แพนเค้กกับนมพร้อมรูถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่รู้จักมากที่สุด พวกเขามีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมวิวที่สวยงาม คุณสามารถทอดพวกเขาเป็นอาหารเช้าและพักจนอาหารเที่ยง ในการอบอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งอย่างถูกต้อง
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กคลาสสิคพร้อมรูในนม
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการปรุงอาหาร:
- แป้งข้าวไรย์ - 500 กรัม (2 ถ้วย)
- น้ำตาล - 150 กรัม
- นมอุ่นหนึ่งลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- โซดาดับ
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
การเตรียมแพนเค้กทีละขั้นตอน:
- ใช้จานลึกและทำลายไข่ไก่ผสมน้ำตาลขนมชนิดร่วนที่นี่และผสมกับส้อม
- ถัดไปเทนมอุ่น ๆ ลงในของเหลวนี้แล้วเติบโต ผสมน้ำมันทุกอย่างจนเนียน
- เทแป้งใน "หยด" เล็ก ๆ ที่แทรกอยู่ตลอดเวลา ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและนวดแป้ง
- เทแป้งเล็กน้อยลงบนกระทะร้อน
- ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองบนความร้อนต่ำหลีกเลี่ยงการเผา
- แพนเค้กทอดสามารถทาเนยและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
มันสำคัญมากที่จะรู้ว่าแพนเค้กกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมากคุณต้องทำให้มันเป็นยีสต์หรือโยเกิร์ต
สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนกับ kefir
ในการเตรียมแพนเค้กคุณจะต้อง:
- แป้งสาลี - 750 กรัม (ประมาณ 2.5 แก้ว);
- kefir (เหมาะสำหรับโฮมเมด) - 500 มล.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะช้อน;
- เบกกิ้งโซดา
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ขั้นตอน
- ด้วยมีดหั่นไข่สามฟองลงในชามและเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมากยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- ถัดไปเท kefir และทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อใส่
- จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือแล้วคนตลอดเวลา
- เทลงในน้ำมัน
- อุ่นเครื่องทำเครปก่อนและทอดจานบนไฟอ่อน ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
ไม่มีการเพิ่มไข่
สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำโดยไม่ต้องเติมไข่
ส่วนผสม:
- แป้งร่อน - สามแก้ว
- น้ำดื่ม - 2 แก้ว;
- น้ำมัน (โอลีฟดี) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นน้ำและน้ำมันรวมกัน คน จากนั้นค่อยๆเทน้ำลงไปในขณะที่กวนเพื่อป้องกันก้อน
- เทน้ำมันและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- ในขณะที่ผสมแป้งวางกระทะให้ร้อนบนเตา
- เทแป้งลงบนกระทะร้อนกระจายเบา ๆ อบแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
นอกจากนี้ยังมีสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่
- แป้งสาลี - 150-170 กรัม
- 90 กรัมน้ำตาล
- เกลือโซดา - 1 ช้อนชา
- ลิตรของนม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีปรุง:
- ผัดผลิตภัณฑ์ที่หลวมทั้งหมด
- เทนมลงครึ่งหนึ่ง ถัดไปคือน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสม
- ใช้กระทะและต้มนมอีกก้อน
- เทของเหลวร้อนลงในแป้งขณะที่กวน
- เทเนยละลาย (75 กรัม) ลงในแป้ง
ที่สำคัญ! แพนเค้กทอดในแต่ละด้านจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบ
แพนเค้ก openwork กับนมและน้ำแร่
แพนเค้กบางแสนอร่อยพร้อมรูสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้
ส่วนผสมสำคัญ:
- น้ำอัดลม (แร่ธาตุไม่เค็ม) - 340 มล.
- นม - 570 มล.;
- แป้งข้าวบาร์เลย์ - 4 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลสั้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หนึ่งหยิก
- น้ำมันดอกทานตะวัน
คำแนะนำการปรุงอาหารโดยละเอียด:
- ใช้แผ่นลึกลงไปผัดไข่ด้วยส้อม โรยด้วยเกลือและน้ำตาล
- เทแป้งลงในนมเบา ๆ
- เทน้ำมันและน้ำ เพื่อให้แพนเค้กมีลักษณะโปร่งโล่งและไม่ไหม้ระหว่างการทอดควรวางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ค่อยๆเทแป้งที่ผสมด้วยทัพพีลงในกระทะร้อนเพื่อให้ตั้งอยู่บนพื้นผิวทั้งหมด อบแพนเค้กแต่ละด้านขณะเลี้ยว (ด้วยไม้พายหรือส้อม)
วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องโซดา
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- kefir - 1 ลิตร
- แป้งร่อน - สามแก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการผลิต:
- แบ่งไข่และเทเกลือและน้ำตาลลงในของเหลวนี้ เททั้งหมดนี้ด้วย kefir เทแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- อัดจาระบีกับน้ำมันให้ร้อน (คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือมันฝรั่งสำหรับสิ่งนี้ได้) เทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิว
- ทอดแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
เมื่อนมเปรี้ยว
สูตรสำหรับแพนเค้กนมเปรี้ยวถือว่าไม่เพียง แต่อร่อยที่สุด แต่ยังประหยัด คุณไม่ต้องทิ้งอะไร! พวกเขาสามารถกินกับน้ำผึ้งหรือนมข้น
ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่คุณต้องการ:
- หนึ่งไข่
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 450 กรัม
- นมเปรี้ยว - 560 มล.
เตรียม:
- ตีไข่ด้วยส้อมหรือมิกเซอร์จนกว่าโฟมจะปรากฏ
- ความร้อนของโยเกิร์ตใส่เกลือและน้ำตาล เทแป้งช้า ๆ กวน รบกวนทั้งหมด
- วางน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะอุ่น เทแป้งแพนเค้ก
แพนเค้กในนมที่มีรูจะได้รับตามวิธีการดำเนินการอื่น
มีความจำเป็น:
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ทรายน้ำตาล - หนึ่งแก้ว
- วานิลลิน - 1 ซอง
- นมเปรี้ยว - สามแก้ว
- แป้ง - 370 กรัม
การกระทำทีละขั้นตอน:
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเอาชนะด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วปานกลาง) แล้วคลุกแป้ง
- ทิ้งไว้ 20 นาที
- ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนสุกหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน
ปรุงอาหารด้วยน้ำ
หากคุณต้องการแพนเค้กแสนอร่อยในนม แต่ไม่พบในตู้เย็นคุณสามารถแทนที่มันด้วยน้ำธรรมดา นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แป้ง (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ข้าวสาลี) - 370 กรัม
- น้ำธรรมดา - 570 มล.
- เกลือและเบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลสั้น - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ในถ้วยปริมาตรตีไข่ที่ตีด้วยพา เทพวกเขาด้วยน้ำผสม
- ในภาชนะอื่นผสมมะนาวและน้ำ 50 มล.
- จากนั้นใส่แป้งโซดาและเกลือใส่ไข่
- นวดแป้ง ทิ้งไว้ 25 นาที
- เพิ่มของเหลวด้วยกรดซิตริกและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ทาน้ำมันลงบนกระทะ นำเข้าอบทั้งสองด้าน
คุณสามารถเสนอรูปแบบอื่นของการเตรียมอาหารจานนี้
- สามไข่
- น้ำต้ม - 760 มล.
- แป้ง - 180 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สองวิ ช้อน;
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- วานิลลิน - หนึ่งช้อนชา
สูตรในระยะ:
- สับไข่ตีด้วยส้อมด้วยเกลือและน้ำตาล เทลงในน้ำ ตีด้วยแส้หรือส้อม
- แลกโซดาและเพิ่มลงในแป้งผสม
- แป้งโรยร่อนอย่างช้า ๆ ในขณะที่กวนอย่างละเอียด
- เพิ่มน้ำมันพืช
- เมื่อกระทะร้อนพอให้ทาน้ำมันและทัพพีแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวังแล้วกระจายแป้งไปทั่วพื้นผิว เมื่อทอดให้ใช้เวลาสองนาทีในแต่ละด้าน
แพนเค้กรสเลิศสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ใดก็ได้
แพนเค้กลูกไม้ในน้ำเดือดและนมในรู
แพนเค้กแสนอร่อยด้วยนมและน้ำเดือดตามสูตรดั้งเดิมซึ่งมีความเขียวชอุ่มมาก
ผลิตภัณฑ์:
- ไข่ไก่สองฟอง
- นมเย็น - 2 แก้ว;
- แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำต้ม - 1 ถ้วย
การดำเนินการ:
- ก่อนอื่นตีไข่ด้วยเกลือจนเป็นฟอง เครื่องปั่นจะทำดีกับเรื่องนี้ เมื่อทุกอย่างปรากฏขึ้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- เทนมเย็นลงในส่วนผสมของไข่
- ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายและเพิ่มที่นี่ ป้องกันทุกอย่างเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนและดูเหมือนครีมเปรี้ยว
- แพนเค้กอบในกระทะร้อน
อีกทางเลือกในการทำอาหารสำหรับการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่มีรู
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นมหมู่บ้าน - 3.5 ถ้วย;
- 160 กรัมแป้ง
- สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- สามไข่
- น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
เตรียม:
- ต้มนมด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นก็ทำลายไข่
- ชักด้วยเครื่องปั่น
- แนะนำแป้งที่ร่อนผ่านผ้าลายในของเหลวนม คน
- ใช้ขวดใด ๆ กับสว่านความร้อนทำให้รูเล็ก ๆ เทแป้งลงในนม
- หล่อลื่นกระทะด้วยแปรงซิลิโคน ขวดวาดลวดลายอย่างระมัดระวัง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่มีก้อนในการทดสอบมิฉะนั้นการวาดภาพจะไม่ทำงาน อบแต่ละด้าน
โดยสรุปแล้วแพนเค้กเป็นส่วนสำคัญบนโต๊ะ เมื่อมาถึงสถาบันการศึกษาใด ๆ คุณสามารถค้นหาเมนูอาหารจานอร่อยนี้อย่างแท้จริง ไส้ของแพนเค้กแตกต่างกัน พวกเขามาพร้อมกับเนื้อแยมนมข้นหวานแอปเปิ้ลแยมและตับ และคุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ในวิธีที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ, ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันเทนมข้น, แยม, ครีมและน้ำผึ้ง
