

  • แป้งพิซซ่าปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
  • มะกอก - 12 ชิ้น;
  • มอสซาเรลล่า - 70 กรัม
  • พริกไทยเหลือง - 1 ชิ้น;
  • อาหารทะเล - 250 กรัม
  • Parmesan - 15 กรัม;
  • ออริกาโน - ½ช้อนโต๊ะ l.;
  • มาจอแรม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำมันมะกอกเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. โรยแป้งด้วยแป้งโรยแป้ง
  2. ส่งฐานบนแผ่นอบ greased ทำขอบเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบใช้ซอส
  3. จำหน่ายอาหารทะเลโรยด้วยสมุนไพรขูดชีสเคเปอร์พริกไทยสับ ใส่มะกอกเกลือและละอองฝนด้วยน้ำมัน
  4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบไม่เกิน 20 นาที

โรยหน้าด้วยต้นมาเจอแรมเสิร์ฟร้อนๆเท่านั้น

พิซซ่าอิตาเลี่ยนดั้งเดิม

ข้อดีของสูตรดั้งเดิมคือพิซซ่านั้นสุกเร็วมากและได้รับเป็นครั้งแรก

ผลิตภัณฑ์:

  • น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
  • มอสซาเรลล่า - 300 กรัม
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 2 ช้อนชา
  • ซอส - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
  • ซาลามี่ - 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  • champignons - 4 ชิ้น

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. เทใส่แก้วน้ำอุ่นน้ำตาลและเกลือใส่ยีสต์ลงในชามผสมแป้งหนึ่งช้อนชา
  2. หลังจาก 15 นาทีเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งเพิ่มส่วนของน้ำมันนวดแป้งนุ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ
  3. อัดจาระบีที่มีเนยปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
  4. แผ่ฐานวางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 250 องศา
  5. ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยซอส ตัดมะเขือเทศ, ซาลามี่, เห็ดเป็นชิ้น ๆ วางในชั้นเดียว บดด้วยชีสขูดใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

พิซซ่ามังสวิรัติพร้อมผัก

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพิซซ่าเป็นส่วนผสมของไส้กรอกเห็ดและชีส แต่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีส่วนประกอบเหล่านี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไปตามความคิดริเริ่มความสดใหม่

รายการส่วนประกอบ:

  • พัฟเพสตรี้สำหรับพิซซ่า - 400 กรัม
  • มะกอก - 50 กรัม
  • เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
  • เปอร์ - 25 กรัม
  • บวบ - 150 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก - 50 กรัม

ส่วนประกอบของซอส:

  • กระเทียม - 5 กลีบ
  • โรสแมรี่แห้งออริกาโน - ½ช้อนชา;
  • มะเขือเทศ - 500 กรัม
  • เกลือ

สิ่งนี้น่าสนใจ:พิซซ่าใน 10 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

  1. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดปอกเปลือก ลูกเต๋าสับกระเทียม
  2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะทอดกระเทียมและสมุนไพรเป็นเวลา 1 นาที
  3. เพิ่มมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ครอบคลุมเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เอาซอสออกจากเตาเย็น
  4. สับบวบด้วยหลอดโรยด้วยน้ำมัน ล้างมะเขือเทศหั่นครึ่ง
  5. แผ่ออกแป้งทำ punctures ด้วยส้อมทั่วพื้นผิวทั้งหมด หล่อลื่นคลุมด้วยเคเปอร์และมะกอกบีบลงในแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่บวบและมะเขือเทศ
  6. นำเข้าอบประมาณสามสิบนาที

อาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติเสิร์ฟร้อนและสามารถโรยด้วยต้นหอมหรือใบโหระพา

พิซซ่าแสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมกรอบที่บ้านเป็นอาหารที่ทำเองได้ง่ายและราคาไม่แพงที่คุณสามารถปรุงเองได้ ด้วยวิธีการสร้างสรรค์และจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารปัจจุบันมีรูปแบบการรักษาจำนวนมาก

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: