แป้งร่อนสองครั้งและเนยคุณภาพสูงจะทำให้ขนมปังกระเทียมเป็นจานมงกุฎ ไม่มีความลับอื่น ๆ มันมีกลิ่นหอมอ่อนโยนและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม ทุกคนสามารถอบ
เนื้อหาวัสดุ:
ขนมปังกระเทียมอบ
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้จะกลายเป็นรายการโปรด เพื่อให้ต้นแบบกระบวนการในการเตรียมเตาอบเป็นเรื่องเบื้องต้น
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
- ไข่สด - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
- ยีสต์ - 11 กรัม (ถุงดั้งเดิม);
- น้ำต้ม - 1 ถ้วย
ส่วนผสมซอส:
- เนย - 80 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา
เตรียม:
- มันจะดีกว่าที่จะใช้แป้งพรีเมี่ยม ปริมาตรทั้งหมดจะร่อนสองครั้งผ่านตะแกรง
- เทแป้งลงในชามที่นวดแป้ง เพิ่มไปยังยีสต์น้ำอุ่นไข่ไก่น้ำมันดอกทานตะวันเกลือน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้ละเอียด คุณควรได้แป้งที่ไม่เหนียวมือของคุณ
- อาหารจะต้องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือฟอยล์วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
- ผสมแป้งกับมือก่อนหน้านี้แล้วทาด้วยน้ำมัน
- ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณ 30 นาที
- เพื่อเตรียมซอสละลายเนยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- กระเทียมขูดเพิ่มน้ำมัน เทเกลือและผักชีฝรั่งที่นั่น คน
- แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนพวกเขาแยกกันในรูปทรงกลม
- ปรุงแพนเค้กชิ้นแรกให้ทั่วด้วยซอสและวางในราที่มีแผ่นปิด
- ด้านบนวางเค้กแบนอีกป้ายด้วยซอส
- ด้วย 3 เค้กเรายังทำ เราตัดก้อนสามชั้นด้วยมีดออกเป็น 6 ชิ้นไม่ถึงกลาง เธอจะต้องไม่ถูกแตะต้อง
- แต่ละส่วนบิดสองครั้ง ก้อนเริ่มคล้ายกับรูปร่างของดอกไม้
- ส่วนที่ยากที่สุดคือด้านหลังคุณต้องออกผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่น ในเวลานี้ใส่เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
- ขนมปังกระเทียมอบประมาณ 40 นาที สัญญาณของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีทองบนพื้นผิวของก้อน
ขนมปังกระเทียมในเตาอบปรากฎว่าอร่อยและงดงาม มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่แตกต่างกันและกินเหมือนขนมปัง
ด้วยน้ำมันมะกอก
ขนมปังกระเทียมที่ปรุงตามสูตรนี้ถือว่าเบาที่สุดและมีสุขภาพดี
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
- ยีสต์ - 11 กรัม (ถุงมาตรฐาน);
- น้ำต้ม - 200 มล.
ส่วนผสมสำหรับกระเทียมเหลวไหล:
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ขนมป๊อปปี้ - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดี ทำซ้ำกระบวนการหากจำเป็น
- เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นและน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที
- ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง เพิ่มยีสต์ที่เล่นด้วยน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่อบอุ่น ควรคลุมด้วยฟิล์มอย่างแน่นหนา
- นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- ในเวลานี้คุณสามารถปรุงซอส ผสมกระเทียมขูดน้ำมันเกลือ
- รูปแบบที่ 10 koloboks เรียบละเลงพวกเขาด้วยเหลวไหลกระเทียม
- กระจาย koloboks ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ ควรมีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย โรยก้อนอนาคตด้วยเมล็ดงาดำและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ขนมปังกระเทียมกับน้ำมันมะกอกในเตาอบ อบที่ 180 องศา 40 นาที
- นำผลิตภัณฑ์สีดอกกุหลาบออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
ก่อนการใช้งานสามารถทาขนมปังด้วยซอสที่เหลือ นี้จะให้มันชุ่มชื่นและเพิ่มกลิ่นหอม
ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังกระเทียมเหมาะสำหรับแซนวิชคอร์สแรกคอร์สที่สอง เพื่อเพิ่มเครื่องเทศในผลิตภัณฑ์แป้งเพิ่มสมุนไพร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400-420 กรัม
- น้ำ - 250 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
เตรียม:
- ก่อนที่จะนวดแป้งคุณต้องเตรียมเครื่องขนมปังสำหรับทำงานใส่ไม้พายลงไป
- ใส่น้ำมันน้ำครีมในแม่พิมพ์
- ร่อนแป้งเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมทำให้ลึก
- เทยีสต์น้ำตาลเกลือลงในหลุม
- กระเทียมขูดผักชีลาวสับ เพิ่มส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
- ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง เราใส่แบบฟอร์มที่มีการทดสอบลงในนั้นติดตั้งโปรแกรม "main Baking"
แป้งควรจะนุ่ม แต่มีความยืดหยุ่น หลังจาก 4 ชั่วโมงขนมปังโรสกับรสชาติของกระเทียมจะออกมา แนะนำผลิตภัณฑ์แช่เย็น
สูตรง่ายๆในกระทะ
สามารถเตรียมขนมปังกระเทียมอร่อยได้ใน 15 นาที
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - ก้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
เตรียม:
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- เปิดเตาให้ร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง เทน้ำมันลงในกระทะ
- ทอดชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
- ทิ้งขนมปังให้เย็นโดยวางชิ้นบนจานแบน
- ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดด้วยเกลือบดบน croutons
ขนมปังดังกล่าวจะเป็นการเพิ่มความอร่อยให้กับ Borsch Croutons กระเทียมขนมปังดำเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
ขนมปังชีสและกระเทียม
ไม่มีเวลาอบ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำอาหารที่ผิดปกติจากแป้งโรงงาน
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 1 ม้วน
- เนย - 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
เตรียม:
- ผสมเนยละลายกระเทียมขูดและชีส
- แบ่งขนมปังออกเป็นชิ้น ๆ แล้วราดซอสเนยกระเทียมด้านเดียว
- ห่อขนมปังเป็นแผ่นฟอยล์แล้วส่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศา
ให้ความอบอุ่นกับโต๊ะ
ด้วยเนย
ขนมปังกรอบกับเนย มันสามารถทำจากขนมปังขาว แต่จะดีกว่าถ้าใช้บาแกต
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรขนมปังยีสต์
ส่วนผสม:
- บาแกตต์ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - หยิก;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
- ผสมเนยพริกไทยเกลือกระเทียม
- บาแกตต์ตัดตามยาวเป็น 2 ส่วน ทาจาระบีแต่ละชนิดด้วยซอส
- ห่อทั้งสองส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานาน 15 นาที
ในช่วงเวลานี้บาแกตต์นั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียม สามารถให้บริการกับตารางในรูปแบบใด ๆ
ขนมปังกระเทียมทุกชนิดมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีการทำอาหารแบบไหนให้เลือกทุกคนตัดสินใจเอง
