สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารกลางวัน - 12 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

อาหารกลางวันเป็นมื้อหลักของวันช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งและพลังงาน นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่มันมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าอร่อย เมื่อรู้ว่าอะไรที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นได้คุณจะสามารถสร้างเมนูที่มีประโยชน์ที่สุดที่จะทำให้ทุกครัวเรือนมีความสุข

ทำอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ขาดเวลาอย่างต่อเนื่องคิดค้นหม้อหม้อ อาหารอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันด้วยเทคนิคที่น่าอัศจรรย์นี้

pilaf เนื้อในหม้อหุงช้า

pilaf ที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะหลายชิ้นนั้นนุ่มละเอียดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อ (แกะ);
• 2 แก้ว (ซึ่งรวมอยู่ในหม้อ - หม้อ) ของบาสมาติชีส;
• 2 หัวกระเปาะขนาดกลาง
• 1 แครอท
• เพิ่มกระเทียมตามความชอบ
• 1 ช้อนโต๊ะปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf;
• ไม่ระบายความร้อนด้วยน้ำต้ม;
• เกลือบางส่วน

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , แครอทและหัวหอม - เป็นก้อน
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เปิดตัวในหม้อหุงช้าซึ่งมีน้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วยเทก่อนหน้านี้ พวกเขาอยู่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที
3. จากนั้นนำข้าวที่ผ่านการล้างอย่างระมัดระวังวางบนผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วปรับระดับ กลีบกระเทียมติดอยู่ในนั้น
4. น้ำร้อนก็จะถูกเทเพื่อให้สูงกว่าข้าว 1 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
5. เปิดโหมด "ข้าว", "Pilaf" หรือ "ดับ" จะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในการเตรียมอาหาร

ซุปอะไรฉันสามารถทำอาหารกลางวัน?

มื้ออาหารที่เต็มไปด้วยอาหารจานแรกจะต้องประกอบด้วยซุปหลายชนิด ไม่มีการ จำกัด เที่ยวบินแห่งจินตนาการ เรานำเสนอลักษณะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในด้านรสชาติและชุดของผลิตภัณฑ์อาหารจานร้อน

Borsch

Borsch เป็นราชาบนโต๊ะอาหาร คุณสามารถใช้ไก่เนื้อสัตว์และแม้แต่น้ำซุปปลา Borsch คลาสสิกจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

• เนื้อ 300 กรัม (ควรอยู่บนกระดูก);
• กะหล่ำปลี 1.5 กก.;
• หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว
• ใช้เวลา 1 แครอทหัวหอมและหัวบีท;
• ครีม 100 มล.;
• น้ำประมาณ 2 ลิตร
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• มีการเพิ่มผักใบเขียวพริกไทยและเกลือตามความชอบ

วิธีปรุง:

1. ล้างเนื้อเทน้ำในกระทะ เมื่อน้ำซุปเดือดแล้วต้มต่ออีก 20 นาที

ที่สำคัญ! ทันทีหลังจากเดือดนำโฟมออกด้วยช้อน slotted ปกติ!

2. หัวผักกาดปอกเปลือกจะถูกสับบนกระต่ายขูดและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยที่นี่และดับความร้อนต่ำ
3. หัวหอมสับกับก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่แยกต่างหากจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ต้มนาน 4-5 นาที
4. จากนั้นมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้จะถูกวางในกระทะ
5. มีกะหล่ำปลีสับสดเหลืออยู่ซึ่งจะถูกเพิ่มทันทีที่น้ำเดือด Borsch สุกจนสุก
6. การตกแต่งคือการเติมเกลือพริกไทยสมุนไพรและผักตุ๋น

Borsch จะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หรือคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลี

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้บ้านมีน้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์สูตรนี้สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ถั่วในจำนวน 1 ถ้วย (แห้งเท่านั้นที่เหมาะสม)
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น พอ;
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• ซี่โครงหมู 400-600 กรัม (รมควันจำเป็น);
• โรยด้วยเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับน้ำต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ดึงซี่โครงออกจากเนื้อแล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุปที่ผ่านการกรองแล้ว
3. เพิ่มถั่ว

ที่สำคัญ! เพื่อไม่ให้ซุปถั่วสุกนานแนะนำให้แช่ถั่วตั้งแต่เย็นถึงเช้าในน้ำเย็น

4. หัวหอมและแครอทจะถูกส่งไปยังซุปทั้งสดหรือทอดเล็กน้อย
5. เทมันฝรั่งสับเป็นก้อน ปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะพร้อม

ซุปสำหรับมื้อกลางวัน - รับประกันการฟื้นตัวของการใช้พลังงาน

จานด่วนและอร่อยสำหรับสอง

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

ผักย่างและไก่แบบโฮมเมด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

คุณต้องตุนส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• 2 ขาไก่
• 1 แครอทและหัวหอม 1;
• แป้งในจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ;
• กับผักชีฝรั่งเครื่องเทศเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อผสมกับหัวหอมและแครอททอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• ตัดมันฝรั่งเป็นวงหรือก้อนใหญ่โรยด้วยแป้งและผสม
• มันฝรั่งวางอยู่บนเนื้อเทน้ำ ทุกอย่างโรยด้วยเครื่องเทศ นำไปคั่วจนสุก
• หากต้องการก่อนการปรุงอาหารไม่นานคุณสามารถวาง lavrushka ไว้ด้านบนแล้วลบออก

สูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมีแคลอรีต่ำมากมาย แต่ไม่มีอาหารจานอร่อยให้บริการ

 

ซุปมะเขือเทศ

มันจะต้อง:

• 3 ชิ้น กระเทียม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท
• โหระพา 3 ก้าน;
• 2 ต้นคื่นฉ่าย;
• น้ำซุปผัก 175 มล.;
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• บัควีท 30 กรัม
• 2 ช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
• 12 ชิ้น ปัญญาชน;
• เกลือและพริกไทย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. น้ำจะถูกเทลงในกระทะและหัวหอมสับ, กระเทียม, แครอท, ผักชีฝรั่งและโหระพา
2. หลังจากน้ำเดือดภาชนะจะถูกปิดด้วยฝา ควรต้มผักตุ๋นต่อไปอีก 10 นาที
3. หลังจากนั้นมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นจะวางในน้ำซุปและทุกอย่างจะเดือดต่ออีก 10 นาที
4. ในเวลานี้ทอดบัควีทในกระทะแห้ง ใบสะระแหน่ก็ทอด แต่ในน้ำมันเล็กน้อย
5. ซุปซึ่งเกือบจะพร้อมแล้วในเวลานี้ถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มโซบะใบสะระแหน่ทอดเกลือและพริกไทยลงในมวล

เต้านมไก่ในเตาอบ

สำหรับทุกคนที่ใส่ใจแคลอรี่ทุกจานจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• 50 กรัมชีส
• ครึ่งหนึ่งของพริกหยวก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อไก่ ตัดไปพร้อมกับยึดฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน
2. ตามสูตรนี้ไม่มีการเติมเกลือจึงใช้ชีสในการเพิ่มความน่าสนใจ มันจะต้องขูดและวางบนเต้านม จากนั้นพริกไทยจะถูกจัดวางในรูปของฟางเส้นเล็ก
3. เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาอบ 30 นาที
4. เนื้อที่ปรุงสุกแล้วจะถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่เนื้อสับ

ข้าวและลูกชิ้นเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของเนื้อสับมันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อหมูผสมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อวัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ข้าวถ้วย;
• 3 ช้อนขนมหวานแป้ง
• น้ำต้ม 1 ถ้วย (ต้องร้อน);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ผสมกับไข่, หัวหอมสับ, เกลือและพริกไทยป่น, เนื้อสับที่บดให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ ที่นั่นคุณต้องส่งผักชีฝรั่ง
2. ข้าวต้มจะวางในเนื้อสับ
3. ฐานผสมและลูกชิ้นเล็กถูกสร้างขึ้นจากมัน
4. ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นละลายในแป้งและผัดน้ำมันเล็กน้อย (คุณสามารถทานได้) จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศเจือจางลงในน้ำเค็ม
5. ใส่ครีมและแป้งลงในกระทะ โรยด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจากความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด

อาหารมันฝรั่งสำหรับมื้อกลางวัน

ไก่มันฝรั่งกับมันฝรั่ง

 

จานใด ๆ จากหม้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้:

• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• ครึ่งหัวหอม;
• 1/3 ชิ้น แครอท;
• ขูดชีส 50 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• มีการเพิ่มเกลือเครื่องเทศกระเทียมแห้งตามความชอบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. วางมันฝรั่งในรูปของก้อนเล็ก ๆ วางไว้ใน 2 หม้อ
2. เนื้อไก่ทอดและน้ำมันจากกระทะที่มันวางอยู่บนมัน
3. ใส่หัวหอมทอดและแครอท โรยด้วยมวลสีเขียวและเครื่องเทศ
4. จากนั้นเติมน้ำซุปเค็มลงในหม้อ จากด้านบนทุกอย่างปรุงด้วยชีสขูด
5. สำหรับการอบเตาจะต้องได้รับความร้อนถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร - 70-80 นาที

สูตรปลา

สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่รวดเร็วคุณสามารถเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อย

 

ปลาและหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ในการเตรียมตัวคุณต้องตุน:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อปลา (pollock หรือ pangasius) - 600 กรัม
• หัวหอม 2-3
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 100 กรัม
• 2-3 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นมันเป็น recander ในกระชอนและเย็น
2. ในเวลานี้เนื้อปลาควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปลาถ่ายโอนไปยังถ้วย, เกลือ, พริกและผสมกับมายองเนส ทั้งหมดนี้ควรอยู่นาน 10 นาที
4. ในขณะที่ปลายืนยันให้เตรียมหัวหอม ส่วนผสมนี้ถูกตัดครึ่งวงแล้วทอดไปเป็นสีทอง
5. วางบนแผ่นอบหัวหอมทอดปลามันฝรั่ง ด้านบนด้วยมายองเนสและเกลือ
6. อบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงก็สามารถนำจานออกมาได้

สลัดด่วนและอาหารว่าง

สลัดชีสและเบคอน

 

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับครัวเรือนจะเป็นสลัด

ส่วนผสม:

• เบคอนรมควัน 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ใบผักกาด 5-6 ใบ;
• Parmesan 50 กรัม
• ขนมปังก้อนยาว 100 กรัม
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก + อีกเล็กน้อยสำหรับการแต่งตัว;
• 1 ตาราง น้ำมะนาวหนึ่งช้อน + สำหรับแต่งตัว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• สมุนไพรแห้งกลิ่นหอมในจำนวน 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำตามความชอบ

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ในภาชนะน้ำมันผสมกับน้ำมะนาวกระเทียมพริกไทยเกลือและสมุนไพร
2. ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทขนมปังราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อน มันจะต้องอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบจนเป็นกรอบ
3. ในขณะที่คุณต้องทำเบคอนทอดในกระทะแห้ง
4. ใบผักกาดหอมมะเขือเทศสับละเอียดและพาร์เมซานเบคอนและแครกเกอร์วางในจานขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนจานพร้อมทาน

สิ่งที่ควรทำสำหรับมื้อกลางวันคือคำถามที่แม่บ้านทุกคนถามตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง จากรายการอาหารที่นำเสนอคุณสามารถสร้างเมนูอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจ